Пшенична каша: ползи и вреди, калории и тънкости на употреба

Пшеничната каша е много питателна. Тази статия ще ви разкаже повече за ползите, вредите, калориите и тънкостите на яденето на това прекрасно ястие.

Пшеничните каши, както подсказва името им, се правят от пшеница. Хората са започнали да отглеждат това растение преди много хиляди години. Нашите предци са установили, че ястията, приготвени от пшеница, могат да наситят добре тялото. Те също така отбелязаха, че ситостта след ядене на такива ястия продължава дълго време и също така повишава ефективността.

Отначало се отглеждат диви сортове пшеница. Постепенно се отглежда пшеница. Постепенно започнаха да растат по-продуктивни разновидности на това растение. Такава пшеница се използвала и за приготвяне на житна каша.

Невъзможно е да си представим руската кухня без пшенична каша. Това ястие беше обичано и оценено, така че се приготвяше доста често. Интересното е, че пшеничната каша беше чест "гост" на масите както на благородници, така и на обикновени селяни. Само начинът на приготвяне на това ястие беше различен. И така, при приготвянето на пшенична каша за благородството са използвани сметана, ядки и различни сушени плодове.Селяните, ако такава каша без "извивки", просто като добавите малко масло към нея.

Кашата от пшеница е истински склад за активни съставки. Тези вещества помагат на клетките да работят по-активно. И така, едно питателно ястие съдържа:

• растителни фибри;
• протеини;
• витаминен комплекс - аскорбинова киселина, РР, токоферол, каротин;
• минерални съединения - желязо, калций, фосфор, калий, натрий, цинк, магнезий;
• естествени захари;
• нишесте.

Пшеничната каша е доста питателна. И така, 100 грама от това здравословно ястие съдържа 3,9 g протеин, 0,3 g мазнини, 21 g въглехидрати и 107 kcal. Ако готвите това ястие с добавяне на мляко, тогава неговото съдържание на калории се увеличава. Колкото по-високо е съдържанието на мазнини в млечния продукт, толкова повече калории ще съдържа готовото ястие. И така, 100 грама пшенична каша в мляко с малко количество масло и захар съдържат 4,2 g протеини, 6 g мазнини, 25 g въглехидрати и 140 kcal.

Ястията от пшеница носят голяма полза за човешкото тяло. Съдържащите се в него вещества имат благоприятен ефект върху работата на много вътрешни органи. Освен това това ястие е полезно както за децата, така и за техните родители.

Използването на пшенична каша помага за нормализиране на липидния баланс. Така че при хора, които редовно консумират това ястие, концентрацията на холестерол в кръвта се стабилизира.Ако това вещество се увеличи в кръвния поток, това може да допринесе за развитието на опасни заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Много зърнени култури, включително тези, произведени от пшеница, помагат за подобряване на липидния баланс в човешкото тяло.

Това питателно ястие съдържа и вещества, които подобряват функционирането на органите на централната нервна система. Така че при хора, които систематично ядат пшенична каша, мозъчната дейност се подобрява. Това се проявява чрез подобряване на паметта и способността за концентрация.

Витамините, съдържащи се в пшеничната каша, имат благоприятен ефект върху кръвоносните съдове. Тези вещества спомагат за намаляване на риска от тромботични образувания, които могат да стеснят лумена на артериите, което води до развитие на опасни патологии. Освен това в това ястие има вещества, които помагат за подобряване на функционирането на имунната система.

Пшеничната каша има и общоукрепващо действие върху организма. Неслучайно това ястие е включено в диетата на хора, които са отслабнали след прекарани заболявания. Също така това ястие се препоръчва на хора, които страдат от мускулна дистрофия.

Пшеничната каша съдържа въглехидрати. Те обаче се абсорбират в кръвния поток доста бавно. Такова бавно освобождаване гарантира, че няма "скокове" на захарта след консумация на това ястие.Ето защо е възможно да се използва такова ястие в ограничени количества дори за хора, които внимателно контролират теглото си.

Зърнените култури, произведени от пшенично брашно, съдържат растителни влакна. Те помагат за подобряване на работата на храносмилателната система. Фибрите, съдържащи се в това ястие, също помагат за подобряване на подвижността на дебелото черво. Използването на ястия, богати на такива компоненти, също допринася за нормализирането на изпражненията.

Пшеничната каша е богата на вещества, които допринасят за отделянето на различни метаболити от тялото. Активните съставки, съдържащи се в това ястие, също допринасят за нормализирането на метаболитните процеси. Този ефект върху тялото подобрява функционирането му.

Пшеничната каша е много полезна. Въпреки това, в някои случаи те могат да бъдат вредни. Така че хората, страдащи от целиакия, не трябва да ядат такива ястия. Тази патология е придружена от непоносимост към глутен. Това лепкаво вещество се намира в пшеницата. Глутенът, попадайки в тялото на човек, страдащ от целиакия, причинява появата на неблагоприятни симптоми. Така че това вещество води до появата на болезненост в корема, както и до нарушения на изпражненията.

Пшеничната каша не е подходяща за хора, страдащи от гастрит с намалена секреция.Хората, които страдат от метеоризъм, трябва да въведат в диетата си ястия, приготвени от пшенични зърна, само с добра непоносимост към пшеница. Пшеничната каша съдържа вещества, които могат да увеличат неприятните симптоми на газове.

Хората, които току-що са претърпели операция на вътрешните органи, особено на стомашно-чревния тракт, не трябва да консумират пшенична каша веднага след операцията. По-добре е да отложите употребата на това ястие до окончателното възстановяване. В този случай, преди да го включите в менюто, е по-добре да се консултирате с лекар.

В пшеничния шрот, при неправилно или дългосрочно съхранение, могат да започнат различни насекоми. Това трябва да се помни от тези, които обичат да се наслаждават на пшенична каша. Преди готвене зърнените култури трябва да бъдат сортирани. Ако по време на такава процедура са открити буболечки или други насекоми, тогава е по-добре да не използвате такива зърнени култури за консумация. Яденето на ястие, приготвено от такива суровини, може да бъде изпълнено с развитие на хранително отравяне.

Пшеничната каша съдържа много полезни компоненти, които влияят върху функционирането на вътрешните органи. За да не навредите на тялото си, трябва да използвате правилно това питателно ястие. При някои патологии също трябва да следвате метода на приготвяне на това ястие, както и съставките, които се използват за това.

Пшеничната каша съдържа растителни влакна. Те, влизайки в тялото, допринасят за нормализирането на дебелото черво. Това действие помага за намаляване на риска от запек. Хората, които страдат от чревни заболявания, които протичат с развитието на диария, трябва да помнят това. За да се засили слабителният ефект, към пшеничната каша могат да се добавят нарязани зеленчуци и билки.

Пшеничната каша за хора, страдащи от гастрит, трябва да се използва с повишено внимание. Няма такова ястие по време на обостряне на това заболяване не си струва. Пшеничните зърна, за разлика от някои други зърна, се усвояват по-лошо. Ето защо в острия период на това заболяване не трябва да се ядат ястия от пшенично брашно.

Внимание при яденето на пшенична каша трябва да се спазва и от хора, страдащи от панкреатит. Тази патология в хронична форма протича с периодични обостряния. По време на такъв остър период на заболяване трябва да ограничите употребата на много храни.

Бъдещите майки могат да ядат пшенична каша. Въпреки това, лекарите подчертават, че яденето на това ястие е възможно само ако няма противопоказания от страна на здравето. Така че, ако бъдещата майка, дори преди зачеването на бебето, разкри някаква патология, която ограничава употребата на пшеница, тогава в този случай, дори след началото на бременността, тя не трябва да използва такива продукти.

Ако бременната жена няма хронични патологии, тогава тя може да използва пшенична каша. Но такова ястие трябва да бъде само допълнение към основното меню. Така че не трябва да използвате тази питателна каша повече от 2-3 пъти седмично.В този случай не забравяйте да наблюдавате количеството консумирана храна. Умереното количество от това ястие ще помогне за намаляване на риска от развитие на нежелани симптоми, появата на които може да провокира употребата на пшенична каша.

Не трябва да бързате да въведете това ястие в диетата на бебета през първата година от живота. Така, по-добре е да въведете такива хранителни добавки в менюто на детето, след като навърши 8-9 месеца. Ако бебето има индивидуални характеристики във функционирането на храносмилателните органи, тогава в този случай е възможно да му предложите такова ястие малко по-късно. При някои бебета пшеничната каша се въвежда едва на 1-1,5 години.

Пшеничната каша не е най-доброто ястие за ядене по време на диета. Една порция овесена каша съдържа доста калории. Ако добавите повече мляко и масло към такова питателно ястие, тогава съдържанието на калории в него може почти да се удвои.

Пшенична каша може да се консумира от диабетици. Въпреки това, хората, страдащи от тази патология, трябва да следят количеството и честотата на консумация на това ястие. Така че, за да подобрите функционирането на тялото, е достатъчно да консумирате това питателно ястие два пъти седмично. В този случай порцията от пшеничното ястие трябва да е малка.

Яденето на пшенична каша може да помогне за намаляване на риска от развитие на много от усложненията на диабет тип 2. Въпреки това, за хора, при които тази патология има неконтролиран ход, е по-добре да откажат честата употреба на пшенична каша.

Ще научите за ползите и вредите от пшеничната каша във видеоклипа по-долу.