Изварена маса: калории, ползи и вреди

В отдела за млечни продукти често можете да намерите изварена маса. Най-често се приема за деца, тъй като вече е сладък и съдържа сушени плодове. Масата се яде за закуска или от нея се правят чийзкейкове. Има ли полза от такъв продукт и как да го приготвите у дома?

Масата от извара е популярен млечен продукт, съдържащ извара. В допълнение към него се добавят масло, заквасена сметана или сметана, захар или кондензирано мляко. Има и маса със стафиди, сушени кайсии, череши, ванилия или шоколадови чипове. Има и по-солени комбинации, например паста с билки и чесън.

Производството на този продукт започва с традиционното производство на извара чрез закваска. След като изварата, позната на всички, е готова, тя се допълва с различни добавки, всичко се смесва старателно в специален апарат. След това масата се оформя и пакетира. Качественият продукт трябва да съдържа извара, масло, сметана и захар. Не трябва да има вредни добавки под формата на аромати и оцветители. Безскрупулните производители могат да заменят висококачественото масло с евтино и нездравословно палмово масло.

Основната разлика между изварената маса е, че съдържа само малка част от ферментиралия млечен продукт. Истинската извара е натурален продукт, в който няма никакви добавки. Но в пастата има много други компоненти и те не винаги са с добро качество.

Изварената маса, поради множеството допълнителни съставки, се счита за висококалоричен продукт. Средно съдържа повече от 340 kcal на 100 грама продукт. Обикновената извара има много по-ниско съдържание на калории.

Висококачествената маса се състои само от натурални продукти, така че съдържа много полезни витамини и елементи. Разбира се, съставът съдържа калций, фосфор, протеини, аминокиселини, витамини от група В, фолиева киселина и други вещества, необходими на тялото.

Разбира се, в масата на изварата има известна полза. Разбира се, при условие, че това е висококачествен продукт, който не съдържа никакви вредни съставки.

Използването на такъв продукт позволява на тялото да получи лесно смилаем млечен протеин. В допълнение, масата изпълва тялото с различни витамини и минерали, които влияят положително на състоянието на костната тъкан, косата, кожата и ноктите. Продуктът има благоприятен ефект върху функционирането на червата, като установява неговата микрофлора.Също така укрепва имунната система, има благоприятен ефект върху работата на нервната система, като помага в борбата с умората, стреса и безсънието. Освен това масата допринася за нормализирането на налягането и подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система.

Такъв продукт може да причини вреда, ако се консумира на големи порции. Тъй като има високо съдържание на калории, редовната му и прекомерна консумация ще се отрази негативно на фигурата. Също така, такъв продукт не трябва да се яде от хора, които имат алергии или индивидуална непоносимост. Не трябва да използвате масата по време на диети, при затлъстяване. Прекомерната му консумация също може да доведе до храносмилателни и чревни проблеми.

Разбира се, не трябва да използвате този продукт, когато отслабвате. Ако сте на диета, по-добре е да замените изварената маса с обикновена прясна извара, която не съдържа захар и масло. Използването на извара по време на диети помага да се отървете от излишните килограми. Това се доказва от многобройните прегледи на тези, които вече са успели да станат по-тънки. Такъв продукт може да се яде за закуска от възрастни и деца, ако масата е с високо качество и няма противопоказания за употребата му.

Но кърмещата майка трябва да използва такъв продукт с голямо внимание. За да не навреди на здравето на бебето, тя трябва да се откаже от изварената маса, която съдържа шоколад и сушени плодове - по-добре е да се даде предпочитание на класическата версия. Неутрален продукт, например ванилова маса, няма да предизвика алергична реакция при бебе, но не трябва да злоупотребявате и с такъв висококалоричен продукт. Ще бъде достатъчно да ядете 50-100 грама извара за закуска.

Изварената маса може да се приготви у дома. Този процес няма да отнеме много време.

Домашният продукт ще се окаже много вкусен и определено безопасен.

• Смесете в отделна купа 50 грама заквасена сметана и пудра захар. В този случай е по-добре да вземете праха, защото захарните кристали ще хрускат неприятно по време на употреба.
• По желание можете да добавите малко ванилия.
• След това вземете 200 грама извара и смесете с готовата смес. Най-добре е да смесите масата с блендер, така че ще се окаже хомогенна.
• След това добавете 50 грама сушени плодове и разбъркайте отново. В същото време е по-добре да накиснете сушените плодове за 10 минути във вряща вода, така че да станат малко по-меки. Ако вземете сини сливи или сушени кайсии, тогава те могат да бъдат нарязани в блендер заедно с масата, а стафидите трябва да останат цели.
• Ястието е готово за консумация.

Ето още една рецепта, която ще ви позволи да направите вкусен десерт от извара у дома:

1. Смелете 250 грама извара през сито или разбийте в блендер, за да получите хомогенна маса без бучки;
2. добавете към него 30 грама омекотено масло, 50 грама заквасена сметана, малко ванилия и захар на вкус;
3. разбъркайте до получаване на хомогенна маса;
4. добавете сушени плодове или горски плодове и можете да се насладите на вкусен десерт.

Висококачествената изварена маса, която е направена само от естествени съставки, трябва да има равномерен бял цвят. Такъв продукт трябва да се съхранява в хладилник, в противен случай бързо ще се вкисне и срокът му на годност не трябва да надвишава три дни.Препоръчително е да използвате тази маса на първия ден, без да я оставяте за бъдещето. Това важи особено за продукта, който съдържа сушени плодове. Отворената опаковка може да се съхранява не повече от един ден. Пастата с използването на вредни добавки има по-дълъг срок на годност, но не може да донесе същите ползи като истинската извара.

Как да приготвите сладка маса от извара, вижте следното видео.