На каква възраст може да се дава свинско месо на дете и как да се въведе в диетата?

Месото е необходим продукт в диетата на всеки човек. Ежедневната консумация на месо помага за поддържане на тонуса, натрупването на важни елементи за здравословно съществуване. Децата, както никой друг, се нуждаят от голям брой микроелементи и витамини. Много родители от самото раждане на децата си мислят дали свинското е полезно за децата, как да го готвят и да го въведат в диетата.

Свинското месо е много популярно сред много народи по света. Използва се в различни форми: варени, задушени, пържени. Месото задължително трябва да бъде подложено на термична обработка, гответе толкова дълго, колкото е необходимо за пълна готовност.

В сравнение с други видове месо свинското има много предимства.

• Наличност. В почти всеки магазин за хранителни стоки можете да намерите свинско месо. Цената му е доста приемлива.
• Скорост на готвене. Ако свинското е прясно, тогава ще ви трябва малко време, за да го сготвите. След кратък период от време месото става меко и лесно за дъвчене.
• Мастни слоеве. Наличието на мазнина позволява на месото да запази сочността си дори след продължителна топлинна обработка.

Свинското месо е богато на наличието на полезни вещества в състава си, които помагат на тялото да съществува правилно. Сред тези жизненоважни елементи са:

• витамини от група В;
• полезни химични елементи: цинк, желязо, калий, магнезий, йод;
• арахидонова киселина, която помага на човешкото тяло да се справи със стреса и да намали отрицателното въздействие на околната среда;
• ненаситени мастни киселини, които подобряват мозъчната дейност, помагат в борбата с умората.

Наред с голям брой полезни вещества, в свинското месо се отличават и някои недостатъци, способни да навредят на детето.

• Големи количества растежен хормон. При честа употреба на месо могат да се развият ракови тумори и да се появят различни хипертрофични процеси.
• съдържание на хистамин. При прекомерна консумация на свинско месо хистаминът се натрупва в тялото и с течение на времето може да причини алергии. Бъдете внимателни и наблюдавайте реакциите след всяко хранене, което детето ви яде.
• Благоприятна среда за развитие на бактерии и E. coli. Свинското месо трябва да бъде добре сготвено, не можете да ядете месо с кръв, недопечено.

Както повечето храни, свинското месо съдържа съставки, които могат да причинят алергични реакции. Алергията към свинско месо често е много трудна за диагностициране, тъй като се проявява едва след 5-6 часа и прилича на хранително отравяне.Алергичният човек може да изпита повръщане и диария, болки в стомаха, неразположение и треска.

Често децата имат непоносимост към животински протеин, което също се усеща след консумация на свинско месо. Това е трудността при диагностицирането на алергиите.

Ако бебето е алергично към някой от компонентите на свинското месо, тогава на кожата може да се появи зачервяване или пилинг. Във всеки случай консумацията на месо трябва да се ограничи до по-напреднала възраст. В противен случай диарията и повръщането могат да причинят дехидратация или дори анафилактичен шок.

Всички родители искат бебето им да получи максимално количество хранителни вещества с храната. Но в същото време майките и бащите не искат да натоварват стомаха на детето преди време. Това повдига въпроса кога е възможно и необходимо да се дава на детето свинско месо.

Педиатрите са доста лоялни към този въпрос и позволяват въвеждането на такива допълващи храни под формата на картофено пюре на възраст 8-10 месеца. Но не забравяйте, че всеки човек е индивидуален - необходимо е да се вземат предвид характеристиките на детето. В случай, че бебето има дефицит на желязо, тогава месото просто трябва да се даде възможно най-рано. Във всеки случай всеки родител сам определя на каква възраст детето му ще яде свинско.

Първата месна храна трябва да бъде под формата на картофено пюре, което съдържа постно свинско месо, което има минимална тежест върху малкия стомах. Струва си да започнете да въвеждате месо от 5 грама на ден, като постепенно увеличавате порциите до 30 грама. Всеки път не забравяйте да наблюдавате реакцията на тялото на детето, за неговото изпражнение.

Преди да решите да въведете свинско месо в диетата на детето си, запознайте детето си с пуешко и телешко месо. Тези видове месо имат по-малко напрежение върху стомаха, но не съдържат онези вещества, които са в свинското месо.

Дълго време стомахът на детето усвоява само кърма или адаптирана млечна формула. Ето защо въвеждането на такъв тежък продукт като свинското трябва да бъде правилно и постепенно. Ако ядете месо, пържено в масло, тогава определено не можете да го дадете на детето си. Има прости и вкусни рецепти за детски ястия, които бебето ще хареса и ще донесе само ползи на тялото му.

Такова красиво и на пръв поглед сложно ястие, като пудинг, е изпълнено с доста проста рецепта и всяка майка може да го приготви. Минималният състав на продуктите прави ястието леко и насърчава доброто усвояване.

За готвене ще трябва да превъртите вареното месо през месомелачка заедно с бял хляб. Хлябът осигурява нежност на бъдещия пудинг. Добавете щипка сол и яйчен жълтък към получената маса, разбъркайте всичко старателно, налейте 125 ml мляко и разбъркайте отново.

Разбийте отделения белтък в отделна купа и след това добавете към общата маса. Консистенцията трябва да прилича на течна каша. Изсипете детайла във форми и изпратете да се пече във фурната.

Готовото ястие прилича на торта, има красива златиста коричка, така че децата го ядат с удоволствие. Тази опция за сервиране на свинско е подходяща за деца над 2 години.

Супата е едно от здравословните и необходими ястия в диетата на децата.Това ястие се счита за универсално, подходящо както за деца, така и за възрастни. Супата ще ви помогне във всяка ситуация, когато няма време за готвене на няколко ястия.

Супата е на базата на постен бульон от свинско месо. За пълна готовност и мекота свинското месо трябва да се готви поне 1,5 часа. През това време ще имате време да подготвите всички останали съставки, включително картофи, моркови, малко лук.

Картофите се нарязват на малки кубчета, лукът и морковите се нарязват на ситно. По желание може да задушите малко лука и морковите. След като месото се свари, трябва да се извади и охлади. В получения бульон потопете всички останали съставки. Ситно нарязаните зеленчуци се приготвят много бързо, достатъчно е да ги варите 15 минути.

Охладеното месо се нарязва на дребно. Ако детето е на 4 или повече години, тогава парчетата може да са по-големи. Потопете накълцаното месо в супата и се насладете на страхотния вкус без излишни добавки и химикали.

Свинските кюфтета могат да бъдат въведени в диетата на децата от 5-годишна възраст, когато детето знае как да дъвче добре, стомахът му вече е достатъчно адаптиран към храната за възрастни.

За да приготвите вкусни кюфтета ще ви трябва кайма, малко ориз ал денте, лук и сол. За по-добро свързване на съставките можете да добавите едно яйце към общата маса.

По-добре е сами да готвите кайма, вместо да купувате вече усукано месо в магазина. Процесът няма да ви отнеме много време, но ще сте сигурни, че кюфтетата са направени от качествени и пресни продукти. Смесете всички съставки в една купа и разточете на малки топки. Потопете получените колобки в предварително приготвен сос: доматен или сметанов.

Свински гулаш - ястие от детската градина. Вероятно всички родители свързват това ястие по този начин.Една проста и много вкусна рецепта ще се хареса дори на най-претенциозния гурме, особено ако се сервира с картофено пюре. Гулашът и картофеното пюре се считат за класическа и най-успешна комбинация от ястия.

За свински гулаш ще ви трябва свинска каша, която трябва да нарежете на парчета. Големината на частите определяте Вие, в зависимост от възрастта на детето. Във всеки случай не забравяйте, че ситно нарязаното месо се готви много по-бързо.

За гулаш се използва доматен сос или паста. Не забравяйте да обърнете внимание на състава на доматените сосове, ако ги купувате в магазин. Съставът не трябва да съдържа нищо друго освен домати и малко количество вода.

Задушете месото в соса за 30-40 минути. Това време е достатъчно ястието да стане меко и сочно.

Вижте по-долу как да приготвите бебешки свински кюфтета.