Тънкостите на отглеждането на копър от семена

Ако искате да получите зеленчук в страната, който е изключително здравословен, има пикантен вкус и пикантна миризма, трябва да обърнете голямо внимание на копъра. Това растение е доста рядко в леглата на нашите сънародници, но историята на развъждането му датира от повече от едно хилядолетие.

Копърът е многогодишно растение, но най-често се отглежда като едногодишно или двугодишно. На външен вид прилича на обикновен копър, но в същото време има остър специфичен аромат. Нашите зеленчукопроизводители не бързат да го засадят в градините си, тъй като в типичния ни славянски вид и вкус тази билка значително отстъпва на копъра. Но жителите на средиземноморските страни изобщо няма да се съгласят с това - в тези страни копърът се отглежда от древни времена. Има два вида копър.

• Обикновен - отглеждани за пикантни билки и семена. Този вид включва сортове "Ogorodny" и "Pepper". Условно всички растения от този тип могат да бъдат разделени на няколко подгрупи, които се различават по отношение на узряването, облистеността и добива. Някои сортове се засаждат изключително за пикантна зеленина, други за семена, като последните са избрани така, че концентрацията на етерични масла в тях да е максимална. Сортовете за зелени салати се характеризират с по-изразена миризма и обилна листна маса.
• Зеленчук - това растение образува малки глави зеле - луковични стъбла, които се препоръчват за ядене, поради което този сорт принадлежи към едногодишните култури. Разновидностите от този тип включват Семко, Рондо, Казанова, Удалец и Сопрано. Растението достига 60 см височина, различава се от обикновения копър както по формата на корените, така и по цвета на листните плочи.

Независимо от разнообразието от копър, се разграничават някои общи характеристики на тази култура, а именно:

• тръбовидно, заоблено стъбло;
• листните плочи имат определен брой разрези, които ги подразделят на листни влакна;
• цъфтежът е малък, съцветията визуално приличат на копър и се събират в "чадъри";
• плодовете се отличават със сиво-кафяв оттенък, продълговата форма с малки ребра и лек приятен аромат.

Копърът е истинска килера на витамини, съдържа протеини, микро и макроелементи, необходими на тялото, както и етерични масла. Хората наричат ​​тази култура "фармацевтичен копър", лечебните му свойства са добре известни в Русия и далеч извън нейните граници. На територията на ОНД през предходните години копърът се отглежда в Крим, както и в Кавказ, освен това се събира в централноазиатските републики и се използва като подправка за месни и зеленчукови ястия и се поставят чадъри в буркани при консервиране на зимнина.

В наши дни обхватът на приложение непрекъснато се разширява, например в много страни той започна да се използва като част от сладкарски аромат и дори в производството на парфюми. Всички млади майки са добре запознати с лечебните свойства на семената и билките на това растение - те са част от чайовете, които се предписват на бебета с колики.В допълнение, копърът има отхрачващи свойства, така че често се използва при непродуктивна кашлица, когато храчките са трудни за отхрачване.

Копърът се класифицира като топлолюбива култура, така че това растение трябва да се отглежда в райони с дълго лято и мека зима. Много добре реагира на плодородни почви, наситени с минерали. Реакцията на почвата трябва задължително да бъде леко алкална, възможно най-близо до неутрална. Ако земята е твърде кисела (това е лесно да се разбере по леката кора на земята и много бързия растеж на плевели като глухарчета), тя трябва да бъде допълнително варована. За да направите това, по време на есенното копаене на земята трябва да се разпръсне хидратирана вар в размер на 300 g на 1 квадратен метър, под въздействието на дъжд и сняг, тя постепенно ще се смеси със земята и ще стане подходяща за отглеждане на копър от пролет. Краставиците и картофите могат да станат оптимални предшественици за култура.

Отглеждането на подправки от семена е доста интересно занимание. Посадъчният материал може да бъде закупен в специализирани магазини за летни жители или поръчан чрез интернет, в бъдеще вече можете да получите свои собствени разсад. На външен вид семената от копър много напомнят на зърна копър, но „аптечният копър“ е малко по-блед, а формата му е по-издължена. Освен това семената от копър са по-големи от традиционния копър.

За да се ускори този процес, може да се извърши стратификация - това е сложна обработка, по време на която семената се редуват на топлина или студ. Първо, семето се накисва в топла вода за няколко минути - плаващите зърна веднага се отхвърлят, в тях няма живот и няма да работи да се изчака появата на разсад от тях. Всички останали семена се изсушават, поставят се в пластмасов контейнер и се изпращат на хладно място, например в изба или хладилник. Там те са поне 2-3 седмици, преди времето, подходящо за сеитба. Няма нужда да бързате със засаждането, тъй като копърът предпочита топлина и слънце. В тези региони, където пролетта не радва с топлина, много производители на зеленчуци отглеждат култури в оранжерия.

Малко преди засаждането семената могат да се държат половин час в слаб разтвор на калиев перманганат. Тази превантивна мярка има за цел да дезинфекцира посевния материал и да повиши устойчивостта му към градински вредители и гъбични инфекции. Непосредствено преди засаждането семената могат да се държат няколко часа в разтвор на стимуланти на растежа.

Копърът в страната обикновено се засажда през пролетта и есента.

В този случай леглото трябва да се подготви преди зимата. За да направите това, в избрана напълно осветена зона се копае на дълбочина най-малко 20-25 см. Ако земята е изчерпана, към нея трябва да се добави разреден оборски тор или птичи тор, както и компост.През пролетта леглото трябва да се изкопае отново, да се изравни с градински инструменти, да се разхлаби добре и да се напои обилно, след което да се добави амониев нитрат или урея (20 g), калиева сол (10 g) и суперфосфат (20 g). Това количество тор трябва да се разреди в 1 кофа вода и да се култивира. Този обем е достатъчен за 1–1,5 m².

Семената от копър се засаждат в размер на 3-10 килограма разсад на 1 хектар земя. При сеитба трябва да се опитате да поддържате разстоянието между леглата, което трябва да бъде 40–50 см. Ако температурата на въздуха не падне под +6 градуса, тогава първите издънки ще се появят след 3–5 дни. След още четири дни можете да разредите тревата, като оставите разстояние от 20-30 см между всяко растение.

Когато засаждате през зимата, трябва също да изкопаете земята и да я наторите с хумус (7–10 кг на квадратен метър). Освен това трябва да се вкопаят дървени стърготини (2 kg на m²) и пепел (0,5 kg на m²). Трябва да се има предвид, че по време на есенното засаждане е невъзможно да се въвежда оборски тор или птичи тор, тъй като в този случай узряването на реколтата през пролетта ще се забави значително. Семената трябва да се изсипят в подготвените жлебове, да се излеят обилно с топла вода и да се покрият с филм или агрофибър.

За да може това южно растение да се чувства комфортно в градината, то се нуждае от малко грижи. Много е важно редовно да се разхлабва почвата между леглата, което ще предотврати образуването на твърда кора и ще улесни достъпа на кислород до корените.За пълен растеж растението се нуждае от редовно поливане, което трябва да се извършва на всеки 5-6 дни, така че около 10-15 литра вода на квадратен метър леха.

Премахването на плевелите също трябва да стане задължителен елемент от селскостопанската технология. Ако планирате да получите добра реколта от зеленчуков копър, трябва постоянно да го разпръсквате, защото такива действия стимулират растежа на главата на зелето. По правило тези работи се извършват на всеки 15-20 дни.

Както всяка друга култура, копърът реагира добре на горната превръзка. Торовете трябва да се прилагат правилно.

• Първото хранене се извършва през втората седмица на растеж, веднага след изтъняване. На този етап е най-добре да използвате инфузия на лопен (1:10).
• След 20 дни се извършва второ торене с минерални компоненти: 10 g амониев нитрат, 25 g суперфосфат и 10 g калиева сол - този обем тор се разтваря в кофа с вода и се полива.
• Седмица по-късно се извършва третата обработка, по това време е достатъчно да се използва само суперфосфат (2 g на кофа вода).

За да предотвратите загубата на влага от земята, е добре да използвате мулч, който задържа водата в почвата и предпазва корените от изсъхване. Сламата или дървените стърготини, положени на слой от най-малко 5 см, имат много добра ефективност и при загниване покритието трябва да се поднови. Тъй като растението е многогодишно, следователно, то трябва да бъде покрито за зимата, след като сте отрязали стволовете на височина 4–5 см. След това останките от издънките трябва да бъдат покрити със слой торф и покрити с агрофибър.Ако културата е била засадена през есента и не е имала време да образува глава зеле, тогава за зимата трябва да я изкопаете заедно със земна буца и да я поставите в кутия с пясък. В тази форма растението може да презимува в мазе или друго хладно място. Трябва да се отбележи, че се нуждае от периодично поливане с топла вода.

Листата могат да се берат през цялото лято. Обикновено се режат след достигане на височина 30-35 см. При зеленчуковия подвид кълновете се режат веднага щом диаметърът им достигне 10 см, като правило това става в края на август или началото на септември. Но ако културата се отглежда за събиране на семена, тогава това може да се направи едва през втората година след засаждането, тогава те напълно узряват и стават кафяви. Трябва да се има предвид, че семената могат да достигнат техническа зрялост по различно време, така че е препоръчително да увиете чадърите с марля, за да предотвратите самозасяване.

По навик много летни жители засаждат други растения между редовете на копър, както често се прави при отглеждане на копър и всякакви други билки. Това е голяма грешка, тъй като семената на "аптечния копър" съдържат високо съдържание на етерични масла, които значително забавят развитието на всички съседни култури.

Не е тайна, че при отглеждането на всякакви билки на открито е строго забранено пръскането им с каквито и да било химикали. За ефективна борба с градински вредители и инфекциозни заболявания се използват алтернативни методи, като:

• за унищожаване на листни въшки и трипси, обикновеният сапун за пране се е доказал добре, той се разрежда във вода в размер на 300-400 g на кофа вода, зелените части на копър се напръскват с този състав;
• ако тревите са станали обект на нападение от майския бръмбар и красивия бръмбар, тогава около насажденията трябва да се изкопаят специални канали за улавяне;
• за да се предотврати церкоспорозата, която се предава чрез семена, както разсадът, така и земята трябва да се дезинфекцират непосредствено преди засаждането с ярък разтвор на калиев перманганат; същите тези мерки предотвратяват развитието на фомоза.

За предотвратяване на всички други заболявания е необходимо да се спазват такива основни превантивни мерки като:

• унищожете всички растителни остатъци през есента;
• премахване на повредени и засегнати растения;
• спазвайте разстоянието между културите;
• предотвратява стагнацията на водата.

Копърът в леглата на нашите сънародници най-накрая престана да бъде любопитство. Въпреки това, не всеки все още е оценил неговите изключителни хранителни свойства и хранителна стойност. И е напълно напразно - в крайна сметка копърът е добра алтернатива на обичайния копър и неговия постоянен спътник, магданоз. Пикантният вкус може напълно да промени традиционните ястия. Лечебните настойки и отвари от семената могат значително да подобрят здравето както на възрастните, така и на най-малките.

За тънкостите на отглеждането на копър от семена вижте следното видео.