Колко време и как да готвя свински уши?

Варените свински уши са първокласно ястие, което може да служи както като самостоятелна закуска, така и като съставка в желе, както и като компонент на супи и салати.

Енергийната стойност на варения продукт е 210,9 килокалории на 100 г. Варените свински уши съдържат 21 грама протеин, 14,1 грама мазнини и изобщо не съдържат въглехидрати.

Както виждаме, варените свински уши са не само вкусни, но и полезни, тъй като продуктът е отличен източник на протеини, които имат благоприятен ефект върху тялото. В допълнение, готовото ястие съдържа такива полезни елементи като:

• калций;
• магнезий;
• колаген;
• цинк.

Използването на този продукт може да подобри общото състояние на косата, кожата, ноктите. Продуктът е в състояние да има благоприятен ефект върху ставите. Това ястие ще бъде особено полезно за хора, които имат проблеми със съединителната тъкан. С изключително внимание хората, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система, трябва да подходят към употребата на това ястие.

За да бъде ястието вкусно и здравословно, то трябва да бъде приготвено правилно.

Ако имате такива прости кухненски прибори като тенджера и газова или електрическа печка, тогава следната рецепта за това ястие ще ви подхожда. Ако свинските уши са в замразено състояние, първо трябва да ги размразите. След това изплакнете добре продукта. След това свинските уши се поставят в тенджера, заливат се със студена вода и се оставят за няколко часа.След това отново изплакнете свинските уши. След като завършите всички горепосочени процедури, поставете продукта отново в студена вода, така че да плуват свободно в нея. След това добавете сол, малко захар, както и черен пипер и дафинов лист. Като цяло можете да добавите всякакви подправки към ястието, всичко зависи от вашите вкусови предпочитания.

След това поставете съда на печката, оставете да заври и гответе продукта на среден огън до готовност. Готвенето на варени свински уши ще отнеме около четири часа.

За да сварите свински уши в тенджера под налягане, също ще трябва да ги размразите предварително. След това те трябва да бъдат накиснати и след това измити. След като извършите всички горепосочени манипулации, можете да поставите продукта в купата на тенджера под налягане. След това посолете ястието, добавете всички необходими подправки. След това затворете капака. Следващата стъпка ще бъде директно готвене за 45 минути.

Вареният продукт може допълнително да се изпече в микровълнова фурна. За да направите това, трябва да поставите варените свински уши в чиния, да добавите подправки и соев сос. След това поставете ушите си в микровълновата за пет минути, като я настроите на висока мощност (около 800 вата). След това нарежете ушите на ленти.

Свинските уши са идеални като съставка за салата. Нарежете вече сварения продукт на тънки филийки. След това нарежете краставицата на много тънко. След това нарежете и чушката на ситно. Смесете всички съставки, като към тях добавите соев сос, оцет и нарязан чесън.Поръсете със сусам непосредствено преди сервиране.

• Свинските уши абсорбират солта доста добре, така че е важно да не изсипвате много в тигана по време на готвене.
• Ако сте купили необелени свински уши, те трябва да бъдат внимателно опалени. След това изстържете изгорелия слой и изплакнете продукта добре под течаща вода.
• По време на готвене можете да добавите няколко кисели ябълки към ястието, което ще придаде на готовото ястие лека киселинност.
• За да направите ястието леко необичайно, трябва да добавите супена лъжица соев сос към бульона. Благодарение на това ястието ще придобие нюанс на червено.
• Продуктът ще стане забележимо по-мек, ако се остави да се влива около час след готвене.

За това как да готвите свински уши, вижте видеоклипа по-долу.