Листа от касис: свойства, прибиране и приложение

От древни времена хората са отглеждали касис и са използвали в ежедневието си не само прекрасните му ароматни плодове, но и клони и листа. Началото на разпространението на храста датира от 11 век. Касисът получи името си от видоизменен и не много приятен глагол „воня“, защото до храста се усеща силната миризма на етерични масла. Ако правилата за ядене на плодове са известни навсякъде, тогава какво е полезно в листата, както и как да се подобри здравето с тяхна помощ, не всеки знае.

В Русия листата на този ягодов храст започват да се използват през 30-те години на миналия век, за да се предотврати скорбут и дефицит на витамин С. Листата от касис съдържат много различни вещества, въпреки фактическата липса на въглехидрати, мазнини и протеини. Съставът на продукта включва 0,1 g въглехидрати, 0,1 g протеини и 0 g мазнини на 100 грама. Съдържанието на калории също е минимално - само 1 килокалория за същото тегло.

Листата от касис съдържат огромно количество витамин С, който е толкова необходим в съвременния свят. Максималното съдържание се наблюдава по време на цъфтежа и цъфтежа на храста. Количеството му достига 460 mg на 100 g, при препоръчителен дневен прием от 65-75 mg за възрастен и 30-35 mg за дете.

Когато използвате листа от касис, можете да обогатите тялото си магнезий, калций, фосфор, натрий и калий. Всички основни макронутриенти присъстват в тези зеленчуци.

Каротинът и фитонцидите са други компоненти на витаминния списък на листата от касис. Продуктът съдържа и такива важни вещества като терпенов алкохол, полифеноли и техните съединения.

Такива вещества могат да предотвратят превръщането на здрави клетки в злокачествени, което ги прави незаменими в борбата с рака.

Листата от касис съдържат етерични масла, които могат да имат антимикробен ефект.

След анализ на химичния състав на листата от касис става ясно колко важни са те за укрепване на здравето. Касисът принадлежи към семейството на цариградско грозде. В света има почти сто и половина различни вида от този храст. Много заболявания могат да бъдат избегнати чрез приемане на отвари от листа от касис вътре. Списъкът с полезни свойства за човешкото тяло е много голям.

• Поради повишеното съдържание на витамин С, листата от касис могат да повлияят на състоянието на имунитета. Този витамин участва в редокс процесите на организма. Той помага за производството на фагоцити, тоест клетки, които атакуват вредни бактерии и вируси. Също така нормалното съдържание на витамин С стимулира регенерацията на тъканите и повишава тургора на кожата. Тъй като този витамин не се натрупва в клетките на тялото, е необходимо да се консумира с храна всеки ден, за да се поддържа правилното ниво.
• Ако човек пуши, тогава е по-добре, разбира се, да се отървете от такъв лош навик.Когато това не е възможно, естествените антиоксиданти, открити в листата на касиса, ще помогнат за премахването на повечето токсини от тялото. Освен това ще помогне на хора, които работят в опасни производства или живеят в големи загазени градове.
• Поради високото съдържание на магнезий, използването на листа от касис под една или друга форма спомага за укрепване на сърдечния мускул, което е еднакво полезно както при сърдечни заболявания, така и за тяхната профилактика.

• Калцият в състава на продукта е в лесноусвоима форма. Той е жизненоважен за укрепване на скелетната и мускулната система на човека.
• Същата отвара може да се използва като дезинфектант при различни порязвания и охлузвания.
• Има хипотензивен ефект и подобрява мозъчната дейност, което е огромен плюс при употребата на продукта от възрастни хора. Благодарение на скорошни експерименти учените установиха, че листата от касис също могат да подобрят състоянието на човек с болестта на Алцхаймер.
• Има способността да прочиства кръвоносните съдове и да ги разширява.
• Повишава хемоглобина.
• При настинка и след заболяване се препоръчва да се използва отвара от листа от касис за възстановяване на човешкото тяло. Той ще насити с витамини и ще даде смелост на пациента.

• Отварата от млади листа има специално свойство: убива бактериите, причиняващи дизентерия и пневмония. Такива сложни заболявания могат да бъдат преодолени чрез използване на хомеопатия в допълнение към медицинското лечение.
• При заболявания на пикочно-половата система, по-специално при цистит, пиелонефрит и камъни в бъбреците, отвара от листа от касис се използва като диуретично и противовъзпалително средство.
• Ако редовно използвате напитка от листа от касис вместо чай и кафе, можете да предотвратите развитието на рак.
• При диабет е просто необходимо да се вземе отвара от листата на този храст, тъй като има подчертан ефект върху нивата на кръвната захар.
• За малки деца се използва къпане в листа от касис. Тази процедура премахва кожни обриви и зачервявания, без да уврежда деликатната кожа на детето. За възрастни можете също да измиете лицето си, особено с разширени пори и мазна кожа.

• При стоматит и други възпалителни заболявания на устната кухина се препоръчва да се проведе курс на изплакване със сварени листа от касис. Това действие ще помогне да се отървете от патогенната микрофлора и да намалите неприятните симптоми на заболяването.
• Препоръчително е да се използва отвара от листа от касис за кърмещи жени. Такава напитка не предизвиква алергични реакции, увеличава лактацията, особено след топла напитка, а също така насища женското тяло, отслабено след раждането, с различни полезни вещества.
• По време на бременност можете също да вземете отвара от листа от касис, за да премахнете излишната течност от тялото. В крайна сметка всяко второ момиче в положение страда от проблема с подпухналостта.
• Добри отзиви получи лечение на подагра с отвара от натрошени листа от касис. В резултат на курса на лечение нивото на пикочната киселина в организма намалява, болката и подуването на ставата намаляват.

В допълнение към неоспоримите предимства на използването на отвара от листа от касис, те имат редица противопоказания. Поради своята киселина такъв продукт не се препоръчва при някои стомашни заболявания: язва и гастрит. Ако има някакво възпаление в червата, тогава също трябва да се въздържате от приема на напитката.

При сгъстяване на кръвта и повишени тромбоцити, яденето на напитки от листата на растението може да провокира тромбоза, тъй като съдовете се разширяват и кръвният съсирек може да излезе. Друга отвара може да увеличи съсирването на кръвта. При висок хемоглобин трябва да се откаже и от ароматна напитка.

Трябва да се внимава с такова пиене по време на бременност. Не трябва да злоупотребявате с него, дори ако наистина искате. Всеки продукт в големи количества може да предизвика алергия, а жените в специална позиция трябва да се лекуват по-внимателно.

При хепатит трябва да внимавате с листа от касис. Танините, които са в големи количества в тях, трудно се преработват от черния дроб.

Когато събирате листа от касис, по-добре е да ги вземете в лятната им вила, а не в полетата на селскостопанската индустрия. При масово отглеждане касисът може да се третира с пестициди и хербициди. Тези вещества попадат върху листата и се натрупват в тях. След изсушаване вредните вещества също не изчезват, след което попадат в човешкото тяло заедно с билковия чай.

Притежавайки сериозен диуретичен ефект, листата от касис могат да провокират сърдечни проблеми при хора с предразположение към тях. За човек със сърдечно заболяване рязък спад на течността може да причини скокове на кръвното налягане и прекъсвания в работата на главния мускул.По същата причина хората с тежко затлъстяване, когато приемат инфузия от листата на това растение, трябва да консумират големи количества вода, за да не причинят дехидратация и сърдечни проблеми.

Както всяко друго лечебно растение, листата от касис трябва да се събират в определено време при специални условия.

За да получите максимум полезни вещества, листата трябва да се събират, когато на храста се появят първите цветя. Ако вали, трябва да отложите времето за събиране за един ден. Високата влажност ще попречи на правилната подготовка на листа. Сушенето ще се забави, което може да провокира появата на патогенна микрофлора върху събраните растения.

Най-доброто време за бране на листа е обяд. До този момент цялата роса трябва да е изсъхнала и влажността на околната среда да е спаднала до минималната дневна стойност. Ако вярвате в народните знаци, тогава е по-добре да събирате лечебни растения на растящата луна. Смята се, че по това време полезните вещества достигат максималната си концентрация.

След събирането листата се подреждат върху пергаментова хартия или чиста кърпа на тънък слой. Препоръчително е да не се припокрива повърхността на един лист с друг. Не трябва да се използват вестници или списания, тъй като печатарското мастило може да се абсорбира в събраната зеленина и по този начин да попадне в човешкото тяло. На топло и сухо място с редовно обръщане (това трябва да се прави два пъти на ден), зелените ще придобият желаната консистенция след два дни.

За да се запазят всички полезни свойства на растението, изсушените листа трябва да се съхраняват в стъклен съд с плътно затварящ се капак, далеч от пряка слънчева светлина. Възможен е вариант за съхранение в ленени торби от плат. Най-полезно е приготвените за зимата листа да се използват в рамките на 1 година, но при подходящи условия срокът на годност може да се увеличи до 2-3 години.

Има много интересен начин за сушене на листа от касис за чай, наречен "ферментация". За да може ароматът на касис да се разкрие най-пълно по време на варенето, листата на храста се сушат по специален начин.

• За един ден, поставени на поднос на сянка.
• След частично изсъхване се навиват на руло по няколко парчета.
• Тези заготовки се поставят в контейнер и се покриват с чиста, влажна кърпа за 10 часа. Температурата на околната среда не трябва да бъде под 25 градуса. По-горе - листата могат да мухлясат.
• Рулцата трябва да са доста тъмни, след което трябва да се изсушат във фурната при ниска температура - около 100 градуса. Самите листа ще кажат за готовността на чая: при натискане те трябва да се счупят.

Преди да изсушите снопчетата във фурната, можете да извършите някои операции с тях: нарежете на големи или малки парчета, а също и превъртете в месомелачка. Такива методи ще направят възможно приготвянето на едро- и дребнолистен чай, както и гранулиран чай. С този метод е удобно след това да приготвите напитка за една чаша, като използвате специални контейнери за варене. Не винаги е необходимо голямо количество чай, а приготвянето на порции винаги ще ви позволи да изпиете свежа ароматна напитка.

Листата от касис могат да се използват както за приготвяне на напитка от една съставка, така и за приготвяне на колекция на базата на няколко лечебни ароматни растения. Зелените касис се комбинират с малина, мента, листа от жълт кантарион.

Чаят от касис се приготвя по следния принцип: една супена лъжица смлени листа се запарват с чаша вряща вода. След 10-15 минути напитката ще бъде готова. За да подобрите вкуса, можете да добавите подсладители: захар, мед, конфитюр. Можете също така да охладите чая и ще получите отлично витаминозно средство за утоляване на жаждата в летните жеги.

Има и друг начин за правилно приготвяне на напитка от касис. Ще изисква и любимия ви класически чай, който ще придаде необходимата стипчивост. 1 супена лъжица от този или онзи чай се поставя в съда за варене и същото количество натрошени сушени листа от касис или касис. Залейте с вряща вода в количество от 300 мл. След 15-20 минути чаят е готов за употреба.

За да успокоите нервите и да енергизирате тялото, можете да опитате да направите отвара на базата на листа от мента и касис. За да направите това, в равни пропорции вземете шепа листа от двете растения и ги залейте с вряла вода. Отварата се използва, като една трета от чаша се разрежда с топла вода. Лечебният ефект ще се увеличи, ако към топлата течност се добави мед.

За да приготвите напитка от ферментирали листа от касис, рецептата се променя донякъде. За 1 чаша напитка са необходими 1 чаена лъжичка листа.Не е необходимо да настоявате такива чаени листа дълго време. Само 5 минути и здравословният ароматен чай е готов. Поради необичайния начин на сушене на листата, такава отвара ще бъде по-ароматна и малко по-тъмна на цвят. Това обаче няма да повлияе на полезността на продукта.

При мариноване на краставици, тиквички, гъби и други зеленчуци в саламура се използват и листа от касис. Те придават тръпчив приятен аромат на готовото ястие.

Нанесете прекрасни листа и в козметологията. При проблеми с кожни обриви може да си направите маска за лице от пресни листа. За да направите това, каша от нарязани зеленчуци от касис трябва да се нанесе върху лицето за 15-20 минути, след това да се изплакне с вода и да се смаже кожата с любимия ви крем.

За коса можете да използвате и живителната сила на листата на касиса. Тя ще им даде блясък и здраве. Половин чаша натрошени листа трябва да се залеят с вряща вода и след това да се поставят в термос. След като изчакате три часа, трябва да прецедите този продукт. След като измиете косата с подходящ шампоан, трябва да изплакнете косата си с получената отвара и да втриете течността в скалпа. Препоръчва се тази процедура да се прави веднъж седмично. Резултатът ще се прояви след месец.

За да премахнете кожния дерматит, както и да предотвратите прекомерното изпотяване, можете да правите вани с инфузия на листа от касис два пъти седмично. За целта варете в пет литра вода за 5 минути около половин килограм изсушени и натрошени листа. След като заври, оставете бульона да вари и след това добавете към топла вода. Общата температура на водата във ваната не трябва да надвишава 38 градуса.

Процедурата е с продължителност около 20 минути. След това трябва да оставите кожата да изсъхне сама, а не да подсушавате с кърпа. Ако детето има диатеза, можете също да го къпете в такава вана.Само времето, прекарано в него, се намалява до 10 минути.

Листата от касис са склад за полезни микро- и макроелементи, както и витамини. Използването им за превантивни цели ще помогне за поддържане на тялото по време на настинки, както и ще участва в борбата срещу други заболявания. Много, което е дадено от природата, е отлично лекарство, а всичко останало е вкусно. Фактът, че такъв продукт е изключително лесен за получаване, несъмнено го прави още по-привлекателен.

За информация как да направите чай от листа от касис, вижте следното видео.