Лимонена трева

Лимонова трева или Цимбопогон (Cymbopogon) принадлежи към растенията от семейство Житни, но се нарича още лимонена трева. Отнася се за многогодишни и вечнозелени растения. Като диворастяща билка расте в тропиците и субтропиците. Принадлежи към семейството на синята трева.

Заглавия на други езици:

• лат. Cymbopogon citrus;
• Немски Westindisches Zitronengras, Лимонова трева;
• Английски лимонена трева.

Лимонената трева расте най-добре в по-топлите райони. В тропиците височината на растението може да достигне до 1,8 м, но в райони с по-хладен климат - 1 м и не повече. Той обича слънчевата светлина, но е толерантен към малко сянка, но се страхува от студа. Той обича повече пясъка. Поради любовта към влагата, растението често може да се види в блатисти места.

Кореновата система на растението е толкова мощна, че почвата много бързо се изчерпва. Листата имат удължена дълга форма и светлозелен цвят. Маточината расте на китки. Може да се отглежда в градина, оранжерия или саксия. В тези случаи той ще има изключително декоративна роля. Изтънчен цитрусов аромат идва от листата и стъблото.

Лимоновата трева има над петдесет вида. По принцип те могат да бъдат намерени в Индия и Шри Ланка. Но регионите на Африка, Китай и Америка също са популярни.

Можете да научите повече в нашите статии: лимонена трева и цитронела.

Не е много ясно откъде идва цимбопогонът, но толерира климата на тропиците и субтропиците най-добре, затова расте в Западна Индия, както и в горещи американски, африкански и азиатски региони.

В Африка се отглежда активно в райони, които мухата цеце е избрала, тъй като не понася миризмата на тази билка.

Сред видовете са западноиндийската лимонена трева (от Малайзия) и източноиндийската лимонена трева, която се нарича "източноиндийска лимонена трева" (от Индия и Шри Ланка).

Цъфтежът на тревата зависи от това къде расте. Например в Русия няма цъфтеж на лимонена трева. Листата му могат да се режат при необходимост или преди студено време. Същото се прави и с основите на розетки от растения, които често се използват при приготвянето на различни ястия.

Буквално прясно нарязани листа от лимонена трева се поставят на малък слой в стая с добра вентилация, където слънчевите лъчи не падат. Основите на розетките на растението често се използват вместо зеленчуци, така че те се увиват във фолио и се поставят в хладилника, където могат да лежат до няколко седмици.

Растението има деликатен лимонов аромат и съответен вкус. Ароматът му се използва срещу комари и други насекоми, които не го понасят. Ако върху кожата се нанесе сок от лимонена трева, комарите няма да се приближат до няколко часа.

Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества в 100 грама ядлива част от продукта

Маточината може да бъде разделена на следните химични съставки:

• цитрал;
• витамини от категория В;
• бета каротин;
• полезни микро и макро елементи.

Цитрал е отговорен само за подходящия аромат и вкус на лимон.

Микро и макроелементите, които се съдържат в лимонената трева са цинк, желязо, магнезий, калций, калий и много други.

Използваните части от лимонена трева включват:

• стъбло,
• листа,
• изходна база.

Таблица на витамините и минералите в 100 грама сурова лимонена трева

Енергийната стойност на 100 грама сурова лимонена трева е 99 kcal.

Висококачествената лимонена трева може лесно да се разпознае по:

• гладкост на листа;
• равномерен зелен цвят на листата;
• фин аромат на лимон.

Докато лимонената трева се препоръчва да я поставите в хладилника. За да направите това, първо се измива обилно с хладка вода, след това се изсушава и се поставя в контейнер с плътно затварящ се капак. Ако тези изисквания се спазват стриктно, тогава растението ще може да поддържа свежест до няколко седмици. В същото време няма да разпространи миризмата си върху друга храна в хладилника.

Стъблата могат да бъдат замразени. Тогава всички полезни свойства ще се запазят за 3-4 месеца. За същото количество ще се съхраняват изсушените и нарязани стъбла и листа на растението. Препоръчително е да ги изсипете в стъклен буркан с херметичен капак и да поставите съда на тъмно и хладно място, където са изключени влага и слънчева светлина.

Списъкът с полезни свойства на лимонената трева е доста обширен:

• Повишава скоростта на храносмилателната система, активно се използва при заболявания на стомашно-чревния тракт и метеоризъм.
• Ускорява метаболизма в организма.
• Помага за намаляване на високата телесна температура при простудни заболявания.
• Етеричните масла от лимонена трева се използват в ароматерапията като антидепресанти.
• Растението се използва активно срещу нарушения на съня и стрес.
• Благодарение на мощните си антисептични, дезинфекционни и противовъзпалителни свойства, лимонената трева помага при респираторни заболявания, облекчава мускулни болки, тонизира тялото, подобрява метаболизма и кръвообращението, лекува кожни заболявания, целулит, облекчава гадене, слабост и депресия.
• Когато използвате cymbopogon според правилните рецепти, тялото ще има противогъбичен, стягащ, лечебен, успокояващ ефект.
• Етеричните масла от лимонена трева имат естествени антисептични свойства. Имат противовъзпалителен ефект и подобряват епителизацията.
• Мастните киселини и микроелементите в състава са безценно полезни за човешкия организъм.
• Народните средства, направени от лимонена трева, ще помогнат при гъбични заболявания и дерматит, а също така ще насърчат заздравяването на рани.
• Растението спомага за подобряване на лактацията, повишаване на мускулната издръжливост, укрепване на кръвоносните съдове и стимулиране на кръвообращението.
• Екстракт от стъблата на растението се добавя към лекарства за заболявания на горните дихателни пътища, както и за разширени вени.
• Всеки знае впечатляващия ефект на цимбопогона като антидепресант. Позволява ви да намалите умората, да приведете човек в тонус.
• Растението често се използва за повишаване на концентрацията, подобряване на паметта и умствената дейност.Експертите съветват използването на етерично масло от лимонова трева като естествен аромат за интериора на автомобила. Това ще повиши вниманието и ще подобри скоростта на реагиране на различни ситуации.

Употребата на лимонена трева има редица противопоказания:

• Не се препоръчва използването на растението при готвене, ако имате лична непоносимост към неговите компоненти.
• Използвайте лекарства и козметика на базата на лимонена трева с повишено внимание, тествайте ги преди употреба.
• Ако имате суха кожа, не прилагайте тези етерични масла върху нея. Те ще изсушат кожата още повече.
• Етеричното масло е противопоказано и по време на бременност.
• Ако приемате тоници, които включват цимбопогон, не лекувайте повече от 2 седмици. По-добре е да прекъснете за известно време и след това да продължите курса отново.
• За хора с хипертония, висока възбудимост и деца в предучилищна възраст препаратите, съдържащи лимонена трева, са противопоказани.

Не се препоръчва провеждането на ароматерапия с етерични масла от растението, ако се занимавате с професионална дейност, в която участва гласът ви. Може да се появи дрезгав глас, гъделичкане и свиване на гласните струни.

Лимонената трева има незабравим аромат, който умело се използва в азиатските ястия. Основната употреба е под формата на подправка, например при приготвяне на супа или задушаване на различни ястия. Прави чудесна комбинация с билки и черен пипер. Растението намира приложение и в кулинарията при приготвянето на десерти. Използва се само долната част на стъблото, а листата се отрязват.

Характеристики на употреба при готвене:

• Както изсушените, така и пресните стъбла често се използват в различни ястия, нарязани или цели. Но тъй като стъблата на лимонената трева са много жилави, те трябва или да се търкат, или да се смачкат. Това не винаги е удобно, но ползите са абсолютно очевидни.
• Добавя се към почти всичко: месо, морски дарове, супи, яхнии и др. Cymbopogon е намерил активно приложение в най-популярните тайландски ястия.
• За да се разкрие ароматът на растението, дръжките обикновено се отбиват с дръжка на нож преди употреба.
• Можем да кажем, че основата на подправките в азиатската кухня е натрошена и изсушена лимонена трева. Но се използва активно в прясна форма. Обикновено, когато се приготвя ястие, дръжките се слагат цели, а когато са готови, се отстраняват. Не можете просто да ги ядете така, много са жилави. Случва се прясно растение да се смила на паста и да се добавя към ястието накрая. Националната тайландска супа използва само подправки с добавка на лимонена трева. Може да се добавя към сосове, маринати и дори напитки.
• Чаят от лимонена трева има противовъзпалително действие и приятен вкус.
• Растението е подходящо за риба, месо, зеленчуци, придава пикантност на готовите ястия.
• Обичайно е да се добавя цимбопогон дори към сладкиши, тъй като им придава безпрецедентни нотки на вкус.
• Охладеният чай от лимонена трева и карамфил е невероятно вкусен и перфектно утолява жаждата и освежава в горещ летен ден.

Съставки за четири порции:

• Кокосово мляко - 400 мл.
• Пилешки бульон - 400 мл.
• Корен от джинджифил - около 5 см.
• Пилешко филе - 2 бр.
• Гъби шийтаке или шампиньони - 6 бр.
• Червена чушка чили - 1 бр.
• Рибен сос - 4 супени лъжици. лъжици
• Тръстикова захар - 1 с.л. лъжица
• кориандър - 1 връзка
• Лайм - 1 бр.

Процес на готвене:

Загряваме пилешкия бульон в тенджера, добавяме ситно настъргания джинджифил и стръковете лимонена трева. Добавете кокосовото мляко и гответе на слаб огън за около 5 минути. Добавете нарязано на кубчета пилешко филе, а любителите на морски дарове могат да сложат и скариди. В тенджера слагаме също нарязани гъби, нарязани люти чушки, тръстикова захар и рибен сос. Гответе още 7-8 минути. От готовата супа отстранете стъблата на цимбопогона, добавете сока от един лайм и нарязан кориандър. Приятен апетит!

Съставки за четири порции:

• Тигрови скариди - 500 гр.
• Лимонена трева - 1 стрък
• Зелен лук - 3-4 пера
• Мента и кориандър, по една връзка
• Млян чили пипер - 0,5 ч.л.
• Лайм - 2 бр.
• Зехтин - 2 с.л. лъжици

Процес на готвене:

Сварете скаридите, обелете и охладете. Нарежете стръка лимонена трева възможно най-тънко. Накълцайте кориандър, зелен лук и мента, смесете с лимонена трева и подправете с черен пипер, сок от лайм и олио. Разбъркайте всичко внимателно, след това добавете скаридите и разбъркайте отново. Салата готова!

съставки:

• Ананас - 1 бр.
• Маточина - 3 стръка
• Анасон (зърна) - 0,5 супени лъжици. лъжици
• Тръстикова захар - 1 с.л. лъжица
• ванилов сладолед

Процес на готвене:

Разделете ананаса на две части, изрежете сърцевината, обелете, като се опитате да оставите горната част с листа. Нарежете стръковете лимонена трева на две. Поставете три половини стъбла от лимонова трева хоризонтално във всяка половина от ананас. Ананасът се овкусява с анасона и се маринова за 1 час. След час поръсете ананаса с тръстикова захар и го изпратете на скара, запържете от двете страни до светло златисто кафяво.Към готовия ананас добавете сладолед, гарнирайте с мента и десертът е готов!

Лимонената трева се използва в алтернативната медицина като запарки, чайове, масла, кремове и лосиони. Има ефект при следните заболявания:

• възпаление на дихателните пътища;
• настинки;
• възпалено гърло, ангина и др.;
• респираторни заболявания и остри респираторни заболявания;
• астма;
• артериална хипотония;
• главоболие и мигрена;
• отслабване на стените на кръвоносните съдове;
• бавен метаболизъм;
• нарушение на паметта;
• сънливост;
• умора;
• мускулна слабост;
• липса на микроелементи;
• ниска киселинност на стомашния сок;
• подуване на червата;
• чревни паразити;
• педикулоза;
• краста;
• акне
• гъбички;
• липса на кърма.

В аптеките лимонената трева се продава под формата не само като етерично масло, но и като алкохолна тинктура, която ви позволява да облекчите напрежението, умората и стреса. Помага и при настинка и главоболие.

Екстракт от стъблата на растението се добавя към лекарства за заболявания на горните дихателни пътища, както и за разширени вени. За медицински цели можете да използвате лимонена трева под формата на:

• запарка;
• тинктури;
• сок.

Запарката се приготвя много просто: супена лъжица ситно нарязани листа се заливат с 200 мл вряща вода. Буквално 5 минути - и можете да го изпиете. Има интересен вкус и безценни ползи. Използвайте го както студено, така и горещо, но не повече от 400 мл на ден. Ако добавите мед към запарката, тя ще стане още по-вкусна и по-здравословна. Също така, инфузията се използва за инхалация и гаргара.

Тинктурата от лимонена трева се продава в аптеките и се използва в пропорциите, посочени в инструкциите. Облекчава главоболие, помага при кашлица и хрема. Можете да направите тинктура у дома.За целта стръковете лимонова трева се смилат в блендер и се добавя алкохол в равни пропорции. Разтворът се влива на тъмно и хладно място.

Сокът от лимонена трева обикновено има външна употреба. Действа като репелент, тъй като насекомите не понасят миризмата му.. В същото време сокът е много ефективен за намаляване на сърбежа след ухапвания.

Маточината е мощно средство в борбата с наднорменото тегло. Тя помага:

• премахване на токсините;
• стимулират притока на кръв;
• потискат апетита;
• действат като средство срещу целулит, съчетано с етерични масла.

Има следните рецепти, използвани за отслабване:

• вземете етерични масла от мандарина и лимонена трева по 10 мл и ги смесете в аромалампа. 15 минути ароматерапия два пъти дневно ще потиснат ефективно апетита ви;
• Смесете етерични масла от лимонова трева, здравец и розмарин и добавете масло от макадамия. Масажирайте проблемните зони по тялото с няколко капки от получената смес, за да намалите целулита.

Употребата в козметологията е доста често срещана.

Ползите са както следва:

• cymbopogon е идеален за грижа за нормална и мазна кожа;
• помага при гъбички и изпотяване на краката;
• лекува рани и порязвания;
• продукти с добавка на масло от лимонена трева помагат при кожни заболявания;
• продуктите с добавка на масло от цимбопогон помагат за овлажняване на кожата и стягане на порите.

Можете да добавите етерично масло от лимонова трева към всеки крем или тоник. Кожата ще стане по-еластична, стегната. Тенът на кожата ще стане по-гладък, а мазният блясък ще изчезне с времето.

При домашна употреба етеричното масло от лимонова трева ви позволява да:

• дезинфекцирайте помещения, предмети;
• отблъсква различни насекоми и въшки;
• отървете домашни любимци от кърлежи и бълхи;
• намалява сърбежа и намалява зачервяването след ухапване от насекоми.

Ако добавите няколко капки етерично масло от лимонова трева към водата, когато миете подове, тогава не само ще дезинфекцирате подовете, но и ще им придадете приятна миризма. Комбинирането на масло от лимонова трева с други масла с цитрусови, билкови или флорални нотки ще създаде много приятна миризма в кухнята.

Лимонената трева се използва и за други цели:

• като аромат;
• в хранителни продукти;
• в производството на алкохол и други напитки;
• при изолиране на цитрал;
• при замяна на масла от други растения.

Ароматът Cymbopogon често се използва в парфюмите и козметиката.

Растенията от лимонова трева се размножават най-добре чрез разделяне на растения, които вече растат и са добре установени. В началото на пролетта отрежете стъблото от родителското растение и го трансплантирайте в отделна малка саксия с обикновена почва.

Може да се размножава и чрез семена.

Най-благоприятният период за засяване на семена е от началото на януари до началото на март. Те се засяват във влажна почва за сеитба и след това леко се поръсват.

Контейнерът със семена винаги трябва да е с висока влажност, така че можете да го поставите в найлонова торбичка и в стая с температура около 25 градуса. Семената ще започнат да покълват само след няколко дни.

Когато отглеждате лимонена трева, пресадете всяко растение в отделна малка саксия. Засадените саксии с лимонена трева трябва да се поставят в топла стая с много слънчева светлина. След месец и половина до два растенията се трансплантират.

У дома лимонената трева почти никога не цъфти. Но през август-септември може да се появят няколко цветя. Те образуват съцветия на върха на растението.

От цимбопогон се получават добри гъсталаци и ако растенията са засадени в красиви саксии, тогава от тях могат да се направят интересни композиции в комбинация с други цветя. В близост може да подредите зелен босилек и мента.

Ако лимонената трева расте в специални контейнери или саксии, тогава те се нуждаят от много слънце. Лека сянка от дървета е приемлива. Когато лятото започне и въздухът се затопли, можете да засадите цимбопогон в земята, но по-близо до началото на есента растенията трябва да бъдат скрити от студа през нощта и да бъдат трансплантирани отново.

По отношение на други растения, лимонената трева се държи скромно, без да засяга корените на своите съседи. Ето защо е подходящ и за оранжерийно отглеждане.

Лимонената трева трябва да се отглежда в песъчлива почва с хумус, за да може да натрупва влага. Растението се нуждае от много слънце и влага. Ако засаждате лимонена трева в земята, би било хубаво наблизо да има водно тяло, тъй като самата лимонена трева расте по-близо до блатата. Ако растението е засадено в саксия, то се нуждае от дренаж. Ако перваза на прозореца е студен и водата застоява дълго време, тогава корените постепенно ще започнат да гният. През лятото лимонената трева изисква често поливане.

Докато лимонената трева расте, тя се нуждае от постоянно поливане и пръскане с вода. Ако някои листа започнат да увяхват, отрежете ги. Ако през горещия период расте на верандата, тогава дори преди да стане по-студено, растението трябва да бъде скрито на топлина. Нуждае се от глинеста почва, подходяща за саксийни растения. Диаметърът на саксията трябва да бъде в рамките на 12-13 см. Можете да трансплантирате саксията в по-голяма саксия, ако расте забележимо.

Пикът на постоянен растеж на растението пада върху периода от май до октомври.И през цялото това време трябва постоянно да се полива. Винаги трябва да се поддържа влажност на почвата. Но през зимния сезон поливането трябва да бъде ограничено, при никакви обстоятелства е невъзможно да се напълнят корените. В пика на растежа на растенията периодично (веднъж месечно) използвайте горна превръзка и тор.

Лимонената трева трябва да се вижда, но далеч от вятър и течения. През лятото можете да го поставите на верандата, но така че вятърът да не го духа. За да се чувства комфортно растението през зимата, трябва да се спазва минимална температура от 10 градуса. Влажността трябва да е средна. Ако апартаментът има централна отоплителна система, тогава е по-добре да поставите саксията на стойка с вода и камъчета.

Много често cymbopogon се свързва с магия. Някои африкански народи вярват, че ако засадите лимонена трева около дома си, тя ще изплаши змиите. Те също така дадоха на растението името Вуду билка.

Смята се, че лимонената трева помага за събуждане на сексуалното желание и страст, така че често се използва в производството на някои видове напитки като афродизиак.