Рецепти за пържена извара

Вече не е тайна, че изварата се счита за най-често срещаният продукт, който диетолозите съветват за отслабване. Този продукт е много вкусен и здравословен за тези, които искат да свалят няколко килограма. Но за това трябва да го ядете ежедневно и в средни количества. В тази статия ще разгледаме такъв необичаен сорт като пържено извара.

За да не се уморявате от ежедневната консумация на извара, тя може да се консумира по различни начини. Възможно е да се яде заедно с плодове, със заквасена сметана, но дори и такива методи понякога са скучни. Друг вариант е да го ядете пържен.

Пърженото извара е много вкусно ястие, което има доста богат вкус. В обичайния смисъл изварата винаги е пресен, ронлив продукт, който се съхранява в хладилник. Малко хора знаят, че при пържене той придобива нови, оригинални вкусове. Ако вече не искате да виждате обичайния пресен деликатес, време е да разнообразите менюто. Помислете стъпка по стъпка за най-популярните рецепти.

За да приготвите пържено извара, ще ви трябват около 350 грама добър, пресен продукт. Необходими са ви още около 100 грама кристална захар и 50 грама масло.

За готвене ви е необходим тиган с доста плътно дъно. Разпределяме в нея разбитата извара, поръсваме със захар и добавяме масло (масло). Изисква се да се запържи, като се разбърква, до златист оттенък. След това сваляме тигана от котлона, подреждаме готовия продукт върху огнеупорна повърхност, покриваме с фолио и оставяме да изстине.След известно време ястието трябва да замръзне. Сервирайте нарязани с горещ чай.

Има и вариант за пържене на извара с яйце. Това е доста странно ястие, за което малко хора са чували. Нарича се още бъркани яйца с извара или бъркани яйца с извара.

За да приготвите пържена извара с яйце, ще ви трябват три яйца, 150 грама извара, 3 чаени лъжички масло и сол на вкус. В тиган запържете разбитата в блендер извара, яйцата и маслото със сол. Необходимо е да се готви до пълно зачервяване, след което се обръща и се запържва от обратната страна, докато се появи златиста коричка. Може да се сервира със заквасена сметана.

Калоричното съдържание на такова ястие е 132 килокалории.

Основната съставка на пържените топчета от извара е, разбира се, изварата.

Ще имаш нужда:

• 250 г прясна нискомаслена извара;
• 1 яйце;
• 60 г брашно;
• 10 г бакпулвер;
• 7 g ванилин;
• растително масло за пържене;
• 50 г пудра захар за украса.

Разбийте изварата с вилица, разбийте 1 яйце и половин чаша кристална захар. След това разбъркайте старателно тази смес. Сложете 60 грама брашно, бакпулвер, ванилин и внимателно разбъркайте всичко отново. Ръцете трябва да бъдат намазани с растително масло, така че тестото да не залепва.

Освен това, отделяйки малки парчета от тестото, е необходимо да ги разточите във форми под формата на топки с диаметър 2-3 сантиметра. Загрейте 500 милилитра олио в тиган и в него добавете топчета. Запържете ги за 5-6 минути. Извадете топките от маслото и ги поставете върху хартиени кърпи, така че излишното масло да се абсорбира в хартиените кърпи. След това ги поръсете с пудра захар и сервирайте топли с чай.

Преди да започнете да готвите, трябва да изберете правилната извара. Цветът му трябва да е точно бял или леко бежов.Застоялият продукт обикновено е жълтеникав на цвят. Прясното трябва да мирише на мляко с лека кисела миризма. Вкусът на изварата също трябва да е леко кисел. Безвкусен или сладък продукт означава, че не е пресен. Също така не използвайте ронливия му вид.

За да приготвите пържено извара с яйце, трябва да изберете правилните яйца. Трябва да са пресни. Можете да проверите това по няколко начина.

• Потопете в подсолена вода. Ако е прясно, ще потъне на дъното, ако не е, ще изплува.
• Разклатете яйцето. Ако е прясно, вътрешността на яйцето ще виси.
• Разгледайте черупката. Трябва да е гладко.

Освен това, за готвене, трябва да имате предвид някои правила.

• Необходимо е продуктът да се изтрие през сито, за да стане изварата хомогенна консистенция.
• За да не загори ястието по време на готвене, първо трябва да загреете добре тигана.
• След готвене дръжте капака открехнат. Ястието трябва да е студено.

Вижте видео рецептата за приготвяне на топчета с извара по-долу.