синапено семе

Земята по целия свят е пълна с голямо разнообразие от интересни растения, подходящи за храна или за всякакви други цели. Някои имат специфичен вкус и мирис, някои растения са отровни, а някои могат да изпълняват няколко функции, полезни за тялото.

Едно от тези растения е горчицата, покълнала преди много векове в азиатските страни и разпространена по целия свят.

Като подправка за много ястия, принадлежащи към кухнята на индийския народ, синапените семена са започнали да се използват доста отдавна, според историците, още през три хиляди години преди новата ера. А първата официално забелязана рецепта с горчица е през четиридесет и втората година от нашата ера.

Що се отнася до руския народ, за първи път се говори за горчица през 1781 г., но не се използват семена или прах, а се прави синапено масло, което е обичайно за медицински цели, сред хора, страдащи от конвулсии.

И едва сравнително наскоро синапеното семе започна да се използва като козметичен продукт, невероятно полезен в много аспекти.

Говорейки за горчица, много хора си представят подправка, използвана в храната, доста пикантна и остра на вкус, но добре допълваща много, главно месни ястия.Като подправка горчицата се използва в шест различни варианта - използват се самите семена от бял синап, горчицата се използва в смлян сух вид, обикновената трапезна горчица се прави под формата на паста, има и баварска, дижонска и френска горчица.

Някои имат асоциации с горчица на прах, често използвана при лечението на настинки като горчица. Но малко хора смятаха, че горчицата е едногодишно тревисто растение, принадлежащо към семейството на зелето.

Много градинари използват горчица като тор, засяват лехи и дори цели полета с нея, след което копаят и оставят растението под слой пръст, за да получат полезен хумус.

Традициите на много народи изискват използването на това растение, придавайки му напълно различни значения. Например в Германия се смята, че синапеното зърно, поставено в облеклото на булката, обещава надежден, дългосрочен брак. В Дания синапеното семе се използва като талисман срещу зли сили и защита на огнището. А в източните страни горчицата се счита за много силно вещество, което повишава сексуалното желание, тоест афродизиак.

Появата на горчица е доста интересна от гледна точка на разглеждането на растението като цяло. На малко стъбло със средна дебелина има цветя и големи листа, както и плод, от който се получава добре познатата подправка.

Самият плод прилича на шушулка от пипер с остър връх, вътре в който има синапено семе.

• Горчицата, като много силно лекарство, има много полезни свойства в напълно различни области на живота. Използвайки горчица под формата на масло, малко хора се замислят, че тя съдържа полезни за организма витамини B6, E, D и PP в лесноусвоима форма.
• Също така маслото от синапено семе съдържа елементи, полезни за капилярите, което ги прави по-силни и еластични. В допълнение, синапеното масло повишава апетита и подобрява работата на стомашно-чревния тракт, стимулирайки храносмилателния процес.
• Синапеното семе може да помогне за облекчаване на главоболие и упорита мигрена, като понижава високото кръвно налягане. Това ще има благотворителен ефект върху благосъстоянието на човек и ще има положително въздействие върху здравето в бъдеще.
• Синапеното семе е богато на селен и магнезий, които много добре облекчават всякакви възпалителни процеси, а също така имат благоприятен ефект при астматични пристъпи, ревматизъм и артрит, като ги омекотяват.

В допълнение към много полезни свойства, синапеното семе може да причини непоправима вреда на тялото, ако се използва и поглъща в твърде големи количества.

Ето защо си струва да спазвате нормата и да използвате това растение в дози, както в областта на готвенето, така и за медицински цели.

Противопоказание за употребата на горчица могат да бъдат всякакви заболявания, които могат да дадат агресивна реакция на растението, както и да влошат болезнената ситуация.

Бъбречни заболявания, туберкулоза, сърдечно-съдови заболявания, заболявания на стомашно-чревния тракт, както и лична непоносимост са основните противопоказания за употребата на горчица.

Енергийна и хранителна стойност на 100 грама продукт

Както вече споменахме, горчицата намира своето приложение в различни сфери на човешкия живот.

• В кулинарията горчицата се използва за приготвяне на подправка, която може да се използва самостоятелно, като паста, подобна на кетчуп или майонеза. Синапеното семе е чудесно за мариноване на краставици и домати и им придава пикантен, пикантен вкус.
• Горчицата ще бъде отлична марината за месни продукти, подчертавайки вкуса на вареното месо, като същевременно запазва всичките си полезни свойства.
• Чудотворните лечебни свойства на горчицата вече са обсъдени, но също така си струва да споменем, че горчицата може да се използва като слабително средство, както и като лосиони за ставни заболявания.
• В допълнение към всичко това, горчицата се използва отлично в козметологията, като има същия необясним положителен ефект върху външния вид на човек. Например, горчицата се използва при приготвянето на маски за лице.

Помислете за една от рецептите

За една супена лъжица горчица на прах ще ви трябва топла запарка от лайка или сварен зелен чай, както и половин чаена лъжичка зехтин и същото количество мед.

След това трябва добре да смесите всички съставки, да почистите кожата от грим и частици прах и да нанесете маска. След десет минути трябва да измиете лицето си с топла инфузия на лайка и след това да смажете с овлажнител.

Тази маска ще помогне за подобряване на тена, като стимулира кръвообращението, както и ще намали възпалението и обривите по кожата.

За грижа за кожата на тялото също има няколко трика с горчица.

Например, синапеното масло се използва активно за грижа за кожата на тялото, тъй като е невероятно подхранващо и има омекотяващ ефект върху кожата, а също така насърчава изгарянето на мастните клетки, поради което се използва в антицелулитен масаж.

За постигане на намаляване на обема на талията се използват обвивки с мед и горчица, които действат върху изгарянето на мазнините, действайки с леко изтръпване и изтръпване.

Горчичните маски се използват за грижа за косата и растежа на косата. За да приготвите тази маска, ще ви трябват две супени лъжици горчица на прах, две супени лъжици билкови отвари като коприва, лайка, градински чай или мента, една супена лъжица коняк и една супена лъжица мазна сметана или козметични масла.

Тази смес трябва да се нанесе върху корените, без да се засяга цялата дължина на косата, след което е необходимо да се изолира главата и да се остави за половин час. Ще се усети леко парене и изтръпване, но ако тези усещания се засилят, маската трябва незабавно да се отмие, за да не навреди на скалпа.

След определеното време е необходимо да измиете косата си с шампоан, използвайте балсам за изплакване. Можете също да изплакнете косата си с билкова отвара.

Освен това трябва да обърнете внимание на състава, цвета и вида на горчицата, за да изберете това, от което се нуждаете. Зърнестият синап не трябва да съдържа никакви други добавки освен самите семена.

Горчицата трябва да се съхранява на хладно място и да се избягва пряка слънчева светлина.По-добре е да изберете тъмно място за това и да спазвате срока на годност - не повече от месец и половина, при температура от десет градуса. През зимата горчицата може да се съхранява около три месеца.

Синапеното семе трябва да се съхранява в малки торбички от плат, за да се запазят полезните му свойства.