Китайска ряпа: свойства и видове, отглеждане и употреба

Китайската ряпа (лоба) е популярен зеленчук не само сред китайците и японците, но и в Русия. Неговите полезни и лечебни свойства са известни на мнозина, летните жители успешно го отглеждат на своите парцели. А за тези, които тепърва ще открият този зеленчук, ще бъде полезно да знаят какво представлява китайската ряпа, какви са нейните свойства и какви видове съществуват, какво е нейното отглеждане и употреба.

Ако лоба се засява в началото на пролетта, тогава се отглежда като едногодишна култура. Ако в средата на лятото, тогава вече трябва да се счита за двугодишна култура. Растението се класифицира като студоустойчиво, но въпреки това обича светлината и е взискателно към почвата. Почви с високо съдържание на глина няма да работят, те се считат за тежки. И лека и средна плодородна - това е средата, в която репичките се чувстват страхотно.

През пролетта земята също се изкопава, като не се забравя да се наторява, а непосредствено преди засаждането почвата трябва да се разхлаби. Отглеждането на тази култура не е особено обезпокоително. Студът не е пречка за репичките. Кълняемостта на семената е добра, дори ако температурата не надвишава пет градуса по Целзий. Най-благоприятната температура за узряване на плодовете е от плюс 17 до 20 градуса.

Когато отглеждате този зеленчук, трябва да оформите високи лехи, а не да сеете семена на равна площ. С тази сеитба семената ще покълнат по-бързо, а размерът на порасналите плодове ще зарадва всеки градинар. Семената се поставят във влажна почва, след пет дни първите издънки вече ще се появят. Разсадът трябва да бъде защитен от насекоми вредители, към които репичките са много податливи. Веднага след като се излюпят първите кълнове, те трябва да бъдат третирани със смес от дървесна пепел и тютюн.

Когато в растенията се появят две пълноценни листа, трябва да направите бране. Следващия път направете това, когато се появят четири листа. Кълновете се изваждат най-добре директно с буца пръст и се трансплантират в свободно пространство. След това трябва да ги полеете.

Леглата трябва да се поддържат в идеален ред, това не изисква много усилия, достатъчно е да премахнете лошите листа, плевелите и да разхлабите почвата. Периодично трябва да третирате репичките от вредители. За това е подходяща същата пепел, смесена с тютюн. Но можете да използвате и специални инструменти, които се продават в големи количества в специализирани магазини.

Реколтата трябва да се прибере преди началото на първите слани, като ранните сортове се прибират с узряването на плодовете, а късните наведнъж. За съхранение върховете се отрязват, цели и висококачествени кореноплодни култури могат да се съхраняват до пролетта в кутии с леко влажен пясък в хладно помещение.

Кореноплодите Loba се различават по цвят, форма и тегло. Има по-малки плодове, само около триста грама, а има и такива, които надхвърлят килограм.Те могат да бъдат кръгли, продълговати, червени, зелени или бели. Те могат леко да варират на вкус, единият сорт е по-сладък, другият е по-пикантен. Някои сортове са по-често срещани в Русия, други могат да бъдат намерени само в Китай.

"Elephant's Fang" се отнася до средно късните сортове. От момента на покълването на семената до пълното узряване на плодовете минават три месеца. Репичките от този сорт имат цилиндрична форма и достигат дължина от тридесет сантиметра. Сортът дава добра реколта и е подходящ за прибиране на семена. Вътре в ряпата е сочна, бяла. Един от сортовете, който е добре усвоен и успешно отглеждан от руски летни жители.

"Северянка", напротив, узрява много рано. Плодовете могат да се опитат два месеца след покълването на растенията. Сочните плодове имат бяла плът и леко пикантен вкус. Плодовете достигат внушителни размери - от половин килограм до килограм.

"Червено сърце" има специален цвят: повърхността е зелена, а плътта е червена, такъв оригинален цвят прави този сорт да изглежда като диня. Този вид е интересен с това, че със сочна, приятна каша, вкусът на репички отсъства.

„Огнена топка“ напълно оправдава името си. Плодът е с кръгла форма и внушителни размери, с тегло до един килограм. Кожата на този сорт е червена, месото е бяло, без горчивина.

"Китайският деликатес" също принадлежи към ранозрелите сортове. Предимствата на тази репичка включват сладък вкус, плодовете са дълги, теглото им достига два килограма.

"Зелената богиня" е отгледана от животновъди преди няколко години. Отвън е зелено, вкусът на пулпата е леко остър. Този сорт се съхранява перфектно през цялата зима, без да губи външния си вид и вкуса си.

Витамините и минералите, съдържащи се в китайската ряпа, са в състояние да осигурят на човек ежедневната нужда от необходимите за организма вещества. Този зеленчук е богат на калций, калий, желязо, фосфор, цинк. Следователно ползите от този зеленчук са неоспорими. Калоричното съдържание на продукта е ниско, което позволява да се включи във всяка диета. Сто грама зеленчук съдържат само двадесет калории. В допълнение, челото съдържа голямо количество фибри и това има положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт. При запек това е просто незаменим помощник.

Китайската ряпа не само подобрява обмяната на веществата, но и почиства тялото, премахва вредните вещества и токсините. Растението съдържа етерични масла, които имат способността да се борят с бактериите и да помогнат на тялото да устои на възпалението. Поради това се използва при лечението на много заболявания.

Този зеленчук има благоприятен ефект върху черния дроб, бъбреците, жлъчния мехур и дори сърдечно-съдовата система. Този зеленчук се бори добре с холестерола. При настинки ряпата е просто незаменима, помага в борбата с болки в гърлото, кашлица, хрема.

С помощта на тази коренова култура можете да премахнете външно възпаление и дори да анестезирате засегнатата област. Достатъчно е да нарежете ряпата, да я увиете в бинт и да я наложите върху болното място. Най-лесната рецепта за лечение на настинка и премахване на кашлицата е да настържете репичките на най-малкото ренде или да ги накълцате в блендер до кашаво състояние, добавете мед. Вземете това лекарство три до четири пъти на ден по една супена лъжица.

С всички неоспорими ползи от китайската ряпа, има противопоказания.

• Не се препоръчва яденето на ряпа за жени, които очакват бебе, особено за тези, чиято бременност е трудна и има заплаха от аборт.
• По време на кърмене всякакви ястия, които съдържат репички, са строго забранени. Първо, може да развали вкуса на млякото, което бебето ще откаже, и второ, зеленчукът допринася за образуването на газове в стомаха на бебето.
• При наличие на хронични заболявания като колит, панкреатит, гастрит, стомашна язва, трябва внимателно да включите репичките в менюто си, но е по-добре да се консултирате с лекар, за да не навредите на тялото си.

Има голямо разнообразие от рецепти за ястия, в които китайската ряпа присъства като съставка. Вкусно е и само по себе си, просто го настържете на едро ренде, добавете сол, черен пипер и други подправки на вкус, може и лимонов сок. Прясна, маринована и осолена лоба е чудесно допълнение към месни ястия. Репичките вървят добре с различни зеленчуци и плодове, като моркови или ябълки.

Можете да приготвите много вкусна проста и здравословна салата, която е подходяща и за диета. Морковите и репичките трябва да бъдат настъргани на едро ренде или нарязани на филийки. Половин пръстени трябва да нарежете лука, нарязайте ситно магданоза. Смесете тези съставки, добавете лимонов сок или ябълков оцет, растително масло и подправки. Можете да допълните тази салата със зелена ябълка, която ще добави оригиналност към вкуса.

Друга версия на салата, в която освен китайска ряпа можете да включите репички, чушки.Всички зеленчуци се нарязват на ивици и се подправят с растително масло с подправки.Що се отнася до бензиностанциите, тук можете спокойно да експериментирате. Репичките ще бъдат много вкусни, ако се подправят със заквасена сметана, кисело мляко или майонеза.

Перфектната комбинация от зеленчуци и месо ви позволява да направите много вкусна и задоволителна салата с пиле или говеждо месо. За да направите това, сварете месото, нарязано на тънки пластмаси. Настържете ряпата на специално ренде за корейски моркови. Тогава зеленчукът ще бъде много тънък. Лукът се нарязва на кръгчета, магданозът се нарязва на ситно. Смесете всички съставки и обличайте салатата с майонеза. Извадете за час на хладно, след което можете да сервирате.

Можете да научите повече за китайската ряпа в следващото видео.