Въздушна пшеница: ползи и вреди, рецепти за готвене у дома

Надутата пшеница е готов промишлен продукт, който се получава от висококачествени пшенични зърна. Те са балони, които са добра идея за вкусна питателна закуска.

По принцип в производството се произвежда бухнала пшеница. Доста трудно е да го приготвите у дома без специално оборудване.

Устройствата, в които се произвежда продуктът, се различават по мощност и размер. Те могат да бъдат настолни и подови. Те често се инсталират в кафенета, паркове за отдих, търговски центрове. И по своята работа те са идентични с машината за пуканки.

Смисълът на производството на бухнала пшеница се свежда до факта, че в предварително загрята купа се изсипват зърна, сол или захар, всякакви овкусители. В специално отделение се добавя масло, така че продуктът да не гори.

Под въздействието на температура и налягане зърната омекват и експлодират. Плътността им намалява и стават безтегловни. В този случай смесването на масата става автоматично. Създаването на една отметка отнема средно 1 минута.

За да направите такива сладки у дома, трябва да имате специален уред. В противен случай ще бъде доста проблематично.

Това устройство е компактно и лесно за използване. Готвенето с него няма да отнеме много време, но ще сте сигурни в качеството на продукта.

Методът на готвене е доста прост. Изберете точното количество жито и заспивайте в апарата. Солта и захарта се добавят на вкус. Трябва да се отбележи, че маслото не се използва в домашни машини, тъй като те нямат специално отделение. И могат да се счупят.

След зареждане машината се пуска и след няколко минути получавате готовото ястие.

Въпреки факта, че много експерти смятат този продукт за безполезен, все пак можете да получите известна полза от него, но ако се използва правилно.

На първо място, пшеницата съдържа голямо количество фибри, които засилват перисталтиката. По този начин помага за подобряване на храносмилането и редовното изхождане.

Пшеничните зърна също са източници на витаминен и минерален комплекс. Те съдържат витамини К, РР, както и група В: 1, 2, 4, 5, 6 и 9.

Списъкът с минерали е цинк, мед, манган, натрий, желязо и калций, селен. Фосфорът, магнезият и калият се намират в големи количества.

Пшеничните зърна на 100 g продукт съдържат 16 g протеин и само 2 g мазнини. Най-голямото количество са въглехидратите. В пшеницата ги има около 67 г.

Голямото количество сложни въглехидрати осигурява бързо засищане за дълго време. Те осигуряват голям запас от енергия. Ето защо въздушната пшеница се препоръчва да се консумира сутрин, за да получите заряд на жизненост за целия ден.

Този продукт се счита за висококалоричен. В 100 g има 366 kcal. Тези цифри се увеличават с добавянето на подсладители. Ето защо е необходимо този продукт да се използва дозирано и за предпочитане сутрин, не повече от 2 пъти седмично. Ако не спазвате това правило, рискувате да натрупате излишни килограми.

Въздушната пшеница, заедно с други въздушни зърнени храни, принадлежи към категорията на бързите закуски. В крайна сметка се приготвя много лесно.

Достатъчно е да изсипете нужното количество зърна в чиния и да ги залеете с мляко, кисело мляко, сметана или кефир. Такова ястие сутрин ще бъде добре дошло за вашето дете, преди да отиде на училище. Ще го възнагради с хранителни вещества и усещането за ситост ще остане за дълго време.

И ще ви бъде от голяма полза. Не е нужно да се измисляте в процеса на приготвяне на закуска и да отделяте много време за това. Освен това самото дете може да приготви такова ястие.

Въздушните зърнени култури могат да се консумират и с кафе, компот или желе.

Един от вариантите за бърза готова закуска е бухналата пшеница "На здоровье" от Вологодския хранителен завод.

Този продукт съдържа набухнали пшенични зърна с вкус на шоколад. Получава се чрез добавяне на какао на прах и съответния овкусител. Можете също така да закупите продукт с аромат на карамел. „За здраве“ се консумира в суха форма, с разтворители, а също и като добавка към мюсли.

Надутата пшеница често се използва за приготвяне на десерти. Например прави вкусни шоколадови бонбони.

За тяхното приготвяне е необходимо:

• разтопете горчивия шоколад в количество от 250 g;
• смесете сметана и масло в количество съответно 150 ml и 50 g, поставете на бавен огън и оставете да заври;
• добавете шоколад;
• охладете масата и я изпратете в хладилника;
• когато се сгъсти, добавете към него 1 чаша бухнало жито и отново го поставете в хладилника за кратко;
• след това оформете топчета и всяка от тях поръсете с какао или поръсете.

Но за да направите мъфини, използвайте следните инструкции.

• Смелете два жълтъка с половин чаша захар, добавете меко масло в количество от 50 g и сместа се довежда до хомогенна консистенция. Използвайте съставките на стайна температура.
• След това добавете 1 чаша сметана 10%, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1 чаша брашно. Разбъркайте и добавете 2 разбити белтъка.
• Оформете тестото на 2 части, като в едната добавете 4 супени лъжици какао на прах. Разбъркайте и добавете 100 г жито.
• Намажете хартиените форми с растително масло.
• ¼ ги напълнете с бяло тесто, отгоре рапортирайте тъмно.
• Печете във фурната на 180 градуса за 20 минути.

Можете също така да направите много питателно и освежаващо смути. Пасирайте 1 банан и половин ябълка до гладкост. След това добавете кисело мляко и отново разбийте масата. Въведете пшеницата и разбъркайте разтвора до хомогенна консистенция. И се насладете на питието си.

Вижте следния видеоклип за това как да направите ягодов чийзкейк без печене с бухнало жито.