Рецепти за приготвяне на ориз в тиган

Пилаф, оризова каша, ориз със зеленчуци и пиле са едни от най-популярните и любими ястия. Тяхната основа е оризова каша, която може да се готви и смесва с други продукти. Малко хора обаче знаят, че оризът може не само да се вари, но и да се пържи. Прочетете повече за това как бързо и правилно да готвите ориз в тиган в нашия материал.

Пърженият ориз е вкусно, но малко популярно и малко известно ястие. В същото време този метод на готвене прави зърнената култура по-ронлива и добавя интересни вкусови нотки към нея. Такова ястие ще се съчетае добре с месо или риба и ще се превърне в пълноценен самостоятелен обяд, който може да се приготви само за 15-30 минути. Един от най-важните аспекти при готвенето на пържен ориз е правилният тиган. Тя трябва да е доста дълбока и с дебели стени. За да приготвите ястието, ще ви трябват следните съставки:

• директно ориз (1 чаша сурови зърнени култури);
• преварена вода (на база 2: 1);
• моркови (1 брой);
• лук (2 средни или 1 голяма глава);
• всякакви подправки на вкус (смес от чушки, къри, куркума и др.);
• олио за пържене.

Преди всичко е необходимо да измиете, подсушите, обелите и нарежете лука и моркова на тънки ивици. След това трябва да загреете тигана с масло (за пържене можете да използвате слънчогледово, зехтин или друг зеленчук или дори масло). Зеленчуците трябва да се доведат до полуготовност чрез задушаване в избрания тиган. Към тази смес трябва да добавите и избраните от вас подправки.

Следващата стъпка е подготовката на зърнени храни. Тя трябва да бъде добре измита и почистена от примеси. Освен това оризът трябва да се измие, докато водата, която източвате, стане бистра (обикновено 6-7 пъти). След това трябва да оставите ориза да се утаи, така че цялата излишна течност да се отцеди от него.

Освен това в някои магазини и супермаркети се продава вече задушен ориз (зърната му обикновено са жълти). За да спестите време и усилия, можете да закупите такива зърнени храни. Връщаме се към задушените в тиган зеленчуци. Към тях добавете сух ориз и разбъркайте получената смес. След това добавете пречистена гореща вода в тигана - трябва да добавите достатъчно течност, за да покриете сместа от зърнени култури и зеленчуци.

След това покрийте тигана с капак и оставете ястието да къкри на слаб огън. Обикновено течността се изпарява за 15 минути. Въпреки това, в зависимост от мощността на вашата фурна, този процес може да отнеме до половин час. Когато оризът покафенее, трябва да се разбърка добре и да се опита (може да се наложи да добавите допълнителни подправки). Ястието е готово. Ако следвате тази рецепта стъпка по стъпка, всеки може да направи вкусна вечеря.

Тази зърнена култура е доста полезен и питателен продукт. Така че съдържа голямо количество аминокиселини и витамини, както и такива полезни микроелементи като калий, фосфор, цинк и др. Смята се, че тази зърнена култура помага за премахване на токсините и други вредни елементи от тялото.

Както знаете, има много видове и видове ориз (кафяв, черен, фин и едрозърнест и др.). Времето за готвене може да варира в зависимост от вида на продукта, който използвате. В допълнение, мощността на кухненските уреди влияе върху скоростта на готвене.

Рецептата за приготвяне на ориз на тиган ще научите от следващото видео.