Как да готвя ориз в микровълновата: най-добрите рецепти

Всяка домакиня използва микровълнова фурна, за да затопли, размрази или изпече нещо. Това устройство обаче може да се използва за варене на зърнени храни, зеленчуци и тестени изделия. Ще ви кажем как да готвите ориз в микровълнова фурна и ще представим най-добрите рецепти за домакините да го приготвят.

Има много разновидности на тази здравословна и питателна зърнена култура и всяка от тях е уникална по своя вкус и химичен състав. Но най-често на нашите трапези можете да намерите бял - кръгъл и дългозърнест - оризов шрот. Тези зърнени култури са богати на основни микроелементи и витамини (включително B и PP) и носят безценни ползи за тялото. Диети с ориз се предписват при стомашно-чревни разстройства и хипертония, както и за отслабване. Вярно е, че диабетиците не трябва да ядат ястия от този продукт.

Любителите на кулинарни експерименти трябва да се опитат да готвят в микровълнова фурна такива сортове като жасмин, басмати, арборио, фушигон, девзира, индика, златисто, червено, диво, кафяво, както и смеси от няколко сорта.

Основното при приготвянето на всяко ястие е правилното количество вода, така че да не се окаже твърде течно или, напротив, пресушено. Също така си струва да запомните, че подготовката на всеки вид ориз има свои собствени нюанси.Обикновено описание на условията за готвене (колко течност трябва да се вземе за определен брой порции, колко време трябва да прекара ястието в микровълнова фурна) може да се намери на опаковките с тези зърнени храни.

Изсипете измития по горния начин ориз с вода в съотношение 1: 2. Основното, което трябва да запомните, когато готвите това ястие в микровълнова фурна, е да вземете съдове, специално предназначени за това (стъклен или пластмасов съд с капак).

За да сготвите бял ориз, трябва да вземете:

• една чаша зърнени храни (150 г);
• две чаши студена вода (300 ml);
• растително масло (една супена лъжица);
• сол.

В купа с ориз добавете чаша и половина вода и олио, разбъркайте всичко. Солта може да се добави както преди готвене, така и след това по ваша преценка.

Готвенето на бял ориз се разделя на два етапа. Първо трябва да изпарите водата от ориза и да го оставите да набъбне. За да направите това, в продължение на 15 минути при мощност от 800 W зърнените храни се приготвят без капак. След това добавете останалата вода към съдовете, покрийте съда с капак (ако оризът се готви в найлон, не е необходимо да го затваряте плътно) и варете ориза още 5 минути.

Когато това време изтече, можете да оставите ориза да „ходи“ още около 10 минути - тогава зърнените храни ще бъдат по-нежни и меки. С този ориз можете да пълните зелеви сърми, пайове, пудинги или да го използвате като гарнитура. Такова ястие е добро и като бърза закуска за тези, които следват фигурата си.

Оризът в торбички най-често вече е на пара, така че ще бъде по-лесно да го приготвите. Такива зърнени култури имат голям плюс - те са преминали предварителна топлинна обработка и следователно са по-лесно смилаеми от тялото.

Залейте торбичките със зърнени храни с вряла вода, така че да ги покрие напълно. Обикновено за две торбички се вземат 600 ml преварена вода, тоест около три чаши. Можете да добавите сол, къри на прах или куркума на вкус, за да придадете на ориза приятен цвят.

След това слагаме съдовете (непокрити) в микровълновата фурна, включена на максимална мощност, за 13-15 минути. Когато таймерът изгасне, изваждаме и хвърляме торбите със зърнени храни в гевгир, оставяме течността да се отцеди. Разпределяме готовия ориз от нарязаните торбички в чинии за сервиране.

Методът на готвене на ориз за тези ястия има свои собствени характеристики. Не трябва да се получава ронливо, напротив, колкото по-силно се слепят зърната, толкова по-добре.

Приготвянето на ориз ще се извършва по следната технология:

• крупата се накисва в студена вода за 40 минути;
• водата се източва и зърнените култури се прехвърлят в специален контейнер;
• добавете там прясна вода (в съотношение една и половина чаши вода на чаша ориз) и леко я посолете;
• затворените съдове се поставят в микровълнова фурна;
• процесът на готвене отнема 8 минути при максимална мощност, а по време на готвене зърнените култури трябва да се смесват няколко пъти;
• след като таймерът е активиран, съдовете със зърнени култури се изваждат от фурната, към готовата „каша“ се добавя оцет за суши и се оставя да изстине.

За да бъде приготвеното в микровълнова ястие по-апетитно и сочно, към него се добавят различни зеленчуци, придаващи нов вкус. Приготвен от следните съставки за шест порции:

• 300 г (2 чаши) зърнени култури;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 2 щипки сол;
• 450 мл (3 чаши) вода;
• растително масло за пържене.

Методът на готвене е:

• измити (както е посочено за готвене на ронлив ориз), накиснете зърната за 10 минути;
• лукът се нарязва на ситно, а морковите се нарязват на кубчета;
• запържете зеленчуците в стъклен съд в олио в микровълнова фурна (на максимална мощност) за 3 минути;
• изхвърляме накиснатия ориз в гевгир, изплакваме отново и оставяме водата да се отцеди;
• смесете зърнени култури и зеленчуци, напълнете с вода, докато покрие тази смес;
• основното време за готвене е 10 минути, мощността на микровълновата фурна е 80%.
• след сигнала на таймера разбъркайте извадения съд, сол и го изпратете във фурната за още 3 минути.

Това сърдечно, вкусно и питателно ястие може да се приготви по рецепта, за които трябва да приемете (на базата на шест порции):

• 400 г пилешко бяло месо (гърди);
• 200 г ориз;
• 450 мл (3 чаши) телешки бульон
• 1 сладък пипер;
• 30 г масло;
• 1 глава лук;
• сол и черен пипер (на вкус).

Накиснете измитите по горния начин зърнени храни в хладка вода за 1 час. Зеленчуците нарязваме на лентички, а пилешкото на ситно. Отново измиваме ориза и го смесваме със зеленчукови и месни заготовки, сол и черен пипер. Залейте всичко това с бульона и добавете омекналото масло. Тази смес се готви в отворен съд за 15 минути в микровълнова фурна, настроена на 850 вата. След това затворете съдовете и пригответе ястието за още 7 минути.

Това ястие е класика на ориенталската кухня. Това ще изисква:

• предварително сварена оризова каша;
• измити стафиди (кишмиш);
• пържена смес от моркови и лук;
• масло;
• сол и черен пипер на вкус.

Броят на съставките зависи от броя на порциите. Залейте смесените компоненти с чаша подсолена вряла вода и ги изпратете в микровълновата фурна, включена на средна мощност, за 8 минути. След сигнала на таймера оставете пилафа да престои още 10 минути във фурната, за да стане още по-мек и вкусен.

Ако искате да поглезите семейството си с нещо оригинално, трябва да опитате гарнитура с добавка на чай. Приготвя се така:

• поставете предварително измитите зърнени култури в подходящ за микровълнова фурна съд и налейте гореща вода;
• сол и добавете лъжица растително масло;
• поставяме пакетче зелен чай от жасмин в съдовете (като преди това издърпваме металната скоба).

За да не „избяга“ кипящата течност, струва си да нарисувате „граница“ с парче масло по вътрешните стени на тигана.

Време за готвене - 10 минути на микровълнова фурна с мощност 600 вата. Когато това време изтече, ястието се разбърква и се „задушава“ в микровълновата за още 5 минути. Сервирайте тази гарнитура, смесена с масло.

Така че ястията с ориз винаги са успешни, можете да го „вземете на молив“ Няколко съвета от опитни домакини:

• можете да варите зърнени култури не само на вода, но и на зеленчукови и месни бульони, за да придадете на ястията специален вкус; когато приготвяте гарнитура за сьомга, струва си да вземете марината от сьомга като основа;
• ако решите да направите бързо ориз и се е образувала пяна, тогава трябва да намалите температурата на готвене и да отстраните котления камък с лъжица или решетъчна лъжица;
• за да може гарнитурата или кашата да станат ронливи, струва си да добавите към тях една или две супени лъжици зеленчуци или масло при готвене и да „раздухвате“ готовия ориз с вилица;
• готвенето на кафяв или див ориз ще отнеме поне 25 минути и трябва да го залеете с вряла вода в съотношение 3 (вода): 1 (зърнени култури);
• съдовете, предназначени за готвене на тази зърнена култура, трябва да са достатъчно просторни (около четири пъти по-големи по обем), така че да има достатъчно място за кипене на течност и набъбнал ориз;
• можете да подобрите вкуса на плънката или гарнитурата с различни подправки (джинджифил, куркума, къри на прах, черен синап, билкови смеси).

Всеки, който провери на практика представените методи за готвене на ориз, остава доволен от тях. В края на краищата, съвременната перфектна микровълнова технология ви позволява да ускорите и опростите готвенето на ястия от тази зърнена култура. Домакините имат повече време за други неща в кухнята и не им се налага да се разсейват с непрекъснатото бъркане на ориза.

В допълнение, готвенето на ястия по този начин ви позволява да запазите всички полезни витамини и минерали, на които е богат оризът, и дава възможност за разнообразяване на диетата чрез добавяне на различни зеленчуци (лук, моркови, чушки, тикви, царевица, зелен грах) , месо, плодове, стафиди до зърнени храни. , ядки, сметана, фурми.

Все повече и повече домакини започват да дават предпочитание на рецепти, базирани на ориз, варен в микровълновата фурна. Ястията са много по-вкусни, по-нежни и питателни, готвят се по-бързо и по-добре. Също така изчезват такива „прелести“ на готвенето като ориз, изгорен в тигана и планини от мръсни съдове.

За информация как да готвите ориз в микровълнова фурна вижте следното видео.