Мента

Ментата е многогодишно растение. Това е хибрид, който не расте диво. Ментата се отглежда за медицински, кулинарни и козметични цели.

Коренището на растението е хоризонтално, влакнесто, от което през пролетта се появяват няколко издънки. Стъблата са прави, четиристенни и покрити с къси тъмновиолетови власинки. Срещуположните, доста големи листа са тъмнозелени отгоре и по-бледи отвътре. Горната им част е гладка, а долната част е леко космат. Формата на листата прилича на овал, заострен в краищата. Листът е с дължина около 8 см и ширина 3 см.

По време на периода на цъфтеж на върха на растението се появяват малки цветя със светло лилав цвят, които се събират в съцветия. Периодът на цъфтеж продължава около три месеца (края на юни - септември).

Плодът на ментата е суха кафеникава ядка. Плодовете на мента се образуват рядко, тъй като самото растение е хибрид на двата си вида: градинска и водна мента. Следователно ментата може да се размножава чрез наслояване и корени.

Височината на растението може да бъде от 30 до 100 см.

Мента се предлага в черно и бяло. Те се отличават с външни признаци: стъблата и листата на черната мента хвърлят червено-виолетов цвят. Бялата мента няма такова преливане, листата и стъблото й са зелени. Миризмата на бялата мента е нежна и не толкова остра, колкото на черната. Да, те имат различно време на цъфтеж.Черната мента цъфти много по-късно.

Почти невъзможно е да се намери мента в дивата природа. Познат е само в културата. Райони, където се култивира и отглежда: Украйна, подножието на Кавказ, Беларус, Воронежска област, Централна Азия, Молдова.

Всички ценни свойства на растението се съдържат в листата и цветовете, които имат много силен аромат и освежаващо действие. Могат да се сушат на сянка.

Ментата има пикантен и свеж аромат.

100 грама пресни суровини съдържат следните компоненти:

• Вода (79 g).
• Фибри (8 g).
• Въглехидрати (15 g).
• Белтъчини (3,8 g).
• Мазнини (0,9 g).
• Наситени мастни киселини (0,2 g).
• Микроелементи (K - 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
• Витамини (C - 30 mg, B3 - 1,7 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 0,3 mg, B1 - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg)

Съдържание на калории - 70 kcal.

Можете да научите повече за ползите от ментата от видео откъса от предаването "Живей здравословно!"

листа:

• Ликозид тропсолин
• Етерично масло, съдържащо сяра (2,5 - 3%).
• калиев сулфат.
• Фитостерол.
• Ензим мирозин.
• Витамин Ц.
• захар.
• нишесте.
• Пектин.
• Пигмент сорбузин.

съцветия:

• Етерично масло (до 6%).

семена:

• Тлъсто масло (20%).

Ментово масло:

• Ментол и неговите естери с киселини (оцетна и валерианова).
• Лимонен.
• Дипентен.
• цитрал.
• Карвон.

• Облекчава болковия синдром.
• Разширява кръвоносните съдове.
• Силен антибиотик.
• Има тонизиращи свойства.
• Жлъчегонно и диуретично.
• Депресант.

• Ментата не трябва да се консумира твърде често, тъй като може да причини киселини или да доведе до пристрастяване на тялото и ще бъде имунизирано срещу нейните полезни ефекти. Ако пиете ментов чай ​​дълго време с безсъние, той ще спре да действа.
• Намалява кръвното налягане.
• Не използвайте за деца, тъй като може да провокира появата на алергии.
• Чаят от мента намалява либидото при мъжете.

• Индивидуална непоносимост към компонентите на растението, алергия.
• Деца до 3 години.
• Сънливост.
• Хипотония.
• Опасно вдишване в големи дози.
• Не използвайте инфузия с твърде висока концентрация.
• период на кърмене.

Суровините за ментово масло се събират само веднъж годишно през периода на пълен цъфтеж на растението. Именно това време на живот на ментата е най-благоприятно, а маслото е с най-високо качество.

Цветовете и листата служат като материал за получаване на масло от най-висок клас, а стъблата - от най-нисък. Водна или парна дестилация е метод за получаване на масло. Използва се изсушено растение или прясно. Маслото се рафинира чрез ректификация. Така летливите серни съединения се отстраняват от състава му. Маслото се нуждае от стареене. Това ще му придаде уникален фин вкус, който прясно приготвеното масло няма. Маслото има светъл жълтеникаво-зеленикав цвят. Лесно се разтваря в алкохол. Ароматът му е доста силен. Маслото е пикантно и светещо на вкус.

Ментата се използва в различни кухни по света. Това е може би една от най-често използваните подправки.Особено я обичат жителите на Изтока.

• Ментата се добавя към компоти, плодови напитки, безалкохолни напитки. Един от най-известните е мохито. Комбинацията от лимон и мента дава невероятен ефект.
• Друга област на кулинарна употреба са салатите.
• Листата от мента украсяват кулинарни ястия.
• Добавка към десерти, желета и конфитюри.
• Използва се в производството на алкохолни напитки.

За да го приготвите, имате нужда от половин килограм зелени ябълки. Те трябва да бъдат почистени от сърцевината и нарязани на големи филийки. Листата от мента също трябва да бъдат едро нарязани. Залейте всичко с бял винен оцет - 375 мл. Сложете на бавен огън и варете, докато ябълките омекнат. Прецедете с гевгир и в получения бульон изсипете половин килограм захар и щипка гранулиран желатин. Отново сложете да се готви на бавен огън за 10 минути. След сваляне от огъня се добавят ситно нарязани листа от мента - 15 г. След това сместа се изсипва в специални форми и се охлажда.

Ментата се изрязва под гръбнака. Сухите и повредени листа се отстраняват от стъблото. След това стъблото с листата се нарязва на парчета с дължина около 10 см. Подготвените суровини се поставят в тенджера и се заливат с вода, така че да е над нарязаните парчета 4-5 см. Сместа се вари на слаб огън за 10 минути. След това се влива в продължение на един ден. След това към прецедената инфузия се добавя захар в размер на: килограм на 1 литър. След 10 минути кипене медът от мента е готов. Може да се изсипе в буркани и да се навие с железни капаци. Цветът на меда ще бъде череша.

• Благодарение на аналгетичните си свойства се използва за премахване на зъбобол (намазване на слепоочията с етерично масло от мента) и главоболие. Бори се с болката, причинена от спазми.
• Облекчава болката от мускулни разтежения и леки наранявания.
• Жлъчегонното свойство на ментата има стимулиращ ефект върху жлъчния мехур и черния дроб.
• Активизира храносмилателната система, облекчава образуването на газове.
• Облекчава гаденето. За да направите това, дъвчете лист от мента.
• Притежавайки антибактериални и дезинфекционни свойства, той се използва за лечение на възпалителни процеси в устната кухина. Ментовата вода осигурява свеж дъх.
• Унищожава вредните за тялото ни бактерии в червата.
• Има тонизиращо действие върху клетките на кожата.
• Елиминира различни обриви и неприятно усещане за сърбеж.
• Ментата е полезна за хора със заболявания на сърдечно-съдовата система. Облекчава ритъмни нарушения и като цяло въздействието му се отразява благоприятно на работата на сърцето и кръвоносната система, тъй като разширява кръвоносните съдове.
• Укрепва способността на тялото ни да се бори с болестите, като по този начин поддържа имунната система.
• Бори се с патогени, които разрушават пикочно-половата система.
• Инфузиите и отварите улесняват заспиването, имат успокояващ ефект. Полезен при разклащане на нервната система, при неврози.
• Използва се в комплексната терапия на простудни заболявания, като тонзилит, суха кашлица, хрема. При хрема половин литър вряла вода се залива с 1 с.л. лъжица листа. Запарката "стига" за около час. Трябва да се увие в кърпа. Прецедена инфузия напитка 0,5 чаши. Добавянето на мед ще засили терапевтичния ефект.
• Външно се използва за лечение на разширени вени. За да направите това, вземете 3 супени лъжици листа от мента, 2 супени лъжици сладка детелина и ги залейте с вряла вода. Ще отнеме 2 часа, за да влеете отвара за компреси. Употребява се студено. Продължителността на процедурата е 30 минути. Необходимо е да се прави три пъти на ден.Курсът на лечение е три седмици.
• При диабет се приготвя следната запарка: счукани корени от глухарче - 1 чаена лъжичка, листа от мента - 3 чаени лъжички. Сместа се залива с чаша вода и се вари 7 минути. Прецеденият разтвор се приема по четвърт чаша преди хранене от 2 до 4 пъти на ден.

Ментата може да се използва при диети с наднормено тегло. Притъпява чувството на глад и в същото време не нарушава работата на стомашно-чревния тракт. В този случай можете да го използвате пресен, под формата на масло, чай.

Растението има полезното свойство да премахва токсичните вещества от тялото ни, които допринасят за появата на целулит.

Приготвянето на чай, който може да ви направи по-стройни, не е никак трудно. Имате нужда от листа от мента. Те се заливат с вряща вода и се настояват за 5 минути. Това е всичко! Чаят е готов. Насърчава отслабването и в същото време има приятен вкус.

Можете да направите напитка, наречена саси. От вечерта един лимон и една средно голяма краставица се нарязват в трилитров буркан с тънки найлони. Добавят се чаена лъжичка настърган джинджифил и листа от мента (20 броя). Получената смес залейте със студена вода (2 литра) и сложете в хладилника. Можете да го използвате на следващата сутрин. Премахва излишната течност от тялото и насърчава по-добрата функция на червата.

• Маслото от мента премахва съдовите "звездички".
• Елиминира акнето.
• Маските тонизират и стягат кожата на лицето, подобряват цвета й и се борят с преждевременните бръчки.
• Влияе положително на защитната функция на кожата при горещини.
• Облекчава умората и отока на краката. В този случай ваната за крака с добавка на морска сол и няколко капки масло ще стане незаменим помощник. Краката след вземането на тази баня се намазват с крем.
• Маслото от мента помага на скалпа и подхранва косата, предотвратявайки косопада.

• Изсушени листа от мента заедно с други билки се използват в ароматни пакетчета.
• Сухите листа се поставят върху рафта с бельо, за да му придадат уникален опияняващ аромат.
• Маслото от мента може да се добави при изплакване на дрехи по време на пране. Това ще премахне миризмата на пудрата и освен това ще замени балсама.
• Маслото от мента може да отблъсне паразитните насекоми.
• За дезинфекция на въздуха, особено през есенно-пролетния период, когато рискът от вирусни инфекции се изостря. 5-8 капки масло се добавят към арома лампата. Въздухът е изпълнен със свежест. Това е едновременно приятно и полезно, тъй като се унищожават бактериите и вирусите.

За отглеждане на мента почвата е добре наторена и рохкава. Ако растението ще заема слънчевата страна на обекта, тогава почвата трябва да бъде добре навлажнена, а ако е на сянка - по-малко. Почвата с високо съдържание на черна почва ще позволи на растението да мирише ароматно. Но лаймът ще премахне аромата. В кисели почви вашето растение ще изостане в растежа и ще бъде недоразвито.

Тъй като ментата се размножава вегетативно, пролетта или ранната есен е най-благоприятният период за разсаждане на корени.

Има красив древногръцки мит, който обяснява появата на мента на земята. Плутон, владетелят на подземния свят, не устоял на красотата на нимфата Мента. Плутон имаше много ревнива съпруга, която елиминира съперницата си с помощта на магия. Ментата стана трева. Всички опити на Плутон да даде на любимата си предишния си вид завършиха с неуспех. След това я възнагради с прекрасен аромат.