Оризова каша за бебета: съвети за готвене и хранене

Оризът е вторият след елдата, включен в диетата на бебето. Оризът е богат на въглехидрати, протеини, незаменими аминокиселини и витамини. Попълва потреблението на енергия на тялото и нуждите му от много полезни съединения. Съществено предимство на тази зърнена култура е, че не съдържа глутен, който затруднява храносмилателната функция и може да предизвика алергични реакции както при новородени, така и при по-големи деца.

Оризът съдържа много витамини, полезни за детския организъм.

• Витамин Е. Необходим за правилния метаболизъм и хармоничното физическо развитие на детето, насърчава регенерацията на клетките. Неговият дефицит може да причини намаляване на активността и забавяне на растежа.
• Витамин B1. Този водоразтворим витамин допринася за правилния растеж и развитие, нормалното функциониране на сърцето и нервната система. Действа като важен компонент в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати, предпазва клетъчните мембрани от токсичните ефекти на продуктите на окисление.
• Витамин B2. Играе ключова роля в процесите на хематопоезата и формирането на имунитета. Важен е за правилното функциониране на щитовидната жлеза, както и за здравето на кожата, косата и ноктите.
• Витамин B3. Участва в процесите на енергиен обмен, има благоприятен ефект върху нервната система.
• Витамин B5. Важен за метаболизма на аминокиселините, въглехидратите и липидите, както и за синтеза на незаменими мастни киселини.
• Витамин B6. Той е важен компонент от синтеза на ензим, участващ в обработката на аминокиселини. Регулира усвояването на протеини.
• Витамин B9. Той е незаменим за растежа и развитието на кръвоносната и имунната система.
• Витамин К. Осигурява достатъчно ниво на съсирване на кръвта.

Освен това оризът съдържа много биологично значими макро- и микроелементи.

• Желязо. Осигурява транспорт на кислород до тъканите.
• калий. Осигурява нормалното функциониране на отделителната, опорно-двигателния апарат, сърдечно-съдовата и нервната система.
• калций. Важен компонент, който формира скелета, влияе върху процесите на коагулация на кръвта и водния метаболизъм.
• Силиций. Участва в образуването на костите, както и на хрущялите и други съединителни тъкани.
• Магнезий. Изпълнява множество функции. Необходим за синтеза на протеини, разграждането на глюкозата, елиминирането на токсините и усвояването на витамини.
• Манган. Участва в много биохимични процеси. Има голямо значение за функционирането на нервната система.
• Мед. Намира се в много важни ензими и играе важна роля в устойчивостта на организма към инфекции.
• Натрий. Подобрява транспорта на вещества през клетъчните мембрани.
• Селен. Антиоксидант, е съставна част на много важни биологично активни съединения.
• Фосфор. Участва в почти всички биохимични реакции, важен е за нормалното умствено развитие. Повлиява формирането на скелета.
• Цинк. Той е съставна част на ензими и протеини, които изпълняват защитни функции в организма.

Поради това количество хранителни вещества, оризът е важен компонент в диетата на дете под една година. Лецитинът в ориза активира мозъка.В допълнение, зърнените храни, направени от него, имат положителен ефект върху храносмилането, като имат обгръщащо свойство и попълват енергийните разходи на тялото, тъй като тази зърнена култура съдържа значително количество сложни въглехидрати.

Няма строги противопоказания за консумация на ориз. Изключение е индивидуалната непоносимост, в който случай е необходимо да се откаже от употребата му. Въпреки редица полезни свойства на тази зърнена култура, има някои предпазни мерки, които трябва да имате предвид, когато го въвеждате в менюто на бебето.

• Оризовата каша има способността да "укрепва" червата, така че ако бебето има проблеми с изпражненията, трябва да ограничите количеството на този продукт в менюто. При тежки нарушения на перисталтиката е по-добре да го изключите от диетата за известно време.
• Оризът съдържа фитинова киселина, която пречи на усвояването на желязото, така че не трябва да добавяте допълнителни храни на базата на тази зърнена култура в големи количества.
• В редки случаи може да се появят алергии.
• Ако детето има колики, по-добре е да откажете продукта за известно време.

Можете да готвите каша за бебе само от висококачествени зърнени храни от надеждни производители, в които са изключени примеси на вредни вещества. Можете да проверите качеството на продукта, като сварите малка част от закупената зърнена култура. При готвене трябва да набъбне, но не и да се разпадне. Кашата за деца под една година трябва да бъде натрошена, така че бебето да може удобно и безопасно да я яде дори при липса на дъвкателни зъби.

Има няколко правила за подготовка на продукта.

1. Измийте зърната. Повторете процедурата, докато останалата вода се избистри напълно.
2. Оставете измитите зърна в топла вода за половин час.
3. Изсипете течността, в която се е запарил оризът.
4. Изплакнете го с охладена вода.
5. Ако за приготвяне на овесена каша за бебе е избран сорт продълговат овален ориз, той трябва да се залее с вряла вода и след това веднага да се охлади.

По-долу са представени различните начини, по които може да се приготви оризова каша за консумация от бебета.

Според препоръките на лекарите не трябва да давате каша от краве мляко на дете под 12-месечна възраст, тъй като е силен алерген и е трудно смилаема от все още слабата храносмилателна система на бебето. За ранно допълване е за предпочитане да се приготвя с вода, специална млечна формула или кърма. За кърмените бебета оптималното време за въвеждане на допълващи храни е 6 месеца.

Това е класически хипоалергичен продукт, идеален за въвеждане в диетата на бебето.

За да приготвите такова ястие, ще ви трябват следните компоненти:

• 10 грама оризови зърнени култури;
• 200 мл вода.

Оризът се смила в кафемелачка до получаване на хомогенно брашно. След това трябва да се напълни с вода при температура около + 20 ° C. Като цяло времето за готвене ще бъде около пет минути.

За да приготвите каша с кърма, ще ви трябва:

• 20 грама ориз;
• 100 ml кърма (може да се замени със специализирана смес);
• 50 ml вода;
• 1/4 чаена лъжичка кристална захар.

Първо оризовите зърна трябва да се смелят в кафемелачка. Смленият ориз трябва да се постави в друг съд и да се налива вода, като се разбърква. Важно: за да предотвратите образуването дори на малки бучки. В затоплено мляко се изсипва смлян ориз, разтворен във вода.След това можете да добавите захар, но е по-добре да го направите без нея - оризът, сварен в мляко, придобива сладък вкус. След това, като бъркате непрекъснато, трябва да изчакате, докато млякото започне да кипи, и гответе 4 минути.

Алтернативен вариант за млечна каша е удобен, ако нямате кафемелачка под ръка.

Необходими продукти:

• 1,5 супени лъжици оризова каша;
• 250 ml вода;
• 120 мл мляко.

Сварете оризова каша в леко подсолена вряща вода. След това свареният ориз трябва да се избърше с помощта на сито или да се смила в блендер. В получената каша налейте топло мляко. Можете да сложите една трета от супена лъжица масло в сварената каша. Смесете добре.

С израстването на детето диетата му става все по-разнообразна. Оризовите каши за едногодишни деца могат да включват много повече съставки, отколкото ястията за ранно отбиване. Консистенцията на такива ястия, за разлика от допълващите храни до една година, трябва да бъде по-малко течна, тъй като за едногодишно дете става много по-лесно да дъвче храната.

Ябълково-оризовата каша е вкусна и не на последно място богата на желязо храна, която е полезна за растящия детски организъм.

За да приготвите това ястие, ще ви трябва:

• 250 ml мляко или вода;
• 25 грама оризови зърнени култури;
• 1 малка зелена ябълка;
• 20 грама масло;
• 1/3 чаена лъжичка захар.

Поставете добре измити зърнени храни в мляко или вода, доведени до кипене, сложете гранулирана захар. В процеса на готвене на зърнени храни ябълката трябва да бъде обелена и настъргана на ситно ренде. Когато оризът е почти готов, добавете настърганата ябълкова каша. Сложете олио в готовото ястие.

Подходящо за малки любители на сладкото и не изисква добавяне на захар.

съставки:

• 1 малък банан;
• 20 грама оризови зърнени култури;
• 200 мл мляко.

Първо трябва да обелите банана, като премахнете кората от него. След това трябва да го смелите в блендер или да го смелите. Сварете оризова каша в мляко. Смесете сварена каша и пюре от банан.

Това ястие е много подходящо за малки деца, които са чувствителни към фиксиращите свойства на ориза. Сините сливи в състава си компенсират този недостатък.

За готвене ще ви трябва:

• 40 грама сини сливи;
• 20 грама оризови зърнени култури;
• 200 ml мляко или вода;
• 10 грама масло.

Първо сините сливи трябва да бъдат добре измити. След това трябва да се напълни с вода, загрята до 90 ° C. Оризът трябва да се вари. Омекналите сини сливи нарязваме на ситно и добавяме към кашата. Смелете всичко с блендер. Добавете олио накрая.

Тиквичките са един от зеленчуците, с които експертите съветват да започнем допълнително хранене. В комбинация с ориз получавате отлична рецепта за неподсладена каша, идеална за допълващи храни.

съставки:

• 4 супени лъжици ориз;
• 100 грама тиквички;
• 1/3 супена лъжица масло.

Обелете тиквичките и отстранете семките. Поставете ориза в леко подсолена вода. Обелените тиквички се нарязват на малки парчета. Когато водата с ориз започне да кипи, трябва да добавите тиквички към нея и да разбъркате добре.След това покрийте тигана с капак, като продължите да готвите кашата на слаб огън, докато омекне. Към сварената каша се добавя олио.

Кашата от моркови е много полезна за едногодишно дете и има вкусен оранжев цвят.

За да го подготвите, имате нужда от следните съставки:

• 50 грама оризови зърнени култури;
• 1 малък морков;
• 0,5 л вода;
• 1 чаена лъжичка масло.

Морковите трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на ренде. Зърната се заливат с вода и се варят до полуготовност. Към полуготовата каша добавете настъргани моркови, след което продължете да варите до пълна готовност на ориза. В него се слага олио и се отстранява от котлона.

Вкусна каша с приятен златист оттенък със сигурност ще зарадва едногодишно дете и ще разнообрази диетата му.

За готвене ще ви трябва:

• 60 грама ориз;
• 150 грама тиква;
• 300 мл вода.

Първо тиквата трябва да се измие и почисти. Нарежете обелената тиква на едри парчета и я варете едновременно с гриза до пълното сваряване на ориза. След това оризът трябва да се отстрани от огъня, след което да се смила с пестик или в блендер.

Това ястие е вид плодов пилаф, който може да бъде включен в менюто на едногодишно дете.

съставки:

• 50 грама ориз;
• 20 грама стафиди;
• 250 ml мляко;
• 20 грама масло;
• 0,5 чаена лъжичка гранулирана захар.

Стафидите е най-добре да изберете леки, винаги без костилки. Залейте зърнената каша с топло мляко и я сложете да заври.Докато оризът се готви, стафидите се поставят в загрята вода за 30 минути, за да омекнат. Когато оризът е почти готов, сложете в него стафиди и гранулирана захар. Когато ястието е напълно готово се слага олио.

За информация как правилно да готвите ориз за бебе вижте по-долу.