Смути от пъпеш: ползи, вреди и рецепти

Смутитата са здравословна закуска, която много привърженици на здравословния начин на живот предпочитат. Комбинирайки различни дарове на природата в коктейл, ние насищаме тялото с витамини, микроелементи, фибри. Какво да изберете като "ключов" компонент, всеки решава сам, като се фокусира върху собствените си вкусови предпочитания. Днес ще ви разкажем за характеристиките на смутито от пъпеш, ще ви разкрием тайните на приготвянето му и ще споделим най-добрите рецепти.

Несъмнено пъпешът е много полезен продукт. Богат е на желязо, силиций, калий, калций, магнезий, както и на други микро и макро елементи. Витамини, съдържащи се в пулпата на пъпеша - А, В1, В2, С, Е, РР. Също и пъпеш - източник на груби фибри, много полезни за храносмилането.

Кой има полза от пъпеш смути:

• хора, страдащи от атеросклероза;
• с анемия;
• като "презареждане", когато тялото е изтощено след заболяване;
• за повишаване на имунитета;
• със заболявания на сърдечно-съдовата система;
• ако нивото на хемоглобина е понижено;
• със заболявания на бъбреците, черния дроб;
• като леко слабително средство при запек;
• за профилактика и лечение на нервни разстройства;
• за нормализиране на съня.

Пъпешът се показва и на тези, които следват фигурата и искат да отслабнат - калоричното му съдържание е само около 70 kcal на 100 г. Но, за съжаление, този прекрасен плод има и противопоказания. Въпреки ниското съдържание на калории, пъпешът има висок гликемичен индекс - 65. Това означава, че съдържанието на захар в него е доста високо.Затова хората, страдащи от диабет, не трябва да ядат пъпеш.

Също така не е позволено да се яде пъпеш:

• жени по време на кърмене, за да се избегне лошо храносмилане при бебето;
• в присъствието на възпалителни и инфекциозни заболявания на стомашно-чревния тракт.

Пъпешът е почти универсален плод. В смути коктейл се съчетава с:

• с плодове: ябълка, киви, круша, манго, цитрус (портокал, грейпфрут, лайм, лимон), банан, праскова;
• със зеленчуци: краставица, спанак;
• с горски плодове (включително диня);
• с всякакви ядки;
• с мляко и кисело-млечни продукти, както и сладолед;
• с мед;
• с подправки (джинджифил, канела).

И така, нека се запознаем с основните правила за приготвяне на смути от пъпеш.

• Да започна измийте пъпеша, обелете го, отстранете семките. Нарежете пулпата на няколко части.
• Някои източници препоръчват поставете нарязания пъпеш за 10-15 минути във фризера, за да се охлади. Можете да го направите или не можете - решете сами. Но смутитата от замразен пъпеш са по-освежаващи и вкусни.
• След това изсипете пулпата от пъпеш в контейнера на блендера, разбийте до гладкост. Ако смятате, че смутито е твърде гъсто, добавете вода, кефир, мляко (краве, бадемово, кокосово, соево - по ваш избор) или натурално кисело мляко.
• Ако в допълнение към пъпеша вашият коктейл съдържа и други компоненти (плодове, горски плодове и др.), Те се нуждаят сложете в блендер или едновременно с пъпеш, или след като е бил смлян, но преди да бъде разреден с течност.
• Ако искате да направите смутито по-сладко, използвайте мед.
• Коктейл се сервира във висока чаша или чаша, доставя се с широка тръба.

Представяме на вашето внимание селекция от най-добрите рецепти за смути от пъпеш.

За да приготвите коктейл по класическата схема, ще ви трябва:

• каша от пъпеш - 600 г;
• вар - 2 бр.;
• гранулирана захар - 60 g;
• листа от мента - 20 гр.

Нарежете предварително обелената каша от пъпеш на малки парченца и ги сложете във фризера за 30 минути. Нарежете двата лайма наполовина, като едната половина запазете за финалната гарнитура. От останалите изцедете сока. Лимонът ще свърши работа, ако нямате лайм., но сокът му е по-кисел, така че количеството му ще бъде 1,5 пъти по-малко.

Измийте листата от мента, изсушете, смилайте в блендер. Оставете малко за украса. Сега разбийте охладената каша от пъпеш с блендер, докато се получи хомогенна маса. Изсипете сок от лайм (лимонов), добавете захар, нарязана мента, разбийте всичко отново. Разсипете полученото смути в чаши, украсете с кръгче цитрус, стръкче мента.

Компоненти:

• пулп от пъпеш - 150 г;
• банан - половина;
• мляко (2,5%) - 100 ml;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици;
• ментови листа.

Нарежете пъпеша и банана на средно големи парчета, поставете в купа на блендер, накълцайте. Добавете захарта и разбийте сместа. След това изсипете млякото, повторете процедурата за разбиване. Налейте коктейла в чаши, украсете с листа от мента.

Ще имаш нужда:

• пулпа от диня - 200 г;
• каша от пъпеш - 200 г;
• пудра захар - 2 ч.л.;
• лимонов сок - 1 ч.л.;
• стръкче мента.

Освободете динята и пъпеша от кожата, отстранете семките. Поставете пулпата, нарязана на парчета, във фризера за половин час. След това сложете пъпеша в купата на блендера, добавете 1 ч.л. прах, залейте с 0,5 ч.л.л. лимонов сок, разбийте. Разсипете получената смес в чаши.

Сега е ред на динята. Също така го поставете в блендер, налейте 1 ч.л. пудра захар, налейте останалия лимонов сок, разбийте. Пюрето от диня се налива на тънка струйка в чашите за пъпеш. Отгоре поставете лист от мента.

Отличен вариант за витаминен коктейл за отслабване.

Ще имаш нужда:

• каша от пъпеш - 100 г;
• кефир - 400 мл;
• мед - 20 г;
• ментови листа.

Разбийте охладените и обелени парчета пъпеш в блендер до получаване на хомогенна маса. Изсипете кефир, разбийте отново. Изсипете в чаши, добавете мед към всеки вкус (но без него напитката ще бъде по-диетична). Украсете с листа от мента.

Компоненти:

• каша от пъпеш - 300 г;
• грейпфрут - половина;
• ябълка - 2 бр.;
• мед (по желание);
• лимонов сок - 1 ч.л.;
• вода - 70 мл.

Обелете пъпеша, грейпфрута, ябълките от кората и костите, отстранете всички "джъмпери" от грейпфрута. Нарежете плодовете на дребно. Поставете всичко в купа на блендер, добавете мед, налейте малко вода. Разбийте всичко, докато се получи хомогенна маса. Добавете лимонов сок, разбийте отново. Ако смутито изглежда твърде гъсто, добавете още вода. Разсипете напитката в чаши и сервирайте охладена.

Ще имаш нужда:

• каша от пъпеш - 100 г;
• манго - половин плод;
• портокал - 4 бр.;
• киселец - половин връзка;
• агаве или кленов сироп - 2 с.л. л.;
• цветен прашец (продава се в специализирани магазини за пчелни продукти) - 1 с.л. л.

Обелете мангото, нарежете на парчета.Правим същото и с пулпата от пъпеш. Моят киселец, босилек, изпратете всичко в купа на блендер. Изсипете прашец (ако го няма или не сте го намерили в продажба, не се обезсърчавайте - това е незадължителна съставка). Изстискваме сока от портокалите, изсипваме го в блендер, добавяме избрания сироп. Разбийте всичко старателно до гладкост. Изсипете в чаши, сервирайте.

Компоненти:

• каша от пъпеш - 300 г;
• киви - 4 бр.;
• лимон - 1 бр.;
• соево ванилово мляко - половин литър;
• ментови листа.

Отстранете кожата от кивито. Нарежете пулпата на пъпеша на парчета. Изстискайте сока от лимона. Поставете храната в купата на блендера. Налейте ваниловото мляко и половината от получения лимонов сок. Разбийте всичко до получаване на хомогенна маса. Ако желаете, изсипете останалия сок, разбийте отново. Сервирайте във високи чаши, гарнирани с листа от мента.

Ще имаш нужда:

• каша от пъпеш - 300 г;
• плоски праскови - 300 г;
• смляна канела - 5 g;
• шоколад (за предпочитане черен) - 10 g.

Измийте плодовете, нарежете на парчета, разбийте в блендер. Настържете шоколада на ренде. Разсипете получената плодова смес в чаши, поръсете с настърган шоколад и канела.

съставки:

• пулп от пъпеш - 150 г;
• горски плодове (всякакви) - на вкус;
• кора от 1 цитрус (портокал, лимон).

Месото от пъпеш се нарязва на парчета, поставя се в купа на блендер едновременно с други компоненти, всичко се прекъсва до хомогенно състояние. Сервира се в чаши.

Компоненти:

• каша от пъпеш - 200 г;
• ягоди (пресни или замразени) - 150 г;
• натурално кисело мляко - 150 мл;
• мляко - 2 с.л. л.;
• гранулирана захар (може да се замени с мед) - 1 супена лъжица. л.

Готвене по предишната схема.

Ще имаш нужда:

• каша от пъпеш - 200 г;
• кокосово мляко - 100 ml;
• бита сметана - 40 г;
• боровинки (пресни или замразени) - 100 г;
• сироп (агаве, кленов) - 20 мл.

Поставете предварително приготвената каша от пъпеш и плодове в купа на блендер, налейте сиропа, смилайте до хомогенност. Добавете кокосово мляко за оптимална консистенция. Разбийте отново. Разсипете напитката в чаши, като всяка гарнирате с разбита сметана.

Компоненти:

• парчета пъпеш - 200 г;
• малини - 150 г;
• гроздов сок (само прясно изцеден, не се купува) - 50 мл.

Всички компоненти се поставят в блендер, разбиват се до гладкост.

съставки:

• каша от пъпеш - 400 г;
• портокал - 1 бр.

Нарежете пъпеша на парчета, изстискайте сока от портокала, сложете всичко в купата на блендера, накълцайте.

Всъщност краставицата е най-близкият роднина на пъпеша, така че техният тандем е много интересен.

Ще имаш нужда:

• каша от пъпеш - 200 г;
• краставица - 1 бр.;
• сок от грейпфрут (прясно изцеден) - 100 ml;
• листа от мента - 3-4 бр.

Обелваме краставицата, нарязваме я на парчета, като пъпеш. Слагаме го в купа на блендер, изсипваме сок, слагаме мента на същото място, разбиваме всичко.

Компоненти:

• каша от пъпеш - 200 г;
• банан - 1 бр.;
• праскова - 1 бр.

Смутитата се приготвят по класическата схема: всички компоненти се освобождават от излишъка (кожи, семена), нарязват се на парчета, поставят се в блендер, натрошават се до хомогенно състояние.

За да приготвите смути от пъпеш, можете да вземете всеки сорт от този плод. Важно е само той да е навреме. Основните признаци на зрялост на пъпеша:

• ярко златист цвят на кожата;
• пулпата трябва да бъде леко изцедена, когато я натиснете;
• сладък аромат.

Кората на пъпеша не трябва да се наранява, тъй като вредните микроорганизми често се „гнездят“ и в най-малките драскотини. Професионалните диетолози съветват да ядете пъпеш не като десерт след основното хранене, а като самостоятелно ястие, например лека закуска. В противен случай може да се появи неприятно усещане в коремната област (мравучкане, подуване).

В следващото видео ще намерите ТОП 5 смутита с пъпеш за отслабване.