Листа от касис: лечебни свойства и противопоказания

Стремим се да намерим на рафтовете на аптеките най-добрите витамини за себе си и децата, препарати за имунитет, въпреки значителната им цена. Независимо от това, истинско лекарство от екстра класа расте в почти всяка градина във всички региони на нашата страна. Храстите от касис са непретенциозни, не изискват внимателна грижа, специален подход към отглеждането. Те растат и всяка година ни радват с плодове, съдържащи рекордно количество витамин С.

Специално място в медицината се отделя на листата от касис. В тази статия ще ви разкажем каква е тяхната стойност, в какви случаи трябва да се приемат, как да си приготвите ефективно домашно лекарство, без да харчите пари за семейния бюджет. Ще ви кажем и как да подготвите листата и как да ги съхранявате, за да не загубят свойствата си.

Листата на касиса са високо ценени от кулинарите. Класифицират ги като подправки и аромати. Използват се при консервиране на зеленчуци, при приготвяне на месни ястия, салати, компоти и чай. Калоричното съдържание е ниско - около 56 килокалории на 100 грама зеленчуци. Най-много въглехидрати има в листата на този храст – съдържанието им достига до 90%. Най-малко 8% се разпределят за дела на протеините и не повече от 1,5% за дела на мазнините.

Сред полезните вещества, за които човечеството оценява листата на касиса, трябва да се отбележи "лидерът" - аскорбиновата киселина.След като всички плодове са събрани, след няколко дни съдържанието на витамин С достига своя максимум - 450-470 mg. В допълнение, листата съдържат достатъчно количество каротин, фитонциди, етерични масла. В малка степен са представени терпенов алкохол и феноли.

Витаминният състав на листата от касис не е толкова обширен, но всеки витамин е представен в доста голямо количество. Води аскорбиновата киселина, непосредствено следвана от витамините В, А и Е. Минералният състав е широк: калий, калций, магнезий, натрий, манган, мед, олово, сребро и сяра. Около 4,5% от общия химичен състав се отдава на органичните киселини - ябълчна и лимонена.

По-подробно съставът на листата от касис (на 100 грама растителен материал) е представен в тази таблица:

Когато в къщата има такъв растителен материал, можем спокойно да кажем, че имате както прекрасна подправка, така и отлично лекарство за много заболявания и състояния, ако се приема като част от комплексно лечение, и козметично лекарство, и ароматна добавка .

Някои хора погрешно вярват, че има значително по-малко хранителни вещества в листата на касиса, отколкото в плодовете, събрани от храст. Това не е вярно. По своя състав листата практически не се различават от плодовете, във всеки случай това твърдение е вярно за витаминния и минералния състав.

Съдържанието на витамин С в листата е по-високо, отколкото в плодовете. Тази ситуация се дължи на липсата в листата на някои ензими, които се намират в плодовете, които разрушават структурните връзки на аскорбиновата киселина. В 100 грама листа от храст съдържанието на витамин С надвишава дневната норма за възрастен.

Без този витамин би било невъзможно образуването на съединителна тъкан и специално вещество - колаген. Ето защо витамин С се нарича витамин на младостта, той придава на кожата еластичност, здрав цвят, забавя образуването на бръчки.

В допълнение към забележимия козметичен ефект за човешкото тяло, витамин С участва в процесите на хемостаза. По-специално, той участва в процеса на коагулация на кръвта, укрепва стените на кръвоносните съдове - от малките капиляри до големите магистрални съдове, а също така има изразен противовъзпалителен ефект. Ето защо листата от касис често се препоръчват като част от комплексната терапия за хора с атеросклероза, високо кръвно налягане и съдови заболявания.

Лечебните свойства на ефекта върху стените на кръвоносните съдове отдавна се считат за антивирусни. Ето защо касисът и неговите листа се препоръчват по време на периоди на грип, ТОРС както за възрастни, така и за деца. Но последните изследвания на учени показват, че витамин С не влияе на вируса, въпреки че не може да се пренебрегне фактът, че той укрепва съдовите стени. Именно това „усилване“ забавя развитието на вируса през кръвоносната система.

Полифенолните съединения в състава на листата на касиса осигуряват нормализиране на метаболитните процеси в организма. Тяхното присъствие не позволява на съединителната тъкан да расте патологично и следователно използването на листа от храст е отличен начин за предотвратяване на рак и метастази след онкологично лечение.

Естествените антиоксиданти спомагат за извеждането на токсините, поради което листата от касис се препоръчват особено за деца и възрастни, живеещи в райони с неблагоприятни екологични условия, в големи замърсени градове.

Минералите помагат за укрепване на костите, зъбите, косата. Магнезият има положителен ефект върху състоянието на нервната система и затова напитките от листата на касис са особено полезни за деца, които са в период на интензивен растеж.

Комбинацията от магнезий с калий се счита за благоприятна за сърдечния мускул - листата на храста се използват за предотвратяване на инфаркт. Те укрепват миокарда и допринасят за установяването на равномерен сърдечен ритъм.Това е особено важно по време на пубертета на детето, тъй като според статистиката почти всеки трети човек в пубертета има вегетативно-съдова дистония и аритмия.

Листата от касис се използват за компреси и лосиони при някои кожни заболявания. Отварите от листа и витаминните напитки на тяхна основа имат тонизиращ ефект и затова е особено полезно да се приемат при хронична умора, депресия, загуба на физически и емоционален тонус. Децата могат да приготвят чай с листа от касис по време на изпити или важни състезания, когато са подложени на силен стрес.

Традиционната медицина приписва на листата от касис и антиеметични и антидиарийни ефекти.

Би било нечестно да мълчим за вредата, която могат да причинят листата на касис. Изброените по-горе положителни ефекти от големи количества витамин С могат да бъдат опасни за възрастни и деца с повишена стомашна киселина. Ето защо, при гастрит с висока киселинност, пептична язва, някои патологии на панкреаса, ензимен дефицит, силно не се препоръчва да се приемат ястия, напитки, чайове и салати с листа от касис.

Хепатитът и други чернодробни заболявания също се считат за силно противопоказание за приемане на средства на базата на този растителен материал. Всички хронични заболявания, които могат да се появят, също са косвено и условно противопоказание. При тяхно присъствие се препоръчва да се вземат листа от касис само с разрешение на лекуващия специалист.

Очевидни противопоказания за приемане както на самия касис, така и на листата му са тромбофлебит, повишено съсирване на кръвта, нарушения на хемостазата в полза на повишаване на вискозитета на кръвта.Процесът на съсирване може да стане още по-интензивен, което ще доведе до образуване на кръвни съсиреци, развитие на тромбоза.

Други противопоказания включват:

• бременност;
• период на кърмене;
• детска възраст до 2 години;
• наличието на анамнеза за алергии, особено хранителни алергии или такива, свързани с неадекватен имунен отговор към растенията;
• индивидуална непоносимост.

Листата от касис могат да се използват външно и вътрешно. Всичко зависи от това каква е целта за един човек.

Деца и възрастни могат да лекуват повишена сухота на кожата, както и акне, чрез измиване и къпане с листа от касис. Деца от една година могат да вземат вани с този растителен материал за атопичен дерматит, пиодермия (кожни пустули). Противовъзпалителните и антисептичните свойства на касиса, както и богатите му витаминни и летливи състави ще помогнат за бързо справяне с локалното възпаление, както и за подхранване на кожата с основни хранителни вещества.

За лицето и деколтето можете да варите както пресни, така и сушени листа от касис в размер на 50 грама листа на три литра гореща вода.Не се препоръчва хвърлянето на суровини във вряща вода, по-добре е да изчакате, докато водата се охлади до 90 градуса - така че в получената течност ще бъде възможно да се запази максималното количество полезни вещества, които веднага се унищожават при кипене.

Можете да измиете получения бульон до три пъти на ден. За такава процедура не е необходимо да се използват сапуни и гелове, както и ексфолианти. Но тяхното използване може да предшества терапевтичното измиване. Тоест вече чистата и подготвена кожа се измива с листа от касис.

По същата рецепта се приготвят бани за тяло. Но получената отвара трябва да се дозира правилно - добавете не повече от литър запарка от касис на 10 литра вода към водата, приготвена за къпане на дете. Дозировката за възрастни може да бъде по-концентрирана - 2-3 литра отвара на 10-15 литра вода.

Баните с листа от касис се класифицират като фитотерапевтични. Не можете да ги приемате всеки ден. За възрастен - не повече от веднъж на 2 дни, за дете - 1 процедура на 3 дни. След 10 бани трябва да се направи почивка за 1-2 месеца.

Вътре листата от касис се приемат под формата на чай, витаминни напитки, отвара, инфузия. Нека да разгледаме кои форми са най-предпочитани за възрастни и деца.

Възрастните могат да пият всякакви напитки с касис, включително алкохолна тинктура (капково). За деца алкохолната тинктура от листа от касис е противопоказана. До 2 години е по-добре да не давате препарати на базата на тази суровина вътре.От 2-годишна възраст можете да приготвите билков чай ​​за дете с прост състав (само листа от касис), от 3 години можете да приготвите сложен билков чай, многокомпонентен, в който листата от касис са включени в комбинация с други лечебни растения и компоненти.

Отвара и водна настойка от листата може да се дава от 2-годишна възраст, като се спазват препоръчителните дозировки. Витаминните напитки при липса на алергии могат да се приготвят и за бебе от 2-2,5 години.

Чаят от листа от касис се приготвя много просто - можете да добавите листо към готов и предварително сварен зелен или черен чай или можете да варите билков чай ​​в размер на 2-3 листа на чаша. Листата трябва да се запарят с гореща, но не вряла вода, оставете за около 5-10 минути. Този чай има диуретичен ефект, поради което се използва широко при лечението на заболявания на пикочно-половата система, както и при диабет. Тази напитка е много полезна за възрастни хора с бавен метаболизъм.

Отвара от листа от касис за предпочитане се приготвя от изсушени листа. Предварително изсушените суровини трябва да бъдат натрошени. За отвара ще ви трябват 4 супени лъжици такива суровини и един литър вода. Сухите суровини могат да се хвърлят във вряща вода или топла вода, след това да се държат 30 минути на водна баня, да се охладят под капак, да се охладят, да се прецеди. Дозировка за възрастни - до 200 ml три пъти дневно, за деца, в зависимост от възрастта - от 50 до 100 ml три пъти дневно.

В термос се приготвя запарка на водна основа. 4-5 супени лъжици изсушени листа се поставят в термос, заливат се с литър вряла вода и се настояват за няколко часа. Охладете и прецедете преди употреба.

От пресни листа се приготвя запарка на алкохолна основа. 10-15 листа се заливат с 200 мл спирт или водка и се запарват в плътно затворен съд на хладно и тъмно от 14 до 20 дни. След това запарката може да се добавя към чая (3-5 капки на чаша чай) или да се правят антисептични компреси с нея.

Витаминна напитка за дете и възрастен може да се приготви по всяко време на годината от пресни или сушени листа. Има много възможности за готвене. Изсушени суровини, предварително натрошени, се използват за приготвяне на отвара, пресни листа могат да се поставят в напитката като цяло. За слабо и често болно дете е подходяща напитка, състояща се от листа от касис (1-2 броя), шипки (4-5 сушени парчета) и боровинки (10-15 g). От това количество съставки можете да получите около две чаши здравословна напитка, която може да се консумира топла или охладена.

Витаминна напитка от листа от касис, резени лимон и боровинки се препоръчва за дете, което не спи добре, както и за повишаване на апетита. За подобряване на зрението се приготвя витаминна напитка от листа от касис и боровинки с добавяне на сок от моркови и ябълка.

Готвенето предлага добавяне на листа от касис към зеленчукова марината. Именно фитонцидите, които са в състава на листата, помагат на краставиците и доматите да бъдат цели и непокътнати за дълго време. Във всяка витаминна салата можете да добавите ситно нарязани листа от касис. Можете да добавите нарязани листа към готов телешки гулаш, към печени кюфтета.

Ползите от листата на касис, описани по-горе, ще бъдат само ако листата са събрани правилно и навреме и също така се съхраняват правилно.След бране на плодовете листата съдържат максимално количество витамин С, но стават твърди и грапави. Ето защо билкарите препоръчват събирането на листа по време на цъфтежа на касис. Суровината в този момент е мека, нежна, подходяща за всякакъв вид последваща употреба.

Листата трябва да се вземат само от млади издънки на храст от касис, най-добре от всички клони, които са се появили не по-късно от една година. В този случай трябва да обърнете внимание на цялостното здраве на клона - не трябва да показва признаци на гъбички или други болести по растенията. Клонът не трябва да се поврежда от насекоми и гъсеници.

ЛЛистата не се нуждаят от предварително измиване преди сушене. Събраните суровини трябва да се поставят върху парче суха, чиста кърпа и да се поставят в добре проветриво помещение. По време на процеса на сушене листата не трябва да се излагат на открита слънчева светлина, не трябва да са в атмосфера с висока влажност.

Веднага след като листата изсъхнат (степента на готовност се проверява чрез триене на листа между пръстите, ако листът е сух, той лесно се превръща в прах), те трябва да бъдат смачкани (но не търкани!) И да се изсипят или в стегнат ленени торби с връзки или в стъклени сухи буркани с плътно затварящи се капаци. Събраните листа от касис запазват полезните си свойства до 2,5 години, при условие че се съхраняват правилно.

Пресните суровини се съхраняват в хладилник, максималният срок на годност е 7-8 дни. Силно изсъхналите листа не трябва да се използват за храна и за приготвяне на чай.Някои съветват да се съхраняват замразени. Този вариант не е изключен, но трябва да знаете, че листата трябва да се съхраняват във фризер не повече от 4-5 месеца. След размразяване, повторно замразяване на растителни суровини не може да бъде подложено.

За бани можете да събирате цели клони от касис. Сушат се окачени в хладно и тъмно помещение, след което се запарват напълно - листата заедно с клонките.

Отзивите за употребата на листа от касис се ограничават главно до кулинарна употреба и приготвяне на чай. Други методи не се използват толкова широко, тъй като повечето хора просто нямат необходимото количество информация за това как иначе и за какво могат да се използват листата от касис.

За информация как да направите чай от листа от касис вижте следното видео.