Диво френско грозде: описание, свойства и приложение

Дивото френско грозде е растение, отгледано от американски селекционери и пренесено в Европа през 17 век. Растението расте в Чехия и Англия, в азиатските страни и Кавказ, в Русия, Украйна. На територията на Русия растението преди това е било използвано като жив плет в нивите, както и като средство за изветряне на плодородната почва. Ето защо дивото френско грозде толкова често се нарича горско френско грозде и може да се намери в горски пояси, полета и на територията на диви гори. Репис расте доста бързо и лесно покрива големи площи.

Растението е много издръжливо и устойчиво издържа на всякакви капризи на времето, за които много летни жители и градинари се влюбиха.

• Реписът или дивото френско грозде е голям храст. Широко разперена, доста висока. Височината на храста може да достигне 3 метра височина.
• Растението е устойчиво на замръзване, с правилна грижа и затопляне на корените за зимата, лесно преживява дори силни студове.
• Освен това храстът не е много податлив на болести. Устойчив на брашнеста мана.
• Листата на дивото френско грозде са средно големи, подобни на цариградско грозде. Цветът е зелен, до есента става лилаво-червен.

• Растението е в средата на сезона. Цъфтежът започва през май, малки жълти цветя цъфтят на разкъсванията. В един цветен изход има от 4 до 8 цветя. Те имат много приятен и подчертан аромат, поради което привличат особено внимание на насекоми: пчели, пеперуди.Узряването на плодовете настъпва още в средата на юни, в зависимост от климатичните и метеорологичните условия времето на зреене може леко да варира.
• Плодовете на растението са средно големи, около 4-7 г. На една дръжка има доста плодове. Цветът на зрелите плодове е черен. Вкусът е сладък и кисел, мнозина отбелязват подчертан вкус и аромат на цариградско грозде. Като част от плодовете има много витамини (особено витамин С, чието съдържание в плодовете на касис е много високо), микроелементи, които са полезни за човешкото тяло.

Плодовете и листата на касиса имат полезни свойства и се използват в народната медицина като антипиретик, потогонно средство. Често се използва при настинки и бери-бери. Също така беше отбелязан положителен ефект от употребата на плодове от касис и инфузии от листа при заболявания на стомашно-чревния тракт, заболявания, свързани със съдовата система. В допълнение, касисът се предписва на хора, склонни към лъчева болест.

Кратко описание на сорта:

• добив - около 8 кг от един храст;
• тегло на плодовете - 7 g;
• плодовете са заоблени, когато са узрели, те са черни на цвят, вкусът е сладък и кисел;
• висока устойчивост на замръзване;
• добра устойчивост на болести.

В допълнение към предимствата, сортът има и своите недостатъци:

• вкусът на плодовете от касис е доста кисел и не всеки го харесва;
• също така растение от този сорт е доста високо, височината му може да достигне около три метра, което не винаги е удобно.

Дивото френско грозде е непретенциозно при избора на почва, но се вкоренява най-добре в черна почва и глинеста почва. Растението е фотофилно. За засаждане е най-добре да изберете ярко осветено място. Засаждането трябва да се извърши в началото на пролетта или в началото на есента. Касисът се размножава както чрез семена, така и чрез резници.

Ето основните характеристики, които трябва да притежава един добър разсад:

• развита коренова система;
• корен - не по-малко от 20 см;
• наличието на 2-3 силни издънки.

Преди засаждане, подгответе почвата. Земята трябва да бъде добре изкопана и обработена с вряща вода. Това ще ви помогне да се отървете от ларвите на различни вредители, които могат да живеят в почвата. Ако това не се направи, през пролетта те ще се превърнат в насекоми и могат да причинят сериозни щети на младото растение.

Освен това трябва да наторите почвата. Към изкопаната почва се добавя торф, компост, оборски тор. Земята се полива с разтвор на селитра.

След като почвата е подготвена, трябва да маркирате разположението на храстите върху нея.

Засаждането се извършва вечер. За храст се изкопава дупка с дълбочина половин метър, вътре се изсипват торф, пясък, компост и се засажда растение. След засаждане растението трябва да се полива обилно.

Въпреки че дивото френско грозде е "независимо" растение, за получаване на добра реколта са необходими минимални грижи.

Касисът трябва да се полива веднъж седмично за 1 десетлитрова кофа. Това може да се прави по-рядко в зависимост от времето.

Няколко пъти в годината е необходимо да се наторява растението с органични и минерални торове. Също така е добре да подхраните растението с хумус и пепел през есента.

Дивото френско грозде не се нуждае от резитба. Изключение правят само болните растения.Разбира се, в този случай всички засегнати клони и листа се събират и изгарят извън градината. Почвата под касиса е добре разхлабена, всички плевели и изгнили листа се отстраняват.

Дивото френско грозде отдавна е обичано от всички не само заради полезните си качества, но и заради страхотния си вкус. Плодовете му се използват широко в кулинарията за приготвяне на конфитюри, консерви, компоти и плодови напитки, вино. Също така красивите черни плодове често се използват за украса на сладкарски изделия.

Ще имаш нужда:

• 3 кг захар;
• 3 кг плодове;
• чаша вода.

Прясно набраните плодове се сортират, листата и дръжките се отстраняват от плодовете. Плодовете се измиват добре с вода и се изсушават. След това чистите и сухи плодове трябва да се прекарат през месомелачка. Натрошените плодове се поставят на огън, напълват се с вода, захарта трябва да се изсипе на върха на пързалка. Конфитюрът трябва да се вари, докато се сгъсти, като се разбърква от време на време. Готовият продукт се изсипва в стерилизирани буркани и се затваря.

съставки:

• 3 кг плодове от касис;
• 2 кг зрели кайсии;
• 4 кг захар.

Плодовете на касиса трябва да бъдат внимателно сортирани, отделени от дръжките и измити. Чистите плодове се прекарват през месомелачка и се смесват със захарта.

Кайсиите се измиват, почистват се от костилките и се нарязват на кубчета.

Бери-плодовата смес се поставя на малък огън. Захарта се изсипва върху горските плодове.

Варете сладкото до сгъстяване около 3 часа на слаб огън, като бъркате непрекъснато и отстранявате лепкавото по стените на съда.

Свареното и охладено сладко се изсипва в стерилни буркани и се затваря с капаци. Продуктът трябва да се съхранява в мазе при температура от 2-3 градуса над нулата. Или в хладилника.

Често, за да запазят ползите от плодовете и съдържащия се в тях витамин С, много домакини приготвят сладко без термична обработка.

За 3 кг плодове се вземат 2 кг захар. Плодовете се прекарват през месомелачка и се смесват със захарта.

След това сместа се изсипва в буркани или в пластмасови контейнери за замразяване. Сладкото се съхранява в хладилник или се замразява.

Дивото френско грозде е много полезно растение. Не забравяйте да го засадите в градинския си парцел и с правилна грижа ще ви зарадва с щедра реколта и вкусни плодове.

Ще научите повече за това как да подготвите репис от видеото по-долу.