Свинско филе във фурната: популярни рецепти за готвене

Свинското филе е месо, богато на различни полезни микроелементи, които укрепват имунната система на човека. Продуктът произвежда обилни и сочни ястия, които могат да бъдат сервирани на празничната трапеза. Най-добрият вариант за готвене на месо е печенето във фурната.

Трябва да се съсредоточите върху миризмата на продукта. Ако месото е с високо качество, то ще бъде свежо и приятно. Ако не - кисело и гранясало. По-добре е да купите свинско филе на костта, където се виждат ребрата. Това ще помогне на домакинята да се увери, че е придобила задната част. А също и свежестта може да се определи от цвета на съставката. Ако е розово, светло и еднородно, тогава свинското месо е с високо качество. Ако има петна и синини, значи е развален.

Свинското месо се измива, подсушава с хартиена кърпа, нарязва се на дребно (за ориентир служат ребрените кости). Не режете месото до края, поради това парчето може да се деформира.

Преди готвене е по-добре да мариновате филето за 2-3 часа. Всякакви подправки и подправки могат да служат като марината. По-долу е една от най-добрите опции.

• Чесънът се обелва и нарязва на ситно. Добавя се към соевия сос.
• Там се слагат и черен пипер, розмарин, стрита мащерка, кориандър.
• Сместа трябва да се влива известно време.
• Свинското месо се залива с марината, върху него се правят малки разрези. В тях се слагат дафиновите листа.
• Месото отива на студено място. От време на време се полива с останалата смес.

Има много начини за печене. Може да използвате голямо парче месо, като го изпечете цялото. Някои хора обичат да готвят ястието на порции, със или без кости. Най-често лакомството се приготвя във фолио или в ръкав.

Разнообразието от рецепти позволява на домакините да изберат точно това, което отговаря на техните вкусови предпочитания.

За просто, но вкусно ястие Ще ви е необходим следният набор от продукти:

• 500 грама филе;
• 20 милилитра растително масло;
• майорана;
• сол;
• няколко стръка мащерка;
• пипер;
• 5 скилидки чесън.

Свинското месо се реже, не трябва да остава много мазнина. След това месото се напълва със скилидки чесън, които се нареждат на малки разрези. След това се посолява, поръсва с черен пипер и се овкусява с различни подправки за по-апетитен аромат и ярък вкус. Внимателно се натрива с олио и се поставя да се маринова на студено за една нощ. Фурната се загрява до 180 градуса. Месото се запечатва във фолио и се слага да се пече за час. Когато времето изтече, фолиото се отваря и филето се пече още час, докато стане златисто кафяво.

Оригиналният и пикантен вкус може да впечатли и най-претенциозния гурме.

За готвене трябва да вземете:

• 900 грама филе с кости;
• чаена лъжичка горчица;
• чаена лъжичка мед;
• пипер;
• мащерка;
• сол;
• чаена лъжичка хмел сунели;
• босилек;
• чаена лъжичка червен пипер;
• 3 скилидки чесън;
• чаена лъжичка соев сос;
• смлян джинджифил.

Месото се измива и почиства. Сосът се смесва с подправките, счукания чесън, меда, горчицата и подправките. Свинското месо се накисва в получената смес, поставя се на студено и се оставя да се маринова за една нощ. Мащерката е спретнато подредена във формата, трябва да поставите филето върху нея. Месото се залива с марината и се пече за час при температура 190 градуса. Изключително лесно е да проверите готовността: трябва да изрежете детайла. Ако влакната са бели, тогава лакомството може да се сервира със зеленчукова салата.

За да направите ястие с невероятен вкус, трябва да подготвите:

• Филе;
• 4 мандарини;
• 2 скилидки чесън;
• сол;
• 2 супени лъжици винен оцет;
• 5 грама лют червен пипер;
• пипер;
• 2 супени лъжици мед;
• 2 супени лъжици соев сос;
• растително масло.

От плодовете се изцежда сок, към който се добавят подправки, счукани скилидки чесън, мед, оцет и сос. Сместа се вари в тенджера, докато заври. Трябва да стане по-дебел. Като изстине се претрива със сито. Корето се обелва и измива, след което се запържва в сгорещено олио до зачервяване. Посолени, поръсени с черен пипер, поставени върху фолио. Намазва се със соса, внимателно се затваря и се слага във фурната, загрята на 190 градуса за 1,5 часа. На всеки 20 минути фолиото се отваря, свинското месо се намазва с мандариновата смес.

Приготвя се вкусно лакомство с пълнеж от тези продукти:

• 700 грама свинско филе без кости;
• 700 грама телешко месо;
• 200 грама извара;
• 8-10 филийки бекон;
• зеленина;
• сол;
• хмел-сунели.

Месото се измива и подсушава, нарязва се по дължина (не е необходимо да се разрязва). Разгъване.Посолени, подправени. Покрива се със стреч фолио и се оставя в хладилник за няколко часа. Зелените се натрошават, смесват се със ситно натрошеното сирене. Сместа се нарежда в средата на един слой месо и се покрива с втори. Оформя се кокетно руло, което трябва да се увие с доста дълъг бекон. Заготовката се фиксира с шишчета и се пече във фолио във фурната, която трябва да се загрее до 180 градуса. Лакомството се приготвя за 60-70 минути.

Не само възрастните, но и децата ще бъдат доволни от такова лакомство.

Трябва да вземете:

• 600 грама филе с кост (2 броя по 300 грама);
• 2 скилидки чесън;
• растително масло;
• сол;
• зеленина;
• смлени чушки.

Месото се измива, подсушава, освобождава се от излишната вода и се загрява в тиган в сгорещена мазнина. Не е необходимо да осолявате или подправяте филето. На среден котлон свинското месо се запържва до получаване на златиста коричка. Всяка страна се запържва за 1-2 минути. Страната, която вече е пържена, може да бъде осолена и поръсена с черен пипер. Формата се намазва с масло, в нея се поставят пържени заготовки, които са добре овкусени със смес от чушки от другата страна. Бъдещите котлети се натриват със счукан чесън, поръсват се със ситно нарязани билки, покриват се с лист пергамент и се поставят във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Лакомството ще бъде готово след 15 минути.

Ако готвите филе с картофи или сирене, можете да направите по-вкусно и задоволително ястие.

Мекото месо трябва да се готви, използвайки тези компоненти:

• 800-900 грама филе без кости;
• 150 грама сирене;
• малко бяло полусладко вино;
• 35-40 милилитра майонеза;
• 2 супени лъжици сок от нар;
• 4-5 броя чери домати;
• връзка маруля;
• 2 чушки;
• сол;
• пипер;
• растително масло.

Месото се измива, подсушава се с хартиени салфетки, нарязва се на ситно. Поставя се в плик и внимателно се отчуква. Сокът се излива във виното, добавят се подправките. Парчетата свинско се изпращат в марината и се притискат. Покрийте с капак и поставете в хладилника за няколко часа. Ще бъде по-добре, ако филето се маринова за една нощ.

Свинското месо се подрежда върху лист за печене. Сиренето се настъргва и се смесва с майонезата. Върху всяко парче месо се разпределя смес от майонеза и сирене. Фурната се загрява до температура от 180 градуса, трябва да поставите детайла в нея и да я печете за един час. Доматите и чушките се нарязват, зелените се нарязват на ситно. Ястието се сервира със зеленчуци и се поръсва с билки.

Сърдечно лакомство за готвене от тези продукти:

• 4 филе пържоли;
• килограм картофи;
• 200 милилитра двадесет процента сметана;
• крушка;
• ряпа;
• морков;
• подправки;
• сол.

Месото се натрива с подправки и сол, маринова се около два часа. Зеленчуците се обелват и нарязват. Картофи - кръгчета, лук - кръгчета. Морковите се натриват на ренде. Картофени кръгове, кръгчета лук и моркови се нареждат на слоеве във формата. Сметаната се посолява, разбива се до разтваряне на солта. Сместа се изсипва при зеленчуците. Върху тях се нарежда свинско месо. Заготовката се покрива с фолио и се пече във фурната на 190 градуса. Лакомството ще бъде готово след час. Отстранете фолиото 15 минути преди това.

Как да приготвите печено свинско филе в мандаринов сос, вижте следното видео.