Тайните на приготвянето на сладко от тиква

Тиквата е склад за хранителни вещества, много от които са незаменими за нашето здраве. От този зеленчук се приготвят различни ястия - картофено пюре, гювечи, котлети, захаросани плодове. Интересна и нестандартна идея би била приготвянето на сладко от тиква. Вкусът и необичайната миризма на този деликатес практически няма да се усетят, а приятният златист цвят ще ви напомня за горещо лято в студена зима. Освен това конфитюрът е не само отделен десерт, но и възможен пълнеж за продукти от брашно.

Тиквата е естествена „аптечка“, съдържаща много полезни вещества, които несъмнено са полезни за тялото. Разширява кръвоносните съдове, подпомага заздравяването на рани, помага при възпаления, пречиства организма.

Зеленчуковата каша допринася за нормализирането на централната нервна система, помага за подобряване на метаболизма, премахва токсините от тялото, холестерола и освен това забавя стареенето.

Тиквата съдържа следните вещества:

• витамин С, който помага за укрепване на имунната система;
• витамин Т, отговорен за усвояването на тежки храни;
• витамин К - участва в синтеза на костната тъкан;
• пектин - елиминира "боклука", натрупан в тялото;
• каротин - допринася за положителен ефект върху зрението.

Сладкото от тиква е не само вкусен десерт, но и продукт с големи ползи. Доста често се използва от хора с наднормено тегло, тъй като помага в процеса на отслабване.

Най-голямата полза от сладкото от тиква е при заболявания като:

• атеросклероза;
• червеи;
• подагра;
• запек;
• затлъстяване;
• проблемно състояние на кожата (обрив, черни точки);
• възпалено гърло и настинка;
• заболявания, свързани със сърцето и кръвоносните съдове.

Освен това сладкото може да се използва като козметичен продукт. За премахване на целулита в домашни условия се приготвят различни козметични средства, базирани именно на сладко от тиква. Освен това се превърна в обща основа за създаване на шампоан, скраб, различни кремове и дори сапун. Свойствата на тиквата помагат на кожата да остане стегната и еластична, което не може да не хареса нежния пол.

Този продукт също причинява вреда на тялото, въпреки големия брой полезни вещества. Тиквата не трябва да се консумира от хора с определени заболявания - в противен случай питателният зеленчук ще се отрази негативно на човешкото тяло.

Например, суров или варен продукт е нежелателен при наличие на следните заболявания:

• стомашна язва;
• диабет;
• гастрит;
• болки в червата.

Бременните жени се препоръчват да консумират тиква на малки порции. В случай, че бъдещата майка има едно от заболяванията като язва, гастрит, хронична диария, проблеми на пикочно-половата система, употребата на тиква трябва да се спре.

Също така не трябва да се изключва възможното наличие на алергия към зеленчук. Алергичната реакция ще се прояви в обрив, зачервяване на кожата, сърцебиене, задух и главоболие.

Процесът на приготвяне на кехлибарени сладки е доста прост и най-важното - бърз. Тук обаче не можете да се справите без няколко тайни за готвене, чието използване ще направи конфитюра от тиква изключително вкусен.

Ето някои от препаратите.

• Най-добре е да използвате зрял зеленчук от ранен сорт с ярка, апетитна каша. Тази тиква е много по-сладка. В допълнение, зеленчук с подобна характеристика ще увеличи срока на годност на вареното сладко.
• Когато приготвяте сладко от тиква, е необходимо да използвате само пулпата, обелена и семена. Тиквените семки могат да се изсушат и да се консумират. В крайна сметка те са полезни за тялото.
• Пулпът може да се нарязва по няколко начина: малки кубчета, малки кубчета. А може просто да го настържете на едро или ситно ренде. Плътността на конфитюра от тиква зависи от размера на нарязаната каша. Сладката радост ще стане по-дебела в случай на ситно нарязана каша.
• Сладко от една тиква няма да се хареса на всеки. За придаване на аромат и приятен вкус на десерта се използват различни подправки, горски плодове и плодове. Популярни плодове, използвани в сладко от тиква, са цитрусовите плодове. Те придават на сладкото приятен аромат, както и кисел вкус.
• За да може сладкото от тиква да се съхранява дълго време в къщата, трябва да се запуши в малки стерилизирани буркани.

Сладко от тиква може да се направи с една тиква, но добавянето на различни съставки ще направи вашето сладко по-питателно.

По-долу са прости рецепти за вкусен продукт.

съставки:

• тиква - 2 килограма;
• ябълка - 800 грама;
• лимон - 4 броя;
• гранулирана захар - 900 грама.

Приготвянето на сладко е доста лесно.

• Отстранете сърцевината на плодовете и зеленчуците. Накълцайте. Задушете отделно на слаб огън.
• Комбинирайте получените вещества и поръсете със захар. Гответе 35 минути, след това полейте с лимоновия сок и изчакайте, докато сместа стане гъста, без да спирате да бъркате.
• Запушвам.

Компоненти:

• тиква - 1 кг;
• ябълка - 0,7 кг;
• захар - 1 кг;
• ядки - ¼ кг;
• вода - 1 чаша;
• канела - 10 гр.

Нека анализираме подробно метода на приготвяне.

• Отстранете сърцевината на плода и ги нарежете на ситно.
• Зеленчук, нарязан на малки парчета.
• Нарязаната тиква се вари на слаб огън.
• Когато тиквата заври се добавя захарта на малки части. Уверете се, че е напълно разтворен.
• Постепенно изсипете нарязаните плодове, без да спирате да бъркате. Гответе на слаб огън за половин час, като не забравяте да отстраните появяващата се пяна.
• Ядките се смилат и се запържват малко без олио и се добавят към сладкото заедно с канелата.
• Гответе 25 минути.
• Сложете готовия десерт в буркани.
• От хартия за печене се изрязват кръгове с необходимия диаметър и се поставят върху сладкото. Те трябва да затворят плътно деликатеса. Ще бъде много по-добре, ако кръговете се накиснат в алкохол.
• Поставят се в буркани, като капачките трябва да са метални или полиетиленови. Когато кехлибарената сладост се охлади, я приберете в хладилника.

Конфитюрът със сушени кайсии се счита за най-полезен за възрастни и деца.За бързо готвене сушените кайсии трябва да се нарязват на ивици.

Съединение:

• тиква - 2 кг;
• сушени плодове - 600 г;
• захар - 1 кг.

Инструкция:

• отстранете ненужните влакна от зеленчуците и настържете;
• измийте и нарежете сушени кайсии на тънки ивици;
• комбинирайте сушени плодове и тиква и добавете захар;
• изчакайте да се появи сокът;
• поставете на малък огън и оставете да заври, без да спирате да бъркате;
• успокой се;
• направете тази процедура поне 2-3 пъти, докато тиквата се развари напълно;
• в края на варенето сладостта може да се навие в буркани.

съставки:

• тиква - 1 кг;
• сушени кайсии - 0,4 кг;
• захар - 0,6 кг;
• лимон - 1 бр.;
• ванилин - 3 g.

Инструкция стъпка по стъпка:

• с помощта на едро ренде нарежете пулпата на зеленчука;
• изсипете сушените плодове с топла вода за 25 минути, изцедете и нарежете на ивици;
• внимателно измити цитрусови плодове нарязани и отстранете семената;
• комбинирайте съставките, покрийте със захар;
• тази смес трябва да се влива в продължение на 30 минути;
• поставете на слаб огън и оставете да заври, след това изключете котлона и не докосвайте 4 часа;
• направете целия процес два пъти и в края на процедурата добавете ванилин;
• щом заври, гответе още 2 минути;
• задръствам.

Компоненти:

• тиква - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 500 грама;
• джинджифил - 1 супена лъжица.

готвене:

• Обелете, измийте и нарежете джинджифила и зеленчуците;
• комбинирайте нарязани храни и изсипете захар;
• оставете да се влива в продължение на около 6 часа;
• кипене;
• гответе 10-15 минути, след което изчакайте да се охлади - този многоетапен метод ще позволи на конфитюра да придобие необходимата плътност и няма да позволи на зеленчука да заври, запазвайки формата си;
• запушвам;
• увийте с дебело одеяло до окончателното охлаждане.

Продукти:

• тиква - 2 кг;
• захар - 2 кг;
• лимон - 2 бр;
• джинджифил (5-7см).

Обмислете инструкциите за приготвяне на този вид сладко.

• Измийте добре тиквата. Отървете се от ненужните фибри и нарежете на ситно. Добавете захарта и оставете за една нощ.
• Отстранете всички семки от лимона и го нарежете на филийки. Прекарайте през месомелачка.
• На сутринта смесете тиквата с лимон и настърган джинджифил.
• Гответе, докато съставките станат прозрачни.
• Запушвам.

Това не е просто сладко, а склад от витамини. Вареното сладко се оказва гъсто, затова се използва като пълнеж за брашно.

съставки:

• лимон - 1 бр.;
• захар - 750 г;
• портокал - 1 бр.;
• тиква - 500гр.

Инструкция:

• измийте цитрусовите плодове, нарежете наполовина, отстранете семената;
• нарежете цитрусите на филийки, а зеленчуците на кубчета;
• сложете всичко в купа, поръсена със захар;
• оставете получената смес до сутринта, за да извлечете сока;
• на следващия ден оставете да заври на слаб огън и гответе, докато се сгъсти;
• готовото сладко се поставя в предварително подготвени буркани.

Компоненти:

• вода - 120 ml;
• портокал - 2 броя;
• тиква - 600 г;
• захар - 300 гр.

Инструкции за готвене:

• обелете измитата тиква и нарежете на кубчета, портокала също на ситно;
• поръсете нарязаните храни със захар и гответе на среден огън за около 35 минути;
• смилайте получената смес в сладко пюре;
• отново загрейте питателното пюре;
• сега остава да навиете или сервирате.

Компоненти:

• тиква - 1 кг;
• захар - 100 г;
• ябълков оцет - 1 ч.л

готвене:

• размразете зеленчука и го нарежете на малки кубчета;
• сварете храната в малко количество вода, след което изцедете течността;
• охладете леко и добавете захар;
• гответе около 35-45 минути, докато захарта се разтвори напълно.

Компоненти:

• тиква - 1 кг;
• захар - 700 г;
• вода - 120 ml;
• лимон - 1 бр.

Инструкцията се състои от няколко стъпки.

• Налейте вода в тенджера и добавете захарта. Варете на слаб огън, докато захарта се разтвори.
• Без да размразявате тиквените пръчици, залейте с получения врящ сироп. Добавете лимона, прекаран през блендера и варете още 5 минути след като заври.
• Отново се вари 5 минути и се оставя на следващия ден.
• Варете сладкото, докато спре да се разтича по чинията.

Компоненти:

• тиква - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• мандарини - 500 гр.

Експертите препоръчват да следвате следните инструкции.

• Размразете зеленчуците и нарежете.
• Цитрусите се измиват, обелват, отърват се от семената и преминават през месомелачка.
• Подредете съставките на слоеве. Първо тиквеният слой, отгоре се поръсва със захар. След това отново слой мандарина и захар.
• Затворете капака и не пипайте 12 часа.
• Добавя се чаша вода и се вари на слаб огън след като заври около 30 минути, като се разбърква непрекъснато и се отстранява пяната.
• Сега можете да запушите.

Компоненти:

• обелена тиква - 3 кг;
• гранулирана захар - 3 кг;
• портокал - 3 броя;
• лимон - 3 броя;
• лимонена киселина - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

• смилайте зеленчуците с блендер;
• нарежете цитрусови плодове и също смилайте в блендер;
• сложете в купа и поръсете със захар;
• изчакайте сокът да се освободи и захарта да се разтвори напълно;
• задушете в машина за хляб около 2 часа;
• по време на готвене е необходимо веществото да се смеси няколко пъти;
• при недостатъчно количество сироп, който се появява, добавете малко вода;
• 30 минути преди края на готвенето подправете с лимон и разбъркайте;
• разпределете в съдове и запечатайте.

Необходимо:

• захар - 600 грама;
• лимонена киселина;
• тиква - 500 грама.

готвене:

• нарежете зеленчука на удобни за вас парчета и покрийте със захар;
• за известно време продуктът трябва да се влива, за да може да се образува сладък сок;
• добавете половин чаена лъжичка лимон;
• гответе около час, като разбърквате добре от време на време;
• корк неохладено сладко в готови буркани.

Компоненти:

• тиква - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• портокал - 200 г;
• лимонена киселина - 4 g.

Процесът на готвене се състои от няколко етапа.

• С помощта на блендер пюрирайте зеленчуците.
• Измийте цитрусите и смелете на пюре.
• Разбъркайте полученото пюре и го поръсете със захар. Получената каша трябва да се влива в продължение на няколко часа.
• Изпратете кашата и получения сок в бавната готварска печка. Оставете да къкри за около 2 часа. По-добре е да отворите вентила, за да може парата да излиза свободно. По време на процеса на готвене е необходимо периодично да се разбърква кашата. Ако няма достатъчно сок, добавете вода, около 50 мл.
• 15 минути преди края на готвенето добавете лимонена киселина и разбъркайте.
• Разсипете в буркани и затворете.

Всеки мечтае да поглези себе си и децата си с деликатес в суровата зима, който освен това ще бъде полезен. За да се сбъдне тази мечта обаче, е необходимо приготвеното сладко да се съхранява правилно.

Сладкото от тиква трябва да се съхранява при температура не по-висока от 15 градуса и далеч от слънце. Освен това трябва да се избягва влажен въздух.Най-доброто място за съхранение се счита за сухо и тъмно мазе.

При спазване на правилата конфитюрът от тиква ще се съхранява 3 години.

В процеса на приготвяне на сладко от тиква е необходимо да се вземат предвид няколко препоръки от експерти.

Има няколко вида сладко, приготвено с добавка на подправки. Тези съставки не са ключови, така че не можете да ги използвате. Все пак трябва да се отбележи, че карамфилът и пиперът разнообразяват сладкото със своята лютивина, придавайки му индивидуалност.

Той е консервант за всяко сладко. В случай на съхранение на десерт на рафт или мазе, трябва да следвате рецептата и да не слагате различно количество от съставката.

За да бъде деликатесът приготвен висококачествено и захарта да има правилния ефект, спазвайте съотношението 50/50 - плодовете и захарта трябва да бъдат разделени по равно. Съхранението на конфитюра се удължава поради голямото количество кристална захар.

Ако имате съмнения относно избора на съставка, можете уверено да купите лимонена киселина. Той допълнително запазва и придава на прекалено сладкото сладко известен кисел вкус.

Що се отнася до лимона, при избора му сладкото ще придобие не само приятен вкус, но и вкусна цитрусова миризма.

Сладкото от тиква се приготвя по различни начини. Приготвянето на съставките отнема около 30 минути. Продължителността на самия процес на готвене зависи от предпочитанията на домакинята. Ако тя обича гъсто сладко, то се готви през целия ден.За по-рядко сладко ще са достатъчни няколко часа.

Вслушвайки се в съветите и точно следвайки рецептите, ще приготвите вкусен кехлибарен деликатес.

Вижте следващото видео за това как да направите вкусно сладко от тиква.