Пържено сирене Adyghe: готвене правилно и вкусно

Сиренето Adyghe е особено обичано от вегетарианците, защото често могат да заменят месото в познато ястие. Ще се хареса обаче и на ценителите на месото, особено пържено. Хрупкавата коричка, деликатният вкус и способността да комбинирате сиренето с абсолютно всякакви съставки го правят почти незаменим на всяка маса.

Сиренето Adyghe се използва за приготвяне на много ястия: може да се пържи, да се добавя към салати и гювечи, да се използва като пълнеж за пайове и за приготвяне на сандвичи. Ние обичаме този продукт и последователите на PP (правилното хранене), защото има ниско съдържание на калории и полезен състав, включително витамини A, B2 и PP. Сиренето често се използва за приготвяне на диетични лакомства. На 100 грама продукт има около 260 килокалории.

Редовната консумация на сирене Adyghe в умерени количества помага за предотвратяване на появата на рак. Тъй като съставът съдържа голямо количество калций и фосфор, костната тъкан също получава известна полза. Значително подобрява състоянието на ноктите, кожата, косата. Ензимите имат благоприятен ефект върху чревната микрофлора, като помагат на тялото да се пречисти от токсини и шлаки.

Пърженото сирене Adyghe може да бъде вредно за хора, страдащи от непоносимост към лактоза.Също така, прекомерната консумация на продукта може да доведе до постоянно главоболие поради натрупването на триптофан в тялото. Освен това е важно да запомните, че тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт, трябва да внимават с всякакви пържени храни.

В градски условия най-лесният начин е да запържите сиренето Adyghe в тиган.

Обикновено за 300 грама сирене Adyghe, 2 супени лъжици. л. масло, скилидка чесън и щипка подправки. Маслото трябва да е възможно най-естествено (в идеалния случай селско, за да придаде деликатен аромат на ястието и да създаде сладникав послевкус). Адигейското сирене се нарязва на малки кубчета. Олиото се загрява в тиган, след което в него се запържва за 10 секунди нарязан на ситно чесън. След това към него се добавят кубчета сирене и в процеса се поръсват със сол и подправки.

Запържете, като разбърквате, докато ястието придобие златист оттенък. Сиренето трябва да се сервира веднага, без да се чака да изстине, за да не загуби мекотата на текстурата си.

Не по-малко вкусно е ястието, приготвено на скара. Първоначално освен 300 грама сирене е важно да приготвите 3 скилидки чесън, 3 с.л. л. зехтин и подправки. Можете да вземете например италиански билки. Сиренето се нарязва на едри парчета. След това пресованият чесън се смесва с олиото и подправките. След това кубчетата се овалват в тази смес и се пържат от всяка страна на среден огън до хрупкавост.

Сиренето Adyghe на скара също ще бъде изненадващо вкусно. За 3 парчета сирене ще ви трябват около 6 листа босилек, 2 скилидки чесън, 30 грама кедрови ядки и чаена лъжичка мед. Освен това си струва да приготвите сол, билки, 1 ч.л. балсамов оцет и 2 с.л. л.зехтин. Ако решите да приготвите ястие със сос, тогава ще трябва да се погрижите и за майонеза или заквасена сметана в размер на 5 супени лъжици. л., магданоз - 1 супена лъжица. л. супена лъжица, скилидки чесън и черен пипер. Сиренето се нарежда в купа заедно с босилека, едро накълцания чесън и зехтина. Всичко се поръсва със сол, билки, ядки, мед и балсам. Всички съставки се смесват внимателно и се оставят за 30 минути.

След това парчетата сирене се подреждат на скара и се пържат от двете страни, докато се появи златист оттенък. Преди да извадите сиренето от скарата, трябва да го залеете с останалата марината. Сосът се приготвя от ситно нарязан чесън, магданоз, заквасена сметана и подправки. Всичко се смесва в купа и се сервира на масата. Добре е ястието да се допълни с пресни зеленчуци и пресен хляб.

В допълнение към четвърт кръг сирене, което е еквивалентно на 250 грама, трябва да закупите няколко средно големи домата, 1 жълта чушка, връзка билки, растително масло и подправки: сол, черен пипер, куркума, дафинови листа. Всичко се нарязва на ситно: сиренето - на филийки, доматите - на кръгчета, а чушката - на кубчета. Върху решетката се разстила фолио, където се налива масло и се нареждат съставки, подправени с куркума, смлян черен пипер и сол. Отгоре отново всичко се залива с олио и се покрива с фолио. В това състояние ястието се влива в продължение на 60 минути, след което се пече 25 минути върху горещи въглища.

Важно е да споменем, че Ако замените пшеничното брашно с царевично брашно, тогава ястието ще има невероятен примамлив аромат. Можете също да добавите подправки или сушени билки към брашното.Освен това, ако потопите сиренето не във вода, а във вино - бяло и червено - можете да придадете на ястието необичаен вкус с лека киселинност. Самата съставка на сиренето не трябва да се пържи дълго време, тъй като продуктът вече е готов за употреба, така че трябва да се съсредоточите върху цвета и състоянието на кората. За да избегнете излишното съдържание на мазнини, се препоръчва да поставите сиренето Adyghe в добре загрято масло.

По-долу са дадени рецепти за пържено сирене, следвайки които стъпка по стъпка, можете да приготвите вкусна закуска за малко време.

Много често сиренето Adyghe се пържи в галета. За 400 грама млечен продукт, 1,5 чаши брашно, сол, 3 супени лъжици. л. растително масло и 1 чаша вода. Първо сиренето трябва да се нареже на филийки. Дебелината на едно парче не трябва да надвишава 1,5 сантиметра. След това брашното се изсипва в съда и се смесва с няколко щипки сол. В друг контейнер ще трябва предварително да излеете чиста вода.

В тиган се загрява олиото. Всяко парче се потапя първо във вода, а след това в брашно, след което всяка страна се запържва от всяка страна. Готовото сирене Adyghe ще трябва да се постави върху салфетки, за да абсорбира излишното масло. Това ястие обикновено се сервира с нещо плодово или ягодоплодно като сладко. Между другото, водата в тази рецепта може да бъде заменена с бяло вино - така вкусът ще бъде по-пикантен.

Пърженото сирене с домати също се приготвя бързо, но запазва невероятен вкус. За 200 грама продукт Adyghe ще е необходимо да приготвите 200 грама домати. Освен това ще ви трябват няколко стръка босилек, 50 мл растително масло и подправки.

Сиренето и доматите се нарязват на малки кубчета.В тиган първо се запържват кубчета мляко, а след това се запържват домати с босилек. Всички съставки се нареждат в чиния, след което ястието се поръсва с подправки и се залива с маслото, с което се пържи. Ястието трябва да се сервира веднага.

Рецептата за пържено сирене в тесто с нори - водорасли за суши изглежда необичайно. За готвене ще ви трябват 150 грама сирене, 2 листа нори, 3 супени лъжици. л. брашно, 60 мл вода, 1 яйце, олиото и подправките. Сиренето се нарязва на пръчици. Панировката се прави от смес от вода, яйца, брашно и подправки. Нори се нарязва на ситно, в което се увива сиренето. Маслото се загрява на печката, след което в тигана се изпращат пръчици, които първо се потапят в тесто. Трябва да запържите сиренето Adyghe, докато покафенее.

Можете също така да изпържите продукта в бели бисквити с яйце. За 200 грама сирене има 150 грама крекери, 2 яйца, 2 с.л. л. брашно, масло и подправки. Крекерите се смесват с брашното и подправките в широка чиния. Яйцето се разбива с щипка сол. Плочите се нарязват на парчета с дебелина 1 см. Всяко блатче се потапя първо в яйце, а след това в панировка. Сиренето трябва да почине малко, след което парчетата отново се потапят в яйцето, след което се панират и се изпращат в тигана. Всяка се запържва от двете страни до появата на коричка.

Сладко сирене ще се получи, ако го приготвите с мед и ядки. Освен 300 грама млечен продукт се вземат 80 грама мед, 2 с.л. л. ядки, 50 гр. масло, 100 мл мляко и 3 с.л. л. брашно. Сиренето Adyghe се нарязва на удобни парчета. В отделен съд се смесват брашно, канела, ванилин. През това време ядките се натрошават и леко се запържват в тиган.Всяко парче сирене се потапя в мляко, след това в брашно и се запържва от двете страни. Готовото сирене се подрежда в чиния, залива се с мед и се поръсва с ядки. Ястието трябва да престои малко 10 минути преди хранене.

Пърженото сирене в пита хляб е много задоволително и вкусно. За 200 грама сирене ще ви трябват 2 листа пита хляб. Освен това трябва да приготвите 1 с.л. л. майонеза, 2 яйца, 1 ч.л. нишесте и подправки. Първо яйцата се комбинират с подправките, нишестето и майонезата - получава се панировка. След това пита хлябът се нарязва на правоъгълници, а сиренето - на филийки. Всяко сирене се навива в пита хляб, сякаш пълнежът се побира в палачинка.

Готовите снопове се поставят с шев надолу. Маслото се загрява в тиган и всяко пита сирене се изпраща там, като преди това е потопено в тесто. Печенето става от двете страни.

Като всеки продукт със сирене, сиренето Adyghe ще се чувства страхотно като част от сандвич. Препоръчва се да се допълва не само с хляб, но и с билки, краставици и домати. Пърженото сирене Adyghe върви добре с различни пресни зеленчуци, копър, магданоз, кориандър, така че сервирането с тези съставки винаги ще бъде вкусно. Можете да ги нарежете на салата или просто да ги подредите спретнато в чиния.

Млечният продукт се комбинира и с плодове - грозде и круши, както и ягодови сосове, например боровинки. Няма специални ограничения по този въпрос - сиренето ще се комбинира и с паста, и с ориз, и дори с мед.

Как да приготвите сирене Adyghe, вижте по-долу.