Масло от кимион
Как да се получи
Маслото от кимион се получава от семената на растението. кимион - Това е пикантна билка, която расте в големи количества в Европа и Азия. За да може маслото да запази всички полезни свойства на растението, прибирането на семената започва, докато те все още не са узрели. Окосената трева се изсушава и едва след това се отделят узрелите зърна. Етеричното масло се извлича от семената чрез дестилация.
Характеристика
- е бистра или жълтеникава течност;
- има остър аромат на сладникав пипер;
- има остър, горчив вкус;
- има широк спектър от полезни свойства;
- използва се в кулинарията, медицината и козметологията.
Химичен състав
- ацеталдехид;
- кумалдехид;
- фурфурол алдехид;
- карвон;
- лимонен;
- минерали;
- нигелон;
- фосфор;
- сяра;
- желязо;
- калций;
- въглехидрати;
- активни ензими;
- протеини;
- витамин А;
- витамин Е.
Полезни свойства
- бори се с прояви на алергии;
- е естествен антибиотик;
- има дезинфекционен ефект;
- стимулира апетита;
- премахва газовете от червата;
- е добро стягащо средство;
- премахва излишната течност от тялото;
- нормализира менструалния цикъл;
- помага за отстраняване на храчки от бронхите;
- подобрява потока на млякото;
- облекчава болката;
- помага при лошо храносмилане;
- тонове.
вреда
- когато се прилага външно, може да причини сърбеж, зачервяване и възпаление на кожата;
- при индивидуална непоносимост могат да се появят хранителни алергии, придружени от оток, болка в стомашно-чревния тракт, гадене, повръщане и диария;
- може да предизвика рязък спад на кръвното налягане.
Противопоказания
- масло от кимион не трябва да се използва при бременни жени, тъй като свиването на матката, причинено от това лекарство, може да доведе до спонтанен аборт;
- поради факта, че маслото от кимион повишава нивата на кръвната захар, хората с диабет се съветват да го изключат от диетата си;
- пациенти с рак, подложени на химиотерапия и лъчетерапия, трябва да спрат да използват етерично масло от ким, тъй като намалява ефективността на лечението.
Съвместимост
Маслото от ким се съчетава добре със следните видове етерични масла:
- портокал;
- босилек;
- джинджифил;
- бензоин;
- кардамон;
- лавандула;
- лавър;
- кориандър;
- масло от тамян;
- розово;
- лайка;
- пеларгония;
- масло от ферула;
- масло от елеми.
Приложение
В медицината
Маслото от кимион, в комбинация с други лекарства, може да се използва за отстраняване на следните здравословни проблеми:
- подуване на корема;
- заболявания на стомашно-чревния тракт;
- остри респираторни заболявания;
- астма;
- бронхит;
- пиелонефрит;
- свързано с възрастта увреждане на паметта;
- предменструален синдром;
- менструални нередности;
- депресия;
- нарушения на съня;
- проблеми с потентността;
- възпаление на кожата;
- гъбични инфекции;
- брадавици;
- заболявания на сърдечно-съдовата система;
- сезонен бери-бери;
- метаболитно разстройство.
Рецепти от традиционната медицина
- За да се отървете от лошия дъх, трябва да смесите капка масло от ким, дафин и естрагон, разредете в една супена лъжица зехтин и приемайте всеки път с храна.
- За да нормализирате храносмилателните процеси, трябва да ядете една супена лъжица мед с капка масло от кимион в продължение на три седмици след хранене.
- За да се отървете от кашлицата при бронхит, разредете капка масло от ким и евкалипт в топла вода и вдишвайте няколко минути.
- За да подобрите образуването на жлъчка, добавете капка кимион и капка лимоново масло към една супена лъжица зехтин. Можете да пиете тази смес преди хранене или да я залеете със салата от пресни зеленчуци. Вземете веднъж дневно в продължение на една седмица, повторете курса след три седмици.
В кулинарията
- пресовано масло от семена от кимион се използва като пикантен дресинг за салати и месни ястия;
- маслото от кимион е част от някои сортове алкохол;
- маслото от кимион се използва в производството на сладкарски изделия като ароматизатор;
- маслото от кимион върви добре с гъби.
В козметологията
- с помощта на лосиони с нагрято масло от кимион могат да се лекуват кожни заболявания;
- прилагането на масло от кимион върху скалпа ще спре косопада;
- маслото от кимион изравнява цвета на кожата и й придава здрав вид;
- лекарството е много подходящо за мазна кожа;
- Маслото от кимион повишава способността на клетките да се регенерират.
В ароматерапията
Вдишване на пари от масло от кимион:
- помага за освобождаване на емоциите;
- ободрява и събужда жизненост;
- повишава вниманието и концентрацията;
- облекчава умората.
Как да кандидатствам?
- под формата на ароматни лампи или пушачи;
- погребват в ароматни медальони;
- втрийте в кожата или нанесете под формата на компреси;
- разредете във вода и замразете, за да избършете кожата след това с кубчета лед;
- като част от смес от различни масла;
- нанесете върху гребена преди разресване за красота на косата.
При отслабване
Редовният прием на масло от кимион премахва храносмилателните проблеми, така че всеки, който иска да отслабне, се препоръчва да го включи в диетата си. Смята се, че е в състояние да премахне токсините от тялото. Освен това маслото от кимион, когато се прилага локално, помага да се отървете от целулита и да намалите броя на стриите.
Ленено масло, напоено с кимион
Маслата, които се вливат с билки и подправки, се наричат инфузионни масла. Това масло може да се приготви у дома. Маслото се изсипва в стъклен съд, там се добавя кимион, затваря се плътно и се оставя на тъмно хладно място. Лененото масло от ким се влива доста дълго време - от шест месеца до една година. Кимионът маскира специфичния вкус на лененото масло, което го прави по-вкусно. Такова масло може да се добавя към храната или да се използва като лечебен агент, който може да се справи с редица заболявания.
Интересни факти
- маслото от кимион е част от парфюма на много известни марки;
- учените са доказали способността на маслото от ким да предотвратява развитието на рак и да се бори с него.
Правя инхалации с масло от кимион при болки в гърлото.