Тученица (dandur)

Растението принадлежи към семейство Тученици, което включва както многогодишни, така и едногодишни билки. Произходът на името се свързва с латинската дума "portula". Означава "порта" и се свързва с особеностите на отваряне на семенните шушулки на растението.

Друго име на тученицата е "дандур". За способността да се разпространяват някои видове тученица на земята с красив цветен "килим", растението се нарича още "черги".

• Тученицата е тревисто растение със средна височина до 30 см, но има и сортове с височина до 40 см.
• Стъблото на тученицата е гладко, силно разклонено, месесто, червеникаво на цвят. Той е изправен, но може и да пълзи по земята.
• Листата на Дандур са спретнати и миниатюрни (дължината им е до 3 см).
• Растението цъфти през юни с дребни цветове до 4 см в диаметър, които могат да растат събрани в 2-5 цвята или поотделно. Формата им прилича на божур, а миризмата е приятна и леко сладникава. Цветът им може да бъде бял, розов, жълт, червен или друг цвят. В някои разновидности цветята съчетават няколко нюанса наведнъж. Растението цъфти до замръзване.
• Плодовете му са представени от малки кутийки с малки сиви семена.

Тученицата е представена от повече от 200 вида и много разновидности, които се различават по цвета на цветята.На територията на ОНД най-често се срещат следните видове тученица:

Едногодишно растение с малка височина (до 30 сантиметра) с много разклонени стъбла, единични или събрани в групи светложълти цветя. Тази тученица цъфти през цялото лято, а стъблата и листата й са годни за консумация.

Едногодишно растение с полегнали стъбла и единични големи цветя с различни цветове (бели, жълти, червени и други). Височината на такава тученица също е до 30 см. Това растение може да се използва както за храна, така и като декоративно.

Имайте предвид, че тученицата е както зеленчукова, така и декоративна култура. Ето защо се отглежда за различни цели. Въпреки това, ако търсите красиво растение за вашите цветни лехи, по-добре изберете тученица с големи цветя, а ако имате нужда от зеленчук за разнообразно хранене или се интересувате от лечебния ефект на растението, отглеждайте градина тученица.

Родината на растението е Индия, но в природата се среща и на територията на Бразилия, Аржентина, Франция. Дивите видове тученица растат на песъчливи почви и на влажни места. Растението може да се види в градината, на полето, на брега на реката, в градината. Тученицата идва в Европа през 19 век. Въпреки че растението е многогодишно, то се отглежда като едногодишно. Сега тученицата се отглежда в балтийските страни, в Алтай, в азиатските страни, в Беларус и дори в Сибир.

• Стъблата на растението са много разклонени.
• Тученицата се отглежда за различни цели - както за украса на градината, така и за ядене като зеленчукова култура и за медицински цели.
• Ландшафтните дизайнери използват растението за декориране на подпорни каменни стени, прикриване на фуги в бетонни плочи, като отстъпка и като заместител на тревата.
• Младите стъбла и листа от тученица имат приятна миризма и леко кисел вкус.
• Растението обича топлината и лесно се справя със сушата.
• Зелените дандура подобряват апетита и повишават тонуса.

100 грама тученица съдържа:

Растението е богато

• аминокиселини (валин, серин, треонин, глутаминова киселина, аланин и други);
• витамини (група В, витамин С, витамин А);
• макроелементи (магнезий, фосфор, калций, калий, натрий);
• микроелементи (цинк, желязо, мед, селен, манган).

Тученицата за нейните ползи започва да се оценява в древни времена. Растението е много вкусно и много полезно:

• Тученицата съдържа протеини, които включват всички аминокиселини, необходими за функционирането на тялото.
• Съдържащите се в растението захароза, глюкоза и галактоза също са полезни за организма.
• Органичните киселини, съдържащи се в тученицата, са важни за нормалните метаболитни процеси.
• Когато приемате препарати от пърхан, вие насищате тялото с важни минерали.
• Листата на растението съдържат много каротин, витамин С и флавоноиди. Добавяйки ги към салата, можете да се справите със скорбута.
• Пресният сок от растението има свойства да лекува рани и да се справя с очни инфекции.
• Тученицата намира приложение и в козметологията.

Тученицата вилнее доста бързо. Семената му са сравними по кълняемост със семената на амарант, житна трева и други плевели. Ето защо, когато отглеждате тученица в едно градинско легло, скоро ще видите, че растението се е появило в съседни райони.Поради това дълго време растението се смяташе от градинарите само за плевел.

• Тученицата има леко тръпчив и пикантен вкус, подобен на този на спанак и киселец. Младите издънки имат умерена лютивост.
• Растението се използва в ориенталската кухня, консумира се в Азия, средиземноморските страни и Кавказ.
• Дандур се пържи, задушава, суши, яде суров или варен. Може също да се маринова, осолява или консервира.
• Растението се добавя прясно към салатите.
• Тученицата върви добре с месо.
• Можете да добавите всякакви билки към него.
• За закуска можете да изпечете тученица с яйце.

Поради своите лечебни свойства, тученицата се използва в народната медицина. За медицински цели се използват както стръковете, така и семената на тученицата.

Показания за употреба на тученица са:

• Бъбречни заболявания.
• Диабет.
• Очни заболявания.
• Проблеми с черния дроб.
• Гнойни рани (направете компрес от пресни листа).
• Импотентност.
• Ухапвания от насекоми и змии.
• Безсъние.
• скорбут.
• метеоризъм.
• Вътрешен кръвоизлив.
• дизентерия.
• Трихомонаден колпит.
• Люспест лишей (използвайте семена).

Растението поради ниското си съдържание на калории може да бъде включено в диетата. Поради способността си да намалява нивата на холестерола и захарта, тученицата се препоръчва на възрастни хора. Тученицата също има антибактериални свойства (растението помага да се справи със салмонела и шигела), диуретични и антипиретични ефекти.

• Семената от тученица са годни за консумация (могат да се използват като слънчогледови семки).
• Растението заради богатия си и ярък цвят, както и лекотата на отглеждане, е търсено в градини, на алпийски хълмове, за декориране на балкони, в цветни лехи.

• Хипертония.
• Брадикардия.
• Индивидуална непоносимост.
• VSD.
• Анамнеза за гърчове.

Не забравяйте, че растението е лечебно, така че се яде до 200 грама на ден. Преди лечение с тученица си струва да се консултирате с опитен билкар.

Тученицата расте добре в пясъчна открита земя с ниска плодовитост и добра пропускливост на влага. При тежки глинести почви корените на растението загниват. Мястото за отглеждане на тученица трябва да е добре осветено.

Растението може да се размножава както чрез семена (те се засяват през март), така и чрез резници.

Семената се поставят най-добре в субстрат, който е смес от пясък (за предпочитане едрозърнест), листна и дернова почва. Субстратът трябва да се навлажни и леко да се навие. На дъното на саксии или кутии трябва да има дренаж, като чакъл. Не трябва да се добавя торф към субстрата (семената няма да поникнат) или органични торове (разсадът ще се разболее от гъбички).

След сеитбата саксиите се покриват с филм или стъкло, но материалът трябва да е прозрачен (растението се нуждае от достатъчно светлина). Разсадът се напоява от спрей бутилка. Веднага щом се появят, филмът се отстранява. Разсадът се разрежда, когато кълновете достигнат височина 25 mm. Разсадът се прехвърля в земята през юни, докато между растенията се оставят 15-20 см.

Оптимално е да използвате резници с дължина около пет сантиметра, като ги вграждате на дълбочина до три сантиметра.

Растението трябва редовно да се плеви, разрежда и полива. Ако отглеждате градинска тученица, тогава, отрязвайки зеленината й, растението трябва да се нахрани с инфузия на пепел. Растението е устойчиво на болести и рядко се напада от листни въшки или белокрилки (използвайте инсектициди).

• Авицена е знаел за лечебния ефект на тученицата. Той призова да се използва растението при дизентерия, безсъние и ухапвания от змии.
• В Русия имаше мнение, че като поставите трева от дандур в леглото, можете да се отървете от всякакви сънища.
• През 19 век тученицата започва да се използва за потискане на либидото, като се добавя към храната в значителни количества.