Рецепти за приготвяне на каша от грис

Грисовата каша е ястие, познато и обичано от много хора от детството. Приготвя се лесно, зарежда с енергия и позволява да експериментирате с различни съставки. Да се ​​научите как да готвите грис не е никак трудно, защото дори начинаещите в кулинарията могат да се справят с такава задача.

Основното предимство на кашата от грис е, че тя е източник на здравословни въглехидрати и протеини, които се усвояват перфектно от тялото. На 100 грама продукт има 12,7 грама протеини, 1,03 грама мазнини и 69 грама въглехидрати. Витамините не са толкова широко представени в това ястие, но грисът все още е наситен с калций, калий, витамини от група В, фосфор и други вещества. В гриса има и нишесте с глутен.

Калоричното съдържание на 100 грама каша от грис, приготвена на вода, е 358 килокалории. Естествено, индикаторът ще бъде по-висок за ястие с мляко и масло, конфитюр и други сосове. Въпреки това, грис на вода с канела и пресни плодове ще бъде само от полза за тялото, за разлика от излишъка от вредни калории. Като цяло съдържанието на калории в грис зависи от това от какви сортове е направено. Твърдите сортове съдържат по-малко калории, докато меките сортове съдържат значително повече.

Не напразно грисовата каша се счита за една от най-добрите закуски - нейният състав позволява на тялото да се презареди за целия ден.Освен това, поради обгръщащата си текстура и способността си да се абсорбира в червата, е подходящ за хора, страдащи от проблеми със стомашно-чревния тракт. Ястието може да се консумира дори в ситуация на обостряне на заболявания или след операции. Освен това, поради наличието на калций, има благоприятен ефект върху костната система.

Също така е важно да се спомене, че грисът се препоръчва за тези, които страдат от бъбречна недостатъчност - калият поддържа бъбречната функция. Цинкът укрепва имунната система, а витамин Е - нервната система. Освен това се смята, че редовната консумация на грис помага да се справите с високия холестерол.

Грисовата каша може да навреди само на хора с непоносимост към лактоза или непоносимост към глутен, така че трябва да внимавате в тези ситуации. По отношение на глутена е важно да се отбележи, че той може да бъде опасен и за малките деца до почти три години - грисът е категорично противопоказен за тях. В допълнение, продуктът има доста прилично съдържание на калории, което предполага, че не трябва да се добавя към менюто за тези, които са на диета или имат излишни килограми.

За да се получи вкусна каша и да има необходимата консистенция, е задължително да се спазват пропорциите: по правило един литър мляко съответства на шест супени лъжици грис. В противен случай се получават седем чаени лъжички зърна на 1 стандартна чаша. По принцип количеството се определя въз основа на желаната плътност.

Например, обичайно е малките деца да дават много течна субстанция, така че десет части от течността трябва да падат върху една част от зърнената култура.За 2 порции има около две супени лъжици грис и 600 милилитра мляко, а за една - малко повече от чаша течност и супена лъжица зърнени храни.

Трябва да готвите каша за максимум седем минути и минимум две минути. Времето се отчита след завиране на течността. Този индикатор зависи от това каква консистенция се изисква и колко гореща е печката. Освен това грисът би било добре да се вари за десет до дванадесет минути под затворен капак.

Вкусният грис е възможен само ако се спазват няколко важни точки.

• Първо, важен е самият грис, информация за който можете да прочетете на опаковката. Маркировката обяснява към кои степени принадлежи продуктът: твърд, мек-твърд или мек. Вкусът им е почти същият, но твърдата пшеница се счита за най-полезна. Ако е възможно, трябва да се проучи и външният вид на зърната: не трябва да има бучки, отломки, повреди.
• Второ, съдът за готвене трябва да бъде направен от неръждаема стомана или алуминий. В противен случай има голяма вероятност от изгаряне на каша.
• Трето, зърната вече се изсипват във врящата течност доста бавно и непрекъснато се разбъркват. Ако това правило се пренебрегне, тогава най-вероятно ще се появят множество бучки, които не са особено приятни на вкус. Между другото, можете да опитате първо да намокрите зърнените храни със студена вода и след това да ги залеете с вряща вода - може да успеете да избегнете бучки.
• Четвърто, захарта и солта се изсипват в момента, когато течността започне да кипи.
• Пето, ще бъде възможно да се избегне изгаряне, ако тенджерата е предварително изплакната под чешма с ледена вода или първо можете да поставите малко парче лед на дъното.
• Шесто, ще можете да добавите ефирност към кашата, ако я разбиете с бъркалка след добавянето на маслото.

Плътният грис изисква от 800 до 900 милилитра мляко и около четири супени лъжици зърнени храни.

За да получите течна каша, ще трябва да вземете две до три супени лъжици грис на литър мляко.

Ако кашата трябва да е „точно“, тоест не водниста, но не гъста, тогава на литър мляко ще трябва да добавите четири супени лъжици пшенични зърна.

Обичайно е да се готви каша от грис с мляко. Обикновено за 500 милилитра течност се приготвят девет чаени лъжички зърнени култури, щипка сол, захар - около супена лъжица или по желание и масло - около чаена лъжичка. Класическият вариант на готвене е следният: течността се изсипва в подходящ съд, изсипва се грисът, всичко се разбърква и се оставя за десет минути. След това всичко се разбърква още веднъж и се слага на слаб огън.

Докато овесената каша започне да кипи, периодично се разбърква и след това се вари до три минути, като също се разбърква. Всичко се овкусява със захар, сол и масло. Грисът трябва да се смеси отново и можете да сервирате.

Има различни начини за приготвяне на каша от грис в зависимост от използваната техника.

За да приготвите овесена каша в бавна готварска печка, ще ви трябва половин чаша брашно, една и половина чаши вода, две чаши мляко, две супени лъжици захар, малко сол и около 20 грама масло. Изсипете сухите съставки в купата и разбъркайте добре. След това всичко се залива със смес от вода и мляко и се добавя парченце масло. В менюто се избира програмата "Млечна каша", а времето се задава на двадесет минути. Готовото ястие се разбърква и се сервира на масата.Методът за приготвяне на грис в тенджера под налягане и двоен котел изглежда приблизително еднакъв.

За да приготвите грис в микровълновата фурна, ви трябват 40 грама зърнени култури, 250 грама мляко, 15 грама масло, 10 грама гранулирана захар и малко сол. Трябва да готвите или в специален стъклен съд, или в дълбока чиния без шарки. Всички сухи съставки се изсипват там и се заливат с мляко. Всичко се разбърква и се слага в микровълновата. Загряването се включва за една минута, след което кашата се смесва. Тази стъпка се повтаря още веднъж, но с разбъркване се добавя парченце масло.

Готвенето на каша от грис на печката вече беше описано по-рано.

Правилното приготвяне на каша от грис за закуска за отслабване изобщо не е трудно. Основното е да замените всички вредни или висококалорични компоненти с диетични. Затова вместо кристална захар се използват сушени плодове или мед, вместо мляко – вода, а маслото се изтрива от списъка. Приблизителна рецепта за диетичен грис изисква чаша и половина вода, две супени лъжици грис, шепа стафиди, две чаени лъжички мед и малко сол. Първо солената вода се довежда до кипене, след което в нея се изсипва грис. Всичко се държи на огън до пет минути, след което се добавят останалите съставки.

Готовата каша се смесва и след това отлежава около десет минути под капака. Има и вариант вместо мляко да използвате сок от червена боровинка.

Стъпка по стъпка рецепти за грис показват, че възможностите за вариации на съставките са безкрайни - ястието може да се приготви с какао, конфитюр, яйца, горски плодове, шоколад и други съставки.

Изборът на горски плодове, плодове и зеленчуци за грис е много широк. Грисът идва със стафиди, тиква, ягоди, малини, ябълки и други съставки. Например, ястие с тиква ще украси чудесно масата през есента. За готвене се нуждаете от три супени лъжици грис, супена лъжица масло, 400 милилитра мляко, 100 грама самата тиква, захар и сол. Зеленчукът се обелва и нарязва на малки парчета, които се варят във вода за петнадесет минути. След това фрагментите се обработват в блендер и се смесват с мляко.

Полученото вещество се поставя на огън, след което се довежда до кипене. Към кашата се добавят сол, захар и след това грис. От пет до седем минути продължава да се обработва термично на печката и след това готовото ястие се сервира на масата.

Млякото може да се замени и с кефир. В този случай зърнените култури се вземат толкова много, че изходът е гъста каша. Ще трябва да готвите на малък огън, тъй като довеждането на кефира до кипене го лишава от значителна част от хранителните му вещества. Добавянето на захар или естествен заместител ще спаси ястието от неприятна киселинност.

Тези със сладки зъби със сигурност ще оценят такава рецепта като приготвяне на каша с кондензирано мляко. В допълнение към чаша грис ще ви трябват пет чаши вода, 150 до 200 грама кондензирано мляко, малко сол и масло. Водата, кондензираното мляко и солта се смесват в тенджера, след което се довеждат до кипене. Постепенно грисът се изсипва в течността и огънят намалява. Готвенето на такава каша ще отнеме десет до петнадесет минути.

Как да готвите каша от грис в мляко, вижте следващото видео.