Калорично сирене наденица
Колбасите са популярен и обичан продукт от много хора. Но за да го използвате с ползи за здравето, трябва да знаете колко точно калории има в 100 грама от този продукт. Също така си струва да се обърне внимание на неговия химичен състав.
Характеристики на получаване
Пушеното сирене има изразителен вкус и е подходящо както за ежедневна трапеза, така и за празнични ястия. Като суровина могат да се използват както меки, така и твърди "истински" сирена. Те често се свързват с:
- масла;
- мазнини;
- извара;
- подправки.
Може да се използва и сметана и много други компоненти. След смесването на изходните продукти те се разтопяват и опаковат в познати на всички питки.
Охлажда се само пакетираният продукт. Но това не е всичко: когато кехлибареното сирене изстине, то се опушва. За тази цел се използват само дървени стърготини, в които няма смола.
Състав и хранителна стойност
Калоричното съдържание на колбаси след пушене е 271 kcal на 100 г. Съвременните технологии позволяват да се запазят всички ценни характеристики на преработените сирена. Този продукт съдържа значителни количества от:
- фосфор;
- витамин А;
- калций;
- витамини В2, В5, В12;
- фолиева киселина;
- витамин D.
Хранителната стойност на 100 г сирене е 16,3% от дневната нужда. Затова трябва да се премахне от диетата на всички, които искат да отслабнат. Но при напълняване ограничените дози от този продукт могат да се използват безстрашно.
Полза и вреда
По отношение на енергийната стойност този продукт е значително по-нисък от такива популярни марки твърди сирена като руски или маасдам.Въпреки този факт, както и наличието на редица полезни вещества, еднократната употреба на колбасен продукт трябва да бъде ограничена до около 100 - 150 g. Установено е, че колбасното сирене:
- оптимизира сърдечната дейност;
- помага да се избегне "нощна слепота";
- подобрява външния вид на косата и ноктите;
- прави зъбите и костите по-здрави.
Потенциалният риск е свързан предимно с закупуването на фалшификати с ниско качество. Ако към състава на продукта се добавят фосфати, това може да изостри бъбречните нарушения. Лимонената киселина причинява много стомашни заболявания.
Но дори безспорно висококачественото сирене става опасно, ако се консумира прекомерно. Абсолютни противопоказания дори за малки дози от него са прекомерното пълнота и хипертонията, както и остри заболявания на стомашно-чревния тракт.
Що се отнася до формулата на BJU, 100 g колбасно сирене съдържа:
- 21 g протеин;
- 3,7 g въглехидрати;
- 19 г мазнини.
Това е съответно 46,2 и 35% от нормата за 24 часа. Трябва да избягвате да купувате продукт с подобрители на вкуса. Още един нюанс: такъв продукт е противопоказан за всички, които имат непоносимост към ферментирали млечни продукти. С повишено внимание е необходимо да се яде:
- с висок холестерол;
- с тенденция към натрупване на соли;
- с артрит, артроза;
- с чести алергии;
- на фона на високо кръвно налягане.
За качествено сирене за колбаси повърхността трябва да бъде опушена, което не се случва при симулиране на опушване с течен дим. Категорично е неприемливо да се използва продукт с кисела или друга нетипична миризма.
Можете да научите повече за сиренето с колбаси в следващото видео.
