Тънкостите на готвенето на пържена тиква

Тиквата е зеленчук, който почти всеки харесва. Ястията, приготвени от него, са полезни при различни заболявания. Тиквата се препоръчва да ядат хора, страдащи от хепатит, цистит, метаболитни нарушения, сърдечно-съдови заболявания и много други. В допълнение, тиквата подобрява чревната микрофлора и помага за възстановяване на всички функции на черния дроб.

Често се използва в диетичното хранене. В крайна сметка съдържа пектин, който изхвърля хлоридните соли от човешкото тяло. Печената тиква също е много вкусна и популярна. Той може не само да разреди монотонността в храненето, но и да стане „съперник“ на продукти като картофи или елда.

Съставът на този продукт включва много полезни вещества, освен това има много ниско съдържание на калории, само двадесет и пет килокалории на сто грама продукт. Той също така включва следните компоненти:

• 90g - вода;
• 0.9g - протеини;
• 5.9g - въглехидрати;
• 1.2g - фибри;
• 0.3g - пектин;
• 0.1g - органични киселини;
• 0,5g - пепел.

Тиквата също има голямо количество витамини:

• 1,4 mg - витамин А, или, с други думи, бета-каротин;
• 0,05 mg - витамин B1;
• 0,06 mg - витамин В2, или, с други думи, рибофлавин;
• 0,5 mg - витамин B3 или ниацин;
• 0,6 mg - фолиева киселина;
• 14 mg - витамин С.

Този зеленчук също съдържа голям брой различни макронутриенти:

• 4 mg - натрий;
• 200 mg - калий;
• 14mg - магнезий;
• 24 mg - фосфор;
• 26 mg - калций.

Съдържа следните микроелементи:

• 0,240 mg - цинк;
• 0,4 mg - желязо;
• 0,84 mg - флуор;
• 0,1 mg - йод;
• 0,180 mg - мед;
• 0,1 mg - кобалт;
• 0,38 mg - манган.

Най-лесният начин за приготвяне на този продукт е пържене в тиган. Пърженото ястие е много вкусно и бързо приготвено, така че е обичано както от домакините, така и от гастрономите. Ето една от най-лесните рецепти, която може да използва всеки, който за първи път приготвя печена тиква.

Необходими съставки:

• по-малко от половин тиква;
• няколко щипки сол;
• растително масло.

Стъпка по стъпка рецепта за класическа печена тиква.

1. За тази рецепта най-подходяща е тиква с крушовидна форма. Различава се по това, че вътре в зеленчука има много малко семена, а пулпата е мека.
2. Измийте добре тиквата, отстранете кожата и я разполовете.
3. След това е необходимо да го нарежете на много тънки ленти с дебелина до три милиметра.
4. Изсипете слънчогледово масло в тиган със слой от два милиметра и загрейте добре.
5. След това трябва да поставите парчета тиква върху него и сол.
6. Трябва да го запържите на слаб огън за пет минути, след което да го обърнете и да запържите и от другата страна.
7. Готовите пържени филийки трябва да се преместят върху хартиени кърпи и да се изсушат.

В допълнение към такава проста рецепта, има много други начини да го приготвите.В крайна сметка тиквата винаги може да се комбинира с различни съставки, например с чесън или лук, дори с ядки. Освен това можете да го приготвите със сол и захар. За да намерите някои от любимите си варианти за готвене, трябва да се запознаете с тях и да изберете рецептите, които вашето семейство ще хареса най-много.

Това е една интересна рецепта, която определено заслужава вниманието на начинаещите готвачи. Ядките ще допълнят вкуса на тиква и ще направят ястието по-здравословно.

Необходими съставки:

• половин килограм тиква;
• 0,030 кг - масло, така че да е 72 процента;
• смляна канела на върха на ножа;
• захар;
• кедрови ядки - една шепа.

Стъпка по стъпка рецепта с кедрови ядки.

1. Тиквата трябва да се измие и почисти. След това трябва да го нарежете на парчета, чиято дължина трябва да бъде най-малко шест сантиметра, а дебелината - шест милиметра.
2. Сложете парчетата масло в загрят тиган и го разтопете.
3. На умерен огън запържете филийките. Не се препоръчва да покривате тигана с капак.
4. Когато филийките придобият златист загар, трябва да ги поръсите със смес от захар и канела. След това ги покрийте с капак и за около пет минути на най-слабия огън.
5. Поръсете готовата тиква с шепа кедрови ядки непосредствено преди сервиране.

Тиквата, приготвена с ароматен чесън, е едновременно здравословна и безумно вкусна. Само тези, които не харесват натрапчивия вкус на чесън, не могат да харесат това ястие.

Необходими съставки:

• 0,500 кг - тикви;
• магданоз;
• няколко скилидки чесън;
• черен пипер;
• 3 супени лъжици - растително масло;
• малко брашно;
• една чаша мазна заквасена сметана.

Стъпка по стъпка рецепта

1. Първо трябва да почистите тиквата от кората и да премахнете семките. Трябва да се нареже на много тънки филийки.
2. Сложете нарязаните парчета в чиния и ги поръсете с черен пипер и фина сол. След това трябва да се смесят добре.
3. В тиган се загрява олиото и се запържват парчетата тиква, които предварително са оваляни в брашно. Необходимо е да се готвят румени филийки на възможно най-бавния огън, за да не изгорят.
4. Готовите парчета трябва да се сгънат в тиган с дебели стени и да се пекат във фурната. Готовите парчета трябва да са меки, но да не се разпадат.
5. В отделна купа счукайте чесъна и пресния магданоз. След това добавете заквасена сметана към тази смес.

Сварената тиква може да се сложи в голяма чиния и да се залее с готов чеснов сос и да се сервира.

За приготвянето на такова ястие няма да са необходими много усилия и време.

Необходими съставки:

• едно прясно пилешко яйце;
• 0,5 чаши - брашно;
• 0,300 кг - тикви;
• една чаена лъжичка хмел сунели;
• майонеза - на вкус;
• 0.020л - масла.

Стъпка по стъпка рецепта.

1. Тиквата трябва да се измие и почисти от семките и кората. След това трябва да го нарежете на парчета с дебелина един сантиметър.
2. Изсипете брашното в голяма купа и добавете към него подправка и сол, след което разбъркайте добре.
3. Оваляйте парчетата тиква много добре в тази смес и подредете в чиния.
4. Отделно в малка купа разбийте яйцето с майонезата.
5. В тиган трябва да загреете слънчогледовото олио и да сложите парчетата тиква в него, като предварително ги потопите в яйчената смес.
6. Запържете двете страни до златисто кафяво.
7. Готовата тиква може да се постави върху хартиени кърпи и след това да се прехвърли в готвено ястие.

Ако подправите тиквата с вкусен сос, ще получите отлично самостоятелно ястие.

Необходими съставки:

• 0,600 кг - тикви;
• брашно;
• малко нерафинирано слънчогледово масло;
• сол на вкус;
• микс от любимите ви чушки.

За доматен сос:

• четири зрели и месести домати;
• 1/3 ч.л - сушен босилек
• сол - щипка;
• няколко скилидки чесън;
• малко захар;
• копър и магданоз - за сервиране.

Стъпка по стъпка рецепта за пържена тиква с доматен сос.

1. Тиквата трябва да се измие с топла вода и да се почисти от семките и кората. След това трябва да го нарежете на малки парченца с дебелина до един сантиметър.
2. В не много дълбока купа се смесват брашното и сместа от билки и подправки. Във всичко това трябва да оваляте филийките и да ги оставите за десетина минути, напоени с аромати и вкусове.
3. Загрейте слънчогледовото олио в тиган и запържете тиквата равномерно на слаб огън.
4. След това трябва да нарежете доматите на кубчета, преди да премахнете кожата от тях. Така че сосът определено ще излезе хомогенен и вкусен.
5. След това тази маса трябва да се прехвърли в добре загрят тиган и да къкри на слаб огън, покривайки тигана с капак.
6. Няколко минути преди тиквата да е напълно готова, трябва да добавите нарязан чесън и всички подправки, както и сол и захар към соса.

Тиквата се комбинира с много продукти, особено вкусна е комбинацията на този зеленчук с картофи.

Необходими съставки:

• 1 кг - картофи;
• 0,350 кг - тикви;
• една крушка;
• масло за пържене;
• смес от сол и черен пипер.

Стъпка по стъпка рецепта.

1. Картофите и тиквата трябва да се обелят. След това те трябва да бъдат нарязани на малки ивици. Все пак тиквата трябва да е по-дебела. Това се прави, за да не омекне при варенето и да не стане на каша.
2. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на половин пръстени.
3. Изсипете една и половина супени лъжици слънчогледово масло в тигана и изчакайте, докато се загрее. Картофите се потапят в сгорещено олио и се довеждат до полуготовност.
4. След това трябва да добавите тиква към него и, без да покривате, гответе ястието допълнително. Минута по-късно изсипете там лука, сол и черен пипер.

Готовото ястие се сервира на една чиния или на порции.

Такова ястие ще бъде прекрасен десерт, който определено ще изненада както гостите, така и близките.

Необходими съставки:

• 0,350 кг - тикви;
• 2 супени лъжици брашно;
• две супени лъжици - кокос;
• 0,100 кг - твърдо сирене;
• 0,050л - растително масло;
• две големи и кисели ябълки.

Стъпка по стъпка рецепта.

1. За това ястие е по-добре да вземете тиква с крушовидна форма, ще бъде по-сочна и вкусна.
2. След това трябва да се измие и обели.
3. Нарежете тиквата на колелца и натрийте филийките със сол.
4. В добре загрят тиган трябва да запържите парчетата тиква, като първо ги оваляте в брашно.
5. Готовият зеленчук се поставя върху хартиени кърпи, за да се освободят филийките от излишната мазнина.
6. Следващата стъпка ще бъде нарязването на ябълки на същите пръстени.
7. През това време сиренето трябва да се нареже на тънки филийки.
8. След това трябва да вземете лист за печене и да го намажете с растително масло. Върху нея наредете кръгчета тиква и ги поръсете добре с кокосови стърготини.Отгоре сложете ябълките и ги покрийте с резенчета сирене. След това всички продукти се увиват във фолио.
9. Всичко трябва да се пече в предварително загрята до сто и шестдесет градуса фурна за около двадесет минути.
10. Десетина минути след изпичане трябва да разгънете фолиото отгоре, за да се запече сиренето.

Необходими съставки:

• 0,500 кг - домати;
• една голяма глава лук;
• 3 бр - скилидки чесън;
• една връзка мента;
• 1 ст. л. зехтин;

• 1 кг - прясна тиква;
• 1 супена лъжица - прясно изцеден лимонов сок;
• 0,125 л - вода;
• смес от черен пипер и сол;
• захар.

Стъпка по стъпка рецепта.

1. Доматите трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на малки парчета.
2. Ментата също трябва да се измие и подсуши с кърпа. След това трябва да отрежете всички листа от стъблата.
3. Чесънът и лукът се нарязват на ситно, а тиквата на квадратчета.
4. В тиган с високи стени се налива олио и се загрява добре.
5. След това хвърлете там чесън и го запържете за няколко минути.
6. След това трябва да добавите лука там и да го запържите до златисто кафяво.
7. След това тиквата се нарежда и се готви, докато омекне.
8. Към всички тези зеленчуци се добавят домати. Всички компоненти се смесват и се заливат с вода.
9. След това се налива лимоновият сок, добавят се черен пипер, сол и захар, а отгоре се поръсват нарязани листа мента.
10. Всичко се готви за десет минути под капак.

Най-добре е да сервирате такъв пържен зеленчук със заквасена сметана или всеки сос, приготвен на негова основа. Ще бъде не само вкусно, но и полезно. Можете да използвате и всякакви други сосове, например, направени от домати.

Допълнителни гарнитури обикновено не се използват.Но в някои случаи можете да направите диетата по-питателна, като добавите към тиквата елда, картофи или други популярни храни.

За да приготвите бързо и вкусно пържена тиква, няма да отнеме много време, трябва само желание. Основното е да изберете добър зеленчук без дефекти и повреди.

Ако човек не харесва миризмата на прясна тиква, тогава можете да я намажете с всякакви билки или подправки преди готвене. Те не само ще премахнат миризмата, но и ще направят ястието много по-вкусно.

След нарязване на зеленчука тиквените семки не трябва да се изхвърлят, защото могат да се консумират сушени или пържени.

Ако тиквата е слабо изпържена по време на готвене, тогава можете да я приготвите във фурната. Между другото, по време на пържене никога не трябва да използвате повече масло от посоченото в рецептата. И след като тиквата се свари, препоръчително е да я подсушите с хартиени кърпи, за да не е ястието много мазно.

Тиквата е един от най-полезните продукти, които трябва да присъстват в диетата на всеки човек. Ако се приготви правилно, тогава ястията от този ароматен зеленчук ще се харесат както на малки деца, така и на капризни гастрономи.

За това как да приготвите пържена тиква, вижте следните видео рецепти.