Оризово брашно: състав, ползи и вреди, характеристики на приложение

На рафтовете на магазините можете да си купите всякакви кифли, бисквити и други сладкиши. За производството им се използва пшенично или ръжено брашно. Оризовото брашно може успешно да замени тези зърна. За него не се знае толкова много, колкото за пшеницата или ръжта, така че си струва да разберете какви свойства има продуктът и къде можете да го използвате.

Използването на оризово брашно започна много отдавна, използва се главно за готвене в азиатските страни. Оризът и ястията, приготвени от него, както и брашното, бяха основните компоненти за готвачите.

Сега на рафтовете на всеки голям супермаркет можете да видите торби с оризово брашно, което се прави от полиран ориз. По-често можете да видите бяло брашно. Кафяв цвят се получава след обработка на кафяв ориз. Разликата между тези продукти е в цвета, както и в това, че в кафявото брашно количеството на важните витамини и минерали е малко по-високо.

Обикновено брашно от пшеница или други зърна се добавя към хлебни изделия. За да се намали съдържанието на глутен, печенето често се допълва с оризово брашно. В азиатските страни това брашно се използва за приготвяне на специални оризови юфки, палачинки и се добавя към сместа за паниране. Този продукт е важен елемент при приготвянето на крем супа или месни сосове.Доста трудно е да се намери брашно от черен ориз, особено като се има предвид цената на продукта.

Помислете какво съдържа оризовото брашно в състава си.

• Растителни фибри. Количеството е малко, само 2,4 грама. Този показател е равен на 10% от дневната норма.
• Манган. Съдържанието му в този продукт е до 60% от дневната нужда.
• Селен, както и витамин B6. Съдържанието им е по 22%.

Съдържа още магнезий, ниацин, холин, витамин В1 и пантотенова киселина.

Основната разлика между тези продукти е, че оризовото брашно не съдържа глутен. Това вещество може да провокира алергични реакции и затруднява смилането на полезните компоненти. Хората, страдащи от целиакия, се съветват да не консумират храни с глутен, тъй като имат висока чувствителност към него. Следователно оризовото брашно и продуктите от него могат да заменят ястията, които изискват пшенично брашно.

Оризовото брашно, за разлика от пшеничното, не съдържа глутен. Това трябва да се има предвид при приготвянето на ястия, тъй като е почти невъзможно да се направят великолепни сладкиши само от това брашно. Пълнозърнестото брашно, което е направено от непреработени пшенични зърна, също не е подходящо за пухкаво печене, въпреки че има огромни ползи за здравето. Продуктите от пълнозърнесто брашно съдържат важни вещества, които поддържат сърдечната система и насърчават здравето, както и служат за производството на естроген.

Оризовото брашно може да се използва за печене на хлебни изделия, ако се добави в количество до 10% към пшеничното брашно. Благодарение на този състав, печенето ще се окаже по-хрупкаво, ще бъде лесно да се разпадне. Продуктите с оризово брашно трябва да се пекат по-дълго и да се настрои на по-слаб режим на печене.

Пшеничното брашно съдържа високо съдържание на:

• калий и магнезий - тези компоненти са важни за поддържане на работата на сърцето и кръвоносните съдове;
• фосфор, който подобрява състоянието на нервната система и мозъка;
• калций, който е важен за укрепване на костите, също така благодарение на него може да се намали възпалението в връзките, може да се намали развитието на остеопороза;
• сяра, която насърчава производството на естроген;
• мед, благодарение на което можете да подобрите психо-емоционалното състояние;
• цинк, който е необходим за кожата;
• молибденът, който участва в нормализирането на бъбречната функция, е полезен за черния дроб.

Съдейки по съдържанието на калории и BJU, тогава и двата продукта не се различават много.

Като се имат предвид свойствата на оризовото брашно, то все повече се добавя към диетата от привържениците на здравословния начин на живот. Този продукт в състава си има всички необходими компоненти, които са важни за оптималното функциониране на организма. Оризовото брашно съдържа фибри, нишесте, незаменими аминокиселини.

Полезни свойства на оризовото брашно:

• допринася за нормалното функциониране на сърдечния мускул, поради което натоварването върху него става многократно по-малко;
• нормализира се правилното функциониране на храносмилателния тракт;
• поради високата хранителна стойност на този продукт, има бързо възстановяване след тежки физически натоварвания или минали заболявания;
• при използване на продукта нивата на кръвната захар се нормализират;
• насърчава отстраняването на излишната течност от тялото, както и соли и хранителни остатъци от стомаха, токсини.

Въпреки че този продукт има редица предимства, употребата му може да донесе не само ползи за тялото, но и да навреди. Важно е да знаете, че при честа употреба на ястия с оризово брашно при пациенти със стомашно-чревни разстройства може да има храносмилателни проблеми, запек.

Хората с наднормено тегло трябва да ограничат консумацията на ястия, които съдържат оризово брашно, тъй като тяхното съдържание на калории ще бъде доста високо.

Също така, този продукт не се препоръчва за употреба от мъже със заболявания на пикочно-половата система.

Много млади родители се интересуват от въпроса дали е възможно да се използва оризово брашно за малки деца. Само брашно от полиран бял ориз е подходящо за хранене на бебета. Този продукт няма глутен (глутен), съдържа нишесте в състава си.

Продуктът се препоръчва за бебешка храна и ще донесе големи ползи на растящия организъм.

• Оризовото брашно се препоръчва да се използва като допълнителна добавка, тъй като съдържа необходимия за мускулите протеин. В допълнение, този продукт няма подчертан вкус и няма да промени вкуса на основното ястие.
• Продуктът съдържа малко мазнини, така че децата не са застрашени от затлъстяване при честа употреба.
• Наличието на важни микроелементи и витамини е важно за пълноценния растеж и развитие на бебето.
• Продуктът се препоръчва за употреба при деца с диария.
• Липсата на глутен няма да причини подуване и газове при детето.

Трябва да се има предвид, че продуктът съдържа вещества, които разграждат захарта. Голямо количество захар, навлизащо в кръвта на детето, може да доведе до тревожност и повишена възбудимост. Освен това той може да развие обрив по тялото си.

Оризовото брашно е много популярно сред хората, които искат да отслабнат. Благодарение на използването на ястия с оризово брашно, тялото се почиства и метаболизмът се нормализира. В тази връзка се намаляват или напълно спират гнилостните процеси в стомашно-чревния тракт и поради масажиращия ефект върху стените на вътрешните органи се стимулира кръвообращението.

Оризовото брашно може да се използва в готвенето и да се приготвят от него много здравословни ястия, които ще донесат неоспорими ползи за здравето. В допълнение към готвенето, този продукт се използва широко в козметологията. Оризовото брашно се включва в различни маски за лице, изплаквания и шампоани за коса. Мнозина просто обичат да мият косата си с отвара от оризово брашно - това укрепва косата добре.

Домашната маска за лице бързо ще приведе кожата в отлично състояние. Веднага след нанасяне на продукта кожата става сияйна отвътре, тонизирана. Експресната маска с оризово брашно ще скрие признаците на умора и ще се отърве от бръчките.

Ако оризовото брашно не е в магазина, можете сами да приготвите съставка за козметични процедури. За да направите това, просто трябва да вземете малко бял или кафяв неполиран ориз и да го смелите. За фино смилане е по-подходяща кафемелачка, в този случай прахът ще се окаже най-фин. Но при липса на кафемелачка можете да вземете блендер или миксер.

Както знаете, ориенталските красавици са известни с безупречна кожа на лицето и тялото. За да постигнат такива резултати, те редовно правят маски, чиято основна съставка е оризово брашно.

Необходими компоненти на козметичен продукт:

• 2 препълнени супени лъжици оризово брашно;
• 1 супена лъжица водорасли;
• 2 чаени чаши вода или розов хидрозол.

Масата трябва да се смеси добре и да се нанесе върху почистено лице за 20 минути. Маската се препоръчва да се нанася не само върху лицето, но и върху шията и зоната на деколтето.

В състава си:

• оризово брашно - 1 супена лъжица;
• мед - 1 чаена лъжичка;
• мазно мляко или сметана - 2 супени лъжици.

Изсипете млякото в брашното и изчакайте няколко минути, докато течността се абсорбира. След това трябва да добавите мед, след което разбъркайте добре, докато сместа стане хомогенна. Масата се нанася върху предварително почистено лице, без да се забравя шията. Дръжте сместа за 20-25 минути, след което изплакнете.

съставки:

• оризово брашно - 1 супена лъжица;
• сметана - 2 супени лъжици;
• яйце - 1 бр.

Тази маска се препоръчва за лице от жени над 40 години, тъй като е по-подходяща за старееща кожа поради стягащия си ефект. Трябва да се прилага и в областта на гърдите, за да се подобри еластичността.

За да се отървете от възрастовите петна и да озарите кожата на лицето, струва си да приложите изсветляваща маска. За нея трябва да вземете:

• две супени лъжици оризово брашно;
• една супена лъжица зехтин или друго растително масло;
• лъжица лимонов сок.

Всички компоненти трябва да се смесят до гладкост и да се нанесат върху лицето за 15-20 минути. След нанасяне е възможно леко изтръпване на кожата поради наличието на лимонов сок в масата. В случай на специална чувствителност или дискомфорт, маската трябва да се измие.

Съдейки по рецензиите, можете да постигнете много добри резултати, ако нанесете смес от оризово брашно с други компоненти не само върху лицето, но и върху тялото, както и да използвате сместа за измиване на косата.

За тялото мнозина препоръчват използването на подхранваща маска. Основните му компоненти са:

• Оризово брашно;
• утайка от кафе или смляно кафе;
• отвари от лечебни билки, като лайка, мента, живовляк.

Всички компоненти се смесват в равни пропорции и се нанасят върху тялото с масажни движения.По-добре е да направите това след вана или душ, след пара на тялото, така че необходимите компоненти да проникнат по-дълбоко в кожата.

Сместа се нанася за 10 минути, след което се отмива. Такъв козметичен продукт ще изпълнява функцията на маска и пилинг. След прилагането му се подобрява кръвообращението, възпалението по кожата намалява. Тази процедура е успешна в борбата с целулита.

Мнозина препоръчват използването на маска за коса на базата на плодов сок. За сместа трябва да приготвите равни части сок от моркови и лимон, добавете брашно и заквасена сметана или кефир. Тази смес се нанася върху косата, като се втрива в кожата на главата. След нанасяне главата трябва да се покрие с полиетиленова шапка и да се остави за 20 минути. След това косата трябва да се измие старателно с шампоан. Съдейки по прегледите, благодарение на тази процедура можете да премахнете мазен блясък и мазнина.

Оризовото брашно отдавна се използва от гейшите като прах. Мнозина са започнали да използват този метод сега. Пудрата на основата на ориз се превърна в задължителен продукт за много жени.

За да приготвите тази козметика, трябва да смелите ориза, след което да пресеете праха през цедка, за да премахнете големите парчета. Оризовата пудра се нанася върху лицето с помощта на четка или пудра.

Разбира се, мнозина оставят отзиви не само за козметичните свойства на продукта, защото не трябва да забравяме, че брашното също се добавя към ястията. Повечето хора са съгласни, че такъв продукт има много ползи, подобрява храносмилането и не причинява киселини и дискомфорт.Отрицателните отговори са свързани с недостъпността на продукта, както и с редки случаи на непоносимост към продукта.

За повече информация относно свойствата на оризовото брашно вижте следното видео.