Как бързо да размразите извара?

Изварата е един от най-полезните хранителни продукти, който трябва да се консумира както пресен, така и като част от различни видове сладкиши. Но само едно нещо засенчва предимствата на продукта - това е, че той се разваля много бързо. Възможно е изварената маса да се постави във фризера и да се използва, като се размразява, ако е необходимо.

Ако сте купили много извара, има смисъл да го замразите, за да можете след това да използвате продукта, ако е необходимо. Трябва да се отбележи, че преди замразяване е препоръчително продуктът да се раздели на малки порции и да се оформят малки кръгли торти от тях. Тази форма може най-лесно да се размрази, ако е необходимо. Размразеният продукт може да се съхранява не повече от 48 часа. След изтичането на този период изварата ще загуби всичките си полезни свойства и ще стане опасна за човешкото здраве.

Веднага трябва да се каже, че ферментиралият млечен продукт не трябва да се размразява в авариен режим. За да размразите правилно този продукт, той трябва да бъде преместен от фризера в хладилника (за предпочитане на последния рафт) за 13-14 часа. След размразяване на продукта можете да го консумирате. Ако изварата е предназначена за готвене на чийзкейк или гювеч, е разрешено да се размразява при температури до + 22 градуса, можете да размразите изварата при стайна температура.

След като източникът на калций се размрази напълно, той трябва да се изцеди от течността, тъй като няма никакви полезни свойства. Ако след размразяване масата има същия бял оттенък и от нея се излъчва приятен аромат, това означава, че изискванията за замразяване и размразяване са напълно изпълнени и продуктът е напълно безопасен за човешкото здраве.

Много хора коментират, че размразяването в микровълновата може да унищожи всички хранителни вещества в храната. Възможно ли е да размразявате извара в микровълновата? Възможно е, но когато размразявате изварата, трябва да спазвате някои правила, които ще ви помогнат да размразите източника на калций и да запазите всичките му хранителни вещества в максимална степен.

Правилно размразено в микровълновата, парче извара трябва да остане хладно, но меко. Също така трябва да знаете, че размразяването на този продукт е на минималната мощност на микровълновата печка, като правило това е режимът "хляб", "морски дарове" или "риба". Струва си да посочите точното тегло на парчето, така че програмата да изчисли правилно времето за размразяване. Или можете да опитате сами да зададете времето за размразяване.

Ако изпълните всички изисквания, които говорят за това как правилно да съхранявате извара в замразено състояние, тогава можете да удължите срока на годност до максимум. Трябва да се отбележи, че полезните свойства на продукта няма да бъдат загубени. Благодарение на това ще можете да се насладите на любимата си извара по всяко време, веднага щом се появи желание.

Трябва да следвате няколко прости правила.

• За да замразите, трябва да използвате само пресен продукт, той трябва да има приятна миризма и гранулирана структура. Ако изварата има текстура на паста, такъв изварен продукт не трябва да се замразява.
• За да направите изварата по-вкусна след процеса на размразяване, е необходимо да използвате стъклени или керамични съдове с плътен капак (необходимо е, за да не попадне излишен въздух и влага в изварата).
• Контейнерът на фризера не трябва да се пълни напълно, тъй като масата на изварата увеличава обема си по време на процеса на замразяване.
• Не се препоръчва да съхранявате замразена извара в найлонови торбички за еднократна употреба. Ако се съхранява в тях, продуктът придобива неприятна миризма и неапетитен вид.
• При замразяване е желателно да използвате функцията за бързо замразяване (температурата във фризера е -30 градуса).
• Оптималното време за замразяване не трябва да надвишава 5 часа.
• След замразяване температурата на съхранение на изварата трябва да бъде -18 градуса.

Срокът на годност на замразената извара, при спазване на всички правила, може да достигне 8-9 седмици. Като се има предвид, че пресен ферментирал млечен продукт се съхранява не повече от седмица, това е много добра алтернатива. Трябва да се каже, че не е толкова важно дали ще се използва прясно извара за приготвяне на вкусна закуска или замразени суровини.

За информация как да замразите млечни продукти вижте следното видео.