Овчарска торба

Овчарската торбичка (лат. Capsella bursa-pastoris) е растение от семейство Зелеви. Известен също като ръчната чанта. Други имена: сърдечна трева, грицики, полска елда, ядра, лебед, ликова трева, лъжици, кесия, врабче око.

• Едногодишно или двугодишно тревисто растение. Височината не надвишава 60 см.
• Изправено, единично, разклонено стъбло.
• Бели или розови цветя, дълги до 3,5 см, събрани в четка. Те имат къси тичинки, 2 полулунни медни жлези са почти в контакт една с друга, имат дълъг процес, който е насочен към тичинките. Отлично медоносно растение, цъфти и дава плод през цялото лято.
• Като плод, сгъстена бикуспидна шушулка, дълга не повече от 1 см. Семената са малки, сплескани, овални, жълти или кафеникави на цвят.

Всички там са около 25 вида. Най-известната е овчарската чанта (чанта) обикновена.

Също така се отличава:

• Capsella hyrcana - Хирканска овчарска торбичка.
• Capsella rubella Reut.
• Capsella grandyflora (Fauche & Chaub) Boiss.

Растението е разпространено почти по цялата планета, с изключение на полярните пояси. В Русия се среща навсякъде, с изключение на арктическите региони. Може да се намери край пътища, канавки, в полета, в степи, в култивирани ниви под формата на плевел. Може да образува непрекъснати площи от няколко хектара.

Тревата се събира през първите месеци на лятото, когато активно цъфти, винаги в сухо време.По-удобно е да се реже с нож, но можете просто да го издърпате заедно с отрязания корен. Само стъблата и листата се считат за подходящи. Растенията, засегнати от гъбичките, не трябва да се събират. Често тези гъби са отровни и могат да бъдат сериозно отровени. Не е подходящ за използване и плодоносна трева.

Събраната овчарска торба се суши, разстилана на малък слой, в добре проветриви помещения или на сянка на открито. Ако използвате електрическа сушилня, температурата е настроена на 45 C.

Съхраняват се в сухи кутии, като дъното им е постлано с хартия. Срок на годност 1 година.

• сухата трева е горчива на вкус и има слаба специфична миризма;
• стъблата се чупят с хрускане;
• за един сезон дава от 2 до 70 хиляди семена;
• семената са силно покълващи, могат да покълнат в рамките на 6 години;
• покълнала през късната есен, торбичката оцелява добре през зимата и цъфти през пролетта.

на 100 грама продукт:

• витамини от групи В, С, А, К и РР;
• микроелементи: желязо, калий, манган, цинк, магнезий, натрий, фосфор, селен;
• хисопин рамноглюкозид C28H32O14;
• ацетилхолин, холин;
• сапонини;
• бурсинова киселина с неизучен състав;
• алкалоиди;
• кристално вещество, най-вероятно свързано с флавоноиди;
• инозитол, тирамин;
• танини;
• семената съдържат мазна горчица (до 28%) и някои алилни синапени масла.

• кръвоспиращо;
• противовъзпалително;
• болкоуспокояващо;
• антибактериално;
• контрацептив;
• стягащ;
• антиеметик;
• диуретик;
• кръвопречистващи;
• успокоително.

• хиперкоагулация;
• тромбоза и тромбофлебит;
• оскъдна менструация;
• бременност;
• хемороиди;
• индивидуална непоносимост;
• с повишено внимание при хипотония;
• не можете да използвате трева с плака или гъбички, защото. може да са отровни.

Сокът от чантичка може да се използва при диария, язва, кървене и като успокоително средство, като се приемат по 40 капки или 1 супена лъжица с вода 3 пъти на ден. В този случай самият сок предварително се разрежда с вода в същите пропорции (1: 1). Можете също така да измиете раните със сок от чанта, той спира кръвта и дезинфекцира раната.

Сокът може да се запази за зимата с водка (1: 1). Приемайте също по 30-40 капки с вода.

• сушената трева се използва като подправка за супи, месни ястия и зимни салати;
• пресни билки се добавят към салати, върви добре с бяло и червено зеле;
• семената на чантата заместват горчица и черен пипер.

Предлагаме няколко лесни рецепти с овчарска торба.

В 0,5 л месен бульон добавете картофите (2 бр.), морковите и лука. Гответе почти до готовност. Добавете 100 г ситно нарязана чанта. Посолява се на вкус и се вари не повече от 5 минути. Сервирайте със заквасена сметана и варено яйце.

Запържете младите стъбла и листа едновременно с месото до полуготовност. След това добавете морковите и лука и продължете да пържите, докато омекнат.

Младите зелени чанта се пържат в растително масло с моркови и лук. Добавете сол и черен пипер на вкус. Докато е гореща, прекарайте през месомелачка и оставете получената смес да къкри още 20 минути. Подходящо като гарнитура към рибни и месни ястия.

Поставете слоеве в буркан от прясна трева, копър, магданоз, листа от касис и хрян. Налейте солена вода с черен пипер.Използва се с рибни и месни ястия като гарнитура.

Смесете ситно нарязани овчарска торбичка и целина, добавете малко зехтин и горчица на вкус. Намажете паста върху хляб или препечен хляб.

Налейте 2 ч.ч. чанта листа 1 чаша вряща вода, настояват малко. Пие се топло.

Вижте следното видео от телевизионното предаване "1000 и 1 подправка на Шехерезада". От него ще научите още повече за растението овчарска торбичка.

• при заболявания на черния дроб (камъни в жлъчния мехур, чернодробни колики), белите дробове (настинки, туберкулоза), бъбреците (остри и хронични възпаления, пясък в пикочния мехур, колики, незадържане на урина), стомаха (язви, включително злокачествени, повръщане ) ;
• различни доброкачествени и злокачествени неоплазми;
• в гинекологията: миома на матката, болезнена и обилна менструация, нормализиране на менструалния цикъл, ендометриоза (като аналог на скъпи хормонални лекарства), при менопауза, кървене;
• с нервно-психични заболявания, като успокоително;
• натъртвания, рани и ожулвания;
• кървене от носа;
• тендовагинит, орални инфекции.

В термос изсипете изсушена трева с вряла вода (2 супени лъжици вода на 2 супени лъжици). Оставете за около 4 часа. Приемайте 3-4 пъти на ден по 0,5 чаши.

Залейте 1 супена лъжица билки с чаша вряща вода. Оставете да вари 2 часа. Приема се по 1-2 супени лъжици половин час преди хранене 4 пъти на ден. Запарката се препоръчва при силно кървене и горещи вълни.

За 1 чаша вряща вода 3 супени лъжици изсушена чанта. Настоявайте под затворен капак за около 2 часа. Вземете 1/3 чаша 3 пъти на ден.Най-често кървенето от матката спира след няколко дни след приема на инфузията, но за да се консолидира ефектът, е необходимо да се пие инфузията още два дни, 1 път сутрин и вечер.

Напълнете 2/3 стъклен буркан с прясна овчарска торбичка. Изсипете тревата в буркан с водка до шията. Настоявайте 2 седмици. След това тинктурата може да се пие, но цялата инфузия може да се отцеди и тревата да се наживее само след месец. Приемайте по 25-30 капки, разредени с вода, преди хранене 3 пъти на ден. Допуска се продължителна употреба.

Залейте 50 г изсушена чанта с вряща вода (1 л). Настоявайте за около час, след което прецедете. Запарката се пие топла по 0,5 чаши 3-4 пъти на ден.

• За технически цели от семената се извлича тлъсто масло.
• Тортата се използва за горчични мазилки, може да действа като заместител на горчицата.
• Медоносно растение.
• Използва се като храна за зайци.
• В Китай се отглежда като зеленчук.

Най-доброто време за сеитба: ранна пролет и юни-юли. Можете също да сеете през август-септември, но тревата ще поникне едва през следващата година. Много по-рядко се засяват в замръзнала почва преди зимата.

Почвата се приготвя по същия начин, както при зелето. Овчарската торба на разстояние 15-20 см една от друга се засажда в редове на всеки 20-25 см. Семената са леко поръсени със земя.

Вирее добре на полусянка и слънце. Не изисква поддръжка, но големите плевели се препоръчват за отстраняване. Вирее добре на сухи и бедни почви.

Още по-интересна информация за овчарската чанта можете да научите от предаването "Попитайте чичо Вова".