Как да готвя пшенична каша в мляко в бавна готварска печка?

В съвременната кухня има много устройства, които могат да превърнат обикновеното ежедневно ястие в кулинарен шедьовър. Класическите зърнени храни се превръщат в кралска закуска и всичко това благодарение на мултикукъра. Това устройство не само прави вкуса на ястията специален, но и запазва полезните вещества на всеки продукт. Самият процес на готвене стана прост, бърз и много интересен, особено за децата.

За човешкото тяло пролетната пшеница се счита за най-полезна. Съдържа пълен списък от полезни витамини и минерали. За съжаление, този продукт не винаги е наличен в магазините, особено с настъпването на есента. През този период узрялата реколта едва започва да се прибира, а пшеницата от последната реколта вече е загубила полезните си качества.

Срокът на годност на пакетирания продукт не трябва да надвишава 13-14 месеца. За пшеницата оптималното време за съхранение не трябва да надвишава 8 месеца. Важен аспект при избора на пшеница е течливостта на зърнените култури. Не трябва да се слепва в ръцете и да се превръща в бучки.

Към днешна дата популярните видове пшенична каша са Artek и Poltavskaya.Полираният продукт се маркира с цифри от 1 до 4, в съответствие с едрината на шлайфане. Колкото по-големи са пшеничните зърна, толкова по-ниско е маркиращото число. В допълнение към зърнените култури, на рафтовете на магазините има инстантни пшенични люспи.

Абсолютно не е необходимо да се познават добре характеристиките на пшеницата, важно е да запомните, че максимумът от полезни вещества се намира в натрошени зърнени култури. А пшеничните люспи са безполезен продукт.

След като изберете зърнени култури, е необходимо да направите предварителната му подготовка. Например пшеницата "Полтава" трябва да се измие под течаща вода преди готвене. Малки смачкани в този случай могат да бъдат пренебрегнати. Но много домакини измиват всякакъв вид пшеница, като твърдят, че този фактор има положителен ефект върху качеството на кашата.

Всяка компания за производство на домакински уреди разработва и програмира отличителни характеристики за конкретен уред. Същото важи и за мултикукърите. Почти всеки мултикукър има режим на готвене „Овесена каша“, само в програмата на всеки модел времето за готвене е различно в зависимост от мощността на нагряване на мултикукър системата. Средно режимът "Овесена каша" е зададен за 15 минути, ако е необходимо, можете да намалите времето или, обратно, да го увеличите.

Що се отнася до пропорциите, трябва да използвате мерителната чаша на мултикукъра. Съотношението на пшеничните зърна и млякото е 1: 2 за класическия метод на готвене. За да получите консистенция, подобна на желе, трябва да приложите формулата 1: 6. За ронлива каша идеалното съотношение на пропорциите е 1: 3.

Не всеки знае, че в Русия пшеничната каша е била едно от важните лакомства на всяко събитие.Именно с това ястие започна фестивалът. Всички гости искаха да ядат пшенична каша, а тези, които не я получиха, не се отчаяха. На следващата сутрин след угощението те сварили прясна купа жито и с удоволствие си спомнили предишната вечер.

Като начало трябва да разгледате класическата рецепта за млечна пшенична каша, приготвена в бавна готварска печка. Пропорциите в рецептата са за каша със средна плътност. За да го смените, просто сипете малко повече или по-малко от млечния продукт.

Ще има нужда от:

• мляко - 0,9 ml;
• пшеница - 1 чаша;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица. л.;
• масло - 50 г;
• сол - 1 щипка.

Процесът на готвене е както следва.

• Пшеничните зърна трябва да се измият под течаща вода. Според стандарта на класическата рецепта зърната трябва да се накиснат във вода за няколко минути, но всъщност трябва само да се изплакнат от прах.
• Измитото жито се поставя в съда на мултикукъра. След това се добавят млякото, кристалната захар, щипка сол и половината от свареното количество масло.
• Капакът се затваря, на контролния панел се избира програмата „Овесена каша“. Автоматично зададеният таймер трябва да се промени на 60 минути.
• След като мултикукърът извести, че ястието е готово, не отваряйте веднага капака. Трябва да оставите ястието да почине. И би било още по-добре да свържете режима "Отопление" с таймер за 20 минути. През това време качамакът ще достигне крайната си готовност и можете да го сервирате, като добавите останалата половина от маслото.

За съжаление, не всеки възрастен обича да яде пшенична каша с мляко в класическата версия на рецептата, така че домакините измислиха как да добавят разнообразие и да придадат на ястието по-пикантен вкус с мед и ядки.

Трябва да вземете:

• пшеница - 1 чаша;
• мляко - 2 чаши;
• вода - 2 чаши;
• сол - 1 щипка;
• масло - 1 ч.л.;
• мед - по преценка на вкус;
• Всякакви ядки са на вкус.

Как да готвя пшенична каша в мляко с полезни съставки в бавна готварска печка:

• капацитетът на мултикукъра трябва да бъде покрит с малък слой масло;
• пшеницата трябва да се изплакне с течаща вода, след това да се постави в подготвена купа и веднага да се осолява;
• пшеничните зърна се заливат с мляко и вода в същото количество и се смесват добре;
• на панела за мултикукър трябва да изберете програмата „Овесена каша“, таймерът е настроен на половин час;
• докато зърнените култури се готвят, е необходимо да се справите с ядките: обелете ги и ги нарежете;
• след края на мултикукъра към кашата се добавят шепа ядки и мед.

Най-придирчивите в храната са децата. Всяко дете има свой собствен списък с това какво обича да яде и какво отказва. И както винаги, най-полезни за детския организъм са недолюбваните ястия. Ето защо много майки отиват на трика и превръщат обикновената каша от пшенично мляко в специално ястие.

Необходими съставки:

• пшеница - 1 чаша;
• мляко - 1,5 чаши;
• сол - 1 ч.л.;
• гранулирана захар - 1 ч.л.;
• натрошени крекери (за предпочитане домашни) - 3 с.л. л.;
• масло - 50 г;
• растително масло - 30 ml;
• захаросани плодове - 30 г;
• стафиди - 30 гр.

Приготвяне на специална пшенична каша с мляко в бавна готварска печка, както следва.

• Пшеницата се измива в течаща вода и се изсипва в съд за мултикукър.
• След това се добавят мляко, сол, гранулирана захар и масло. След като добавите тези продукти, трябва да включите мултикукъра и да зададете режим „Бърнот“, задайте таймера за половин час.Струва си да се отбележи, че консистенцията с представеното количество продукти се оказва гъста, така че е необходимо често да се разбърква варената маса, така че да не залепва по стените и дъното.
• След края на програмата мултикукър, трябва да изчакате малко време, докато приготвената смес се охлади.
• След това се правят бъркалките. Взема се малка бучка варена каша, в средата се нареждат стафиди и захаросани плодове, повърхността се натрошава в галета. Формата на всяко кюфте трябва да е леко сплескана.
• Купата за мултикукър се измива след готвене на каша и се намазва с растително масло. След това в него се нареждат готови кюфтета. Избира се програмата "Пържене", времето се задава на 10 минути.

След изтичане на времето е необходимо да обърнете пържените "котлети" на обратната страна и да започнете отново десетминутния процес на пържене.

Такава необичайна каша, приготвена в мляко, се сервира гореща на масата. Можете да използвате кюфтета със заквасена сметана. Основното е, че всички важни микроелементи на пшеницата се прехвърлят изцяло на бебето.

Особеността на мултикукъра се крие в процеса на готвене. Според принципа на работа, той не вари каша, а я вари. Всичко се случва благодарение на парата, която засяга продуктите от всички страни. Именно този факт застрахова собствениците на мултикукъра от изгаряне.

Основното в процеса на готвене е да използвате съветите на известни готвачи.

• При закупуване на пшеница в магазин трябва да се даде предпочитание на зърнени култури в запечатани опаковки, за предпочитане в целофан. Здравата обвивка предпазва зърнените култури от неблагоприятните въздействия на околната среда.Обикновената картонена кутия не е в състояние да закрепи продукта, поради което пшеницата може да стане горчива.
• Освен това, когато избирате, трябва да обърнете внимание на цвета на продукта. Висококачественият шрот има светлокафяв оттенък. По-тъмен цвят показва нискокачествена пшеница. При изучаване на цвета на продукта е необходимо да се провери наличието на малки отпадъци под формата на камъчета и торта в опаковката. Добрата зърнена култура няма да съдържа такива остатъци.
• На рафтовете на магазините обикновените видове пшеница са доста често срещани - "Артек" и "Полтава". Малките зърна на "Артек" са идеални за детска каша. Лесно се интегрира в диетата на детето, възприема се свободно от детския организъм и го обогатява с полезни вещества. "Полтавская" се продава под формата на цели зърна със средни и големи размери. Средният размер е подходящ за зърнени храни за възрастни, а големите зърна могат да се използват за приготвяне на дресинг за супа.

• Качеството на приготвената каша се влияе изцяло от самия мултикукър и вградената в него програма. В някои случаи можете да се отклоните от съществуващата рецепта и да направите известна импровизация, като добавите например не три чаши мляко, а две и половина.
• За да получите по-богат и изискан вкус на пшенична каша, можете да направите замяна на съставката. От необходимото количество мляко част заменете със сметана.
• За да приготвите качествена каша, трябва да използвате домашно краве мляко. Не съдържа вредни вещества и химически добавки.

• За да направите пшеничната каша с мляко специална, можете да добавите разнообразие към рецептата и да добавите допълнителни съставки, като мед, тиква или стафиди. Този малък принос към ястието ще ви позволи да усетите вкуса, познат от детството.
• Въвеждането на пшенична каша в диетата на децата трябва да се извършва с изключителна предпазливост. Това важи особено за първото хранене. Много характеристики на пшеничния булгур могат да повлияят неблагоприятно на храносмилателната система на бебето.

Рецептата за приготвяне на пшенична каша в бавна готварска печка е показана в следващото видео.