Плодово смути: комбинации и популярни рецепти

Смутито е бърза и здравословна закуска, която често се прави с плодове, горски плодове, зеленчуци, сок, мляко и други добавки. Такива напитки се използват за отслабване и укрепване на здравето, тъй като са богати на витамини и фибри. Има много рецепти за блендер и без него, но за да получите здравословно смути, трябва да вземете предвид комбинацията от плодове и някои други нюанси.

Плодовите смутита имат много положителни свойства. Такава напитка:

• съдържа витаминни съединения и минерали;
• подобрява функционирането на храносмилателната система;
• е източник на фибри;
• има положителен ефект върху имунната система;
• подобрява настроението;
• лесно и бързо за приготвяне.

За да направите здравословен коктейл, просто трябва да се снабдите с мощен блендер, да си купите пресни плодове и да отделите около 5-10 минути от времето си.. Толкова са необходими, за да почистите плодовете, да ги нарежете, да ги поставите в купата на блендера и директно да ги разбиете, като резултатът е леко пенлив, плътен продукт. От друга страна, смутитата само с плодове повишават нивата на глюкозата, което някои хора не искат.

Счита се за една от най-добрите съставки за здравословни коктейли банан, тъй като такъв плод придава на напитката кремообразна текстура. От други често използвани пресни плодове круши, манго, цитрусови плодове, праскови, ябълки, киви. Смутитата също са популярни. авокадо. Той не само има необходимата текстура, но е и богат на здравословни мазнини.

От сушени плодове в смутитата често се добавят няколко дати за да направи напитката по-сладка и обогатена с фибри. И също така можете да използвате сушени кайсии и стафиди, но не всички блендери се справят с тяхното смилане. От консервирани плодове за смутита са подходящи праскови, ананаси, тропически плодове.

Що се отнася до съвместимостта на плодовете един с друг, всички плодове са разделени на няколко групи. Сладките са банани и райска ябълка, както и всички сушени плодове. Те се съчетават добре с полукисели плодове, списъкът на които включва ябълки, манго, сливи, праскови, круши, кайсии, грозде и сладки горски плодове.

Сред популярните и полезни комбинации са следните комбинации:

• ягода, банан и малина;
• кайсия и портокал;
• киви, мандарина и ябълка;
• банан и киви;
• ананас, портокал;
• ябълка с круша;
• банан, манго;
• портокал, круша, смокиня;
• ябълка, ягода, киви;
• ананас, ябълка, банан и спанак;
• банан, ананас, кокос;
• круша, банан и грозде;
• круша, ябълка и манго;
• грейпфрут и тропически плодове;
• ябълка, слива, лайм;
• банан, авокадо, фурми с какао;
• райска ябълка, ябълка, круша;
• ябълка и нар;
• ябълка, авокадо, морков;
• портокал с грейпфрут.

Изброените смеси се допълват с кефир, неподсладено кисело мляко, горски плодове или плодов сок, мляко, зелен чай или просто вода.Освен това към тях могат да се добавят настъргани ядки, мед, кокос, протеини, овесени ядки, спирулина, джинджифил, сусам, ленено семе, натурално какао на прах, тиквени семки, годжи бери, пчелен прашец, канела и други компоненти. Те се използват в малки количества, но са в състояние да добавят стойност към готовото смути и да трансформират напитката, създавайки нови вкусове от същия набор от плодове.

Има много варианти за плътни плодови напитки, които се приготвят у дома в блендер. Предлагаме селекция от вкусни и прости рецепти с описание как да ги приготвите стъпка по стъпка у дома.

Тази напитка е особено търсена през лятото, тъй като рецептата й винаги включва голямо количество лед. Основата на "студеното" смути може да бъде всеки плод, като банани и цитрусови плодове. Вземете 4 сладки големи портокала и един грейпфрут, нарежете на половинки и изстискайте сока. Бананите се обелват, нарязват се на филийки и се прехвърлят в блендер, заливат се с цитрусовия сок и се добавя шепа лед, след което се разбива до гладкост.

Сладкият вкус на плодовите смутита е идеално подчертан от зеленчукови сокове. В допълнение, такива коктейли от плодове и зеленчуци имат положителен ефект върху храносмилането. За една от тези рецепти вземете банан, мандарина и ябълка. Обелете плодовете от кожата, отстранете сърцевината от ябълката, разглобете мандарината на филийки. Поставете всичко в блендер и пасирайте до гладкост. Налейте 50 мл тиквен сок в чаша, внимателно допълнете с плодово смути и гарнирайте със семена от нар.

Плодовите смутита често се правят с горски плодове, а като млечна основа се използва нискомаслено неподсладено кисело мляко. Такава напитка се оказва вкусна и диетична, не вреди на фигурата и освежава. Вземете 100 г пресни или замразени ягоди и един голям банан, който трябва да бъде обелен и нарязан на филийки. Смесете горските плодове и банана в блендер, като добавите 250 мл кисело мляко. Готовото смути украсете с няколко ягоди и листенца мента.

Плодовите смутита с овесени ядки са чудесни за закуска. Приготвянето им отнема малко повече време от обичайното, тъй като зърнената каша трябва да се залее с нискомаслено кисело мляко и да се остави за 15-20 минути, за да омекне. За една порция вземете 2 супени лъжици овесени ядки и 150 мл кисело мляко. Плодовата основа за такова смути може да бъде голям банан или малко манго. Поставете всички съставки в блендер, направете кремообразна напитка и се насладете.

Когато експериментирате със здравословни напитки, опитайте да смесите няколко вкуса наведнъж, но не забравяйте, че не трябва да включвате повече от 5 съставки в едно смути. Получава се интересен вариант от комбинация от 3 плода. Например, вземете 1 круша, 2 киви и 1 банан, обелете и нарежете на едро, след което смелете в блендер. Към това плодово пюре можете да добавите 200 ml сок или ферментирала млечна напитка.

Бананът е чудесна основа за здравословни смутита, а горските плодове са една от най-добрите добавки. Например, вземете 100 г замразени череши и малини, добавете един нарязан банан, разбийте и разредете с 200 мл сок от череши. Друг вариант: накълцайте половин банан, добавете чаша боровинки и 100 г касис, както и 150 мл ванилово кисело мляко.

Смутитата на базата на такава ферментирала млечна напитка са гъсти и нежни. Те са с ниско съдържание на калории, така че са чудесни за PP. Най-простият вариант е бананово-кефирно смути, което съдържа 1 банан и чаша кефир, както и мед на вкус и 1 чаена лъжичка лимонов сок.

Още вкусни напитки на базата на кефир от сушени плодове. Например вземете 2 големи ябълки, обелете и изчистете от сърцевината. Залейте 20 г стафиди, 25 г фурми и 40 г сушени кайсии с вряла вода, след 5 минути изцедете водата, прехвърлете сушените плодове в блендер. Добавете нарязани ябълки и 400 мл кефир, разбийте до гладкост, подсладете с мед.

Смутитата, които включват шоколад, са особено популярни сред почитателите на сладкото. Имат доста калории. но такава закуска може да енергизира и развесели. За един от тях сложете пулпата на един банан и 50 г червени боровинки в блендер, налейте чаша натурално кисело мляко или кефир и разбийте, докато се получи пухкава маса. След като налеете напитката в чаша, поръсете я с настърган шоколад и гарнирайте с мента.

Напитките с добавка на извара са сърдечни и гъсти. Вземете един банан и една райска ябълка, обелете и нарежете на кубчета, сложете в блендер. Добавете 100 г мека извара и 100 мл мляко, както и малко лед, след което разбийте до хомогенност. Друг вариант за вкусно смути с плодове и сирене може да се направи с грейпфрут и тиква. Вземете тези съставки в 100 g, добавете една чаена лъжичка мед и 100 g извара, както и една чаена лъжичка сусамово семе.

Смутитата с този неподсладен плод съдържат здравословни мазнини и са много засищащи, така че може да се използва за лека закуска или вечеря. Вегетарианците също ги харесват и често идват с добавка на зеленчуци и зеленчуци.Например обелете и нарежете 1 краставица, целина (3-4 корена) и сложете в блендер. Добавете пулпата на едно авокадо и връзка кориандър, изстискайте сока от половин лимон и разбийте всичко старателно.

Млечните шейкове са един от най-популярните видове смутита, тъй като много плодове се комбинират чудесно с мляко. Такива напитки осигуряват на тялото много полезни вещества. Вземете 250 г всякакви плодове или горски плодове, например шепа ягоди, една праскова, половин банан и няколко резена манго. Смелете ги с блендер, като добавите 150 мл мляко и захар на вкус.

Не по-малко популярни са млечните смутита, една от съставките на които е сладоледът. Най-лесната рецепта е да разбиете банан, мляко и топка ванилов сладолед. Тази напитка е особено популярна сред децата.

Обелете пъпеша и нарежете на кубчета, сложете 200 г от пулпата му в купата на блендера, добавете сока от половин лимон и разбийте. След това добавете няколко кубчета лед, смилайте отново. Ще бъде не по-малко вкусно да разбиете 100 г пъпеш и 50 г замразени малини, като добавите 150 мл сок от грейпфрут.

За да направите плодовите смутита красиви и еднородни, а употребата им носи само ползи, използвайте съветите на професионалисти.

• Изберете за такива напитки зрели плодове, важно е да се измие и почисти старателно. Нарежете ги на филийки или кубчета, които вашият блендер лесно ще смачка.
• Така че консистенцията на готовия продукт да не е твърде течна, добавянето на сок, мляко, кефир или други течни съставки се препоръчва на части.
• Вместо пресни плодове и горски плодове за смутита може да се използва и замразени суровини. В този случай трябва да се извади от фризера предварително и да започне да се смила, когато замръзването се разтопи малко (оставете сока да излезе).
• Трябва да победите плодовата маса не повече от 2-3 минути. Веднага щом видите, че напитката е придобила еднороден цвят и мека, деликатна текстура, можете да изключите блендера и да излеете коктейла в чаши.
• Обикновено плодовите смутита са доста сладки и не изискват захар. Ако искате да направите напитката по-сладка, можете да използвате естествени подсладители – мед, стевия, сироп от агаве. Ако коктейлът, напротив, излезе сладко-сладък, разредете го с вода или подкиселете с лимонов сок.
• Въпреки че сладостта на плода създава впечатлението, че смутитата са десерт, но е препоръчително да се използват такива напитки отделно от друга храна. Подходящи са както за лека вечеря или закуска, така и за бърза закуска.
• Не гответе голям обем наведнъж, тъй като смутитата на плодова основа могат да се съхраняват в хладилник за не повече от един ден (и само в плътно затворени стъклени съдове). По-добре е да направите правилния брой порции и да ги пиете пресни, докато полезните вещества все още не са се разпаднали. Ако искате да замразите готови смутита за бъдеща употреба, знайте, че те се съхраняват във фризер за не повече от 3 месеца.

Как да си направите плодово смути на три слоя вижте в следващото видео.