Характеристики на готвене на оризова каша с тиква

Характеристики на готвене на оризова каша с тиква

Оризовата каша с тиква е необичайно вкусно ястие, което има големи ползи за деца и възрастни. В продължение на хилядолетна история са създадени много рецепти, които напълно разкриват невероятния вкус на тези продукти. Любимата оризова каша се готви във всеки дом, а една умела домакиня ще намери начин да изненада семейството си, като сервира различни версии на това ястие на масата.

полза

Диетолозите твърдят, че Оризовата каша с тиква е необичайно здравословно, незаменимо ястие в човешката диета:

  • високата смилаемост на такава храна ви позволява да не претоварвате храносмилателната система;
  • високото съдържание на витамини и минерали влияе благоприятно на здравословното състояние;
  • порция овесена каша съдържа дневната нужда от протеин;
  • помага за понижаване на холестерола поради липсата на висококачествени мазнини в състава;
  • ниското съдържание на калории в овесената каша позволява да я ядат хора, които се придържат към здравословна диета или искат да отслабнат.

Тиквената каша е не само вкусна, но и полезна. Готвенето на оризова каша със замразена тиква изобщо не е трудно, предвид всички наши препоръки.

Желателно е ястието да се окаже вискозно.

Какъв ориз да избера?

Преди да приготвите каша от ориз и тиква, трябва да изберете качествени продукти. Има малки тънкости, но добрата домакиня трябва да ги знае. Често изглежда, че можете да вземете всеки ориз, който ви попадне, но това не е така. Първо трябва да определите вида на зърнената култура, от която ще се приготви каша.Краснодарският сорт ориз е идеален за приготвяне на ароматна каша с мляко. Първо, можете да го купите в почти всеки магазин. Второ, при готвене кръглите зърна се варят добре и млечната каша се оказва с приятна консистенция, и трето, достъпната цена прави този продукт привлекателен в очите на купувача.

Сорт "Жасмин" е внесен от Тайланд. Зърната му са с дълга форма и могат да се слепят силно при варене. От този сорт ориз кашата е най-добре да се вари във вода. Arborio е кръгъл или среднозърнест ориз, отгледан на италианска земя. Добре е да готвите тази зърнена култура на вода. По желание могат да се използват и други сортове за приготвяне на зърнени храни, но след варене те придобиват малко по-различна консистенция от тези три вида зърнени култури.

Как да изберем правилната зърнена култура в магазина?

За да прекарате деня в добро настроение, имате нужда от добра закуска, оризова каша с тиква ще дойде на помощ. Но за да бъде овесената каша особено вкусна и ароматна, трябва да купите правилния ориз в магазина. Когато избирате ориз, не забравяйте да обърнете внимание на опаковката. Производителят най-често прави опаковката прозрачна, за да може купувачът да види качеството на ориза.

Цветът на ориза може да каже много. Ако се забележат жълти зърна, това означава неправилно съхранение. Когато приготвяте каша от такъв ориз, вкусът ще бъде далеч от идеалния. Ако в ориза има много разделени зърна, тогава трябва да откажете да купите такъв продукт. По време на готвене частици с различни размери ще се готвят по различно време, това също няма да повлияе много добре на вкуса на готовото ястие.

В допълнение, "натрошен" е малко по-евтин от висококачествения ориз.

Как да изберем тиква?

Трябва да се кажат няколко думи за избора на тиква, която се използва в готвенето.

  • Струва си да изберете плод със среден размер, тогава той ще бъде мек и с приятен сладък вкус.
  • Плътната, но не прекалено твърда кора от тиква показва свежестта на зеленчука. На повърхността няма място за вдлъбнатини, пукнатини, тъмни петна. Тези щети показват, че плодът е податлив на гниене, което се отразява негативно на качеството на вкуса.
  • Зрялата тиква има суха тъмна опашка. Ако изобщо го няма, това е сигнал, че зеленчукът е бил изваден от градината незрял.

Това са основните критерии, на които трябва да обърнете внимание, когато купувате тиква за готвене на всякакви ястия.

Как да готвя?

Готвенето на оризова каша не е трудно, най-важното е да имате смелостта и да направите всичко според рецептата. Разбира се, случва се първия път кашата да не се окаже така, както бихме искали, но опитът идва с времето. Освен това огромният избор от рецепти дава воля на въображението. Кашата може да се готви по всякакъв начин, който ви харесва: на печката, във фурната, в бавна готварска печка, на открит огън, във фурната. В допълнение към основния състав, към ястието могат да се добавят други съставки, които ще придадат на храната нови нотки на вкус. Това могат да бъдат сушени плодове, захаросани плодове, пресни плодове, парчета шоколад и много други. Ново ястие може да придобие доста необичаен вкус, но вашето семейство може дори да го хареса.

Приготвяне на храна

Преди да преминете директно към готвенето, е необходимо да сортирате зърнените култури, да отстраните всички камъчета или развалени зърна. След това сложете ориза в купа и изплакнете с вода 2-3 пъти. След това трябва да почистите тиквата. През есента пресните зеленчуци могат да се приготвят заедно с кората, тъй като кората е доста нежна при младите плодове. По време на съхранение кожата става "дървесна" и става малко по-трудно да се обели зеленчука. За да направите това, измийте зеленчука под течаща вода, отстранете капака и дъното с остър нож.Разрежете плода по дължина на две половини, отстранете семките и влакната с лъжица. Поставете тиквата върху дъска за рязане и отрежете кожата.

Така почистените плодове се разделят на парчета с желана големина.

Готвене на котлон

За да готвите оризова каша на печка или открит огън, трябва да вземете подходящи съдове за това. Най-добрият вариант е дебелостенен широк тиган или тиган, котел.

Оризова каша с тиква "Зюминка"

Изплакнете и накиснете 50 г бели или черни стафиди във вода. Оставете 2 чаши вода да заври, добавете 1 чаша ориз и гответе, докато омекне. 350 г тиква, нарязани на парчета, 2/3 се заливат с вода и се варят 10 минути. Отцедете излишната течност, намачкайте тиквата с вилица или с блендер. Смесете всички съставки, добавете 1 супена лъжица. мляко, 2 ч.л. захар, сол на вкус, разбъркайте и гответе на слаб огън още 10 минути. Поставете маслото в готовото ястие и настоявайте в запечатан съд за още 15 минути.

Можете да готвите портокалова каша без мляко, ако членовете на семейството не консумират този продукт по една или друга причина.

Оризова каша с ябълка "Ryzhik"

Разтопете 30 г масло в тиган. Настържете 250 г тиква и 1 ябълка на едро ренде. Слагат се върху олиото и се задушават при затворен капак за няколко минути. 3⁄4 ст. сложете измития ориз в тенджера и смесете с тиква и ябълка. Налива се вода 1,5 см над ориза и се готви до омекване. Ако водата се изпари по време на готвене, можете да добавите необходимото количество течност. Няколко минути преди готовност добавете сол, захар, ванилин на вкус. Можете да добавите масло.

За да разнообразите менюто, можете да приготвите обилна, много вкусна каша от ориз и просо за закуска или вечеря. И възрастните, и децата ще харесат това ястие, защото благодарение на сместа от две зърнени култури с различни цветове, кашата изглежда много апетитна.

Оризово-просена каша с тиква "Задира"

Смесете 1/3 с.л. просо и 1/3 с.л. ориз, изплакнете и залейте с вряла вода за 15 минути. 200 г тиква и 1 с.л. л. сложете захар в тиган с разтопено масло и запържете за 5 минути. на малък огън. Залейте с 1 с.л. вода и оставете да къкри 5 минути. със затворен капак. Хвърлете зърната на сито и оставете да се отцеди, след което сложете в задушена тиква. Добавете 1 с.л. горещо мляко, сол на вкус. Гответе цялата маса на слаб огън за 20 минути. 10 минути след варенето се нареждат в чинии, украсяват се с парченца сушени кайсии и се добавя лъжица мед.

Готвене в мултикукър

Домашната храна е много вкусна и здравословна, но съвременната жена често няма достатъчно време за дълга суета в кухнята. Благодарение на уреда за бавно готвене можете да приготвите обилно ястие много бързо и лесно.

Оризова каша с тиква и месо

Изсипете малко растително масло в тигана за мултикукър и добавете 160 г кайма. Настържете на едро ренде и сложете в тенджера 1 среден морков и 100 г тиква. Нарежете лука на кубчета и добавете в тенджерата за бавно готвене. Включете режим "Пържене" и запържете зеленчуците и месото. За запържване добавете 1 с.л. измит ориз и около 2 с.л. вода, сол на вкус.

Затворете капака и гответе ястието за 20 минути. на режим “Група” или “Гасене”.

Готвене във фурната

Традиционно в Русия храната се приготвя във фурна в глинени съдове. Храната, приготвена по този начин, беше особено вкусна и ароматна.Ако искате да опитате нещо необичайно, тогава можете да приготвите вкусно ястие в глинени съдове.

Оризова каша с тиква в гърне

Поставете глинените съдове в студена вода за 20 минути. Те ще бъдат наситени с влага, така че отоплението ще бъде по-равномерно. 1/2 бр. изплакнете добре ориза и добавете 200 г тиква, нарязана на малки парчета. Изсипете сместа в тенджера. Вземете 500 г мляко и изсипете ориза. Добавете 2 ч.л. Сахара. Сложете в предварително загрята фурна и печете 1 час и 30 минути. Сложете кашата в чинии, отгоре сложете парче масло, полейте с мед и поръсете с всякакви ядки.

Ще научите повече за това как да готвите оризова каша с тиква в следващото видео.

без коментари
Информацията е предоставена за справка.Не се самолекувайте. При здравословни проблеми винаги се консултирайте със специалист.

Плодове

Горски плодове

ядки