Надут ориз: характеристики, ползи и вреди, рецепти за готвене

Мнозина смятат, че бухналият ориз е един от любимите сладкиши на децата и не носи никакви полезни качества. Но в действителност това не е съвсем вярно. За да опровергаете или потвърдите такова мнение, трябва да помислите какво е набухнал ориз, какви са неговите ползи и вреди и в същото време да разберете какви рецепти за приготвяне на този продукт съществуват.

Оризът се отнася до диетични и здравословни продукти, които се включват в диетата на тези, които искат да отслабнат, както и на хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт. Надутият ориз не губи свойствата си, ако се готви правилно. В магазините този продукт също се предлага на рафтовете, но в този случай има риск да получите продукт, който има различни добавки и не непременно полезни.

Не може да се знае със сигурност как се правят тези зърна, дали спазват технологията. След като подготвите продукта със собствените си ръце, можете да сте сигурни, че е приготвен с високо качество. Това е важно и когато става въпрос за приготвяне на лакомства за дете. От ориз не се правят само сладкиши; можете да направите хрупкав хляб от набухнал ориз, който ще бъде чудесно допълнение към всяко диетично меню.

Калоричното съдържание на бухналия ориз може да бъде различно. Всичко зависи от това какво още е включено в състава на ястието. Може да бъде захар, мед, сладък сироп, шоколад. Ако говорим за бухнал ориз без добавки, тогава неговото калорично съдържание е ниско.Сто грама могат да съдържат от 300 до 350 калории.

Ако оризът се приготвя с добавяне на сладки съставки, тогава трябва да имате предвид, че например в една супена лъжица захар има около сто калории. Същото количество мед съдържа около 30-35 калории, всичко зависи от сорта му. Една супена лъжица горещ шоколад съдържа около 400 калории.

• Ако говорим за такъв продукт като оризов хляб или просто за самия продукт без добавяне на сладки съставки, тогава той със сигурност е от полза за тялото. Тази версия на ястието може да се консумира по време на диета.
• Ще има благоприятен ефект върху организма на тези, които страдат от диабет, различни алергии и проблеми, свързани с работата на стомашно-чревния тракт.
• Освен това бухналият ориз върши отлична работа за премахване на токсините от тялото.
• Високото съдържание на витамин B действа като добра превантивна мярка за правилното функциониране на нервната система, а лецитинът допринася за успешното функциониране на мозъчната дейност.
• Ще бъде от полза и за кърмещите майки, тъй като лактацията ще се увеличи при ядене на ориз.
• Ако го приемете като деликатес с различни добавки, приготвени със собствените си ръце, тогава няма да навредите на тялото. Но просто трябва да запомните, че не трябва да правите това в неограничени количества, колкото и вкусно да е.

С всички очевидни предимства, има случаи, когато е невъзможно да се използва този тип продукт.

• Винаги внимавайте с бухналия ориз за тези, които страдат от стомашни язви или гастрит.В крайна сметка при приготвянето му се използва достатъчно количество масло, а в някои случаи и сладкиши и подправки.
• Честата поява на газове, колики, нередовни изпражнения също се считат за противопоказания за употребата на този продукт.
• При бъбречни заболявания, холелитиаза не може да се изключи вредата от продукта.
• Сладкият набухнал ориз трябва да се изхвърли от тези с наднормено тегло и особено със затлъстяване.
• И трябва да запомните, че излишъкът от продукта във всеки случай е вреден.

Има много интересни рецепти за готвене на надут ориз, както класически, така и необичайни. Домакинята непрекъснато експериментират и намират нови оригинални варианти, за да зарадват своите близки и гости. Може да бъде солено, сладко; варени в захар, карамел, с добавка на шоколад, marshmallows, мед, конфитюр и други съставки. Може да се готви във фурна или в микровълнова печка.

Първо трябва да сварите ориза, като изберете кръгъл сорт. След завиране на водата се готви за около двадесет минути. Зърната трябва да се сварят достатъчно, в никакъв случай да не станат на каша. Оризът се поставя в гевгир и се държи там, докато водата се отцеди напълно. След това трябва да се изсуши допълнително, така че цялата излишна влага да се изпари. След това листът за печене се покрива с тънка хартия за печене, зърната се разпределят върху него на тънък слой и се сушат във фурната за около два часа, първите петнадесет минути при температура от сто градуса, след което се намалява до седемдесет . След това идва етапът на пържене.

В тиган се налива олио и се загрява. Оризовите топки се нареждат в тавичка, така че да са напълно покрити с олио. Само минута е достатъчна за пълно готвене.Освен това те се поставят върху салфетки, за да се отървете от излишното масло. Балоните можете да ядете в този вид или поръсени с подправки, като не забравяте леко да посолите.

Тази рецепта включва освен ориз, масло и блатове. Оризът се приготвя по предишната технология: варени и пържени, сушени. Маслото и блата трябва да са с мека консистенция, така че да се получи хомогенна маса, в която след това да се постави оризът. След смесване и придаване на желаната форма на продуктите, те се поставят на горния рафт на хладилника за втвърдяване. След няколко часа трябва да украсите десерта и тук всичко зависи от въображението на готвача. Можете да украсите с горски плодове, парчета плодове, захаросани плодове, глазура.

Приготвянето на шоколадови оризови сладки започва с приготвянето на ориза по същия начин. След варене и пържене при спазване на всички технологии, оризът се оставя да изстине. Междувременно се приготвя сладката част. Пакет масло се разтопява в микровълнова, смесва се с разтопен шоколад. След това оризът се смесва в сладката смес. От получената маса трябва да оформите сладки и да ги поставите в хладилника. За разнообразие се правят сладкиши от няколко разновидности, като се използват например различни видове шоколад или с добавки.

Има и вариант за готвене на ориз в микровълнова фурна. Необходимо е маслото да се разтопи с marshmallows, да се смеси с готови оризови люспи или с ориз, приготвен по първата рецепта. След това разбъркайте добре всички съставки, поставете го във форма и го изпратете в микровълновата за няколко минути.

Можете да приготвите набухнал ориз с помощта на уок. За това е подходящ неполиран ориз. Изсипва се в уок тиган, като предварително се загрява олиото. Там започва да стреля и да се подува. Така че трябва да сте изключително внимателни. Когато оризът се охлади напълно, трябва да премахнете излишната обвивка и можете да започнете да ядете.

От набухналия ориз могат да се приготвят вкусни сладки. Първата стъпка е да омекнете маргарина, след това добавете захарта и разбъркайте добре. След това се добавя брашното, което е предварително пресято. Добавя се малко вода и на последния етап набухнал ориз, който вече е сварен по всички правила. От получения състав се оформят желаните фигури и се подреждат върху намазнена тава за печене. При температура 150 градуса бисквитките се пекат половин час. След това фурната се изключва и сладките се оставят да изстинат напълно, след което се изваждат и се нареждат в чиния, поръсени отгоре с пудра захар.

Ще научите повече за това как да готвите буен ориз в следващото видео.