Какво да готвя с варен ориз?

Добрата домакиня знае стойността на ориза в ежедневната диета и знае как да го приготви вкусно. Полезен е за стомашно-чревния тракт и за организма като цяло. Практиката показва, че сварен ориз често остава след готвене на любимите ви ястия. На помощ ще дойдат рецепти, чиято подготовка ще отнеме много малко време.

Има моменти, когато остатъците от варен ориз заемат място в хладилника и никой не иска да го яде. По-лошо, когато оризът се оказа преварен, вискозен. Тогава вече не можете да го сервирате като гарнитура и трябва спешно да разрешите проблема. Има много рецепти за гювечи, палачинки или дори мързеливи сармички, които могат да се приготвят с този продукт. За последното е достатъчно да добавите към кашата кайма, ориз, моркови, лук и зеле, всичко да се разбърка и да се запържи.

Остатъците от ориз могат да се превърнат в кюфтета. Ястието се приготвя бързо и е много вкусно. Ще ви трябват тези съставки:

• мляно месо - 500 гр;
• варен ориз - 100 гр;
• яйце - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• сол, черен пипер - на вкус.

Необходими са само 30 минути за приготвяне. Продължете така:

• смесете всички съставки на ястието в купа и разбъркайте добре;
• с мокри ръце оформете топчета с еднакъв размер;
• сложете всички кюфтета в тава за печене;
• загрейте фурната до 200°C, печете около 20 минути до златисто кафяво.

Тази рецепта може да се приготви както за закуска, така и за обяд.Ако използвате вчерашния ориз, тогава целият процес ще отнеме не повече от 20 минути. Ще ви трябват тези съставки:

• варен ориз - 200 гр;
• яйца - 3 бр.;
• брашно - 60 gr;
• твърдо сирене - 100 гр;
• растително масло - за пържене.

Към рецептата можете да добавите месо, шунка и зеленчуци. Метод на готвене:

• разбийте яйцата с брашно;
• добавете готовата каша, разбъркайте;
• настържете сиренето, комбинирайте с останалите съставки;
• загрейте олиото, сложете палачинките в тигана с лъжица;
• изпържете от двете страни до приятен златист цвят.

Такова ярко и ароматно ястие се приготвя много бързо и носи много удоволствие. Ястието е сърдечно и може да бъде основното или може да се сервира като гарнитура към риба, месо. съставки:

• ориз - 1 чаша;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• Български пипер - 2 бр.;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• копър - 3 клона;
• вода - 2 чаши;
• сол, черен пипер - на вкус.

Ястието е доста нискокалорично, така че няма да навреди на фигурата. Може да се сервира като основно ястие за вечеря. Метод на готвене:

• измийте зеленчуците, почистете;
• морковите се настъргват, а лукът и чушката се нарязват на кубчета;
• загрейте растително масло в тиган, сложете лук и моркови, запържете на слаб огън за около 5 минути;
• добавете черен пипер към зеленчуците и продължете да готвите още 5 минути, сложете черен пипер и сол;
• изплакнете зърнените култури няколко пъти, добавете ги в тигана;
• залейте всички компоненти с гореща вода и добавете още сол;
• изчакайте да заври, намалете котлона и похлупете, продължете да готвите 15-20 минути, докато течността се изпари напълно и оризът омекне;
• отстранете тигана от котлона и оставете да вари за 10 минути, добавете ситно нарязани зеленчуци.

Такъв десерт от варен ориз ще дойде на помощ, когато трябва да се отървете от остатъците от каша или да нахраните децата с нелюбими зърнени храни. Голямо предимство за домакините е, че за рецептата е подходящ и остатъчният сварен ориз. Ще ви трябват тези съставки:

• мляко - 500 ml;
• ориз - 230 гр;
• яйца - 2 бр.;
• гранулирана захар - 3 супени лъжици. л.;
• стафиди - 50 гр;
• сол - 1 щипка;
• ванилова захар - 10 гр;
• масло - 50 gr;
• галета - 10 гр.

Ще ви трябва само 1,5 часа време, за да приготвите здравословен и необичаен десерт. Това количество продукти е достатъчно за 6 порции, при необходимост можете да намалите. Пудингът се приготвя така:

• изплакнете зърнените култури, прехвърлете в котел за готвене, напълнете с вода;
• доведете до кипене, гответе на умерен огън за 10 минути, след което изцедете течността;
• сварете млякото и добавете към него ориз и сол;
• гответе около 30 минути, разбърквайте непрекъснато, след което изчакайте, докато се охлади напълно;
• загрейте фурната до 180°C;
• изплакнете стафидите, смесете с каша, яйца, ванилова захар и гранулирана захар, разбъркайте добре;
• намажете формата за печене с масло и поръсете с галета, наредете сместа за пудинг, подравнете;
• сложете ястието във фурната и печете 30-40 минути до зачервяване.

Ако ви е останал варен ориз, по-скоро гответе котлети от него. Ще отделите само 15 минути за това. Ще ви трябват тези съставки:

• готов ориз - 1 чаша;
• брашно - 1 с.л. л.;
• яйце - 1 бр.;
• зеленина - на вкус;
• сол, подправки - на вкус;
• растително масло - за пържене.

Котлети могат да се направят, когато сте сготвили много каша. Сервирайте със заквасена сметана или друг сос. Ястието е доста задоволително, подходящо за лека закуска. Метод на готвене:

• смесете яйца, каша и брашно, добавете нарязани билки, сол, подправки, разбъркайте добре;
• оформете котлети с мокри ръце;
• запържват се в олиото на слаб огън до хващане на коричка.

Как да съхранявате сух ориз можете да намерите на опаковката на производителя. Като правило, в оригиналната опаковка сухите зърнени култури запазват свойствата си най-малко 10 месеца. Ако сте купили ориз по тегло, следвайте простите препоръки на готвачите.

• Уверете се, че зърнените култури са напълно сухи, в противен случай мухълът скоро ще започне да се развива.
• Съхранявайте ориза в херметически затворени контейнери на тъмно и сухо място.
• Не трябва да съхранявате зърнени култури в същата торба, в която сте закупили: може да има различни насекоми или техните ларви. Ето защо, след закупуване, изплакнете ориза и прехвърлете в друг пакет.

Поддържането на варен ориз в годна за употреба форма е много по-трудно. За да избегнете неприятната миризма и пожълтяване на готовата зърнена култура, трябва да знаете някои трикове.

• Използвайте контейнери със запечатани капаци.
• Отделете ориза от храни със силен аромат: продуктът има тенденция да абсорбира всички миризми.
• Уверете се, че в хладилника няма влага. Именно влиянието на влагата води до образуването на жълта гъбичка.

Ако сте приготвили оризова каша в мляко, изяжте я през първите 24 часа, след което можете само да я изхвърлите. Оризът, сварен с вода, може да се съхранява в хладилник до 3 дни. Готовият продукт може дори да бъде замразен. В този случай кашата се съхранява около 30 дни, не губи свойствата си, но става малко по-суха. Помислете за характеристиките на замразяването на варен ориз.

• Контейнерът за съхранение трябва да бъде херметически затворен.
• През първия ден изваждайте съда на всеки 2-3 часа и омесвайте или разбърквайте ориза. В резултат на това той ще бъде ронлив, няма да се слепи на буца.
• Можете да размразите кашата в микровълнова фурна или в тиган. В последния случай долейте малко вода, за да не загори ориза.

Приготвянето на ориза може да варира в зависимост от вида на ориза. Опитни домакини споделят тайните на приготвянето на вкусни ястия от зърнени храни.

1. За обикновен кръгъл ориз пребройте 1 чаша зърнени храни на 2 чаши вода.
2. Китайският ориз има продълговата форма и абсорбира повече течност по време на готвене, така че гответе в съотношение 1 чаша зърнени култури към 3 чаши вода.
3. Целият кафяв ориз с черупката се готви много по-дълго от другите видове. Пребройте 1 чаша зърнени култури към 2 чаши течност. Моля, имайте предвид, че именно тази оризова зърнена култура се счита за най-полезната за тялото.
4. Кафявият ориз е по-добре да се готви на пара, отколкото да се готви по обичайния начин. Готовият продукт изглежда леко недопечен, но като цяло е много вкусен. Този метод на готвене ви позволява да запазите всички витамини и минерали, които се съдържат в зърната. Приготвянето на каша на пара е много по-лесно и по-бързо от варенето.
5. Изчисляването на количеството ориз в едно ястие е доста просто. Има около 50–80 грама зърнени храни на порция, в зависимост от рецептата.
6. Ако приготвяте зърнени култури за салата, използвайте голямо количество вода с добавка на сол. След кипене е необходимо кашата да се изхвърли в гевгир и да се изплакне със студена вода.
7. За да приготвите оризова каша, е необходимо стриктно да спазвате пропорциите на водата и зърнените храни. В противен случай ще получите или преварено, или недостатъчно приготвено ястие.
8. Когато приготвяте паеля, първо трябва да запържите морски дарове със зърнени храни и след това да добавите вряща вода или горещ бульон в тигана.

Следващото видео показва рецепта за варен ориз.