Как се готви червен ориз?

В древен Китай само много богати и авторитетни жители можеха да си позволят червена зърнена култура. Предпочитан е заради полезните си минерали, витамини и антиоксиданти.

Според изложеното обстоятелство, този вид не е обработван по никакъв начин, което гарантира количеството на необходимите и хранителни свойства на този продукт.

Червеният дългозърнест ориз е особено ценен. Как се приготвя този продукт? Къде да кандидатствам? Ето основните задачи, чието решение ще направи възможно употребата на ориз да стане здравословна и полезна.

Всеки вид ориз има свои собствени характеристики. За да разберете как червеният ориз се различава от своите „роднини“, трябва да разберете какви са другите видове зърнени култури.

• Редовен бял ориз - най популярен. Полирано зърно се готви за 20 минути, но съдържанието на витамини е по-малко, отколкото в други видове. От такъв ориз най-често се приготвя пилаф.
• тъмен ориз - първи по отношение на броя на необходимите микроелементи, но приготвянето му отнема 40-50 минути. Зърната са доста твърди, поради което трябва да се накиснат за няколко часа преди приготвяне.
• Кафяв или кафяв ориз - любим на тези, които се грижат за фигурата си и следят теглото си.

• Използвайки неполиран червен ориз вредните вещества се отстраняват от тялото, а ползите от такъв продукт са не по-малко от тези на тъмните зърнени храни. Времето за готвене на този сорт е приблизително 25 минути.Енергийната стойност на продукта е 350-410 kcal на сто грама. Цветът на зърната може да бъде с различен цвят: червеникав, лилав или бордо. Разбира се, вътре зърното е бяло, червеното е само обвивка.

Зърнената култура има положителен ефект върху състоянието на кожата, предотвратява нейното стареене. Използването на този продукт намалява нивото на лошия холестерол. Оризът добре утолява чувството на глад, което ви позволява да не преяждате. Отнася се за антиоксиданти и не съдържа глутен - зърнените храни могат да се консумират както от деца, така и от страдащи от алергии.

Недостатъците включват факта, че храната е доста калорична. Хората със затлъстяване трябва да ограничат консумацията на това ястие. Въпреки това, изяждането на голяма част от него е доста проблематично. Пациентите с диабет трябва да знаят, че червените зърнени култури могат да провокират повишаване на захарта.

На чаша семена се събират около 800 мл вода, половин чаена лъжичка сол. Изплакнете добре в студена вода преди готвене. След това зърнената култура се залива с гореща вода, осолява се и се вари на слаб огън за около четиридесет минути. Обикновено времето за готвене е посочено на опаковката. Трудно се усвояват такива зърнени храни, не е нужно да се притеснявате за това.

Водата трябва да изври и зърното да стане меко. След това огънят се изключва и зърнените култури се оставят да се влеят в продължение на 20 минути. Можете да допълните ястието с малко масло или зехтин. Овесената каша излиза доста калорична, но не тежка. Сервира се със зеленчуци (може и плодове). Допуска се комбинация с червена риба и телешко, пилешко месо.

Помислете за общите препоръки за приготвяне на червен продукт.

• Сортираме зърното от мръсотията.
• Измийте под студена вода, докато последната стане напълно прозрачна, след което изсипете в дебелостенна тава.
• Добавете вода, тя трябва да покрива зърното на 2 пръста.
• Слагаме сол на вкус.
• Оставете водата да заври.
• Отстраняваме образувалата се пяна и настройваме газа на минимум. Така варим зърното за четиридесет минути.
• Оставяме готовата червена зърнена култура под капака, докато набъбне напълно. Ако водата след готвене е мътна, препоръчително е да напълните ориза с нова порция вряща вода.

Изсипете измитата зърнена култура в купа за мултикукър, напълнете с топла вода, сложете сол на вкус. Изберете позицията на мултикукъра на позиция "Ориз". Ако в мултикукъра няма такъв режим, изберете друг - „Овесена каша“ или „Елда“. Когато продуктът се сготви, трябва да прозвучи звуков сигнал, който показва, че е готов. Извадете тигана от мултикукъра, сол и черен пипер на вкус. Добавете постно или зехтин. Разбъркайте всичко старателно, покрийте с капак и оставете да вари 5 минути.

От значителен списък от видове ориз е необходимо да се отбележи зърнената култура от сорта Рубин. Цветът му се определя от наличието на слой от трици, което позволява да се изключи деформацията на зърното по време на топлинната обработка. Следователно това ястие има приятна миризма на ядки.

Тъй като червеният ориз не се подлага на обработка, в зърната му се запазват огромно количество фибри, а освен това значителни минерали и микроелементи.Ако можете да се сравните с хора, които следват принципите на правилното хранене, тогава тази рецепта е за вас. Той е предназначен да намали степента на свободните радикали и в допълнение да намали и инхибира образуването на ракови клетки. Това допринася за добра профилактика на рака.

Съединение:

• 1 чаша ориз;
• 50 грама масло;
• сол;
• 600 мл вода.

Първо, сухият червен ориз трябва да бъде почистен от малки камъчета и други зърна. За да направите това, изплакнете зърната под гореща вода. След това залейте зърнените храни със студена течност, спазвайки пропорциите 1:3. Това е разликата с рецептата за дългозърнест ориз - там се използват 2 части вода. Поставяйки на огъня, трябва да изчакате да заври и сол след петнадесет минути. Сварете ориза, докато омекне, това може да отнеме петнадесет до тридесет минути. След това добавете масло и вкусна и здравословна гарнитура е готова.

От ориз можете да приготвите огромен брой различни ястия, включително гарнитури и десерти. От него се приготвят вкусни пудинги, гювечи, уникални нестандартни салати. Зърнените храни могат да бъдат пълнеж за различни ястия. Освен това червеният ориз се съчетава добре с бобови растения: боб, грах, леща.

Готовият ориз може да се поръси с лимонов сок преди сервиране, тогава ще получите освежаващо и апетитно ястие. Това ястие може да се добави към салати или да се сервира като гарнитура.Вегетарианците и православните по време на тежък пост могат да бъдат посъветвани да направят "Кирибат".

Отличителна черта е, че здравословната зърнена култура се приготвя не на водна основа, а в кокосово мляко. Вземете един килограм овесена каша и малко по-малко от два литра вода. Добавете сол (половин чаена лъжичка) и растително масло (2 супени лъжици). След това ястието се нарежда в чинии с високи ръбове. Височината на оризовото покритие трябва да бъде 2-2,5 cm.

След като гювечът е готов и охладен, се сервира на масата. Обикновено се консумира с пикантна закуска, но е възможно да се яде и със сладки сосове - плодови или ванилови.

Червеният ориз е търсен сред привържениците на здравословния начин на живот и любителите на спорта. Трябва да отдадем дължимото на този продукт, защото е лесен за производство и има доста значителна стойност. 150 грама от продукта съдържат 23% от дневната доза витамин В6 (пиридоксин). Веществото подобрява храносмилането, насърчава производството на серотонин, насърчава повишаването на хемоглобина, обновяването на мозъчните клетки, костната тъкан.

Повечето хора, които ядат редовно червен ориз, съобщават, че здравето им се е подобрило значително. Продуктът значително подобрява настроението, помага за справяне с продължителна депресия, помага за утоляване на глада и предотвратява преяждането. Готвенето на зърнени храни е лесно, дори начинаещите домакини могат бързо да приготвят зърнени храни и да сервират като гарнитура към месо, риба или зеленчуци. Отбелязва се също, че червеният сорт върви добре с цитрусови плодове, което не може да не угоди на гастрономите.

Има обаче и отрицателни отговори. Първо, червеният ориз е по-скъп и не всеки може да си позволи да го купува постоянно. Второ, такъв ориз не винаги може да се намери на рафтовете на магазините. В допълнение, потребителите отбелязват, че прекомерната консумация на продукта често води до тежест в стомаха, диария, запек и наддаване на тегло.

Как да готвите ризото с червен ориз, вижте следното видео.