Готвене на репички

Репичките са здравословен и достъпен зеленчук, който е особено популярен през лятото. Добавя се към различни салати и, разбира се, към окрошка, обичано от мнозина традиционно руско ястие. Репичките са един от видовете семенни репички. Зеленчукът има необичаен външен вид, малък размер и характерен горчив вкус. Полезни свойства притежава не само самата коренова култура, но и нейните върхове. Плодовете могат да бъдат боядисани в розови, червени, бели и други цветове. По форма е кръгла, удължена, овална.

Съставът на репичките съдържа голямо количество желязо, магнезий, калий, фосфор, витамин С. Употребата на такъв зеленчук помага за подобряване на апетита и предотвратяване на проблеми с храносмилателната система. Освен това необичайният продукт съдържа много фибри, които помагат на тялото да се справи с вредните токсини и замърсяването.

Друг зеленчук подобрява метаболизма добре, така че ако искате да се отървете от няколко излишни сантиметра в талията, тогава не забравяйте да включите ястия от репички в диетата си. Репичките помагат за поддържане на кръвната захар на оптимално ниво. Помага за намаляване на количеството на холестерола в кръвта, както и за нормализиране на черния дроб.

За да бъде ястие с добавка на репички не само вкусно, но и да донесе максимална полза за тялото, е необходимо да изберете продуктите разумно. Зеленчукът се комбинира с много съставки, включително тиквички, всякакъв вид зеле, картофи, домати и краставици. И компанията на различни зеленчуци само ще подобри вкуса на репичките. Продуктът е добре да се комбинира с варени яйца, ябълки, семена, сирене.

Репичките често се добавят към ястия с месо и колбаси. Най-добре е да подправите продуктите с натурална майонеза, заквасена сметана, зехтин или растително масло.

Има огромно разнообразие от ястия, които се приготвят с добавяне на репички. Предлагаме ви няколко рецепти, които определено няма да ви оставят безразлични.

Тази салата ще донесе много хранителни вещества и витамини на тялото ви. Това е чудесен вариант за тези, които обичат вкусната храна! Сварете половин килограм измити картофи с кората им. След това зеленчукът трябва да бъде красиво нарязан на малки филийки. Репичките се измиват обилно, отстраняват се дръжките и се нарязват на филийки.

Основната част от ястието е готово, сега е време да приготвите ароматен пикантен сос. За целта смесете 1 голяма лъжица сладка горчица със същото количество червен винен оцет. Добавете малко сол, наситнен сладък лук, зехтин. Всичко се разбърква добре и с този дресинг се заливат картофи с репички.

Този начин за приготвяне на салата с репички е доста необичаен и рядък. Но определено си струва да опитате. За да приготвите това предястие, ще ви трябват следните съставки:

• половин килограм сладък пъпеш;
• връзка репички и маруля;
• шепа бадеми;
• 2 пресни краставици;
• малко зелен лук;
• 1 малка лъжица фъстъчено масло;
• 100 грама покълнал боб;
• Шипка сол.

От тези продукти ще се приготви основната част от ястието. А за да направите соса, ще ви трябва:

• млян черен пипер;
• сок от лайм;
• пчелен мед;
• орехово масло.

Отстранете кората и семената от краставици и пъпеши, нарежете храната на малки кубчета, леко посолете и поставете в гевгир върху дълбок съд. Когато сокът се отцеди, можете да прехвърлите пъпеша и краставицата в купа за салата. Изпратете там нарязани репички, кълнове, зелен лук. Сега обелете ядките от кожата, разделете ги на две, запържете до златисто кафяво и изсипете в купа за салата.

За да направите дресинга, разбийте заедно ядковото масло, сока от лайм и меда с помощта на блендер или обикновена бъркалка. Залейте съставките в купата за салата с този сос и разбъркайте внимателно всичко. Поставете готовото ястие в чиния с листа от маруля, поръсете го отгоре с черен пипер или други подправки.

Оризът басмати е идеален за това ястие. Изплакнете обилно 1 чаша такава зърнена култура в голямо количество студена вода и я гответе по обичайния начин. Докато оризът се готви, обелете и нарежете шалота и магданоза. Нарежете пет средни репички на тънки кръгли филийки, разделете същия брой чери домати на 2 половини. След това изсипете кедровите ядки за гости в тиган без растително масло и леко ги запържете.

След това сварете в подсолена вода 2 пресни моркова, нарязани на кръгчета. Сега смесете всички сварени зеленчуци, билки и ориз в подходяща купа.

Всички съставки, които съставляват това ястие, са идеално комбинирани помежду си. Салатата се оказва здравословна, невероятно вкусна и питателна. За нея ще ви трябват следните продукти:

• зряло авокадо (по-голямо от средното) - 1 бр.;
• сок от 1 лимон;
• див ориз - 200 грама;
• зехтин;
• люта чушка на люспи;
• листа от маруля;
• сол;
• зелен лук;
• репички - 5-7 бр.;
• бял боб - 200 гр.

Процесът на приготвяне на такова ястие няма да ви отнеме много време. Първо сложете ориза да заври, а през това време пригответе останалите продукти. Авокадото трябва да бъде обелено, освободено от костта, нарязано на големи филийки, осолено и овкусено с лимонов сок. Сложете авокадото в купа, добавете нарязаните зеленчуци, сварения боб и репичките, нарязани на 2 части. След като оризът е готов, остава само да го смесите с тези компоненти.

Накрая ястието се залива със сос от зехтин, смесен с черен пипер, сол, лимонов сок. Салатата вече е напълно готова за сервиране. Това може да бъде не само лека закуска, но и пълен обяд или вечеря.

Предлагаме необичаен начин за приготвяне на традиционна и обичана зеленчукова салата с репички и яйце. За тази рецепта ще ви трябват 2 пъдпъдъчи яйца, но можете да ги замените и с пилешки. Ще ви трябват и 2 пресни краставици и картофи, 1 морков, 300 грама репички, връзка зелена салата, лук, копър, майонеза, лимонов сок и подправки на вкус. Препоръчваме да използвате малко захар, сол и черен пипер.Сварете картофите с кората или ги обелете. Правете го преди или след готвене – няма значение.

Сварените яйца обелете и нарежете на филийки. Така те ще изглеждат особено красиви в салата. Придайте същата форма на останалите зеленчуци. Всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани на ситно, а листата от маруля трябва да бъдат разделени на листа с различни размери. Комбинирайте всички компоненти в един съд, разбъркайте и подправете с майонеза или заквасена сметана, добавете подправки.

Възможностите за приготвяне на салата с репички могат да бъдат изброени наистина безкрайно, така че нека да преминем към други рецепти.

Като цяло всички варианти за приготвяне на окрошка са подобни един на друг. Основната разлика може да бъде само течността, която се използва за "бульона" на тази студена супа. Това може да бъде квас, кефир или чиста вода. Помислете за метода за приготвяне на окрошка на кефир.

Нарежете на кубчета две краставици с еднакъв размер (осолени или пресни), няколко репички, няколко варени яйца. За да направите ястието по-питателно, можете да добавите към него наденица или месо, варени картофи. Не пестете зелените! Чувствайте се свободни да добавите копър, кориандър и магданоз. Залейте всичко с кефир, разбъркайте и сервирайте. Ако не искате да подправите ястието нито с квас, нито с кефир, добавете към него вода с майонеза. Получава се и доста вкусно.

Как да готвите окрошка с репички, вижте следното видео.

Ако изброените рецепти ви изглеждат твърде прости, опитайте се да приготвите това необичайно ястие. Включва:

• консерва риба тон;
• Чушка;
• репичка;
• домати;
• тиквички;
• чесън;
• листа от маруля;
• Гръцко кисело мляко;
• подправки.

Мариновайте обелените и нарязани зеленчуци в зехтин с любимите подправки. След това ги изпечете една по една на скара. Докато зеленчуците се готвят, пригответе необичаен сос - смесете кисело мляко и малко количество нарязан чесън. Основната работа е свършена, остава само да подготвим ястието за сервиране. Поставете лист от маруля в чиния, върху него поставете парчета риба тон. Там сложете сварените зеленчуци и чесново-киселия дресинг. Съставете композицията по ваше желание.

Сега знаете точно какво да готвите от репички. Приятен апетит!