Черница: описание, свойства и отглеждане

Светът на фауната е разнообразен. Колко вида необичайни растения съществуват на Земята. Всички те са качествено различни един от друг. Черницата представлява интерес за хората от древни времена. Отглежда се и селекционира повече от 3000 години. Декоративните екземпляри се засаждат в паркове и край тротоарите.

Нека се опитаме да направим подробно описание. Черницата или както още я наричат ​​черницата е широколистно дърво. Този екземпляр има разперена корона. Листата му са назъбени, с дълги дръжки. Цветът е наситен, с добра грижа хвърля восъчен блясък. Те са основна храна за копринените буби. Ето защо от древни времена китайците са отглеждали черници за производството на ценна тъкан.

Някои растения достигат от 10 до 35 метра дължина. Плодовете се появяват на 5-6-та година от живота. Те са представени от плододаването на костилкови растения. Плодовете са годни за консумация, вкусни и много полезни. Те са бели, светло розови и бордо черни. Много ароматно на вкус. Дължината им варира от 2 до 5 сантиметра.

Черницата е малко подобна на къпината. В същото време тези растения имат фундаментални различия. Къпината е полухраст, който расте в горската степна зона на Евразия. Местообитанието му е малко на север от местообитанието на черницата.Тези растения могат да бъдат намерени само на вашия сайт (ако се намира в южната част на Русия, в Молдова или Украйна). Ето още няколко разлики.

• Черницата има ствол (по това се различава от къпината), върху който са разположени клони, покрити с ценни листа. Това дърво има много мека дървесина. Опитни занаятчии правят от него мебели, различни сувенири, детски играчки и дори музикални инструменти.
• Къпината е бодлив храст. Нейните издънки стават гъвкави с времето. Те пълзят по земята, тъкат се. Нито листата, нито кората на къпината са богати по състав, така необходими на човека.
• Единственото нещо, което обединява тези две растения, е сходството на плодовете - костилкови растения. И двете растения имат лечебни свойства. Зрелите къпини имат почти същата форма като черниците, но вкусът им е напълно различен.
• Черницата има по-тънка повърхностна обвивка от къпините (тя е доста здрава - това е друга разлика). Следователно плодовете на черницата са деликатни на вкус, но не се съхраняват дълго време. Те трябва да бъдат изядени или преработени тук и сега. А къпините могат да се транспортират на големи разстояния.
• Плодовете на черницата съдържат много захари, мазнини, протеини, диетични фибри, както и витамини от група В, както и витамини D, K, A. Къпините имат също толкова богат състав на витамини, включително витамин С, а също така съдържат лимон, салицилова и винена киселина. Вкусът на плодовете на черницата е уникален и не прилича много на вкуса на други плодове.

Черницата се нарича тук популярно, черница, тютина, тутин. Класификацията на растението не е напълно проучена, тъй като черницата има около двеста вида. Приблизително петнадесет от тях са общопризнати. Ние изброяваме най-известните.

• Плачът прилича на върба. Не расте много активно на височина, но нараства значително на ширина. Има богато украсени клони с листа и плодове.
• Златен. Името говори само за себе си. Листата са жълто-златисти.
• Разчленен лист. Изглежда много красиво и елегантно. Ценен за нехарактерната форма на листата. Засадени в паркове и площади.
• С форма на лъжица. Има височина до 5 метра. Това е многостъблено растение. Плододава рано.
• Пирамидалната достига дължина от 8 метра. Името на растението определя формата му. Има наделени листа.
• Обикновен теснолист. Това е храстова форма. Има сравнително малки листа. Отглежда се от градинари за вкусни плодове.
• едролистни. Особено ценен в производството на коприна. Има много големи листа, достигащи дължина до 22 сантиметра.
• Сферични. Ценен за буйна корона. Засажда се предимно в градски зони за отдих за защита от слънце и прохлада.
• татарски. Подходящ за засаждане в студен климат. Расте дълго и има не много големи листа.

Селекционерите обичат да работят върху подобряването на качествата на черницата, поради разнообразните й форми. Поради това те създадоха голям брой сортове. Плодовете на черницата имат два основни цвята: черен и бял. Помислете за основната група дървета със светло оцветени плодове.

• Нека започнем с опцията за тези, които решат да започнат развъждане. "Смоленск розов". Този сорт е лесен за грижи, устойчив на замръзване. Плодове добре. Зърната са средни по размер. Може да служи като градинска декорация.
• Разнообразие "Бял мед" - това е коронното копие на домашните животновъди. Дава стабилна реколта. Развъжда се чрез кръстосване на няколко вида наведнъж. Растението има нисък растеж. Короната е гъста. Зърната имат вкус на мед и достигат 3-4 см дължина.
• Ако искате да засадите черници само заради плодовете, тогава вземете сорт "Мережево". Вкусът на плодовете е много сладък и деликатен. Узряването настъпва в рамките на един месец. Плодовете обаче се съхраняват лошо и бързо падат от дървото.
• Едри и сочни плодове от сорта черница "Плодове 1". Узрява още през юни. Плодовете са бели с приятна киселинност, плътни, съхранявани дълго време. След дъжд стават розови. Това включва и разнообразието "Плодове 4". Дървото е малко и много плодовито. Плодовете са големи, достигат до 4 см. Имат освежаващ сладък вкус. Този сорт е устойчив на замръзване. Добре транспортиран.

Не по-малко интересни са представителите на тъмните (черни) сортове черница.

• Разнообразие "Черна баронеса" нищо чудно, че има толкова необичайно име. Той е високодобивен (добива до 100 кг добив). Отглеждани от домашни животновъди. Плодовете узряват през юли. Те имат много черен цвят и голям размер до 4 см дължина. Устойчивият на замръзване сорт толерира тридесет градуса студ. Има добра адаптивност към околната среда.
• Разнообразие "Шели". Той е както декоративно растение, така и добро плодно растение. Има големи плодове (5 см). Той се транспортира добре поради плътната си консистенция. Плодовете се купуват добре на пазара.
• "Черен принц" - този сорт оправдава името с безупречно красивите си черни плодове. На дължина достигат 5 см. Плодовете са сочни и сладки, което е важно - те се съхраняват дълго време.
• "Хартут". От плодовете му се получава отлично вино. Плодовете се появяват още през третата година от живота на растението. Те са много големи и черни на цвят. Сокът им има вкус на Каор. Сортът е устойчив на болести и непретенциозен.
• Ако искате да имате красиво декоративно растение на сайта, което носи вкусни плодове, тогава сортът ще ви подхожда. "Украински - 6". Ще получите плодовете през юни. Те ще бъдат матово черни.

Плодовете на черницата в повечето случаи са много полезни за човешкото тяло. Както споменахме по-рано, те имат много богат химичен състав. Например пиридоксинът, рибофлавинът и фолиевата киселина, съдържащи се в зрънцето, подобряват състава на кръвта. Холинът е отговорен за производството на инсулин. Ето защо хората, склонни към заболявания на ендокринната система, трябва да приемат малко количество черници. Витамин Е регулира здравината на клетъчните мембрани, подобрява устойчивостта на организма към окисление.

Черниците са пълни с пантотенова киселина и тиамин. Тези вещества допринасят за правилния метаболизъм. И накрая, такъв елемент като ресвератрол е най-силният антиоксидант. Бори се с тумори и е важен за хората с диабет. Минералите също са важни за здравето на възрастни и деца. Високото съдържание на вещества като K, Ca, P, Mg, Na, Fe, Cu, Se, Mn прави тутиновите плодове незаменими за профилактика на различни заболявания при деца и възрастни. Освен плодовете, ползи за здравето носят корените и кората на черницата.

Това важи особено за пациенти с диабет тип 1 или 2. Тутинските плодове могат да повишат кръвното налягане.Но това изобщо не означава, че хората с различни заболявания трябва да спрат да ядат такова вкусно зрънце.

Тези, които страдат от индивидуална непоносимост или по-просто казано, алергии, трябва да бъдат изключително внимателни, когато ядат плодове от черница. В резултат на употребата в организма могат да се появят различни реакции: обриви по тялото, в по-тежки случаи (много рядко) са възможни загуба на съзнание и настъпване на анафилактичен шок.

Тези, които отдавна са отглеждали тутин, знаят колко положителни качества има това дърво. Първо, той е непретенциозен в грижите. Второ, винаги дава отлична реколта, плодовете не са сравними по вкус с никое друго зрънце. Плодовете на черницата могат да се използват както за медицински, така и за кулинарни цели. Сокът от Тютина се използва от народните лечители за лечение на различни заболявания от древни времена. Даваше се на отслабени пациенти. Благодарение на уникалния си състав, той помага за лечение на анемия при деца и възрастни.

Болните от настинка пият добре затоплен пресен сок (не се вари). Поради това, което изтощителната кашлица се оттегли. Правилното използване на лечебните свойства на сока води до общо подмладяване на човешкото тяло. Кулинарните качества на черницата са безкрайни. От сока се получава много ценно вино, с вкус, подобен на Каор. Има тръпчив и уникален аромат. Ето как можете да го направите с тази рецепта.

Плодовете се поставят в съд с широко гърло и се пасират много добре, докато пуснат сока. Ако няма достатъчно влага, добавете малко вода. Оставете да втасва 3-4 дни, докато се появи пяна. След това прецедете всичко през марля. Изсипете ферментирал сок в бутилка, запушете. Направете дупка в нея и поставете дълга тръба. Спуснете другия край на тръбата в буркан с вода. Оставете да ферментира 7 дни.

След седем дни филтрираме кашата, изплакваме бутилката и отново изсипваме филтрираната течност в бутилката, добавяме захар (около 1 чаша на 5 литра, ако 10 литра, след това увеличете дозата и т.н.). Оставяме още 7 дни. Правим тази процедура 3 пъти (общо 21 дни). След 21 дни готовото вино се налива в трилитрови бутилки. Във всеки балон се изсипва захар (за здравина) и се затваря с найлонов капак. Слизаме в студеното мазе. Фенове на тинктури могат да бъдат посъветвани друга рецепта. Измийте плодовете (1 кг tutina), поставете ги в трилитров буркан и налейте алкохол или лунна светлина до върха. Затворете с пластмасов капак и оставете на тъмно място за 7 дни. След това прецедете тинктурата през тензух. Да опитам. Ако тинктурата е твърде силна, разредете с преварена вода. Изсипете готовата тинктура в красиви бутилки.

Плодовете на черницата се използват широко в производството на сладкиши и различни сладкиши. Конфитюрът Tyutina ще изненада дори и най-разглезения гурме. За да го приготвите, трябва да вземете 1 кг плодове за 0,8 -1 кг захар (в зависимост от сладостта на плодовете). Поставяме зрънцето в емайлирана купа (чаша), покриваме го със захар и оставяме да отдели сока. След това сложете на бавен огън и гответе, докато се сгъсти. Изсипете в стерилизирани половин литрови буркани и навийте.

Също така сладкият пълнеж от прясна тютина в богати пайове и кифлички ще зарадва вкусовите рецептори на вашите близки. Плодовете могат да се използват за приготвяне на сладка и блатове. Те ще бъдат не само вкусни, но и полезни. И какви ароматни компоти се получават от tyutina плодове! Изсипете (0,5 кг) тутини в тенджера, налейте филтрирана вода (3 литра). След това оставете да заври и добавете захар на вкус. Охладете компота, прецедете през тензух и получете много необичайна напитка, която цялото семейство ще оцени.

Черницата е станала известна по целия свят от много древни времена. Известният източен философ и лекар Абу ибн Сина - Авицена също е използвал плодовете, кората и листата на това невероятно дърво за медицински цели. Следвайки неговия пример, знаещи хора подготвят кората и плодовете на тютина за зимата. От тях правят различни отвари, които повишават имунитета.

• Например, инфузия на листа от черница (1 чаена лъжичка на чаша вряща вода) помага да се отървете от стомашно-чревни проблеми. Тази инфузия се приема като помощно средство при пневмония и бронхит. Ако пиете такава отвара, тогава захарта в тялото значително намалява (полезно за диабетици). Тинктурата трябва да се приема по една супена лъжица, измита с 0,5 чаша пречистена вода, редовно половин час преди хранене.
• Следваща рецепта. 3 чл. супени лъжици плодове на 0,5 л вряща вода настояват за 3 часа, покрити с дебела кърпа. Този състав ще помогне при заболявания на нервната система и отоци. Ако добавите 1 чаена лъжичка мед и вземете отвара 3 пъти на ден, можете бързо да повишите имунитета си.
• Отвара от кора и корени от черница използва се при хипертония като диуретик. 1 чаена лъжичка корени и 1 чаена лъжичка кора се заливат с 1 чаша вряща вода. Оставете да заври в емайлирана тенджера.Покрийте тенджерата с капак и оставете да се влива. Приемайте по една супена лъжица преди хранене.

Тези рецепти трябва да се използват само след консултация с лекар. Прочетете отзивите преди да започнете лечението. Мнозина пишат, че използвайки лечебните свойства на черницата, те са се отървали от неприятните усещания при различни заболявания. Отварите от черница могат да понижат температурата, да се отърват от треска и да лекуват кожни заболявания.

Черницата е разпространена в субтропичните зони на Америка, както и в Индия, Африка и Азия. Расте и се развива добре на територията на Русия: в района на Ростов, в Краснодарския край, в района на Средна Волга и в района на Москва (въпреки че климатът близо до Москва не е напълно подходящ за топлолюбиво дърво). Градинарите го отглеждат, берат реколтата, която продават на пазара и печелят. Ако решите да стартирате тутин във вашата селска къща или в градината си, имайте предвид, че ще трябва да се занимавате малко с растението.

• При засаждането основната му шийка се заравя възможно най-дълбоко в земята. През зимата черницата трябва да бъде добре поръсена със сняг. Тогава тя спокойно ще оцелее при тридесетградусов студ.
• Ако зимата се оказа безснежна, тогава това е проблем. Когато температурата падне до 7-10 градуса, обикновено растение умира (това не важи за дървета, отглеждани от животновъди). Ето защо, преди настъпването на силно студено време, дървото трябва да бъде покрито с изкуствен материал.
• Черницата е фотофилно растение.Ако той няма достатъчно светлина (в района на Москва слънцето не е толкова активно, колкото на юг), дървото ще се адаптира към околната среда. Това ще стане чрез развитие на коркова тъкан между зрялата и неузрялата част на стъблото.

В следващото видео експерт от градински център Greensad ще говори за черниците, засаждането и грижите за тях.