Глазирана извара: ползи, вреди, състав и правила за употреба

Глазирана извара в оригиналния си вид (без захар) започва да се произвежда в Съветския съюз през тридесетте години на миналия век. През петдесетте години те придобиха познатия сладък вкус. Днес по рафтовете на магазините има много възможности за такъв деликатес с всякакви добавки. Но не всички трябва да се купуват. Този продукт има както ползи, така и вреди.

Глазирана извара от промишлено производство се произвежда от следните компоненти:

• извара;
• захар;
• масло;
• какао;
• в някои случаи плодове и парчета плодове;
• подсладители и овкусители;
• оцветители и консерванти.

Теглото на продукта (1 брой) може да бъде от четиридесет до петдесет грама. Сто грама смес от извара, захар, масло и шоколадова "обвивка" съдържа около четиристотин килокалории. Така че обикновен десерт от извара от магазина, който тежи наполовина по-малко, съдържа половината от това.

Ползите от глазираното сирене са свързани преди всичко с характеристиките на изварата, която е в основата на продукта. Съдържа калций, калий, фосфор и желязо, както и витамини А, С, Е, В.

Изварата се препоръчва да се използва при заболявания на черния дроб, сърцето, бъбреците, стомаха и червата. Полезен е за имунната система и нервната система. Усвоява се лесно от организма.

Шоколадът има положителен ефект върху мозъчната функция и подобрява настроението.

Ако можете да намерите някаква полза от купеното глазирано сирене, то то е много по-вредно. Няма доверие в качеството на предлаганите продукти.

Огромното количество захар и мазнини правят този десерт табу за диабетици. Остарялата извара се превръща в благоприятна среда за E. coli, което може да повлияе неблагоприятно на функционирането на стомашно-чревния тракт. Предвид факта, че лесно можете да попаднете на продукт с изтекъл срок на годност в магазина, това е много актуално в съвременния свят.

Консервантите, които увеличават срока на годност на такива барове, също не са полезен компонент за тялото. Освен това производителите заменят естествените съставки като нормалните горски плодове и плодове със синтетични добавки.

Дори това да не е посочено на опаковката, в магазинния десерт има стабилизатор и консервант. Обикновената лимонена киселина може да се използва и като консервант, а това, което е стабилизатор, отговорен за еднородността на съдържанието под шоколадовата глазура, е напълно трудно да се разбере от обикновения човек.

За да се намалят разходите за извара, вместо масло, към тях се добавят по-евтини растителни аналози, нискокачествени мазнини. Чрез системното ядене на такива храни можете да придобиете затлъстяване, сърдечни заболявания, висок холестерол и куп други проблеми.

На рафтовете на магазините има много разновидности на извара в шоколад.Можете да намерите такъв десерт със стафиди, със сушени кайсии, с кокос. Може да е ванилия или ягода.

Днес има не по-малко производители на шоколадов десерт с извара. Както и имената на глазираните извара по рафтовете. Тези продукти се произвеждат в мандри в цялата страна.

Най-добрият, според потребителите - "Вкусът на детството", произведен от млекопреработвателния завод "Преображенски", "Б. Ю. Александров“ от ООО „РосАгроКомплекс“, „Носталгия“ от „РостАгроКомплекс“.

Качеството обаче е нещо непостоянно. Когато купувате, трябва отново и отново да оценявате вкуса на изварата.

За да не гадаете какво има в закупеното сирене, да не се притеснявате за здравето на децата и вашето собствено, по-лесно е да направите този детски десерт със собствените си ръце.

За да направите глазирана извара, трябва да вземете:

• седемстотин грама извара с ниско съдържание на мазнини;
• две супени лъжици заквасена сметана (може да се замени със сметана);
• масло - три супени лъжици;
• пудра захар (половин чаша);
• шоколад;
• ванилин, стафиди и други сладки съставки според вкуса на детето.

Пасирайте изварата и я превърнете в хомогенна маса без зърна с помощта на блендер. Загрейте маслото до омекване, добавете към изварата, разбъркайте пудрата захар и добавете ванилия към състава. Всичко се разбива до пухкава смес.

След това добавете сметана или сметана, разбийте отново (две минути). Получената маса трябва да е много гъста.

Можете да придадете всякаква форма на сиренето.Най-лесният начин е да поставите приготвената маса в найлонова торбичка, да отрежете върха на тази опаковка и да изстискате на порции върху съд, покрит с хартия за печене. Ако планирате да направите сирене не само с ванилия, но и с други вкусни съставки, по-добре е да ги добавите на този етап.

Сега заготовките със сладко сирене трябва да бъдат изпратени в хладилника. През това време разтопете шоколада. За да не замръзне бързо отново, има смисъл да добавите малко масло към него.

Замразената извара трябва да се потопи на свой ред в шоколадова течност и да се върне в съда, върху който е изстинал.

Ако се използват силиконови форми за извара, то първо стените им се намазват с разтопен шоколад и след това се прибират в хладилника. Когато „сладките стени“ се втвърдят, можете да поставите извара с добавки във форми и да излеете отгоре течен шоколад. Изварата ще бъде окончателно приготвена във фризера, където трябва да се извади за няколко часа - най-добре през нощта. До сутринта здравословният десерт ще бъде готов и може да се сервира за закуска.

Глазирано домашно сирене може да се консумира без страх (ако няма алергия към неговите компоненти), въпреки че тук също е необходима мярка. Трябва да внимавате със сиренето от магазина. Дори когато купувате, трябва внимателно да прочетете състава на продукта върху опаковката.

Ако надписът "извара" липсва, никой не може да гарантира, че в сиренето изобщо има извара. Ако върху опаковката има указание, че продуктът има вкус на такъв и такъв плод или зрънце, това означава, че естествените продукти са заменени с подходящ аромат.

Глазурата може да не съдържа какао. Експертите не съветват да давате такова сирене на дете.

При диария трябва незабавно да спрете да ядете закупения десерт за храна.

Можете да опитате да включите фабрично приготвена глазирана извара в диетата по време на кърмене. Трябва да изберете десерт, който съдържа предимно естествени съставки. Ще трябва да се съсредоточите върху това, което е посочено на опаковката, както и върху цената на стоките (евтиността в този случай е знак за ниско качество).

Трябва да се уверите, че детето няма алергична реакция към този продукт. След сутрешното хранене можете да изядете половината сирене. Ако в продължение на два дни детето се държи непроменено към по-лошо, няма противопоказания за употребата на тези десерти. Но все пак не можете да ядете повече от две такива сладки блокчета на седмица. В същото време консумацията на захар от други хранителни източници в наши дни трябва да бъде ограничена.

Ако човек е на диета, включването на висококалорични сирена в диетата няма да е добро решение. Този продукт има минимум протеини. По-лесно е да забравите, че има такава храна и да преминете към правилното хранене (ПП) с натурални продукти, същата извара.

Глазираните извара принадлежат към категорията на нетрайните стоки. Ако това е наистина натурален продукт, срокът му на годност не надвишава четиринадесет дни. Температурата на съхранение не трябва да надвишава плюс шест градуса.Когато на опаковката са посочени по-дълги срокове, това означава, че в десерта има консерванти.

Как да приготвите глазирана извара у дома, вижте следното видео.