Как да си направим смути без блендер?

Витаминните хранителни коктейли от плодове, плодове и зеленчуци, иначе наричани смутита, са основата на правилното хранене, към което много хора се опитват да се придържат напоследък. Обикновено за приготвянето на тези напитки се използва блендер. Но какво да кажем за тези, които нямат това устройство в домакинството си?

Разбира се, трябва да се признае, че смутито, направено в блендер, ще се окаже по-хомогенно, идеално разбито и наситено с кислород.

Но оптимистите казват, че няма безнадеждни ситуации! Има много възможности за замяна на блендер в кухнята, защото нашите баби и прабаби по някакъв начин са се справяли, преди да се появят тези технически устройства.

• За приготвяне на смути можете да използвате миксер. Тя може да бъде ръчна и електрическа, което, разбира се, е по-удобно. Те могат да нарязват не много твърди плодове и зеленчуци, например: зрели сливи, киви, диня или пъпеш, банани, домати, както и горски плодове (малини, къпини, ягоди).

• Подходящи за по-плътни храни като ябълки, круши, моркови обикновено ренде с най-малките дупки.

• Плодове с мека каша натрошете в купа с вилица.

• Може да се използва фино мрежесто сито. Използвайте вилица или лъжица, за да пресеете пулпата през цедка.

• Месомелачка - също един от вариантите за смилане. По-твърдите храни могат да се прекарат два-три пъти през месомелачка.

• За да приготвите коктейл, можете да използвате шейкър, които обикновено използват барманите, или вземете буркан с капак или обикновена пластмасова бутилка от лимонада.

За да направите коктейл у дома, можете дори да използвате само онези продукти, които в момента са в хладилника, тоест да създадете своя собствена оригинална, „маркова“ рецепта.

Но вече са изобретени много смутита с помощта на всякакви продукти, тъй като плодовете и зеленчуците съдържат различни микроелементи и витамини, които влияят на състоянието на тялото по различни начини. Затова помислете за някои от рецептите, предлагани от диетолозите.

• Смути за подобряване на тонуса. За да го приготвите ще са ви необходими зърната на два нара, 200 г кефир, 150 г извара и щипка канела. Сокът от нар може да се изцеди с марля. Смесете всички съставки, разбийте с бъркалка и подправете с канела. Такава напитка повишава хемоглобина и дава сила.

• За да дадете сила след физическа активност, можете да направите смути с овесени ядки: 1 ст. лъжица мед, 1 чаена лъжичка каша от един банан или праскова, шепа сладки плодове, като малини, и 1 чаша кефир.

• За бебешко смути можете да използвате кремообразен сладолед (100 г), половин чаша мляко, 130 г каша от диня и чаена лъжичка пудра захар. Или вземете шоколадов сладолед вместо сметана и 2 супени лъжици какао на прах и заменете динята с банан.

• Смути за отслабване. Тук можете да предложите два варианта: плод и зеленчук.

За плодово смути вземаме сока от един портокал, смиламе една зелена ябълка и един морков, нарязваме ситно шепа спанак. Добавете сок от ананас или минерална вода към тази смес, разклатете добре.

За зеленчуците са необходими следните продукти: един домат, две краставици, една чушка, връзка целина, магданоз, копър. Този коктейл напомня на испанската супа гаспачо и може да се използва вместо обяд в разгара на лятото.

За да получите наистина здравословна и вкусна напитка, трябва да следвате основното правило - пресни плодове и зеленчуци, защото такъв коктейл изисква наличието на витамини и микроелементи. И е желателно смутитата да се използват веднага след приготвянето им.

Има няколко примера за правилна комбинация от продукти.

• целулоза, който се намира в зеленчуците и плодовете, помага за усвояването на калция, съдържащ се в киселото мляко и кефира.
• витамин А, който присъства в спанака и морковите, се нуждае от мазнини за по-добро усвояване, така че трябва да добавите пълномаслено кисело мляко или авокадо към такова смути.
• Овесените ядки и портокалите съдържат феноли, усилващи действието един на друг, които премахват токсините от тялото.
• Комбинацията от ябълка и черен шоколад може да изглежда странна, но заедно ензима кахетин, който се намира в ябълките, и антиоксидантът кверцетин от шоколада служат като прекрасно средство за укрепване на имунитета и предпазване от рак.
• Желязо, съдържащ се в магданоза, ябълките, подобрява усвояването на витамин С, като това обикновено са цитрусови плодове, касис, чушки, шипки.

Отделно бих искал да кажа за млякото. Препоръчително е възрастните изобщо да не използват този продукт, а да дават предпочитание на видовете кисело мляко: кефир, кисело мляко, катик, извара.

Гледайте видеоклипа по-долу, за да направите смути без блендер.