Невен (тагетис)

Тези растения, произхождащи от Америка, са познати на почти всеки руснак под името "невен". Научното наименование е tagetes. Цветята са толкова непретенциозни, че дори начинаещ цветар може да ги отглежда в лятната си вила. Цветята на невен са не само много красиви, но и имат много полезни свойства, благодарение на които са намерили приложение в различни области на живота.

Заглавия на други езици:

• Английски Мандарина невен;
• Немски studentenblumen;
• фр. Роза д'Инд.

• Стъблата са прави, образуват храсти, чийто размер зависи от сорта на цветето. Височината на храстите варира от няколко сантиметра до метър или повече;
• Листата са продълговати, заострени, наподобяват пера по форма;
• Цветовете са кръгли, във всички нюанси на жълто, червено и оранжево. Често срещани са видовете невен с хавлиени венчелистчета;
• Плодовете са малки черни или кафяви кутийки, в които узряват семената.

Общо са известни около 60 различни вида невен.

Описаните по-долу са най-често срещаните от тагетисите:

• Отхвърлено (този вид се нарича още френски невен) расте диво в Централна Америка и се засажда в Русия като декоративно растение. Този вид е един от най-високите, стъблата растат до 80 см дължина.От това растение се произвежда етерично масло, което се използва в готвенето и козметологията.
• изправен (или африкански невен) също идва от Централна Америка, но е доста често срещан в градските цветни лехи и домакинските парцели по целия свят. Цветовете на този сорт са големи, ярко жълти или оранжеви. Естествените хранителни оцветители се правят от съцветия. Също така този вид растение се използва за почистване на почвата от тежки метали.
• мексиканска пикантна (или пикантен мексикански невен). Това е един от най-високите видове - Tagetes minuta. Израства до 3 м височина и има аромат на лимон. Цветовете са дребни и не толкова пухкави, колкото при другите видове тагетеси.
• Пикантен (теснолист) - Tagetes tenuifolia (с произход от Мексико и Централна Америка) има плодов аромат на мандарина. На височина расте не повече от 40 см.

• САЩ;
• Мексико;
• Аржентина;
• Никарагуа;
• Чили;
• и т.н.

В големи количества невенът расте в страните от Северна и Южна Америка. Останалият свят видя това растение преди няколко века, когато започна активно да се отстранява от естественото си местообитание. Невенчетата бързо се разпространяват в Европа, Азия, Далечния изток и други части на света, тъй като се чувстват комфортно при всякакви климатични условия.

В родината на невена за храна се използват листата на това растение – вместо свикналите ни магданоз и копър. В руската кухня този обичай не се вкорени, но цветята от невен бяха широко използвани - те започнаха да се добавят към различни ястия.

Докато цветята изсъхнат, трябва да ги съберете, изсушите на сухо, добре проветриво място и смилате.Подправка, приготвена от невен, се нарича "имеретински шафран". Съхранявайте тази подправка в затворен съд, на тъмно място.

Ако говорим за невен като подправка, тогава ще го намерите на нашите рафтове под името "Имеретински шафран".

Тъй като истинският шафран е много скъпа подправка, той често се заменя със сухи листенца от невен. Те придават жълт цвят на ястията и напитките, но нямат лечебните свойства на шафрана.

Сухи листенца от тагетес за терапевтична употреба могат да бъдат закупени в аптеките.

Можете да намерите семена от невен през пролетта във всеки магазин за семена. Освен това можете самостоятелно да събирате семена от цветя след цъфтежа.

• флорален аромат с плодови нотки;
• пикантен, пикантен вкус;
• ярко жълто или оранжево.

Хранителна стойност 100 гр. сухи листенца

Химичен състав на изсушени листенца от невен

• укрепват имунитета;
• е добро противогъбично средство;
• има дезинфекционен ефект;
• облекчава възпалението;
• успокоява и релаксира;
• облекчава болката;
• има противоглистно действие;
• намалява отока;
• използван в селското стопанство като инсектицид и хербицид.

Невенът е полезно растение, което не може да навреди на човешкото тяло.

Въпреки това, има две категории хора, на които силно се препоръчва да се въздържат от лечение на невен или яденето им като подправка. То:

• бременни и кърмещи жени;
• хора с индивидуална непоносимост към вещества, които съставляват подправки или лекарства на базата на невен.

Етеричното масло, извлечено от цветя на невен, има уникален аромат, с нотки на ориенталски подправки и цитруси. Това масло е обичано от парфюмеристи по целия свят, така че е включено в много известни парфюми.

В допълнение към приятната миризма, той има редица полезни свойства. Омекотяващото и антибактериално действие на етеричното масло от невен е добре известно, затова се използва за лечение на мазоли, израстъци и кожни инфекции от различен произход.

• подправката се добавя към ястия от птици, месо и риба, за да им придаде златист цвят;
• в натрошена форма те не само ще направят сладкиша по-ароматен, но и ще му помогнат да покафенее;
• за да направите цвета и аромата на борша по-богат, можете да добавите няколко пресни листенца от невен в тигана;
• пресен невен също може да се накълца в зеленчукова салата;
• сушени и натрошени невенчета традиционно се добавят към туршии и маринати;
• в родината на Tagetes се приготвя затопляща и освежаваща напитка на базата на това цвете.

Съберете килограм цветни глави и пригответе марината. За марината ще ви трябват 2 с.л.едра сол, няколко зърна черен пипер и половин литър 3% оцет. Подредете цветята в буркани, залейте с марината и запушете.

Можете да направите и вкусни сладки с добавка на тегети.

Необходими съставки: 2 с.л. сухи или пресни листенца от невен, 4 яйца, половин чаша захар, половин чаша брашно, 4 с.л. масло.

Отделете белтъците от жълтъците, разбийте белтъците на гъста пяна. Смелете маслото на ситно ренде, добавете жълтъците, захарта и цветята. Добавете брашното, а след това и белтъците. Смесете добре.

Поставете тестото в намаслена форма и печете във фурната до златисто кафяво.

Когато сладкишът се охлади, го нарежете на малки парчета.

В народната медицина лекарствата на базата на невен се препоръчват за отстраняване на следните здравословни проблеми:

• заболявания на жлъчните пътища;
• дисфункция на черния дроб и бъбреците;
• заболявания на пикочно-половата система;
• бавен метаболизъм;
• повишена кръвна захар;
• заболявания на панкреаса;
• кожни лезии;
• замъглено зрение;
• косопад;
• остри респираторни заболявания.

• С помощта на саше от цветя от невен можете да се борите с молеца, който се е заселил в гардероба;
• Ако комарите пречат на отдиха на открито, вземете няколко цветя от невен и ги хвърлете в огъня - димът ще изплаши насекомите;
• Фермерите хранят домашни птици с невен, така че жълтъкът на яйцата да стане ярко жълт.

Невенът се размножава със семена.

Подгответе контейнер за разсад и го напълнете с рохкава почва. Направете канали в почвата и поставете в тях семена от цветя.Поръсете семената с тънък слой почва и леко я навлажнете. Покрийте контейнера с пластмасов капак или найлонов плик. Уверете се, че земята винаги остава влажна, а температурата на въздуха е между 15-20 градуса.

Когато разсадът поникне, капакът може да се отстрани. Използвайте тор за разсад два пъти месечно. Поливайте разсада само след изсъхване на почвата. Когато се появят първите листа, разсадът може да се гмурка (поставя се в отделни контейнери), като се задълбочава в земята с около 1 cm.

След като разсадът порасне, можете да го засадите в земята, но преди това се уверете, че студовете са преминали и не се очакват нови. Невенът обича рохкава почва, така че почвата трябва да се подготви преди засаждането. Разсадът се засажда в дупки на разстояние около 25 см един от друг, стъблото се задълбочава на няколко сантиметра, поръсва се с пръст и се напоява.

Тагетисът не изисква специални грижи. Трябва да се полива, когато почвата изсъхне, плевете от плевели и подхранвайте със специални торове 1-2 пъти месечно.

Отхвърлени сортове тагетес:

• "Кармен";
• "Бонанза болеро";
• "Кралица София";
• "Почетен легион";
• "Портокалов пламък".

ОТorta tagetes erectus:

• "Антигуа";
• "Златен долар";
• "Сладка сметана".

• Това растение получи научното си име в чест на етруския бог Тагес, внук на Юпитер;
• На езика на цветята невенът символизира лъва или по-скоро неговите качества - мощ, сила и смелост.
• В Украйна невенът се нарича "чернобривци", а във Великобритания - "невен" - в памет на Дева Мария