Нискокалорично сирене: разновидности и характеристики на употреба за отслабване

Нискокалоричното сирене може лесно да бъде включено в списъка с храни, разрешени за хора на диета. Важно е да закупите качествен продукт и да регулирате количеството му. Сиренето осигурява на тялото необходимия протеин за поддържане и развитие на мускулна маса. Той е отличен за засищане, помага за справяне с глада и насърчава отслабването.

Ползите от този ферментирал млечен продукт не могат да бъдат надценени. Съдържа животински протеини, витамини, минерали, необходими на тялото. Сиренето има висока хранителна стойност, отлична смилаемост. Съдържанието на калории зависи от сорта. Категорията диетични продукти включва продукти с ниско или нулево съдържание на калории.

Сирената със съдържание на мазнини под 30% се считат за нискокалорични, тази линия ви позволява да припишете продукта към една или друга категория. Когато купувате, трябва да гледате не само съдържанието на мазнини, но и съдържанието на калории на 100 g, тъй като някои производители отбелязват високо съдържание на калории в сирената с намалено съдържание на мазнини.

Списъкът с най-популярните диетични сирена включва следните видове и имена, те могат да бъдат намерени във всеки супермаркет.

Обичан е от тези, които отслабват, поради много ниското съдържание на мазнини: само 2-4% в 100 g. Калоричното съдържание е само 90 kcal на 100 г. Тофу е маса от ниско алергичен протеин с цял набор от полезни вещества.

За производството му се използва соево мляко, външно прилича на сирене, но по-малко солено. Това е твърд бял продукт с копринена повърхност при рязане. Вкусът е неутрален.Високото съдържание на протеини позволява този продукт лесно да замени дори месото.

Според диетолозите този продукт трябва да бъде включен в диетата на хора, които се опитват да отслабнат, както и на възрастни хора, които страдат от костни заболявания. Сиренето съдържа голямо количество калций, което е важно за предотвратяване на развитието на остеопороза. Това сирене може да компенсира липсата на протеин във веганската диета.

Отнася се за продукти от извара, външно прилича на зърнеста извара, смесена с истинска сметана. Готовият продукт се пресова и поставя във форма, съдържанието на мазнини е около 5-9%. Селското сирене е разрешено да се консумира дори при най-строгите диети.

Поради значителното съдържание на протеини се препоръчва за спортисти и хора, които контролират теглото си. Може да се яде вечер. Сиренето се използва като добавка към зеленчуци или плодове и като отделно ястие.

Известното италианско сирене Рикота се радва на успех поради невероятния си вкус и ниското съдържание на калории, което е 49 kcal на 100 г. Меко и нежно, това сирене е с намалено съдържание на сол. При производството му се използва нискомаслена суроватка. Рикотата се различава по състав и вкус.

Кравето мляко дава масленост 10%, а овчето – до 20%. Вкусът на продукта е сладък. Този вид се препоръчва за хора, които имат проблеми със сърцето и стомашно-чревния тракт.Рикотата се използва при приготвянето на торти и сладкиши, добавя се към първи и втори ястия, пица и зеленчукови салати.

Това е традиционно сирене от гръцката кухня, със съдържание на мазнини от 5 до 15%. Класическото сирене фета има високо съдържание на мазнини, така че трябва внимателно да прочетете етикета, когато го купувате. Леката версия е направена от натурално нискомаслено козе мляко. В състава му почти няма въглехидрати, разрешено е да се използва при почти всяка диета. Вярно е, че не забравяйте, че е доста калорично.

Сиренето има лек вкус, приятен аромат, плътна текстура и кремав цвят. Обичайно е да се добавя към салати. Може да се съхранява дълго време, ако се държи в саламура. Препоръчва се на хора с метаболитни проблеми, съдови заболявания. Това сирене ще бъде оценено и от хора, които са алергични към краве мляко.

Принадлежи към класическите мариновани сирена, произведени в Грузия. Вкусът е солен, структурата на сиренето е плътна, слоеста, бяла на цвят с частични празнини. На повърхността не се образува коричка. Продуктът е с 5% масленост и е произведен от мляко с помощта на сирище.

Яденето на този вид сирене се препоръчва на хора със сърдечни заболявания. Полезен е и за костите. Сулугуни с ниско съдържание на мазнини е чудесен за приготвяне на салати, определено трябва да добавите босилек и кориандър към тях. Добавя се към хачапури, пържени със сусам.

Известното сирене Рокфор се произвежда във Франция. За производството се използва овче мляко, добавя се специална плесен.Това е класическа версия на сините сирена, която зрее във варовикови пещери. През този период вътре се образува така нареченият penicillium roqueforti - специален вид гъбички, които придават на сиренето необичаен аромат и вкус.

Повърхността на сиренето е покрита с леко влажна светла кора, структурата е мазна, осеяна със синьо, може да има малки кухини. Има вкус на лешник.

Струва си да ограничите консумацията на Roquefort до 30 g на ден, полезен е за червата, пеницилинът нормализира работата му, подобрява храносмилането. Този продукт се сервира със сухи вина, можете да го комбинирате с плодове и хляб.

В допълнение към горните, следните видове са класифицирани като нискокалорични сирена.

• Годет. Напомня на Гауда, но вкусът е по-мек. Отличава се с лесна смилаемост.

• Чечил структурно подобен на Сулугуни. Този арменски диетичен продукт се произвежда под формата на флагели, които образуват гъста косичка. Използва се предимно като самостоятелно ястие. Предлага се прясно или пушено.

• Олтермани - добър избор за привържениците на правилното хранене, има лек послевкус на мляко, плътна и равномерна структура.

• сирене за фитнес с вкус на плодове и ядки, безсолно, жълтеникав оттенък.

• Брест-Литовски, трябва да изберете лек вариант, има приятен лек вкус, жълтеникав цвят.

• адигейски - любимо ястие на диетолозите, съдържа цял комплекс от мастноразтворими витамини и 240 ккал на 100 г. Има плътна структура, върви добре с хляб. Но е препоръчително да го включите в менюто сутрин, защото съдържа сол.

Сиренето се включва в диетата за отслабване доста често, дори има специална диета със сирене. Основното му предимство е, че тялото започва да използва вътрешни енергийни резерви, тоест изразходва се мастна тъкан. В същото време трябва да се даде предпочитание на несолени твърди сирена с ниско съдържание на калории - не повече от 12 процента.

Ползите от сиренето за отслабване е, че този продукт има уникален състав, благодарение на който се усвоява перфектно, бързо и насища за дълго време. Максималното съдържание на мазнини не трябва да надвишава 18%, диетолозите позволяват използването на сирена с масленост до 25%, но трябва да се намали изяденото количество. За да запазите мускулната маса, трябва да изберете храни с високо съдържание на протеини, една от които е сиренето. Вкусът също е важен: добавянето на много сол, овкусители и консерванти едва ли ще бъде от полза.

Когато избирате продукт за отслабване, трябва да се съсредоточите върху следните точки:

• съдържание на мазнини на 100 g;
• калорично съдържание;
• вкусови качества.

Човек, който отслабва, трябва да контролира калоричното съдържание на храната. Допустимата хранителна норма е 70-100 грама от този млечен продукт на ден, желателно е това количество да се раздели на няколко хранения. Сиренето трябва да се консумира сутрин, можете да го включите и на вечеря, ако последното хранене е поне 3 часа преди лягане. Количеството изядено сирене през нощта не трябва да надвишава 30-40 грама.

Често възниква въпросът на кое сирене да дадете предпочитание - обработено или твърдо. Твърдият продукт е с по-висок процент мазнини и калории, счита се за богат източник на калций.Разтопеният продукт е мек, прилича повече на извара, предимството на употребата му е, че този нискокалоричен продукт се приготвя лесно.

Продуктите с плесен са с най-голям процент мазнини, белите сирена са с най-малко. Визуално е невъзможно да се определи съдържанието на мазнини в сиренето. Меките продукти съдържат вода, поради което съдържанието им на мазнини е намалено, по-сухите продукти от твърдо сирене имат показател от 50-60%.

Обезмаслените сирена могат да бъдат класифицирани като елитни продукти, трудно се намират в обикновените супермаркети и са скъпи. Но те са полезни, което прави този продукт незаменим за отслабване. Ето защо домакините често овладяват рецептите за приготвяне на този деликатес у дома. Предимствата на домашния продукт са очевидни, към него се добавят любими съставки - подправки, зеленчуци, подправки.

Понякога има ситуации, когато сиренето може да попречи на ефективната загуба на тегло. Причината е проста: в момента е доста трудно да се закупи натурален продукт. Много нечестни производители използват в производството си палмово масло и различни фосфати, които дори при правилно хранене могат да навредят на тялото. В условия на стрес, който е причинен от диетата, приемът на такива вредни вещества може да причини здравословни проблеми. Ето защо е толкова важно да закупите истински и висококачествен продукт.

За информация кое сирене е най-добре да ядете, когато отслабвате, вижте следното видео.