Как да готвя извара във фурната?

Съветваме ви да разгледате по-отблизо рецептите за извара, които можете да приготвите у дома. Приготвено във фурната се оказва, че не е зърнесто, а пастообразно, което е незаменимо за създаване на десерти.

От ранна възраст сме добре запознати с многото положителни свойства на изварата, ползите от този продукт за човешкото здраве.

Първото и основно качество и полза от изварата е, че тя е един от основните източници на снабдяване на тялото с протеини, които са основният градивен елемент за нашите мускули, и калций, който укрепва и правилно оформя цялата ни костна система. тяло. В тази връзка изварата задължително трябва да присъства в менюто на бебетата и възрастните хора.

Разбира се, в супермаркетите можем да закупим огромен брой различни видове и разновидности на този полезен продукт и продукти от него. Но дали тези видове извара ще бъдат най-ефективни в своите ползи за детския организъм и за нас? И тук съвсем естествено имаме съмнения, при това доста сериозни. Това се дължи на факта, че в наши дни често нечестните производители на млечни продукти създават извара от различни консерванти и добавки, като по този начин създават дълготраен продукт.

Освен това, за да увеличат процента на съдържание на мазнини в продукта, производителите често добавят маргарин към него, в най-идеалния вариант, и това се случва дори по-лошо - те пречат на разпространението.

Определено такъв млечен продукт няма да донесе никаква полза на все още слабото тяло на детето, а само ще навреди. И често се чудим откъде да вземем свеж и здравословен продукт, а именно истинска вкусна извара. Един разумен извод се крие в разумното решение да си направим домашна извара.

Между другото, всяка, дори начинаеща, домакиня може да го направи у дома.

За създаване на извара у дома се използва мляко или кефир. Става много вкусно и от кисело мляко.

Приготвяйки извара у дома, определено ще получите абсолютно качество и свежест. Създаването на този вкусен продукт е доста просто, но дори и тук има тайни. Основното нещо за създаването на извара е неизменно - основата му е висококачествено мляко.

Можете да използвате мляко от магазина, но то трябва да е натурално, да не съдържа никакви изкуствени добавки и да има кратък срок на годност. Но идеалната суровина за създаването на най-доброто извара е, разбира се, домашното мляко.

Запомнете: когато купувате продукт на пазара от непознат, не забравяйте да сварите и оставете млякото да се охлади до тридесет и пет градуса и след това добавете кваса. Закваската може да бъде заквасена сметана или закупен прах, съдържащ киселинни бактерии в състава си.

За да приготвите наистина пълноценен продукт и да получите по-голям добив от домашно приготвено сирене, е необходимо млякото да узрее добре и в същото време да не вкисва.

Домашната извара е много здравословно ястие, което е и основа за приготвянето на няколкостотин вкусни ястия.

За да направите приблизително 750 грама извара, ви трябват 3 литра прясно мляко.

Първо, изсипете мляко в трилитров съд и го оставете за един ден, а ако стаята е по-гореща от обикновено, тогава само за час. През този период от време продуктът ще има достатъчно време да вкисне.

След това млякото трябва да се прехвърли в тъмна, хладна стая. Ако няма такова място във вашата къща или апартамент, тогава поставете съдовете с мляко в хладилника. Тя трябва да е там поне 2 дни.

5 часа преди началото на готвенето на извара, можете безопасно да пренесете буркана в топла стая. При правилна ферментация киселото мляко ще изостане от стените на буркана.

След това поставете съда с мляко във фурната, загрейте го до 140 градуса и гответе там за около 50 минути. След готвене оставете продукта във фурната, докато изстине напълно (обикновено 8 часа).

На сутринта ще се радвате да гледате как изварата безопасно потъва на дъното на буркана.

И по-нататъшните действия ще бъдат много прости: покрийте гевгир или сито с марля на 2 слоя и равномерно изсипете изварата върху марлята, докато бавно изцеждате суроватката. В резултат на обработката ще получите приблизително два литра вкусна суроватка. Оставете изварата да лежи в сито върху марля още 3-4 часа. Така от изварата ще излезе максимално количество суроватка.

От 3000 грама мляко ще получите до 900 грама меко, вкусно и много здравословно извара, което ще се хареса както на деца, така и на възрастни.

Ще научите повече за това как да готвите извара във фурната в следващото видео.