Рецепти за готвене на печено свинско в бавна готварска печка

Качествените колбаси и вареното свинско месо са скъпи, а отбрано парче свинско на пазара може да се купи много по-евтино. Така че трябва да го приготвите сами. Спестяванията ще бъдат очевидни. Искате ли да закусите сандвич с парче перфектно изпечено натурално месо? Тогава се захващайте за работа!

Избираме най-апетитното парче със среден размер. Не трябва да е много мазно, но не и съвсем постно. Трябва да се обърне внимание на цвета на месото (трябва да е бледорозово) и цвета на мастните жилки (в "младата" свинска мазнина е бяла). Опитайте се да следвате тези правила и тогава няма да купувате не прясно, остаряло месо.

След това измийте месото, подсушете го с кърпа. Правим в него с остър нож пробиви или разрези възможно най-дълбоки. Това трябва да се направи така, че маринатата, подправките или солта да са равномерно разпределени по цялото парче, в противен случай средата на вареното свинско месо ще остане прясна. Готовото месо може да се пече в бавна готварска печка по следните рецепти.

И така, гответе цялото парче свинско месо.

• Правим марината: 1,5 с.л. лъжици мед, смесен с 2 супени лъжици. лъжици смляна горчица, изсипете тук черен пипер на вкус, добавете 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло, сол.
• Взимаме шунка - 1,5-1,7 кг. Ние го приготвяме според общите правила. Намажете ги с марината от всички страни. Оставяме в хладилника за 2-3 часа (може и по-дълго време).
• Предварително изсипете в съда за мултикукър 2 с.л. супени лъжици растително масло, извадете шунката от хладилника и я поставете в купа. Поставяме режим "пържене" и запържваме добре от всички страни. След това избираме режим "гасене" за 3 часа.
• По време на готвене месото се обръща. Така че е по-добре наситен с подправки от марината. След като уредът за бавно готвене се изключи, изваждаме и слагаме свареното свинско месо върху чиния. Сервирайте с картофи.

Свинската плешка в сос от медена горчица е чудесен вариант за ежедневна храна. В лопатката има достатъчно мазнина, което прави месото много сочно.

• Взимаме парче с тегло 1 кг и го приготвяме според общите правила. След това правим убождания с върха на ножа. Натриваме месото със сол и чесън (смиламе 3-4 скилидки), след което натриваме горчицата в лопатката и поръсваме с черен пипер. Оставете в купата за 3-4 часа (не слагайте в хладилника, така месото ще се напои по-бързо).
• Изваждаме свинското месо и го завиваме във фолио. На бавната готварска печка задайте режим "печене" и спуснете свинското месо в контейнера. Печенето продължава 1 час. След сигнала за край изваждаме свареното свинско от уреда.
• За вечеря сварете елдата, изцедете водата, добавете масло и сол на вкус. Месото нарязваме на парчета и нареждаме в чинии вместо котлети. Имаме елда наблизо. Оказа се просто и вкусно.
• Слагаме останалото парче в хладилника, ще се яде за закуска. На сутринта нарежете месото на тънки филийки и го наредете върху прясна кифличка. Отгоре сложете зелен лук.

Тази рецепта може да се конкурира с всяко ястие и ще стане ваша гордост. Така че да започваме.

• 600 г свинско месо, нарязано на едри парчета. Всяка натрийте на вкус с черен пипер, кориандър и сол. Изсипете рафинирано растително масло (2 супени лъжици) в тигана за мултикукър и поставете месото там.
• След това обелете и нарежете 1 голяма глава лук и я наредете върху свинското.
• Нарежете на ситно 5-6 мариновани или кисели краставички и ги наредете върху лука. 300 г шампиньони (можете да вземете и горски гъби, само предварително ги сварете) трябва да бъдат нарязани и също изпратени в тигана на четвъртия слой.
• Последният слой ще се състои от боб в домат (1 кутия). Върху цялата тази пищност по желание може да се настърже сирене (100 гр.), което да хване коричка.
• Поставяме програмата "печене" и печем 40-50 минути.
• Към това ястие не е необходимо да приготвяте гарнитура. Всичко ще бъде толкова задоволително и вкусно.

Понякога прости рецепти могат да решат внезапно възникнал проблем. Навън вали пореден ден, а вие наистина искате да ядете кебап! Същият мултикукър ще дойде на помощ.

• Вземаме свински врат (врат). Той е мазен и затова е много подходящ за готвене на месо "за барбекю".
• Приготвяме 1 кг месо: измиваме, подсушаваме с кърпа. След това увиваме парче конец от всички страни (правим това, така че шията да запази формата си по време на последваща обработка). След това с остър нож отрязваме парче от всички страни, без да докосваме конеца.
• Взимаме 6 скилидки чесън, обелваме, разполовяваме и слагаме в разрезите. След това намазваме вратът с три супени лъжици зехтин, натриваме с черен пипер и сол на вкус.
• Слагаме парче в бавна готварска печка, задаваме режим „печене“ и печем около час.
• Докато свинското месо се пече, направете марината.Комбинираме соев сос (80 ml), горчица (120 g), мед (100 g) и разбъркваме всичко старателно. Отворете капака на мултикукъра и залейте месото с маринатата. Намазваме парчето директно в тигана и отново задаваме режим "печене". Готвим още 20-25 минути.
• След като изтече времето, изваждаме месото, слагаме го в чиния, почистваме го от конците и го нарязваме на равни парчета.

Сервирайте с картофи, поляти с масло, или можете да приготвите по-изтънчена гарнитура. Взимаме 600 г зелен фасул в шушулки (продава се на тегло в супермаркетите), размразяваме, измиваме и изсипваме в тиган с четири супени лъжици рафинирано растително масло. Обелете една голяма глава лук, нарежете на кубчета, изсипете в тиган и запържете с боба, докато омекне и лукът стане златист.

В последния момент изсипете в тигана две разбити със сол яйца. Смесете всичко и запържете до готовност. Разстиламе боба в чинии, слагаме част от месото до него.

Рецептата е толкова проста, че всяка неопитна домакиня може да се справи с нея.

• Взимаме 1,5 кг гърди (не трябва да е твърде мазна), измиваме, изсушаваме със салфетка. Оставете месото в чиния.
• Почистваме две средни глави лук, нарязваме на кубчета, запържваме до златисто кафяво. След това добавете 100 г спанак в тигана (можете да вземете замразен) и оставете да къкри за около 4 минути, след като покриете тигана с капак.
• Докато тече процеса нарежете на кубчета две обелени ябълки. Отворете капака, изсипете ги в тигана. Посолете, добавете черен пипер и индийско орехче на вкус. Всичко се разбърква и се оставя да къкри още 4 минути.
• Изваждаме месото, натриваме го със сол и черен пипер. Разстиламе върху дъската и разпределяме половината съдържание от тавата, отгоре натриваме 50 г сирене. След сиренето поставете втората порция зеленчуци и ябълки.След това отново се поръсва с настърган кашкавал.
• Правим руло. За да запази формата си, го увиваме с конец.
• Намазваме формата от мултикукъра с масло и поставяме гърдата там. След това включваме програма "печене" и оставяме да се пече 50-60 минути.
• Получаваме ролката. Охладете и поставете в хладилника за 2-3 часа. След това го изваждаме от хладилника и нарязваме на тънки кръгчета. Получи се красиво и апетитно. Дори по-добре от магазина. Разстиламе го върху красива чиния като наденица.

Вижте следващото видео за рецептата за печено свинско в бавна готварска печка.