Състав и калорично съдържание на извара с масленост 5 процента

Сред огромния брой ферментирали млечни продукти, изварата е една от най-популярните. Той е не само вкусен, но и полезен, така че е включен в диетата на повечето съвременни диети.

Изварата е използвана като храна в древен Рим. Технологията на производство е проста, млякото се поставя в глинен съд и се поставя на топло място. Там вкисна, а млечният протеин се отдели от суроватката. След това напитката се изсипва в ленена торба, за да се прецеди.

Пет процента продукт с ниско съдържание на мазнини е най-подходящ за диетична маса. Лесно се усвоява от организма, има минимално количество мазнини, но достатъчно количество хранителни вещества и витамини, за да бъде полезно за човек.

Извара 5 процента може да се въведе в диетата на хора с панкреатит и дори да се дава на деца на възраст от осем месеца. В една опаковка няма достатъчно калории, за да натоварят храносмилателната им система.

В традиционните рецепти за 5% извара твърдите вещества, извлечени от млякото, се разграждат на по-малки фракции и след това отново се оставят да къкри.

Търсенето на продукта се дължи на голямото количество микро и макро елементи в изварата.Сред тях са желязо, флуор, калций. Продуктът съдържа още магнезий, натрий и фолиева киселина.

В допълнение, той съдържа необходимото съдържание на витамини B, A, K, ползите от които е трудно да се надценят. Изварата е необходима на хора от всички възрасти, особено когато е необходимо да се осигури правилна опора за костите, зъбите и косата.

Аминокиселините като метионин и триптофан имат благоприятен ефект върху нервната система и спомагат за създаването на нови кръвни клетки.

Днес на рафтовете на магазините можете да намерите не само домашно приготвен продукт, но и извара, произведена в промишлен мащаб с добавка на ванилия, стафиди и други съставки. Те ви позволяват да създадете продукт с нов вкус, докато количеството витамини и минерали остава на същото ниво. Увеличава съдържанието на калории в захарта, която се намира в големи количества в сладката извара.

Изварата съдържа аминокиселини, които тялото може да използва за производството на тези нови протеини.

Изварата също така служи като източник на здравословни мастни киселини и може да бъде особено полезна за хора с диабет, тъй като е в списъка на млечните продукти, които съдържат ненаситена транс-палмитолеинова киселина.

Според проучвания хората с високи нива на транс-палмитолеинова киселина в кръвта са около три пъти по-малко склонни да развият диабет тип 2, отколкото хората с ниски нива. Все още не е установен препоръчителният прием на тази киселина в различните видове извара.

Подобно на много млечни продукти, този съдържа калций и фосфор, които допринасят за здравето на костите.Изварата е добър източник на витамин А, който е важен за растежа и развитието на клетките, включително и на имунната система. Съдържа натрий, който регулира кръвното налягане. Чаша мека извара може да съдържа 800 милиграма натрий.

Ако говорим за киселинността на представения продукт, тогава той е неутрален, поради което може да се яде от пациенти с проблеми на стомаха и червата. Изварата се използва активно в храната за деца и всичко това, защото съдържа минимум консерванти. Пет процента извара съдържа 121 kcal на 100 грама. Според BJU съдържанието на протеини и въглехидрати в крайния продукт може да варира в зависимост от плътността на млякото, използвано като основна суровина. Всяка чаша извара съдържа около 23 грама протеин.

Ниската калоричност на 5% извара го прави незаменим вариант за хора, които искат да контролират теглото си. Може да се дава на деца от шест месеца от раждането, тъй като се усвоява перфектно от тялото и насища тялото с витамини и калций.

Определено си струва да ядете този продукт за възрастни хора, тъй като съдържа пепсини и наситени мазнини. Според често използваната "Кремълска" диета се препоръчва да се яде извара в големи количества. Вярно е, че ако искате да качите мускулна маса, 5% продукт няма да работи, по-добре е да използвате 9%.

Ако говорим за добро хранене, то този продукт е просто незаменим. Ползите се дължат на технологията за производство на извара. В резултат на преработката от млякото се отделят:

• млечна мазнина;
• протеин.

Казеинът може да замени животинския протеин по свойства, освен това има висока хранителна стойност за хората. Аминокиселините са една от основните съставки.Влияят положително на черния дроб и подпомагат регенерацията му. Фосфорът и калцият допринасят за правилното развитие на скелета. Изварата е просто необходима:

• когато се образуват зъби;
• в периода на растеж на костите;
• с проблеми с бъбреците;
• бременни и кърмещи;
• възрастните хора.

След продължителни изследвания учените са установили, че яденето на извара помага за възстановяване на баланса на витамини, аминокиселини, калций за хора на всяка възраст. Някои компоненти в състава му имат благоприятен ефект върху нервната система, повишават нивото на хемоглобина.

През седемдесетте години беше установено, че изварата е просто необходима за деца, които имат дефицит на растежен хормон. Той помага за активното изгаряне на мазнините, ви позволява да увеличите мускулната маса, да подобрите структурата и еластичността. За мъжете, които имат проблем с тестостерона, той е просто незаменим.

Бодибилдърите го използват преди лягане, тъй като по това време той перфектно активира процеса на мускулен растеж.

Малко хора знаят, но по-рано изварата се използва за лечение на наранявания и натъртвания. Варени компреси с мед помогнаха за възстановяване на кожата след изгаряне. Днес продуктът може да се използва като маска.

Ако използвате продукт с ниско съдържание на мазнини, тогава той не може да навреди на тялото. Потребителят е длъжен да спазва условията и сроковете за съхранение, за да не се отрови.

Вредата от него е възможна само при индивидуална непоносимост от организма или при прекомерна употреба. Продуктът от извара не е същият, защото към него се добавят нишесте, захар и други съставки.Кой продукт да избере, мек или гранулиран, всеки избира сам, тъй като и двата са полезни за тялото. Блендираната извара е най-подходяща за бебешка храна, тъй като е по-мека и по-вкусна.

Вижте по-долу за подробности.