Сирене от Финландия: най-добрите сортове и техните характеристики

При първото запознанство сиренето от Финландия може да ви изненада с уникалния си вкус. Тази страна заема специална позиция в световната класация на млечните продукти поради внимателното отношение към чистотата на природата. Млякото и всички негови производни са един от основните компоненти на начина на живот на населението и съответно водещата посока на производство, иновации и креативност.

Лактозата е вторият компонент на млякото след водата. Той има редица полезни свойства, когато попадне в организма, въздействайки върху различните му системи. Индивидите с непоносимост към лактоза не могат да консумират млечни продукти, като по този начин губят важен източник на калций и хранителни вещества с високо съдържание на хранителни вещества. Финландия е пионер в създаването на цяла гама от продукти, адаптирани към такива хора, използвайки естествен механизъм, който кара тази ненужна захар да изчезне. Ферментацията и високото съдържание на мазнини в млечните продукти помагат за намаляване на лактозата. В допълнение, традиционните методи на стареене на сиренето (повече от две години) намаляват съдържанието му почти до нула.

По-долу е даден набор от сирена без лактоза от Финландия, които могат да се използват за пържене.

Меко сирене, традиционно произведено в Лапландия.Обикновено се прави от краве мляко, но може да се използва еленско или козе мляко. Основната тайна е, че млякото за традиционно приготвяне е обогатена коластра, която животните дават, когато току-що са родили. Търговските организации обикновено използват нормално мляко и затова сиренето няма толкова интензивен вкус.

Предлага се и във вариант без лактоза. За целта изварата се отцежда и пресова в плосък дървен диск с ръбове. Сиренето се слага пред огъня, повърхността му се запича частично и се втвърдява, вътрешността остава мека, кремообразна и нежна. Обикновено се сервира горещ за закуска или като десерт и често придружен от сладко от къпини за чай или кафе.

Това сирене без лактоза е едно от любимите сирена в стил хаварти на финландците. Произвежда се в голямото млекопреработвателно предприятие Вальо, собственост пряко на фермерите. Те произвеждат най-чистото мляко в Европейския съюз благодарение на чистата вода и околната среда без индустриално замърсяване. Извън Финландия това сирене понякога се продава под имената Baby Muenster или Finlandia Cheese. Но всъщност той няма нищо общо с тях.

Oltermanni има лек вкус на масло с леко горчив аромат. Подобно на Turunmaa, този продукт е почти без кора и има малки, неправилни дупки. Подобно на много скандинавски сирена, то се сервира за закуска с нарязан ръжен хляб или на скара. Благодарение на плодовите нотки, той е естествена двойка за сливи, грозде, кайсии или круши.Прегледите на най-взискателната публика за този продукт винаги са положителни.

Плътно и ароматно, богато на протеини меко сирене без лактоза, без изкуствени подсладители, консерванти и ГМО.

Нискокалоричен продукт с вкус, подобен на сиренето Гауда. Идеален за привържениците на диетична храна за сандвичи и сандвичи, въпреки че отзивите за него са отрицателни.

Произвежда се от прясно мляко, но без лактоза и консерванти. Идеален за печене на скара или тиган, той няма да се разтопи или разтегне при нагряване и е невероятно хрупкав, когато се пържи.

Това е меко и вкусно крема сирене, идеално за всички възрасти. Подходяща за сандвичи и топли ястия.

Сирене без лактоза, което хората трябва да ядат всеки ден. Това, което използваме всеки ден, влияе на тялото, нивото на нервите и емоциите - с една дума всичко. Човек има нужда от сила, за да бъде активен.

Диетично сирене без лактоза с лека нотка на ядки.

Жителите на Санкт Петербург имат щастливата възможност поне всеки ден да се поглезят със сирена без лактоза от Финландия, като носят и опитват различните им варианти.Отзивите обикновено са положителни, което обяснява огромния брой автомобили с руски номера по улиците на Хелзинки.

Изберете вашето сирене на вкус, но не забравяйте, че е по-добре да следвате рецепти, които са доказани през годинитетъй като от поколение на поколение финландските млекопроизводители търсят допирни точки между своите продукти и другите съставки. Например, една клиентка беше изненадана от хвалебствените отзиви за сиренето Juustoleipä, защото тя само го опита - пърженото сирене не беше поразено от нищо. Спомняйки си споменатото в рецептата сладко от боровинки, тя го замени с родното сладко от ягоди и едва тогава вкусът на сиренето й се разкри напълно.

Прегледахме водещите марки сирена за пържене без лактоза от Финландия, като обърнахме максимално внимание на техния вкус, основни съставки и случаи на употреба. Най-разглезените гастрономи със сигурност ще проучат всеки артикул от този списък с интерес и ще се насладят на тези разновидности.

Нуждата от продукти без лактоза продължава да расте бързо, решавайки глобалния проблем с необходимостта от изключване на млечните продукти от ежедневната диета поради непоносимост към лактоза и разширяване на менюто на хората, страдащи от това заболяване.

Вижте по-долу за подробности.