шафранка

Сафлорът е растение, чиито полезни свойства са известни на хората от повече от едно хилядолетие. Растението е получило научното си наименование "сафлор за боядисване" поради факта, че е използвано от древни времена за оцветяване на различни материали. Други имена за това цвете могат да бъдат намерени в литературата, например "американски шафран" или "див трън". На други езици името на това растение звучи така:

• английски - safflower;
• френски - Le Carthame des teinturiers, Safran des teinturiers;
• Немски - Die Färberdistel, Saflor, Öldistel, Färbersaflor, Falscher Safran.

Сафлорът е тревисто растение с доста масивно стъбло и месести листа, покрити с бодли. Сафлорът може да достигне 150 см височина, но обикновено е много по-нисък. Отличителна черта на растението са големи, пухкави съцветия с ярко оранжев цвят. Те съдържат багрила. Когато шафранът избледнее, семената узряват - продълговати бели семена.

Родът Safflower има около две дузини вида, сред които се отглежда само един - багрилен шафран, на който е посветена тази статия. Всички останали са диви или плевелни и не представляват ползи от гледна точка на приложение в бита, медицината или кулинарията.

Родното място на шафрана се счита за Африка или Южна Азия.В момента се разпространява в Египет, Индия, Западна Европа, Близкия изток, Китай, Узбекистан, Северна и Южна Америка и Русия. Сафлорът предпочита топъл климат и се нуждае от много слънчева светлина.

Сафлорът обикновено се продава като част от различни билкови препарати или чайове, които могат да бъдат закупени в аптека или в магазини за продажба на билкови продукти. Освен това в продажба може да се намери шафраново масло, което също има лечебни свойства.

• тъмно жълто или оранжево;
• мек, горчиво-сладък вкус;
• флорален аромат.

• гликозиди
• натрий
• калий
• калций
• желязо
• магнезий
• витамин A, D, B12, B6 и C.

• е леко слабително средство;
• има диуретичен ефект;
• има холеретичен ефект;
• успокоява нервната система;
• тонове;
• облекчава възпалението;
• нормализира менструалния цикъл;
• намалява нивото на холестерола в кръвта;
• е ефективен еметик;
• има антибактериален ефект;
• понижава кръвното налягане.

При лечение с лекарства, приготвени на базата на шафран, трябва да бъдете особено внимателни, тъй като това растение не се комбинира добре с някои лекарства, особено антикоагуланти. В допълнение, шафранът е противопоказан при:

• бременност;
• намалено съсирване на кръвта.

Шафрановите семена са полезен продукт, намерил приложение в различни области на човешкия живот. Обикновено шафрановото семе се използва като алтернатива на слънчогледовото семе - като източник на тлъсто масло.Освен това семена от шафран се хранят с домашни птици.

От семена на шафран се извлича растително масло, което се характеризира с висок процент хранителни вещества. Сафлоровото масло е без цвят и мирис и има леко горчив вкус. Сафлоровото масло се използва в кулинарията, народната медицина, както и в различни индустрии. Лекарството съдържа голямо количество линолова киселина, която има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата дейност на човек и понижава нивото на холестерола в кръвта. Сафлоровото масло е диетичен продукт и се препоръчва за употреба от пациенти с диабет.

Отварата от цветовете на шафранка се нарича още чай от шафранка. Помага за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт, както и за възстановяване на функциите на черния дроб и бъбреците. За да приготвите инфузията, трябва да вземете ¼ ч.л. сухи, счукани цветове и се заливат с чаша вода. Трябва да настоявате такъв чай ​​под капака за половин час. Чаят от шафран се препоръчва да се пие веднъж на ден, преди лягане.

• в готвенето се използват шафраново масло и цветя на растението;
• шафранът е чудесна алтернатива на шафрана;
• шафрановото масло не пуши добре, така че готвачите обичат да го използват за дълбоко пържени ястия;
• на изток, с помощта на венчелистчета, растенията оцветяват продуктите в жълто или оранжево;
• салатите се подправят с шафраново масло;
• със сушени листа от шафран се подправят месни, птичи и рибни ястия;
• шафранът върви добре с бобови растения и зърнени храни;
• Венчелистчетата от шафран се добавят към черен, зелен, цветен или билков чай.

Цветовете, семената и маслото от шафран се използват в народната медицина за лечение и профилактика на различни видове заболявания, включително:

• заболявания на сърцето и кръвоносните съдове;
• дисменорея;
• аменорея;
• ендометриоза;
• сърдечна исхемия;
• пневмония;
• жълтеница;
• гастрит;
• ревматизъм;
• кожни лезии;
• възпаление на червата;
• стомашна язва.

• За облекчаване на псориазис можете да направите шафранова вода. Рецептата е проста: изсипете 4 литра чиста вода в тенджера и оставете да заври; добавете 1 ч.ч. сушени цветове от шафран и се вари още 4-5 минути; охладете и прецедете. Пийте най-малко 4 чаши шафранова вода на ден. Съхранява се няколко дни в хладилник.
• За да избегнете запек, Препоръчително е шафрановото масло да се приема перорално. Можете да го добавяте към различни ястия или да го приемате в чист вид. Една с.л. в един ден.
• За облекчаване на обостряне на хроничен гастрит, пригответе инфузия от шафран. За целта сложете в термос 2 ч.л. изсушени, смлени цветове и се заливат с чаша вряща вода. Кипнете за един час, след което прецедете. Пие се по 1 с.л. инфузия 3 или 4 пъти на ден след хранене.

Козметиката, която съдържа цветя или шафраново масло, се характеризира с широк спектър на действие:

• овлажняват и подхранват кожата;
• подобряват кръвообращението и по този начин придават на кожата по-здрав цвят;
• имат антиоксидантен ефект;
• лечение на леки възпаления;
• ефективен при пилинг на кожата;
• лекува микропукнатини;
• борба с кожни заболявания;
• правят косата по-гладка и блестяща;
• предотвратяване на косопад.

Напоследък диета, която включва използването на шафраново масло, придоби популярност.Този продукт е особено ефективен при хора с диабет и жени, преминали прага на менопаузата. Ежедневната употреба на шафраново масло няма да доведе до бърза загуба на тегло, но ще понижи нивата на холестерола и кръвната захар, както и ще помогне за премахване на някои храносмилателни проблеми. Сафлоровото масло нормализира метаболитните процеси и действа пречистващо на организма. В комбинация с други мерки, които насърчават загубата на тегло, шафрановото масло може да бъде просто незаменим продукт в борбата с наднорменото тегло.

В старите времена от цветовете на сафлора се приготвяше специална боя, с която се боядисваха памучни и копринени тъкани. По този начин беше възможно бързо да се постигне желаният нюанс на жълто, оранжево или червено.

Сафлорът рядко се среща в градината. Обикновено растението се отглежда в промишлен мащаб, като се отделят цели полета за култури. Освен това шафранът може да се използва в озеленяването или за направата на букети от сухи цветя. Сафлорът се размножава чрез семена. Семената могат да се засаждат от средата на пролетта директно в земята, тъй като растението не понася трансплантация. Сафлорът се нуждае от топлина и много слънце. Устойчив е на суша, но не обича преовлажнени почви. Необходимо е да се гарантира, че растението получава достатъчно хранителни вещества - не забравяйте периодично да наторявате почвата.

• Сафлоровото масло се използва за производство на маргарин и линолеум.
• В древен Египет е имало обичай да се мумифицират мъртвите фараони и благородни граждани. За това са използвани специални ленти от плат, боядисани с цветя от шафран.
• Веднъж в провинция Астрахан имаше много дъждовно лято, в резултат на което почти цялата реколта от слънчоглед загина. Тогава шафранът успя да го замени успешно, тъй като от семената на растението се извлича масло, което е подобно по своите характеристики на слънчогледовото масло.