Черна черница: характеристики на сортовете, свойства на плодовете и съвети за отглеждане

Сред обичайните градински култури в много райони можете да намерите черна черница - полезно растение с вкусни и сочни плодове. Именно този вид растение се радва на заслужена популярност сред градинарите, тъй като дървото има високи декоративни качества, а плодовете се отличават със своята сладост и уникален химически състав.

Що се отнася до класификацията на рода Mulberry, към който принадлежи черницата, в момента има повече от двеста вида култура, но около 17 сорта, включително черна черница, са по-популярни по отношение на отглеждането в частни градини. И това растение има няколко десетки разновидности, които се отглеждат по целия свят. Иран се счита за родното място на черната черница, където плодовете на дървото са били активно изядени.

Плодовете се отличават с високите си вкусови характеристики, които, както показва практиката, няколко пъти превъзхождат сходните качества на плодовете от бяла черница. Тъй като югът се счита за родното място на черницата, растението принадлежи към топлолюбивите култури, но сред богатата селекция от сортове има много устойчиви на замръзване.

Сред най-популярните сортове черни плодове трябва да се разграничат такива култури.

• "Черен принц". Растението е самоплодно и устойчиво на замръзване, освен това плодовете от този сорт се отличават от останалите представители със задоволително качество на запазване, което прави възможно транспортирането на полезна черна черница за последваща продажба в други региони. Културата е доста непретенциозна по отношение на грижите, устойчива на суша, зрелите плодове имат меден послевкус.
• "Украинка-6". Събраната реколта от този сорт черна черница може да бъде и транспортирана. Това растение се оценява от градинарите не само заради вкуса на плодовете, но и поради декоративните характеристики на културата.
• Черница "Истанбул". Този сорт принадлежи към видовете с големи плодове, освен това самото дърво в зряла възраст може да достигне височина от 5-7 метра. Културата придобива способността да дава плодове само 3-4 години след засаждането, черницата понася добре температурните спадове, така че сортът често се отглежда в района на Москва.
• "Черна баронеса" Културата се отличава с ранно плододаване и големи плодове, размерът на плода може да достигне 4 сантиметра, външно плодовете са много подобни на къпини. Растението не е взискателно по отношение на грижите и понася добре сушата.

• "Хартут". Популярен сорт черна черница, използван за крайградски градински насаждения. Зрелите плодове могат да растат до 5 сантиметра на дължина. Реколтата често се използва за преработка в сокове.
• "Шели № 150". Културата е отгледана от украински селекционер, плодовете на такова растение са много големи и вкусни. В допълнение, растенията от този сорт се отличават с доста висок добив.В някои случаи лист от черница Шели № 150 може да нарасне до половин метър.
• "Плодовая-4". Растението дава плодове с плодове, чийто размер е около 4-5 сантиметра, самото дърво, като правило, расте до пет метра. Черницата издържа на отрицателни температури на въздуха, много често се използва за промишлено отглеждане, дори в районите на Сибир.
• "Галисия-1". Културата е резултат от работата на украинските животновъди. Популярността на сорта се дължи на много големите плодове, с които дървото дава плод, обикновено размерът им е около 7-8 сантиметра. В допълнение, във вкуса на плодовете има невероятна ягодоплодна свежест.
• "Остряковская". Плододава с големи плодове, сортът принадлежи към зимно издръжливи култури, добивът е стабилен, плодовете имат минимален кисел вкус. Растението достига 6 метра височина.

Въпреки факта, че белите и черните черници принадлежат към едно и също семейство, културите имат редица фундаментални различия.

• На първо място, това се отнася до външните разлики, които се отнасят до цвета на кората и издънките на дървото. При черните видове цветът на багажника и клоните ще бъде много по-наситен и по-тъмен.
• Листата на черния сорт са по-големи и по-твърди.
• Възрастните култури могат да достигнат височина до петнадесет метра.
• Трябва да се отбележи, че черната черница има тенденция да се развива бързо през първите години след вкореняване, но растежът спира с течение на времето.
• Тъмната черница цъфти с незабележими съцветия, които едва се виждат в гъста зелена маса.
• Узряването на черните плодове е доста продължително във времето, така че реколтата продължава от юни до август.
• Черните плодове са намерили приложение не само в хранително-вкусовата промишленост, но и като естествено багрило. От плодовете се получават оцет и захар.
• Черниците могат да се използват за приготвяне на безалкохолни и алкохолни напитки, за разлика от белите плодове, плодовете придават на напитката много красив цвят.

Основното предимство на черницата е нейният химичен състав, особено наличието на голямо количество калий се счита за изключително, което е важно в случай на дефицит на този микроелемент. Що се отнася до наличието на витамини, черната черница съдържа:

• НО;
• ОТ;
• AT;
• E;
• ДА СЕ.

Сред наличните микроелементи могат да се отбележат манган, желязо и цинк, както и група макроелементи, при които се отделят калций, натрий и фосфор, което е важно при дефицит на важни вещества в организма. Поради богатия химичен състав, плодовете се считат за лечебни, така че употребата им е показана при заболявания на стомашно-чревния тракт. Неузрелите плодове, които имат стягащи свойства, ще помогнат да се отървете от киселини, а узрелите черници действат като естествен антиоксидант и лек диуретик. Зрелите плодове се използват в народната медицина като слабително средство.

Черната черница е показана за употреба в периода на възстановяване след претърпени хирургични интервенции или големи физически натоварвания. Поради наличието на витамини от група В в комплекса, зрънцето нормализира функционирането на нервната система, което има положителен ефект върху качеството на съня и способността да издържат на стресови ситуации. Микро- и макроелементите нормализират работата на хемопоезата, а също така повишават нивото на хемоглобина.

Установено е, че редовната консумация на черница помага за намаляване на отока и нормализиране на работата на сърдечния мускул и бъбреците. Кората от черна черница се използва в народната медицина като противоглистно средство, а отвара от корена на културата е показана при лечение на мокра кашлица.

Сокът от пресни плодове на растението се използва за лечение на гастрит и пептична язва на устната кухина, например стоматит. В допълнение, сложни състави на базата на кора от черница се използват за компреси при лечение на кожни заболявания, както и изгаряния и язви. Ползите от горските плодове обаче в някои случаи могат да имат напълно противоположен ефект върху човешкото тяло. Това важи за моментите, когато за храна се използват нискокачествени плодове, отгледани в неблагоприятна екологична среда.

Също така си струва да се въздържате от съвместната употреба на сок от черница с други напитки от горски плодове, тъй като такъв състав може да предизвика ферментационни процеси в храносмилателния тракт. За съжаление, в някои случаи плодовете могат да причинят алергични реакции, така че запознаването с плодовете трябва да бъде постепенно. Има редица ограничения по отношение на употребата на черници в горещо време от хора, страдащи от хипертония, тъй като плодовете могат да причинят повишаване на налягането. Поради наличието на захари, които са около 20% в зрялата черница, това зрънце е противопоказано за диабетици.

Тъй като повечето сортове черница са двудомни растения, вкореняването на ягодоплодно дърво в градината трябва да се извършва по двойки, така че на територията да има дървета с женски и мъжки цветя. Но сред наличните сортове черна черница има и самоплодни видове, които се опрашват перфектно естествено.

Растението бързо се адаптира към мястото за кацане, освен това няколко вида плодове могат да се отглеждат на едно дърво наведнъж. В природата има дървета, чиято височина достига 30-35 метра, но в условията на частно засаждане такива култури едва ли ще бъдат подходящи, така че е необходимо формиране на короната. Дървото обикновено живее около двеста до триста години и започва да дава плодове 3-5 години след вкореняването.

Засаждането на черници за получаване на стабилна и вкусна реколта трябва да се извършва в подходяща почва. За такава култура е за предпочитане рохкава глинеста или песъчлива глинеста почва. В песъчлива почва черницата ще образува допълнителни корени за по-надеждно закрепване; културата се развива добре в солена почва. Опитните градинари препоръчват засаждане на млади разсад в началото на пролетта или есента. В началото на годината е по-добре да вкоренявате дърветата през април, ако растението е засадено през есента, тогава е по-добре да планирате работа за края на септември или октомври.

Преди да засадите черница, е необходимо правилно да подготвите дупки за вкореняване, по-правилно е тази работа да се извърши предварително, за да може земята да стои. Оптималната дълбочина на дупката ще бъде 70-80 сантиметра, но по отношение на размера трябва да разчитате на размера на кореновата система на разсада.Дъното на дупката трябва да бъде наторено със сложен минерален състав, което ще увеличи вероятността за бързо адаптиране на растението в градината. Технологията на засаждане на черница не се различава от подобна работа с други градински култури - разсадът се намира в средата на ямата, кореновата система се изправя, след което растението се покрива с пръст.

Младата култура обаче се нуждае от допълнително укрепване, така че в дупката трябва да се постави колче за последващата жартиера. За да култивирате черници в собствената си градина, посадъчният материал може да бъде отгледан със собствените си ръце или закупен от специализиран разсадник. Възпроизвеждането на черничево дърво е възможно по два начина - резници или метод на семена. Последният вариант е доста дълъг във времето, тъй като основната задача на градинаря е преминаването на задължителна стратификация от посадъчния материал. След това сеитбата на закалени семена се извършва в оранжерия с настъпването на пролетта. Вкореняването в открита земя е възможно само след няколко години.

След вкореняването на черницата на територията, градинарят трябва да изпълни редица задължителни агротехнически мерки.

За да се предотвратят заболявания и атаки от насекоми, черната черница се третира с инсектициди и фунгициди.По правило такива събития се провеждат с пристигането на пролетта и втори път в началото на октомври след края на вегетационния период. Сред най-популярните лекарства особено ефективни са течността от Бордо и нитрафен.

Що се отнася до вредителите, най-често черната черница страда от атаки на гъсеници, които активно унищожават зелената маса на растението. Борбата с вредителите се извършва механично - чрез изгаряне на гнезда на паяци, както и пръскане на дървета с хлорофос.

Културата се нуждае от поливане само при условия на суша и за да се осъди устойчивостта на растението към замръзване, овлажняването се извършва от април до юли. В дъждовния сезон не е необходимо допълнително влагане на влага.

Черната черница реагира положително на допълнително хранене. През пролетта трябва да се наблегне на азотсъдържащите комплекси, а през лятото да се обърне внимание на фосфора и калия.

Черницата трябва да формира корона, обикновено такава работа се извършва във фаза на пълна почивка преди началото на потока от сок. Що се отнася до санирането, тези дейности трябва да бъдат планирани за есента. Технологията на формиране на короната зависи пряко от вида на отглежданата черница. Плачещият сорт най-често се разрежда, щампованата култура се формира под формата на топка или каскада.

В следващото видео експерт от градински център Greensad ще ви разкаже за черниците, засаждането и грижите за тях.