ерингий (ерингиум)

Ерингиумът принадлежи към растенията от рода Umbelliferae. Понякога някои други растения също се наричат ​​eryngium, ако имат сини цветя под формата на глави. По друг начин растението се нарича още морска падуба. Това име му е дадено поради отглеждането на средиземноморския бряг.

Заглавия на други езици:

• лат. Eryngeum foetidum;
• Английски Пилообразен кориандър.
• Немски Мексикански кориандър.

Ерингиумът има доста дебело стъбло. В горната част се разклонява и придобива синьо-виолетов оттенък.

Листата на растението могат да бъдат приседнали или да растат на къси дръжки. Те са доста твърди и се допълват от бодливи зъби по краищата.

На височина растението може да достигне до 0,7 м, но средно ерингиумът расте до 0,5 м. Има обаче видове, които могат да бъдат над един метър височина, например гигантският ерингиум.

Коренът на растението е прав. Листата, растящи по-близо до корените, имат дръжки. Тяхната дължина може да достигне 15 см.

Съцветията са представени под формата на чадъри и имат венчелистчета със сини нюанси. Цветята обикновено са малки и са в синьо или светло синьо. Те се събират по самите върхове на стъблата в яйцевидни глави. Плодовете са покрити с люспи.

Според известни данни има над 250 вида ерингиум. Най-често те се събират на териториите на Южна Америка. В Русия се отглеждат около 15 вида. В момента ерингиумът се отглежда не само като лечебно растение, но и като декоративно растение.Най-често има алпийски, полеви, морски, гигантски ерингий.

Повечето видове eryngium са многогодишни, но има и такива, които цъфтят само за година или две.

Ерингиумът е често срещан в тропиците, субтропиците и средните ширини. Растението е непретенциозно, така че може да се види в степите, край пътищата като плевел. Eringium расте тихо в песъчлива почва. Разпространен е в Европа, в южните сибирски територии, в Мексико, в Кавказ, в страните от Северна Африка и в балтийските страни.

Ерингиумът има богат химичен състав.

Включва:

• етерични масла;
• киселини (ябълчена, лимонена, малонова, гликолова, оксалова, аскорбинова, хлорогенова, розмаринова);
• фенол въглеродни съединения;
• таниди;
• флавоноиди;
• фруктоза;
• тритерпенови сапонини;
• полизахариди;
• захароза;
• кумарини;
• танини.

Полезните свойства на ерингиума се свеждат главно до медицинска употреба:

• когато се консумира като част от храната, растението укрепва стомаха;
• подобрява производството на стомашен сок;
• корените на растението имат противовъзпалителни, антибактериални и диуретични свойства;
• инфузиите от него имат отлично седативно свойство, поради което се използват при безсъние и кошмари;
• растението има аналгетичен ефект;
• отварите премахват токсините от тялото и помагат при отравяне.

Ерингиумът не уврежда тялото, тъй като не са установени странични ефекти, но има някои противопоказания за употребата на инфузии или отвари.

Не се препоръчва употребата на лекарства, инфузии или отвари, съдържащи ерингиум, в следните случаи:

• по време на менструация;
• по време на бременност;
• с високо кръвно налягане;
• с индивидуална непоносимост.

Известно е, че отварите от растението засилват кървенето по време на менструация, така че по време на нея не трябва да използвате препарати на базата на ерингиум. Същото важи и за хипертония, отвари и инфузии на базата на ерингиум могат да повишат кръвното налягане.

Ползите от сока от ерингиум са доказани от дълго време:

• Ако пиете една чаена лъжичка прясно изцеден сок три пъти на ден, можете да премахнете излишната вода от тялото, което помага в борбата срещу отоци и бъбречни заболявания.
• Сокът от ерингиум има лек диуретичен ефект.
• Можете да почистите корените на растението, да ги смелите и да изцедите сока. Към него се добавя мед. Супена лъжица сок, разреден с хладка вода, помага при менструални проблеми и импотентност, както и при белодробни заболявания.
• Лосионите от сок помагат при кожни обриви, псориазис.

Ерингиумът се използва доста често в готвенето:

• Растението има остър вкус, така че понякога може да се добави към ястие за подправка.
• В кулинарията се използват листа, стъбла и корени.
• Пресните стръкове ерингиум са добри, когато се добавят към салата или марината.
• Варени корени могат да се добавят към почти всяко ястие.
• Захаросаните корени на ерингиума са много вкусни.
• Варени и след това пържени корени ще бъдат отличен заместител на гарнитура.

За да приготвите захаросани корени, трябва: сварете сироп от чаша захар и 2,5 чаши вода. Отделно сварете корените на ерингиума до полуготово състояние и ги изхвърлете в гевгир. Потопете полусварените корени във врящ сироп, варете ги в сироп най-малко 6 часа. Подсушете и поръсете с пудра захар при сервиране.

Можете също да направите салата от ерингиум: за това се нуждаете от една връзка копър, магданоз, няколко стръка зелен лук, 120 г листа и издънки от ерингиум. Всички зеленчуци се натрошават, посоляват се на вкус и се подправят с растително масло.

Листата на ерингиума също са вкусни в кисела форма.. За да приготвите марината в литър вода, разредете 2 супени лъжици. л. захар, сол и оцет 9%, както и подправки на вкус. Листата на растението се заливат с вряща вода за няколко секунди, след което се поставят в предварително стерилизирани буркани и се заливат с марината. Банките се покриват с капаци и се поставят на водна баня. След това се затварят херметически, обръщат се наопаки и се охлаждат.

Ерингиумът се счита за лечебно растение. Поради това често се използва за медицински цели. Те могат да лекуват следните заболявания:

• главоболие;
• безсъние;
• бронхит и магарешка кашлица (помага като отхрачващо средство);
• зъбобол;
• заболяване на бъбреците;
• психични разстройства;
• стомашна язва;
• ревматизъм.

Отвара от ерингиум помага за предизвикване на менструация. Освен това действа като аналгетик и противовъзпалително средство. Отделно се приготвят отвари за външно приложение, помагат при очни и кожни заболявания.

Всеки отделен вид ерингиум има свои разновидности. Помислете за това с примери за най-популярните видове. В алпийския ерингий се разграничават сортове:

• "Аметист";
• "Синя звезда";
• "Син джакпот";
• "Sleve Donard";
• "Опал".

Тези сортове се различават по цвят и великолепие на съцветия. Чуждестранният eryngium Bourget има най-известния сорт - "Оксфорд синьо".Известният гигантски ерингиум е популярен със своя сорт „Сребърен призрак“.

Плосколистният ерингий има разновидности:

• "Беслехем";
• "Blaukappe";
• "Синя панделка";
• Блауер Цверг.

Те се различават в по-голяма степен по размера на съцветия и глави.

Хибридният ерингий има известни разновидности:

• "Слънчев джакпот";
• "Джуд Фрост";
• Сапфирено синьо.

Можете да засадите eryngium във всяка почва, но ако искате растението да се чувства най-комфортно, тогава е по-добре да го засадите в глинеста, богата на влага почва. За да направят съцветията по-ярки, под всяко от засадените растения се добавят няколко шепи смлени черупки.

Грижата за Eringium не е трудна:

• необходимо е да се плеви почвата около растенията, ако е необходимо.
• онези видове, които имат дълго и тънко стъбло, се привързват към някакъв вид опора в началото на лятото.
• растенията са доста устойчиви на студено време, така че могат да се вкоренят в средната лента.

Ерингиумът се размножава чрез семена и разделяне на храсти. Не се препоръчва обаче да се трансплантира, тъй като отделените растения не се вкореняват добре на ново място, а корените на ерингиума са доста дълги, така че лесно могат да бъдат счупени.

Ако се размножава чрез храсти, тогава разделянето трябва да започне през май и растенията трябва да се засаждат на разстояние най-малко 30 см едно от друго. Това е така, защото ерингиумът има обширна коренова система и това често помага за предотвратяване на ерозията на почвата.

По-добре е да използвате метода за размножаване със семена. В открита земя семената се засаждат по-близо до зимата. Разсадът се засява в началото на пролетта. На топъл въздух след деветнадесетия ден могат да се появят първите кълнове. Докато разсадът е все още малък, той вече е трансплантиран на постоянно място.

По време на периода на цъфтеж се събира трева. Корените се берат за медицински цели в началото на пролетта или есента. След прибиране тревата се нарязва и изсушава на тъмно място. Сухата трева се съхранява до две години. Корените първо се почистват от земята, след това се нарязват на две части и също се изсушават. Могат да се съхраняват до три години.

Интересното е, че синьоглавите много често се използват в зимни букети, тъй като те не губят свежестта си дълго време.

В Русия има друго популярно име за ерингиум - трън или хелоуин. Нашите предци са изсушавали ерингиума и са окачвали китки от него над прага. Имаше поверие, че човек, който се е запътил към къщата със злонамереност, няма да може да влезе в нея. Това вярване е оцеляло и до днес, а ерингиумът се смята за отличен амулет срещу зли духове. В научната сфера трънът е различно растение.

Също така през Средновековието е имало мнение, че корените на ерингиума, захаросани по определена рецепта, могат значително да увеличат сексуалното желание. Жените активно използваха това народно лекарство, лекувайки мъжете си със захаросани корени.