Как да си направим глазирани извара у дома?

Изварата може да се припише на един от най-полезните протеинови продукти. Неговите основни и второстепенни компоненти перфектно взаимодействат помежду си. Те също така служат като хранителен източник на витамини за тялото. Ястията от него перфектно допълват всяка закуска или чаено парти.

За съжаление, повечето деца се опитват да избегнат употребата на млечни и кисело-млечни продукти, така че започнаха да произвеждат извара в шоколадова глазура за тях. Днес такива извара се приготвят с различни пълнежи - от кондензирано мляко до плодове и карамел.

Лекарите и диетолозите не препоръчват използването на този продукт повече от 1 парче на ден, поради повишеното съдържание на мазнини и калории на бар. Те също така ви съветват внимателно да следите състава и качеството на храната, тъй като производителите често пъхат в нея евтини съставки с изтекъл срок на годност.

За съжаление е трудно да се следи и да се намери добър хранителен продукт на тезгяха, но има изход. У дома можете да направите остъклена сладост, която ще бъде много по-полезна и ще й придадете всякакъв вкус. Освен това ще имате възможност да контролирате миризмата, цвета и нивото на захароза, фруктоза.

Вариант на домашния десерт може да бъде модифициран за хора, страдащи от диабет, затлъстяване, сърдечни заболявания и висока кръвна захар. Сега деликатесът е подходящ за абсолютно всеки човек, дори и с много сериозни проблеми.

Един от основните продукти на любимата от детството глазирана извара е изварената маса. Именно тя оформя лентата и ви позволява да се насладите на великолепния вкус на десерта. Разбира се, изварата от магазина е много вкусна, сладка и нежна, но не е полезна за човешкото здраве, най-вече поради високото съдържание на захар.

Те не съдържат най-добрите компоненти: гранулирана захар, масло, консерванти, оцветители и други вредни вещества. Но дори такъв комплект не им позволява да останат свежи за дълго време. А срокът на годност, написан на опаковката, не винаги може да се вярва.

Ако сравним готовия продукт с домашно приготвения, тогава тяхната разлика в съдържанието на калории е много различна, около няколко пъти. Сиренето от производителя съдържа 200 kcal на 100 грама, а баровете, приготвени в собствената ви кухня, носят 80-100 kcal за същото тегло. Разбира се, важно е също така да се вземе предвид нормата на BJU, която винаги е надвишена в първия вариант.

Освен това можете да добавите всякакви съставки към домашно приготвени десерти, в допълнение към извара:

• парчета плодове;
• мента;
• бяло и варено кондензирано мляко;
• ванилин;
• лимони и портокали;
• шоколад.

Правилата и схемата за приготвяне на домашно сладко сирене са доста прости, но всички рецепти имат свои собствени нюанси, които трябва да знаете и прилагате. Първата стъпка е да подготвите всички завързващи съставки и необходимите прибори. След това си спомняме функциите за приготвяне на собствена извара.

• Изварата винаги трябва да се нарязва в блендер до гладкост и също да се претрива през перфорирана купа. Тези действия гарантирано придават на продукта деликатен и ефирен вкус на детството. Освен това ще избегнете неприятните бучки.
• За да намалите калорийната лента, е важно да използвате малко количество захар, както и нискомаслено извара. Основното условие е добър срок на годност и правилно съхранение.
• Сиренето трябва да има форма, така че масата трябва да бъде приготвена по такъв начин, че да е възможно да се извае стабилна фигура. За да направите това, е необходимо всички течни продукти да се въвеждат постепенно. Ако изсипете кондензирано мляко или конфитюр в все още течна смес, вашите извара просто ще се разпаднат по време на формирането. Смесете всички съставки на свой ред, като внимателно наблюдавате консистенцията.

• Преди да залеете топчетата (или друга форма) с разтопен шоколад, готвачите съветват да ги оставите във фризера за около 20 мин. Разликата се вижда, когато готвенето става с голяма лекота и удоволствие.
• Потапянето на чийзкейкове в глазура е много по-лесно с шишче. Оформете изварената маса около тънка клечка и охладете за 15-20 минути. След това, като държите сламката, внимателно потопете съдържанието й в течността.
• Шоколадът за глазура е необходимо да се разтопи на водна баня с добавяне на масло. Този метод ще ви позволи да разтворите добре твърдата основа и да я превърнете във вискозна смес. Ако използвате микровълнова фурна, може да се образуват бучки.

Струва си да се спрем на няколко рецепти стъпка по стъпка, защото, за щастие, приготвянето на домашна извара е доста лесно. Някои дори ще бъдат подходящи за хора, които се придържат към PP.

Ободряващият и толкова вкусен ванилин ще придаде на изварата приятна миризма и сладникаво усещане. Рецептата за този десерт няма да съдържа кристална захар, така че е подходяща за малки деца, бременни и кърмещи майки.

Съединение:

• разбито извара - 500 грама;
• масло - 100 грама;
• горчив черен шоколад - 100 грама;
• пудра захар, по желание - 100 грама;
• малко пакетче екстракт от ванилия

Изварата трябва да се разбие старателно до течно състояние и да се изпрати в торбичка с марля. Изчакайте, докато цялата суроватка излезе от течната извара, и започнете да готвите.

Докато основният продукт на сиренето "почива", трябва да се направи допълнителна подготовка. В отделна купа смесете мекото (не разтопено) масло и останалите съставки от списъка. Изсипете изварата и разбъркайте добре, оставете настрана в хладилника.

След 10 минути извадете сместа и оформете глазирани извара. За да не се придържат към дланите по време на готвене, трябва да изтеглите малко вода в чашата и постоянно да навлажнявате ръцете си.

Първата стъпка е да измислите форма, която ви подхожда. Най-добрият вариант би бил малка наденица извара. След това извайваме топките с мокри ръце и ги разтягаме до желания вид. Нашата извара може да наподобява сладкиши.

Увиваме домашните заготовки във фолио или филм и ги скриваме в хладилника за 15 минути. Накрая потопете десерта в шоколад и го приберете във фризера за още 15 минути.Извадете по време на хранене.

Добре познатият сладък кекс още днес може да се превърне в любима домашно приготвена глазирана извара. Тази версия на рецептата не се нуждае от форми, защото ви трябват само ръцете ви.

Съединение:

• разбито извара - 400 грама;
• бисквити от маслено тесто - 150-200 грама;
• какао на прах - 3-4 супени лъжици;
• пудра захар - 18 грама;
• кисело мляко без добавки - 50 грама;
• ванилин - 2 супени лъжици;
• смлени орехи - 6 големи лъжици;
• черен шоколад - 1 бар;
• масло - 3 супени лъжици;
• мляко - половин чаша.

Процес на готвене:

• натрошете бисквитките и орехите в кафемелачка или блендер до гладкост;
• смилайте и разбийте изварената маса с какао, ванилов прах, кисело мляко;
• смесете съставките от първите 2 точки заедно и доведете до твърдо състояние;
• пригответе красиви форми и поставете в хладилника за четвърт час;
• разтопете шоколада и маслото на водна баня;
• потопете готовите топчета в шоколадовата смес и поставете върху салфетка;
• изваждаме сиренето на студено за половин час.

Благодарение на добре подбраните съставки, десертът става сладък и се топи в устата. Хората, страдащи от алергични реакции, трябва да бъдат внимателни с тези продукти.

съставки:

• прясна извара - 400 грама;
• сухи кокосови стърготини - 100 грама;
• гранулирана захар или прах - 20 грама;
• масло - 20 грама;
• сметана - 3 супени лъжици;
• шоколад.

Процес на готвене:

• смесете настъргано извара, прах, масло, кокосов прах;
• правим красиви кръгове и ги поставяме във фризера за четвърт час;
• извадете заготовките и потопете в разтопена шоколадова глазура;
• върнете го на студено и изчакайте.

Кокосовите торти ще бъдат на място по време на чаено парти или като следобедна закуска за деца. Можете също така да смените шоколадовата глазура със смес от какао на прах. Вкусът на сладостта няма да се промени.

Любителите на сладкото просто не могат да подминат елегантен десерт с извара, защото пълнежът от кондензирано мляко е един от най-любимите сред хората от всички възрасти.

Съединение:

• разбито извара - 500-600 грама;
• гранулирана захар - 5 супени лъжици;
• масло или маргарин - 5-6 супени лъжици;
• бяло или варено кондензирано мляко - по ваш вкус;
• няколко блокчета черен шоколад.

Процес на готвене:

• смесете заедно извара, захар, масло;
• оформяме топчета и в тях изсипваме основния продукт от рецептата;
• поставете на студено място за 15-20 минути;
• загрейте шоколада на водна баня с 1 супена лъжица масло;
• увиваме нашия десерт в шоколадова кора;
• приберете за допълнително замразяване.

Като пълнител ще се използва кондензирано мляко. За съжаление, не е толкова лесно да налеете течност в нещо, така че нека използваме малък трик. Когато изварата вече е оформена в определена форма, вземаме нож и нарязваме малко отгоре. Изсипете кондензирано мляко в тази празнина и внимателно защипете като кнедли. След това потопете в глазура и изчакайте замръзване.

Вторият вариант за сигурен дизайн е силиконова плоча с вдлъбнатини. Така много по-лесно и бързо ще следвате всички инструкции в рецептата. Освен това ще придаде красив външен вид на чийзкейка.

Не по-малко вкусно ще бъде приготвянето на извара без тъмна повърхност или какао. Напротив, този вид и вкус ще зарадват хората, които обичат белия шоколад.

Съединение:

• половин килограм меко извара без бучки;
• захар - 3 супени лъжици;
• ванилов екстракт - по желание и на вкус;
• масло - 5 големи лъжици;
• блокче бял шоколад.

готвене:

• в блендер, омесете извара, захар, ванилин;
• разтопете шоколад с масло;
• оформете топки;
• С помощта на вилица или шиш потопете формичките в глазурата.

Помислете за някои полезни съвети, които дават опитни домакини. Тези препоръки ще ви помогнат да получите по-богат вкус на продукта, както и да избегнете грешки по време на приготвянето му.

• За богат и приятен вкус е по-добре винаги да разбивате изварата, за да избиете всички бучки и неравности. Меката и хомогенна маса няма да позволи на глазирания десерт да се разпадне.
• Не дръжте съставките или готовото сирене във фризера твърде дълго, в противен случай продуктът рискува да бъде развален. Трябва да готвите храна 1-2 пъти, така че закуската да е винаги вкусна и свежа.
• За нискокалорични сладки не използвайте захар и шоколадова глазура. Най-добрият вариант за пълнене би бил домашно сладко. Можете да го направите сами, като използвате любимите си плодове и блендер.

Как да приготвите глазирана извара у дома, вижте следното видео.