Смути от тиквички: здравословни рецепти

Много хора знаят, че тиквичките са храстови сортове на обикновена тиква. Има продълговати жълти, зелени, бели или почти черни плодове. Родината на този зеленчук е северно Мексико. Тиквичките са пренесени в Европа през 16-ти век, заедно с други странни неща от Новия свят, като първоначално са се отглеждали само в ботаническите градини. Италианците са първите, които активно използват тези зеленчуци в готвенето през 18 век, а днес тиквичките са много популярен компонент на ястия сред много народи по света.

Тиквичките съдържат полезни минерали като калий и желязо, съдържат витамини С, Е, РР, В2, В6 и бета-каротин. Ето защо този зеленчук се препоръчва на деца, бременни жени, възстановяващи се хора, страдащи от храносмилателни проблеми и диабет. Освен това укрепва костите, централната нервна система, помага при астма, анемия, намалява кръвното налягане. Като лесно смилаема, нискокалорична храна (24 kcal на 100 g), тиквичките се включват в много зеленчукови рецепти за отслабване, като смутита. За предпочитане е да се ядат млади плодове, тъй като са по-вкусни и по-лесно смилаеми.

Въпреки това, тиквичките могат да бъдат вредни, ако сте алергични към този зеленчук. Те не трябва да се ядат по време на обостряне на хроничен гастрит или язва.

Смутито е гъста напитка, приготвена от горски плодове, зеленчуци, плодове, смесени с блендер или миксер, към които се добавя мляко, сок или сладолед. Такава напитка е полезна, защото запазва фибри и витамини, съдържа антиоксиданти и лесноусвоими въглехидрати.

Тази опция се използва активно в рецепти за отслабване. Опитайте се да приготвите тази здравословна напитка по една от простите рецепти.

За да подготвите първия метод, трябва да вземете следните продукти:

• тиквички - 300 г;
• краставици - 200 г;
• лимон - ¼ част;
• мед - 10 ml;
• копър - 30 г;
• прясна мента - 30 гр.

Подготовката се състои от няколко стъпки.

• Тиквичките трябва да бъдат измити, подсушени, нарязани и отстранени семките.
• След това нарежете получената каша на малки кубчета.
• След това трябва да измиете и изсушите краставиците, да отрежете върховете им.
• След това нарежете краставиците на широки четвъртинки.
• Зелените също трябва да се измият и изсушат от вода. Препоръчително е да оставите една стръкче мента за украса, а останалата част от ментата и копъра да нарежете с нож.
• Поставете зеленчуците и билките в купа за разбиване, като изстискате лимонов сок в нея.
• Цялата маса отгоре трябва да се излее с течен мед.
• След това с помощта на блендер смелете всички съставки до консистенция на пюре.
• Накрая трябва да украсите смутито със стръкче мента и да сервирате.

Съставки за втория метод:

• тиквички - 300 г;
• краставици - 200 г;
• броколи - 200 г;
• листа от маруля - 80 г;
• кефир - на вкус.

Метод на готвене:

• отделете цветчетата броколи и ги изплакнете обилно, след това подсушете и нарежете;
• марулята също се измива, подсушава и накъсва на ситно;
• измийте тиквичките и краставиците, подсушете с хартиена кърпа, отрежете краищата;
• след това зеленчуците трябва да бъдат нарязани на кубчета със среден размер;
• след това поставете парчетата зеленчуци в контейнер и накълцайте с блендер;
• след това трябва да добавите малко кефир, разбийте отново сместа.

Ще ви трябват следните продукти:

• тиквички - 300 г;
• ябълки - 300 г;
• корен от джинджифил - 15 г;
• вода - 0,3 л;
• мед - на вкус.

готвене:

• измийте тиквичките, подсушете ги, отстранете семките и нарежете на малки кубчета;
• измийте ябълката, изсушете я, изрежете ядрото, нарежете на средни парчета;
• Изплакнете корена на джинджифила, обелете и нарежете;
• след това поставете съставките в специален контейнер, добавете мед, разбъркайте всичко старателно с блендер до хомогенно пюре;
• Накрая добавете вода и разбийте отново.

Купете следните съставки:

• тиквички - 200 г;
• зелена ябълка - 1 бр.;
• целина - 1 бр.;
• магданоз - 2 ч.л.;
• минерална газирана вода - 200 мл.

Алгоритъмът за готвене стъпка по стъпка изглежда така:

1. Изплакнете добре тиквичките, подсушете, нарежете на малки парчета;
2. измийте ябълката, подсушете я с хартиена кърпа и нарежете на малки парченца;
3. измита целина, нарязана на ситно;
4. накълцайте измития магданоз с нож;
5. поставете съставките в купата на блендера;
6. включете блендера, смилайте всички зеленчуци до консистенция на пюре;
7. добавете газирана вода, отново смелете всичко старателно.

За да бъдат смутитата от тиквички максимално полезни, внимателно прочетете препоръките на опитни готвачи:

• за приготвяне на смутита е по-добре да използвате млади тъмнозелени тиквички;
• всички съставки трябва да са сурови;
• необелените зеленчуци съдържат повече фибри, отколкото обелените;
• смутитата не се препоръчват да се осоляват, за да не се отменят ползите от тях;
• вместо захар е за предпочитане да се използва такъв полезен продукт като мед;
• насищането става по-бързо, ако ядете смутита с малка лъжица и не пиете през сламка;
• когато използвате тази напитка за отслабване, останалата част от диетата трябва да се коригира, като се изключат от нея алкохол, колбаси, пушено месо и сладкиши.

След това гледайте видеото как да направите смути от тиквички.